淄博美國(guó)橡木桶直銷(xiāo)

法國(guó)橡木桶和美國(guó)橡木桶對(duì)葡萄酒的影響是不完全相同的，各有特色。

就成本而言，產(chǎn)自特定地區(qū)的法國(guó)橡木紋理細(xì)密，制成的橡木桶也價(jià)格高昂，從幾百美元到幾千美元不等；而美國(guó)橡木桶的顆粒往往沒(méi)有法國(guó)橡木桶那么精細(xì)，且在制作時(shí)無(wú)需順著紋理手工劈開(kāi)，材料利用率更高，因此其價(jià)格通常略低于法國(guó)橡木桶，一般價(jià)位在五百美元左右。

法國(guó)橡木桶香氣復(fù)雜豐富，能賦予葡萄酒更加細(xì)膩平衡的風(fēng)味，如咖啡、焦糖和堅(jiān)果的香氣，單寧更柔和。法國(guó)橡木桶對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響更為微妙、精致，且可以很好地融入葡萄酒的整體結(jié)構(gòu)中，不會(huì)帶來(lái)過(guò)于突兀的桶味。美國(guó)橡木桶則能賦予葡萄酒濃郁而奔放的香草、椰子、奶油類(lèi)甜美氣息，且單寧顆粒感更強(qiáng)，整體風(fēng)格更為強(qiáng)勁。此外，兩種橡木桶都能給葡萄酒增添煙熏氣息，這取決于橡木桶的烘烤程度。

氧氣會(huì)透過(guò)橡木的氣孔而進(jìn)入，透過(guò)這微緩的氧化作用可以更進(jìn)一步地幫助葡萄酒熟成。淄博美國(guó)橡木桶直銷(xiāo)

美國(guó)橡木是一種更便宜、更實(shí)惠的替代品，替代了傳統(tǒng)的法國(guó)橡木用于釀酒，或者替代了在21世紀(jì)市場(chǎng)上變得更加突出的新的東歐橡木。它的紋理較松散，但比法國(guó)和東歐的橡木密度更大，這意味著它可以鋸而不是手工劈開(kāi)。這減少了制造桶所需的勞動(dòng)力和費(fèi)用。

釀酒師是使用美國(guó)橡木還是其他種類(lèi)的橡木取決于他們想要的**終結(jié)果。一些釀酒商使用兩三種橡木類(lèi)型的組合，制造出更復(fù)雜和分層的葡萄酒。此外，美國(guó)庫(kù)珀(桶制造商)正在努力改善美國(guó)橡木的效果——軟化濃烈的味道，提高木材的功效。

青島新美國(guó)橡木桶橡木桶貯存過(guò)的葡萄酒的優(yōu)雅品性日益得到消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài).

返璞歸真，風(fēng)干時(shí)長(zhǎng)起重要作用

當(dāng)然，不同制桶廠會(huì)采用不同的制桶方式。比如，塔蘭索制桶廠（Taransaud）總裁亨利·德·普哈寇特（Henri de Pracomtal）就說(shuō)，他的公司一直都堅(jiān)持“美國(guó)桶，美國(guó)制造；法國(guó)桶，法國(guó)造；匈牙利桶，匈牙利造”。他們還給這些不同產(chǎn)地的橡木桶貼上不同的品牌商標(biāo)進(jìn)行銷(xiāo)售，如法國(guó)橡木桶貼塔蘭索（Taransaud），美國(guó)桶貼坎頓（Canton），而匈牙利桶則貼上卡達(dá)爾（Kadar）?？差D系列的廣告詞就是“美國(guó)傳統(tǒng)，法國(guó)風(fēng)味”（American Tradition, French Know-How.）。

橡木對(duì)葡萄酒的影響

橡木對(duì)葡萄酒的作用有很多，主要體現(xiàn)在對(duì)單寧和香氣的影響上。不同種類(lèi)的橡木有著不一樣的化學(xué)物質(zhì)，加上是否經(jīng)過(guò)烘焙、以及橡木桶內(nèi)的氧氣含量等等因素，其對(duì)不同葡萄酒的作用也會(huì)有很大的不同。

一般來(lái)說(shuō)，橡木的以下化學(xué)物質(zhì)會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味造成影響：

含有香草醛(Vanillin)的揮發(fā)性酚（Volatile phenols）會(huì)給葡萄酒帶來(lái)香草的香味；經(jīng)過(guò)烘焙的橡木桶還有糖醛（Furfural），給葡萄酒帶來(lái)一絲甜美的烘焙香氣；萜類(lèi)成分（Terpenes）則是單寧的主要來(lái)源；內(nèi)酯（Lactone）類(lèi)物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生“橡木味”以及某種熱帶水果風(fēng)味。

美國(guó)橡木桶是用的白橡樹(shù)，紋理較松散，所以它可以鋸而不是手工劈開(kāi)，降低了制作成本。它具有明顯、強(qiáng)烈的甜的風(fēng)格，賦予葡萄酒強(qiáng)烈、堅(jiān)韌的風(fēng)味。

美國(guó)橡木桶是制造橡木桶葡萄酒的三種主要橡木類(lèi)型之一。美國(guó)橡木桶是用的白橡樹(shù)，一種生長(zhǎng)在弗吉尼亞州、密蘇里州、肯塔基州、俄勒岡州、俄亥俄州、明尼蘇達(dá)州和威斯康星州以及加利福尼亞。美國(guó)橡木桶賦予葡萄酒強(qiáng)烈、堅(jiān)韌的風(fēng)味，這就是為什么它**常用于陳釀更堅(jiān)韌的紅酒，如赤霞珠、梅鹿輒和仙粉黛，而很少用于白葡萄酒。 橡木能使單寧酸充分?jǐn)U散，過(guò)濾雜質(zhì)使氣味更加自然濃郁。山東進(jìn)口美國(guó)橡木桶哪家質(zhì)量好

如果培烤程度不同、即使橡木種類(lèi)、型號(hào)一致，貯存出來(lái)的同種葡萄酒的風(fēng)味也會(huì)有較大差異。淄博美國(guó)橡木桶直銷(xiāo)

當(dāng)然雖然同是橡木桶，法國(guó)橡木桶和美國(guó)橡木桶之間還是有品質(zhì)上的差異的。美國(guó)橡木桶和法國(guó)橡木桶對(duì)葡萄酒的影響是不完全相同的，各有特色。

美國(guó)橡木通常偏向于濃郁的香氣，而法國(guó)橡木則帶來(lái)更多復(fù)雜、有結(jié)構(gòu)的口感。使用美國(guó)橡木，很容易就會(huì)讓酒變得橡木味過(guò)重，這是由于美國(guó)橡木不像法國(guó)橡木，它不容易完全同葡萄酒融合在一起。美國(guó)橡木的香氣能蓋過(guò)水果味，而不是與水果味結(jié)合在一起。法國(guó)橡木通?？梢院芎玫厝谌肫咸丫频慕Y(jié)構(gòu)中，成為其中一部分，而不是**的。 淄博美國(guó)橡木桶直銷(xiāo)

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