豆沙餡的制作:紅豆加水放高壓鍋里燒爛,然后倒入攪拌機(jī)里攪拌成豆沙尼,攪拌好后再倒進(jìn)鍋里放入白糖炒至粘稠狀,自己感覺下粘稠程度,不要太干了,因為涼了后還會干掉些的.做這個豆沙餡紅豆無需浸泡,高壓鍋燒一會就爛了,建議不要放電飯煲里,時間需要2個小時呢.南瓜餡：將南瓜肉洗凈，放蒸鍋內(nèi)蒸熟，用刀在砧板上壓成泥，加入適當(dāng)鹽或者自己口味的調(diào)料就可以，不要蒸太軟，否則不好包，可以在南瓜泥中放入適當(dāng)糯米粉，增加黏度，也可以放一點雞蛋液，拌餡的時候正能順著一個方向攪動，可以上勁，也就是更加筋道。想吃甜的南瓜餡，更簡單，蒸軟搗爛加白糖或者蜂蜜就是。芝麻餡：先將黑芝麻淘凈，晾干，然后用攪拌機(jī)將黑芝麻打碎，如果不是少數(shù)民族的話，放一些生豬油和糖，使勁弄均勻。雪糯米：血糯洗凈，水泡隔夜。加濃椰奶、椰子糖一起蒸，蒸熟后用飯勺壓緊，切成方塊，撒一些新鮮椰絲就是了。熬粥也行。做甜點為王道~棗泥：第一種做法：帶棗皮的材料：大紅棗，核桃仁工具：攪肉機(jī)1、大紅棗洗凈去核，用攪肉機(jī)將棗肉攪碎，雖然是工具來操作，但干棗很輕，一斤仍是有一大堆，全部攪完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎2、攪好的棗碎倒入鍋中，倒入2杯水。人們出現(xiàn)肝硬化腹水時，及時食用紅豆沙也能讓癥狀減輕。重慶清水紅豆沙批發(fā)
麻團(tuán)，也叫麻圓、麻球、煎堆，等等。它色澤金黃、外形**、體積膨大中空，咬一口，表皮酥香，內(nèi)心軟糯香甜，越嚼越有味道。具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。糯米粉140克、粘米粉35克、白糖30克、泡打粉1克、白芝麻適量、紅豆沙適量。第二步：往白糖中倒入110毫升左右的開水，攪拌均勻，讓白糖完全融化。第三步：把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中攪拌均勻。第四步：把白糖水緩緩的倒入盆中，攪拌均勻。第五步：和成軟硬適中、表面光滑的面團(tuán)，然后蓋好保鮮膜靜置15分鐘。第六步：揪一塊小面團(tuán)揉圓，然后捏成小碗狀，往里面放一勺紅豆沙，如圖。***把口收嚴(yán)，再次揉圓。第七步：把包好餡的面團(tuán)放入白芝麻中滾幾下，讓表面粘滿白芝麻。第八步：如圖，所以都粘都好白芝麻的樣子。（一定要用手輕輕的把白芝麻捏緊實一些。）第九步：鍋中倒入適量的油，油溫大概五六十度的時候，把麻團(tuán)放入鍋中，全程小火開始炸制。在炸的過程中，要輕輕翻動并且漏勺按壓麻團(tuán)幾次，直至麻團(tuán)全部都飄起來，體積慢慢變大，表面金黃成熟時撈出。第十步：撈出后，放到廚房紙巾上，將表面的油分吸干，即可開動。多說幾句：1、這個量一共做了8個直徑約7厘米的麻團(tuán)。2、用一點泡打粉，可以讓麻團(tuán)膨松的更好。 綿陽廠家綠豆沙廠5，將豆沙面團(tuán)搟成小餅，然后放在面包糠中，讓表面裹滿面包糠。
進(jìn)了九月之后，市場里各路月餅都耐不住寂寞紛至沓來了。如果你擔(dān)心他們加色素、加防腐劑、就是不加真材實料，還嫌他們包裝好，模樣好，就是口感不好。那就自己動手吧，這年頭，只有自己是靠得住的。蘇式豆沙月餅這種酥皮的月餅屬于蘇式月餅，主要由面粉和豬油做成，不像廣式月餅?zāi)菢舆€要陳年的轉(zhuǎn)化糖漿和枧水，原料比較好湊集，但是要通過多次折疊的方法才能做出酥脆的口感，所以為了口感可不要偷懶哦~~原料面粉(945克)、豬油(220克)、黃油(105克)、水(300克)、豆沙(適量)做法1、水油皮：面粉500克，豬油70克，黃油30克，水300克。2、酥心：面粉450克，豬油150克，黃油75克。3、根據(jù)上述原料，分別調(diào)和出水油皮和酥心。水油皮和成團(tuán)后可以用摔打面團(tuán)的方法使其形成面筋。有時面團(tuán)反復(fù)用手擦透。讓面團(tuán)靜置半小時，釋放一下筋力。我用了大包酥的方法來制作，這樣操作稍微簡單一些。把水油皮搟開，放入酥心4、包裹起來。5、搟成薄片，對折，靜置十分鐘。6、再次搟開成薄片，從一般卷起搓成長條。7、用刀切成一個個小劑子。8、壓扁，或用搟面棍搟開。9、包入豆沙餡心。10、做成圓餅，碼放在烤盤中。11、找一個形狀好的八角沾點食用色素壓出花紋點綴一下。
