富康橡木酒桶哪里有

    比較好的葡萄酒必須通過在橡木桶中發(fā)酵或熟化，這是一項(xiàng)巨大的開銷，尤其是使用新橡木，因?yàn)橄鹉緝r(jià)格很貴，法國或歐洲橡木比美國橡木更貴，但也會(huì)提供更多精致的烘烤和堅(jiān)果的香味，單寧更柔和，而美國橡木會(huì)有甜甜的椰子和香草的香味，但是單寧較艱澀。若想得到比較高質(zhì)量的天然風(fēng)干橡木原料和專業(yè)制桶技術(shù)需要花費(fèi)更高的費(fèi)用。在培養(yǎng)的過程中，橡木桶里的葡萄酒必須都是裝滿的，這樣才能避免空氣氧化葡萄酒，這個(gè)過程需要大量的人力物力，以至于釀造葡萄酒的成本很高。葡萄酒的熟化可以在橡木桶中進(jìn)行，也可以在酒瓶中陳年。熟化的過程中，比較大的變化就是葡萄酒中一些很慢的化學(xué)反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生出復(fù)雜的香味。 選擇橡木桶型號(hào)時(shí)主要需要考慮兩個(gè)因素：一是操作的方便性；二是內(nèi)比表面積。富康橡木酒桶哪里有

    橡木能制桶儲(chǔ)酒，橡木（亦稱櫟木）在木材學(xué)中的學(xué)名是QUERCUSSPP（拉丁文含義表示“質(zhì)量樹種”），大范圍分布在北半球廣大區(qū)域，約有300多個(gè)品種，橡木屬于殼斗科、麻櫟屬，市場(chǎng)上橡木大致分為紅橡與白橡二大類，但紅橡不紅、白橡不白，其顏**分并不十分明顯，其區(qū)分要點(diǎn)在于木材學(xué)中的管孔、林射線差異，如白橡木管孔內(nèi)有浸填體，這咱特性使白橡木在國外大范圍應(yīng)用于貯存葡萄酒的酒桶，是*****的橡木酒桶用材，崦紅橡木不能做酒桶。 富康橡木酒桶哪里有在橡木桶中陳釀過的葡萄酒本身所具有的特點(diǎn)、品種香氣和酒香。

作為專業(yè)的橡木酒桶廠家，向您介紹一下我公司生產(chǎn)的橡木酒桶的優(yōu)點(diǎn)：

  橡木酒桶具有透氣性，可使酒在短時(shí)間內(nèi)變得成熟、香醇，橡木中含有單寧、木質(zhì)素、半纖維素等物質(zhì)，橡木獨(dú)特的透氣性，可使得單寧在微氧氣的作用下改變酒的口味和顏色，橡木酒桶木質(zhì)素能被氧化成香蘭素等其它芳香醇，半纖維素能形成單糖，可使得酒變得有甜味和柔和的口感。

我公司具有嚴(yán)密而完整的管理經(jīng)營體系，資金技術(shù)力量雄厚，制作工藝精湛，產(chǎn)品原料嚴(yán)格講究，加工處理精細(xì)，造型規(guī)范美觀，是一家專業(yè)生產(chǎn)橡木酒桶廠家。

隨著供應(yīng)木桶廠家的不斷增多，木桶的使用也隨之上升，求購木桶客戶也越來越多，哪里有專業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)橡木桶的廠家是廣大客戶關(guān)注的，煙臺(tái)福勞瑞木藝有限公司是一家專業(yè)的木桶生產(chǎn)廠家，其供應(yīng)的木桶得到了新老客戶的好評(píng)。

  橡木桶的作用首先取決于橡木的材質(zhì)特性；橡木含有一定的單寧物質(zhì)，葡萄酒汲取后會(huì)加速成熟，建立“骨架”；橡木具有較好的透氣性，通過桶壁的“毛孔”將適量的空氣緩慢地滲透到桶內(nèi)，可以使葡萄酒發(fā)生適當(dāng)?shù)难趸?，從而使尖酸、生澀的酒液變得柔和、圓潤、細(xì)膩；同時(shí)，舒緩的氧化過程還可以為葡萄酒潤色，使葡萄酒的色澤更加鮮明和穩(wěn)定，看起來更加賞心悅目。 定期品嘗與分析也是非常必要的。

納韋爾森林位于特朗賽和阿利埃森林的北部，所產(chǎn)的橡木紋理密度適中，通常會(huì)給酒液帶來香料的風(fēng)味。

特朗賽森林地處阿利埃地區(qū)的中心，種植有1,100多公頃的質(zhì)量橡樹，這里出產(chǎn)的木材紋理也同樣細(xì)致，且質(zhì)地較為柔軟，可賦予酒液天然的黃油和奶油風(fēng)味。

利穆贊森林位于法國的中部地區(qū)，夏櫟和無?；翟诖说鼐蟹N植。五大產(chǎn)區(qū)中，只有利穆贊出產(chǎn)夏櫟，其木材紋理相對(duì)疏松，孔隙較多，富含單寧，用其制成的橡木桶在熟化葡萄酒時(shí)會(huì)賦予酒液微弱的苦澀味道，這類橡木桶多用于陳釀干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）。

紅葡萄酒則是在酒精發(fā)酵和蘋果酸-乳酸發(fā)酵結(jié)束，并進(jìn)行簡(jiǎn)單的自然澄清之后再灌入橡木桶中進(jìn)行陳釀。3L橡木酒桶工廠

橡木桶和葡萄酒接觸的時(shí)機(jī)分為兩種，一種是在發(fā)酵完成之后裝入橡木桶，另一種是在橡木桶中發(fā)酵。富康橡木酒桶哪里有

對(duì)于果酒的優(yōu)勢(shì)：

1.果酒氧化：當(dāng)果酒放入橡木桶時(shí)桶中會(huì)有一部分的氧氣，氧氣會(huì)對(duì)橡木桶和果酒產(chǎn)生氧化，在氧化的過程中果酒會(huì)產(chǎn)生不同的芳香物質(zhì)，同時(shí)柔化單寧，促進(jìn)不可溶解物質(zhì)沉淀，使果酒柔和均衡，增強(qiáng)果酒色澤和穩(wěn)定性。而且橡木桶具有透氣性，氧氣也會(huì)進(jìn)來一點(diǎn)點(diǎn)，促使氧化繼續(xù)。

2.果酒醇化：橡木的木質(zhì)素中**重要的成分是香草醛，丁子香酚，愈創(chuàng)木酚及衍生物；這些成分雖然少，卻是果酒從果酚類物質(zhì)衍生出來的所有酚類物質(zhì)中的重要部分，其次，酵母能夠吸收橡木滲出物質(zhì)，以生化轉(zhuǎn)換方式將橡木香氣轉(zhuǎn)變?yōu)楣频南銡獬煞帧?

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