山東大橡木酒桶廠家

紅酒保存和溫度、濕度、光線以及振動有關，保存通常要注意的幾個方面是：溫度、濕度、光線以及振動。保存紅酒理想的地方就是酒窖，有一定的深度能夠保證恒溫，避光，遠離振動源，當然如果溫度不合適，能夠安裝調溫設備。但是，恐怕一般人都沒有這個條件自己挖一個酒窖。

  第二個選擇就是橡木桶酒柜。這和普通的冰箱不同，普通的冰箱的控溫設備是把溫度降到一定溫度以下例如2、3度，然后，等溫度升到6、7度左右的時候就會再啟動。這樣有幾個不好的地方，溫度存在波動，而且溫度也太低。第二個就是冰箱這種大幅度的溫度波動，在冷凝器表面行程結霜，即使冰箱里面設有除濕設備，也會由于這個讓濕度**降低，可見一個恒溫的煙臺橡木桶酒柜是非常重要的。 225升波爾多型的橡木捅不僅有合適的表面積容積比，而且移動操作和清洗等都很方便。山東大橡木酒桶廠家

    橡木能制桶儲酒，橡木（亦稱櫟木）在木材學中的學名是QUERCUSSPP（拉丁文含義表示“質量樹種”），大范圍分布在北半球廣大區(qū)域，約有300多個品種，橡木屬于殼斗科、麻櫟屬，市場上橡木大致分為紅橡與白橡二大類，但紅橡不紅、白橡不白，其顏**分并不十分明顯，其區(qū)分要點在于木材學中的管孔、林射線差異，如白橡木管孔內有浸填體，這咱特性使白橡木在國外大范圍應用于貯存葡萄酒的酒桶，是*****的橡木酒桶用材，崦紅橡木不能做酒桶。 小橡木酒桶廠到了第二年，還會在每一個橡木桶里加入六顆打散的蛋清再次加速酒渣的沉淀速度。

納韋爾森林位于特朗賽和阿利埃森林的北部，所產的橡木紋理密度適中，通常會給酒液帶來香料的風味。

特朗賽森林地處阿利埃地區(qū)的中心，種植有1,100多公頃的質量橡樹，這里出產的木材紋理也同樣細致，且質地較為柔軟，可賦予酒液天然的黃油和奶油風味。

利穆贊森林位于法國的中部地區(qū)，夏櫟和無?；翟诖说鼐蟹N植。五大產區(qū)中，只有利穆贊出產夏櫟，其木材紋理相對疏松，孔隙較多，富含單寧，用其制成的橡木桶在熟化葡萄酒時會賦予酒液微弱的苦澀味道，這類橡木桶多用于陳釀干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）。

很多人都以為橡木桶只是一個桶而已，其實橡木桶在葡萄酒的釀造中發(fā)揮著非常積極的作用。

葡萄酒在釀造過程中，需要待在橡木桶中很長一段時間。橡木桶對于葡萄酒的口感、品質、味道等都有提升的作用，就算是現(xiàn)代的釀酒大師們也都很喜歡用橡木桶。

一、 橡木桶能提升葡萄酒的風味

不少人有著這樣一個誤區(qū)：只要是使用過橡木桶熟化的酒就一定比沒用過的好，其實不然。

但不可否認的是，世界上的昂貴的葡萄酒都是經過橡木桶熟化過的，這樣也確是**的提升了酒的風味和口感。

因為橡木桶的類型、新舊程度、大小、文理密度等的不同，釀造出來的酒的口感也會有些影響的。

葡萄酒汲取物質的種類與數(shù)量以及氧化程度的輕重直接影響著葡萄酒的感官，這很大程度取決于所選擇的橡木桶。

橡木酒桶在造酒行業(yè)中應用很廣，求購橡木酒桶的客戶不斷增多，導致煙臺橡木酒桶廠家也越來越多，我們專業(yè)從事橡木酒桶、橡木桶等產品研發(fā)、生產、銷售的廠家，下面向您介紹一下我公司生產的橡木酒桶：

  在葡萄酒的釀造和封存過程中，橡木酒桶與葡萄酒發(fā)生緩慢的化學反應，使葡萄酒產生醇香；因此，酒桶的質地是決定葡萄酒品質的重要因素之一，僅次于葡萄汁本身；橡木具有穩(wěn)定和增加葡萄酒顏色的好處，使酒色看起來很鮮明，一般經過橡木處理的葡萄酒的顏色都是令人愉悅的；橡木能將酒中的多酚和芳香物質揮發(fā)出來，使用過橡木桶的葡萄酒能夠增加結構性，使酒更加醇和、有風味。 美洲白櫟的香氣較濃烈，較易游離于葡萄酒的果香和酒香之上。小橡木酒桶廠

紅葡萄酒則是在酒精發(fā)酵和蘋果酸-乳酸發(fā)酵結束，并進行簡單的自然澄清之后再灌入橡木桶中進行陳釀。山東大橡木酒桶廠家

從創(chuàng)造了制桶業(yè)開始，數(shù)千年過去了，木桶仍然和我們在一起，而且，人們逐步了解到橡木的主要特點，并將它與質量葡萄酒的釀造緊密結合在一起。這些特點包括：

（1）加熱時容易緊固；

（2）易透氣，液體不滲漏；

（3）木頭能夠抵抗生物引起的腐爛；

（4）木桶容易處理，可以滾動和轉動；

（5）烘烤可以形成葡萄酒需要的香味特征；

（6）材料相對輕，與同樣容量的其他容器相比，并不太重；

（7）通過風干和淋洗，酒澀味而沒有苦味，苦味在自然干燥和橡木的淋洗過程中已經被消除。

不同森林的橡木具有不同的特點，因此不同的葡萄酒應該采用不同的橡木，每一種葡萄酒需要有自己的“獨特家園”。

由于這些特性，橡木經受住了時間的考驗，而且，它外觀光潔，賞心悅目，很多時候它成了一種藝術品。 山東大橡木酒桶廠家

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