手動的話還可以吃出紅豆的顆粒感！4.紅豆泥加糖加黃油，中火讓紅豆泥中的水分蒸發(fā)掉！糖和黃油分三次加入，這個步驟需要時不時的攪動一下紅豆泥，不然會粘鍋底，粘鍋底就算了，很怕的是火太大會出現(xiàn)糊味！這個過程是很需要耐心噠！但是為了美味的紅豆沙餡料，就請耐心等待一下下吧！5.紅豆泥要在平底鍋中呆到攪動起來能感到明顯的阻力或是你記憶中紅豆沙餡料的濃稠度就好啦！小建議：紅豆我大概用了250g，黃油大約80g，250g做出來的紅豆沙餡料大概可以吃1-2周，放到冰箱里冷藏2周是肯定沒有問題噠！用來拌酸奶或者是泡牛奶或者是做紅豆奶茶味道都超級棒！加多少糖的問題，可以一邊做一邊品嘗，到自己喜歡的甜度就好啦！國內(nèi)的紅豆沙加的是豬油，這里也可以加味道不太重的植物油，建議大家試試黃油，非常香！待冷涼至不燙手了，將其揉成光滑的面團(tuán)，因為是燙面，揉面時會有些黏手，可以撒些干面粉再揉。
鍋內(nèi)倒油，油熱后放入包好的春卷。把春卷翻一翻，煎至兩面金黃即可。是不是很“機(jī)智”不用太多時間趕快動手去試試吧～小貼士1.我們買的是餃子皮，你也可以去買點春卷皮，這樣包起來會更簡單些。2.面皮里面的餡也可以換成你喜歡吃的任何菜哦～圈友秀美食看了我們的視頻各路圈友紛紛發(fā)來他們的美照！異族極限分享了她的美食你的美食快發(fā)給我們呀～異族極限玉米筍豌豆炆雞翅，玉米筍以前常見于罐頭產(chǎn)品，汕頭人什么食材都以鮮為主，玉米筍在汕頭基本有半年能在菜市場里見到，又甜又脆與肉一起炒著吃，它吸取了肉的油脂，上桌更成搶手才。哪家豆沙餡做的比較好？無錫廠家豆沙廠家價格
如果有料理機(jī)之類的，可以把豆子打成泥，然后再放到鍋里，將水分炒干，這樣做出來的豆沙相比會更細(xì)膩一些。重慶清水紅豆沙批發(fā)
餡52克每份。手上拍點面粉防粘，取一塊皮在手心壓扁，將餡放在皮上，用左手大魚際的部位推月餅皮，并用手指不斷轉(zhuǎn)動皮和餡，使皮慢慢的包裹在餡上，包好后小心地收口。都包好以后。在月餅?zāi)＞呃锓乓恍┟娣?，用手掌壓住模具口，晃動幾下，使面粉均勻的撒在模具里。倒出多余的面粉。將包好的月餅坯放入模具里。在案板上壓出月餅的形狀。將壓好的月餅小心地移到烤盤上。月餅都包好以后，表面噴一點水。放入預(yù)熱好上下火190℃的烤箱，烤5分鐘后取出，在表面薄薄地刷一層蛋黃水，重新放入烤箱，繼續(xù)烤15分鐘左右，至表面金黃即可出爐。先烤5分鐘再取出刷蛋黃水，能保證烘烤后表面紋路的清晰。Tips：1、月餅皮面團(tuán)剛和好的時候十分粘，需要冷藏足夠的時間，讓面粉充分吸收糖漿后才會不黏手。2、枧水，是一種堿性的水溶液，成分較復(fù)雜。如果買不到，可以把食用堿面和水按1：3的比例混合調(diào)制來代替(比如，10克堿面里兌30克水，可以制成40克的枧水)。3、剛出爐的月餅，餅皮很硬，等月餅冷卻后，密封保存，等待2-3天，餅皮會漸漸變得柔軟油潤，這個過程叫做“回油”，所以，剛出爐的月餅不要急著吃，要等回油后再食用哦。重慶清水紅豆沙批發(fā)
成都市新都區(qū)香柏樹食品廠是一家香柏樹食品廠以先進(jìn)的加工技術(shù)為依托，設(shè)有研發(fā)中心，主要研究各種食品餡料，現(xiàn)已成功 研發(fā)出紅豆沙餡料、奶黃餡料、紫薯餡料、紫米餡料、綠豆餡料等產(chǎn)品。同時，本企業(yè)已取得食品 QS 認(rèn)證。我們秉承“創(chuàng)新、健康、時尚”的經(jīng)營理念，以誠信為報，服務(wù)為本的企業(yè)精神，努力創(chuàng)造綠色、健康餡料品牌，成就香柏樹食品廠更好的明天。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。成都香柏樹食品擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供紅豆沙，綠豆沙，餡料。成都香柏樹食品致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。成都香柏樹食品始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使成都香柏樹食品在行業(yè)的從容而自信。