煙臺(tái)威士忌美國(guó)橡木桶價(jià)格

對(duì)于格萊佐來(lái)說(shuō)，法式自然風(fēng)干法的緩慢過(guò)程不會(huì)帶來(lái)美式人工烘干法所帶來(lái)的那種“喧賓奪主”的風(fēng)味，而且還會(huì)賦予葡萄酒更多的層次。他認(rèn)為橡木味的精細(xì)程度與法式風(fēng)干的緩慢過(guò)程和高濕度氣候相關(guān)。

產(chǎn)地說(shuō)與風(fēng)干地說(shuō)，誰(shuí)與爭(zhēng)鋒？

戴普斯制桶廠的弗蘭索瓦·維達(dá)斯（Francois Witassa）說(shuō)：“我們之所以選用質(zhì)量白橡木，是因?yàn)槠浼y理符合我們的要求。”這種紋理的橡木內(nèi)酯較標(biāo)準(zhǔn)的美國(guó)橡木桶低，能賦予威士忌濃郁的香氣，卻不會(huì)給葡萄酒帶來(lái)過(guò)甜、過(guò)于柔順或過(guò)于異域風(fēng)情的口感，**適合波本威士忌的陳釀。維達(dá)斯認(rèn)為，美國(guó)橡木中的內(nèi)酯含量是法國(guó)橡木的4-6倍。

大家都知道紅酒是由葡萄釀造的，其實(shí)好的紅酒除了要感謝好的葡萄品種，還是需要感謝好的橡木桶的，葡萄酒的成熟期少不了橡木桶?，F(xiàn)在市面上最常見(jiàn)的橡木桶就是法國(guó)的和美國(guó)的，***就給大家說(shuō)下這兩種橡木桶的區(qū)別。

美國(guó)的橡木桶相比較法國(guó)的就要差了不少了，美國(guó)橡木桶的制作原料為白橡木，生長(zhǎng)在弗吉尼亞州、肯塔基州和俄勒岡州等幾個(gè)地區(qū)，美國(guó)橡木桶通常采用人工的方式烘干，橡木桶制作工藝不如法國(guó)，同時(shí)美國(guó)白橡木紋理較粗且孔隙較大，所以無(wú)需順著紋理手工劈開(kāi)，材料利用率更高。這些導(dǎo)致美國(guó)橡木桶的價(jià)格一般較低，每只大約在500美元?，F(xiàn)在主要使用美國(guó)桶的地區(qū)有美國(guó)的華盛頓州、西班牙的里奧哈和部分新世界的***。 煙臺(tái)威士忌美國(guó)橡木桶價(jià)格法國(guó)橡木桶賦予酒更多復(fù)雜的香氣，并添加更多的單寧，增加酒陳年的潛力。

首先，這一描述指的是該款葡萄酒有30%是在全新橡木桶中熟化，70%是在舊橡木桶中熟化，釀酒師在裝瓶前將二者進(jìn)行混釀，得到成酒。而酒莊將新舊橡木桶混合使用的原因有二：一，控制成本。好的橡木桶一般價(jià)格不菲，熟化葡萄酒時(shí)如果完全使用新橡木桶會(huì)**增加釀酒成本，而混合使用新舊橡木桶則可以使成本降低。二，防止橡木桶帶來(lái)過(guò)重桶味。新橡木桶的單寧含量高，桶味較重，使用過(guò)高比例的新橡木桶可能會(huì)導(dǎo)致橡木桶風(fēng)味掩蓋住葡萄酒本身的風(fēng)味，而使用新舊橡木桶混合的方法則可以為葡萄酒帶來(lái)適中的風(fēng)味。

雖然法國(guó)橡木桶普遍昂貴，但是法國(guó)橡木桶仍然是目前受歡迎的橡木桶。這是因?yàn)榉▏?guó)橡木給葡萄酒帶來(lái)的風(fēng)味影響更加微妙，對(duì)于許多葡萄品種來(lái)說(shuō)，如霞多麗和黑比諾（Pinot Noir）等，法國(guó)橡木的風(fēng)味更容易與它們的味道融合在一起，生產(chǎn)出更加“和諧”、“優(yōu)雅”的葡萄酒。

但是對(duì)于果味豐富而直接的新世界葡萄酒而言，更加濃烈的美國(guó)橡木所帶來(lái)的香草味和小茴香味等相對(duì)更加合適，前文所述的銀橡木酒莊就是基于這種原因選擇了美國(guó)橡木。

橡木儲(chǔ)酒桶和與其配套的木制工藝使其產(chǎn)品更具有極高的實(shí)用性和收藏價(jià)值。

1. 樹(shù)種不同。法國(guó)橡木(Quercus Sessiflora)：俗稱黃橡木，美國(guó)橡木(Quercus Alba)：俗稱白橡木。 2. 制作工藝：主要區(qū)別在于取料，法國(guó)橡木需要順著纖維走向劈開(kāi)，以防止?jié)B漏。美國(guó)橡木可以鋸開(kāi)。 3. 使用效果（或者說(shuō)風(fēng)格上的區(qū)別）：各有特點(diǎn)，美國(guó)橡木香草味濃郁，風(fēng)格粗獷，桶儲(chǔ)出味較快；法國(guó)橡木芳香復(fù)雜豐富，風(fēng)格細(xì)膩平衡，桶儲(chǔ)出味較慢。 要把精致的美國(guó)橡木和粗糙的法國(guó)橡木帶給葡萄酒的不同風(fēng)味區(qū)分開(kāi)來(lái)，并非每次都能成功。但是美國(guó)橡木通常偏向于濃郁的香氣，而法國(guó)橡木則帶來(lái)更多復(fù)雜、有結(jié)構(gòu)的口感。橡木桶被視為一種藝術(shù)、身份和品位的象征。山東威士忌美國(guó)橡木桶哪家價(jià)格實(shí)惠

歐洲的橡木一般香氣較幽雅 細(xì)致、易于與葡萄酒的果香和酒香融為一體。煙臺(tái)威士忌美國(guó)橡木桶價(jià)格

美桶的主要原料是白櫟（白橡），采用人工的方式烘干。因此相比法國(guó)橡木桶，使用美國(guó)橡木桶的葡萄酒的烘烤風(fēng)味會(huì)更重。用美國(guó)橡木桶陳釀的葡萄酒會(huì)帶有更重的香草和椰子的風(fēng) 味，而香料的香味就會(huì)弱上許多，導(dǎo)致三層香氣會(huì)稍顯單薄。除了香氣有所不同，美國(guó)橡木桶的單寧含量會(huì)比法國(guó)橡木桶要高，且不如法國(guó)橡木桶細(xì)膩，因此，也可以從葡萄酒中的單寧來(lái)辨別陳釀所用的是哪種橡木桶。

對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)，舊橡木桶里含有的有益成分與香味較之新橡木桶都大為減少。一般來(lái)說(shuō)，橡木桶可以儲(chǔ)藏酒的年齡通常為五至六年。 煙臺(tái)威士忌美國(guó)橡木桶價(jià)格

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