煙臺酒窖橡木桶專賣

來源: 發(fā)布時間:2024-03-22

如今,不僅*作為藏酒器具而被人們使用,在很多人看來,它已超越了其本身的意義,被視為一種藝術,一種文化,更是身份和品位的象征。
橡木儲酒桶和與其配套的木制工藝使其產(chǎn)品更具有極高的實用性和收藏價值,人們把它作為一種藝術品。
橡木桶作為一種儲酒容器,人們在很早之前就已經(jīng)開始使用了,其歷史甚至可以追溯到遠古時代。橡木儲酒源遠流長,至今已有近千年的歷史。
1、蒸煮
顧名思義,就是把木材用來蒸煮。
鍋爐里水加熱至沸騰,將材料放入之中,高溫蒸煮十二小時以上。
起到脫脂,而且能殺死木質中的蟲卵。
2、烘干
木材干燥設備要實現(xiàn)對木材的強制干燥(控制含水率、應力),必須具備三個基本功能:加熱、調濕和通風,目前烘干**常有兩種方式:
1)烘爐:一般以熱爐氣直接或間接加熱,難以組織合理的氣流循環(huán),濕度難以調節(jié)或無法調節(jié),用這種簡易設備獲得好的干燥效果(控制含水率、應力)是非常困難的。
舊橡木桶里含有的有益成分與香味較之新橡木桶都大為減少。煙臺酒窖橡木桶專賣

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2)烘房:利用科學合理設計,通風設備良好,自動控溫,控制濕度,完全可精確控制木質的含水率以及木材所產(chǎn)生的應力,而且材堆里各個部位均勻。
3、選料
經(jīng)過蒸煮脫脂,烘干,再進行材料的優(yōu)劣篩選。
將本身橡木木節(jié)疤多,一些死節(jié)疤料給淘汰。
4、成型
一個好的型壯的桶主要來至于成型設計。
對進行篩選好了的料,依不同的型號、尺寸木桶進行設計。
5、打磨
待成型毛胚后的木桶。打磨又分為三部份:打磨內圓—合底—打磨外圓。
6、箍桶
桶箍現(xiàn)在市場一般選用的是鍍鋅的鋼皮與不銹鋼皮,材料的厚度在3mm。
7、防腐,防水處理
把整個桶全部浸泡防腐液中,必須達到防腐液完全浸入木質中。
根據(jù)這樣處理來看,用上二十多年也不會出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。
8、精打磨
待木桶面上的防腐液完全干透了,進行人工手砂磨,手感要達到細膩均勻。
9、刷漆
油漆也是質量重要的一關,噴涂制作,漆膜厚實,環(huán)保健康,耐水耐高溫、耐酸堿性較好。油漆必須要達到檢驗標準。
山東威龍橡木桶酒桶對于葡萄酒行業(yè)來說,**為常用流行的樹種為:產(chǎn)于法國等歐洲國家的盧浮橡和夏橡以及主產(chǎn)于美國的美洲白櫟。

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時間:2019-10-18 15:53在橡木桶中陳釀的葡萄酒,總能恰到好處地享受到橡木桶帶給他的美好氧氣,使其緩慢的呼吸,形成穩(wěn)定而復雜的多酚類物質;此外,橡木桶也會為葡萄酒提供其特有的單寧,構建一款質量葡萄酒的骨架。很多經(jīng)過橡木桶陳釀的葡萄酒,其尖銳的單寧會隨時間變得越發(fā)柔順,口感更加圓潤,香氣更加復雜迷人。

葡萄酒的一類香氣通常為花果、青草的香氣,是由釀酒葡萄本身而來,第二類香氣是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的香氣,也可稱之為酵母香;而第三類香氣則是陳年過程中緩慢發(fā)展出來的香氣,包括獨特的香料、奶油、熏烤等香氣。當然橡木桶在葡萄酒陳年的過程中也會為其帶來獨特而難忘的香氣,典型的有干果、焦糖、椰子、香草等香氣。橡木桶中的糠醛、愈創(chuàng)木酚、橡木脂類、丁香酚等風味物質,是其賦予葡萄酒獨特香氣的根本。

由此我們可以看出木材的強大。橡木本身含“單寧酸”,可快速催酒成熟,短時間內使酒變得更加香醇,更接近琥珀色。于是,橡木貯酒便產(chǎn)生了。好橡木桶出好葡萄酒,這個說法一定受到人們的認同,所以喜歡葡萄酒的人一定不要做過我們公司的橡木桶。


  大家不要以為橡木桶只是盛酒的器具,其實它也會作為工藝品被很多人收藏,以傳統(tǒng)法國制桶工藝嚴謹制造規(guī)格齊全,造型典雅,風格時尚。其外形吸引了人多愛酒的朋友。我們公司的橡木桶,各種型號齊全,花色各異,一定會滿足您的需求。 釀酒師喜歡釀制橡木味濃重單一的葡萄酒,一般 多選用美國的白櫟。

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彎曲并定型另一端木板。通常到這一步時,不同的制桶廠會有不同的制作方法。有的制桶廠傾向于把橡木桶的半成品進行烘烤,這樣木板就能變軟,便于彎曲;也有的工廠直接在木桶上套鋼索繩,并用機器拉緊,使木板彎曲收攏,再套上桶箍固定。這樣,橡木桶就初見雛形了。


 用明火對木桶進行烘烤。制桶工人會根據(jù)客戶對于烘烤程度的要求,采用不同的工具將橡木桶內壁燒焦。


 制作桶蓋。在橡木桶內壁的邊緣制作好凹槽后,工人會根據(jù)橡木桶的大小制作木桶蓋,然后安裝,并在木桶蓋上印刷酒莊名和容量。此時,工人還會多套上幾個桶箍用于加固。


制桶工人還會將橡木桶進行打磨。完成以上步驟,橡木桶的制作就完成了。 除去保持滿桶儲存外,需要定期地對葡萄酒進行品嘗。煙臺珍藏橡木桶銷售

裝瓶後即需放置相當一段時間讓葡萄酒進行緩慢的熟成,以便讓葡萄的香味和它那特殊的口感緊密的結合在一起。煙臺酒窖橡木桶專賣

    在Decanter網(wǎng)站上看到一篇報導,里面提到法國農業(yè)部對葡萄酒產(chǎn)業(yè)放寬幾項規(guī)定,其中包括:vindepays鄉(xiāng)村級以上的葡萄酒可以使用橡木削來釀酒、AOC級的酒酒標上可以標示葡萄品種與允許使用人工方式降低葡萄酒的酒精濃度等。這些新規(guī)定大多來自BernardPomel寫給**的提議書,而他在提議書里也特別提到酒廠應該釀造顧客喜歡的酒,而不是釀酒師自己想要釀造出來的酒。使用橡木削來釀vindepays級的酒已有一陣子,歐盟也允許這樣的釀造方式,只不過大部份法國釀酒師并不認同這樣的釀酒方式。報導里提到一位老板說這種釀酒方式如同”把酒釀的像麥當勞食品般”。不過這種釀法在新世界釀酒產(chǎn)區(qū)很常見,而且市場接受度并不低。不久前澳洲才從法國手中奪走英國葡萄酒進口國的位子,這對法國人來說情何以堪,所以法國**希望透過這樣的**可以讓法國酒在外國市場上更有競爭力。 煙臺酒窖橡木桶專賣

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