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冬蟲夏草,又名中華蟲草,又稱為夏草冬蟲,簡稱蟲草。是中國傳統(tǒng)的名貴中藥材,它是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲,使幼蟲僵化,在適宜條件下,夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成(即冬蟲夏草菌的子實(shí)體與僵蟲菌核(幼蟲尸體)構(gòu)成的復(fù)合體)。真正的冬蟲夏草均為野生,生長在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上,對自然環(huán)境要求高。夏季,蟲子卵產(chǎn)于地面,經(jīng)過一個(gè)月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲,在幼蟲體內(nèi)生長。經(jīng)過一個(gè)冬天,到第二年春天來臨,霉菌菌絲開始生長,到夏天時(shí)長出地面,外觀象一根小草,這樣,幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個(gè)完整的“冬蟲夏草”。冬蟲夏草可以用來做什么?江西好的冬蟲夏草的功效
那么,該怎樣吃冬蟲夏草效果才比較好呢?比較好的三種方法是:水煎、煮湯以及泡藥酒。水煎,就是熬中藥,時(shí)間一般為40分鐘—1小時(shí),如果方子中還有其他中藥,一般將冬蟲夏草單獨(dú)煎,以免其有效成分被藥渣吸附而浪費(fèi)了。煮湯,一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉,時(shí)間為1—2小時(shí)。泡藥酒,將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用。不管上述哪種方法,還有就是都可以將冬蟲夏草吃掉。用冬蟲夏草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的比較好吃法,冬蟲夏草煮水,營養(yǎng)利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究,首先,要選用一個(gè)透明玻璃的水壺,玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道,更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),同時(shí)還可以觀察壺中冬蟲夏草水顏色的變化。一次放入3~6只冬蟲夏草,這個(gè)要看個(gè)人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力。冬蟲夏草非常名貴,因此它的價(jià)格也并不低,而且這種中藥只有體虛的人才更需要。一般人不建議沒事吃冬蟲夏草。它的確是非常好的中藥,可以補(bǔ)虛損、益精氣;如果不講究冬蟲夏草食用方法而盲目的吃,很容易造成資源的浪費(fèi)。深圳天然冬蟲夏草零售冬蟲夏草酒的功效與作用。
冬蟲夏草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境,增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能,對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效,主要用于治理眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿、久咳虛喘等癥的輔助治理。冬蟲夏草花的菌種來源于蛹蟲草,它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測定結(jié)果顯示,人工培植的蛹蟲草子實(shí)體,蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。蟲草花也與它們有許多相似的地方。冬蟲夏草花是一種頗受歡迎的食材,多用于作湯料和藥膳,是藥膳中的新寵,備受醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。冬蟲夏草花與天然冬蟲夏草的本質(zhì)區(qū)別冬蟲夏草是天然生長,金蟲草是人工培植:優(yōu)先從少量的蟲草上提取出蟲草菌絲體,然后用提取出來的蟲草菌絲再單獨(dú)跟養(yǎng)蘑菇似的大量繁殖,成本非常低,它們之間無論從藥用價(jià)值還是經(jīng)濟(jì)價(jià)值都有天壤之別:冬蟲夏草形成條件很苛刻,而且必須要兩種東西,一個(gè)是蝙蝠蛾幼蟲,一個(gè)是生存在同一海拔的蟲草菌。
假如我們是購買到假冒偽劣冬蟲夏草,食用后產(chǎn)生了頭暈、嘔吐等現(xiàn)象。比如常見的亞香棒蟲草就會被不良商家經(jīng)過加工處理后,冒充冬蟲夏草出售給消費(fèi)者。經(jīng)過摻假造假的冬蟲夏草,加入重金屬和有毒化學(xué)物質(zhì)后產(chǎn)生,服用后對身體有害無益,長期服用反而會致病。雖然說冬蟲夏草沒有明顯的毒副作用但是下面這部分人群在服用冬蟲夏草時(shí)就需謹(jǐn)慎了,可能因?yàn)轶w質(zhì)引起不良反應(yīng):嬰兒、發(fā)燒(急性高熱患者)、婦女月經(jīng)期禁服冬蟲夏草;有實(shí)火或邪勝者不應(yīng)食用冬蟲夏草;熱性體質(zhì)的人,血壓高中風(fēng)患者,以及病患者在放療期間應(yīng)慎用或不宜吃冬蟲夏草。冬蟲夏草其實(shí)就是一種藥材。
冬蟲夏草為蟲體與菌座相連而成,全長9~12厘米。蟲體如三眠老蠶,長約3~6厘米,粗約0.4~0.7厘米。外表呈深黃色,粗糙,背部有多數(shù)橫皺紋,腹面有足8對,位于蟲體中部的4對明顯易見。斷面內(nèi)心充實(shí),白色,略發(fā)黃,周邊顯深黃色。菌座自蟲體頭部生出,呈棒狀,彎曲,上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色,長可達(dá)4~8厘米,徑約0.3厘米。折斷時(shí)內(nèi)心空虛,粉白色。臭微,味淡。以蟲體色澤黃亮、豐滿肥大、斷面黃白色、菌座短小者為佳。主產(chǎn)四川、青海、貴州、云南,以四川產(chǎn)量比較大。此外,西藏、甘肅等地亦產(chǎn)。冬蟲夏草的服用季節(jié)。山東進(jìn)口冬蟲夏草怎么保存
揭秘冬蟲夏草用途的真正功效。江西好的冬蟲夏草的功效
冬蟲夏草的人工栽培方法,大多屬于半人工栽培方法,即在蟲草的天然生存環(huán)境集中較大蟲口,通過自然傳染的方式來獲得蟲草子實(shí)體的方法。這時(shí)如采用人工噴灑菌液的有效方法,可增加子實(shí)體生產(chǎn)量。栽培季節(jié):野外栽培:1年內(nèi)可分春季與秋季兩季栽培,春季于5-6月,秋季在9-11月。栽培方法:野外栽培一般采用坑栽法。將野外采回的或在野生條件下飼養(yǎng)的幼蟲,放入一個(gè)排水良好、日照少、易保濕的土坑內(nèi),坑深20-25厘米,長度因地勢而定??觾?nèi)平鋪10厘米厚的腐殖質(zhì)豐富的砂壤土,土中放入寄主蝙蝠蛾喜食植物的根葉,同時(shí)邊拌邊噴入100-200毫升/平方米菌液,隨后將已經(jīng)噴了3天菌液的幼蟲放入土坑內(nèi),在覆土面上蓋一層樹葉、草根、菜葉等。江西好的冬蟲夏草的功效
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