中國(guó)臺(tái)灣專業(yè)橡木桶品質(zhì)售后無憂

來源: 發(fā)布時(shí)間:2024-04-19

裝葡萄酒的橡木桶的特點(diǎn)是購買裝葡萄酒的橡木桶者普遍關(guān)注的問題,我公司生產(chǎn)的裝葡萄酒的橡木桶不僅*作為藏酒器具而被人們使用,在很多人看來,它已超越了其本身的意義,被視為一種藝術(shù),一種文化,更是身份和品位的象征。裝葡萄酒的橡木桶和與其配套的木制工藝使其產(chǎn)品更具有極高的實(shí)用性和收藏價(jià)值,人們把它作為一種藝術(shù)品。

  在裝葡萄酒的橡木桶中陳釀過的葡萄酒,除去葡萄本身所具有的特點(diǎn)、品種香氣和酒香之外,它還會(huì)賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。 橡木桶被視為一種藝術(shù)、身份和品位的象征。中國(guó)臺(tái)灣專業(yè)橡木桶品質(zhì)售后無憂

橡木桶

    橡木桶作為一種儲(chǔ)酒容器,人們?cè)诤茉缰熬鸵呀?jīng)開始使用了,其歷史甚至可以追溯到遠(yuǎn)古時(shí)代。橡木儲(chǔ)酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng),至今已有近千年的歷史。無論是新桶還是二手桶,在使用之前都必須進(jìn)行清洗。下面我們就一起來對(duì)橡木桶進(jìn)行清洗吧!一、新桶的清洗對(duì)于即將使用的新桶,要避免把其不良的味道帶到酒里,發(fā)現(xiàn)可能的滲漏。不必要進(jìn)行消毒,避免用硫,只用無氯的清水即可(蒸餾水更好)。1、傳統(tǒng)清洗方法1)快速注入15-20L熱水(85-90℃),封緊桶塞;2)每端保持30min到1h使端板膨脹,降低苦味,并可檢驗(yàn)測(cè)端滲漏情況;3)隨后排出熱水,再用冷水沖洗后空干,即可裝酒。2、其他沖洗方式1)使用蒸汽,應(yīng)該使木材膨脹而不減少過多水分。2)冷水清洗,比較柔和。適用于短期桶內(nèi)存放的酒獲得橡木的木質(zhì)味特征。裝入10-15L涼水8-24h(每頭3-12h),48h。也可以完全裝滿冷水,但烘烤的香味容易浸入,品嘗清洗的水還可以知道該桶存在的感官缺點(diǎn)。3、備注1)如果端板是烘烤的,冷水簡(jiǎn)單沖洗即可,除去刨花和鋸末。2)相反,如果不是烘烤的端板,就必須用熱水洗,減少帶來的板材氣味。3)沖洗時(shí)不建議用高壓清洗新桶,這會(huì)導(dǎo)致桶內(nèi)表面的損傷。 中國(guó)臺(tái)灣定制橡木桶價(jià)格不同年齡的橡木桶對(duì)酒的貢獻(xiàn)不盡相同。

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從創(chuàng)造了制桶業(yè)開始,數(shù)千年過去了,木桶仍然和我們?cè)谝黄?,而且,人們逐步了解到橡木的主要特點(diǎn),并將它與質(zhì)量葡萄酒的釀造緊密結(jié)合在一起。這些特點(diǎn)包括:

(1)加熱時(shí)容易緊固;

(2)易透氣,液體不滲漏;

(3)木頭能夠抵抗生物引起的腐爛;

(4)木桶容易處理,可以滾動(dòng)和轉(zhuǎn)動(dòng);

(5)烘烤可以形成葡萄酒需要的香味特征;

(6)材料相對(duì)輕,與同樣容量的其他容器相比,并不太重;

(7)通過風(fēng)干和淋洗,酒澀味而沒有苦味,苦味在自然干燥和橡木的淋洗過程中已經(jīng)被消除。

不同森林的橡木具有不同的特點(diǎn),因此不同的葡萄酒應(yīng)該采用不同的橡木,每一種葡萄酒需要有自己的“獨(dú)特家園”。

由于這些特性,橡木經(jīng)受住了時(shí)間的考驗(yàn),而且,它外觀光潔,賞心悅目,很多時(shí)候它成了一種藝術(shù)品。

選擇橡木桶時(shí)主要需要考慮兩點(diǎn):一是操作方不方便;二是表面積。這個(gè)要根據(jù)自己需求選擇,然后一點(diǎn)就是培烤程度,葡萄酒在橡木桶中貯存是為了汲取橡木中的芳香物質(zhì)單寧酸等有效成分。不同的橡木桶可提取的有效成分是不一樣的,這主要取決于橡木桶制作工藝中“培烤”的工藝。培烤程度不同,即使橡木種類、型號(hào)一致,貯存出來的葡萄酒的風(fēng)味也會(huì)很大的差異。一般來說,輕度和中度培烤的橡木,會(huì)給予葡萄酒一種面包的焦香;因此,選擇橡木桶的培烤程度時(shí)一定要結(jié)合個(gè)人喜好的葡萄酒的風(fēng)格仔細(xì)斟酌。在橡木桶中陳釀過的葡萄酒會(huì)賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。

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2)烘房:利用科學(xué)合理設(shè)計(jì),通風(fēng)設(shè)備良好,自動(dòng)控溫,控制濕度,完全可精確控制木質(zhì)的含水率以及木材所產(chǎn)生的應(yīng)力,而且材堆里各個(gè)部位均勻。
3、選料
經(jīng)過蒸煮脫脂,烘干,再進(jìn)行材料的優(yōu)劣篩選。
將本身橡木木節(jié)疤多,一些死節(jié)疤料給淘汰。
4、成型
一個(gè)好的型壯的桶主要來至于成型設(shè)計(jì)。
對(duì)進(jìn)行篩選好了的料,依不同的型號(hào)、尺寸木桶進(jìn)行設(shè)計(jì)。
5、打磨
待成型毛胚后的木桶。打磨又分為三部份:打磨內(nèi)圓—合底—打磨外圓。
6、箍桶
桶箍現(xiàn)在市場(chǎng)一般選用的是鍍鋅的鋼皮與不銹鋼皮,材料的厚度在3mm。
7、防腐,防水處理
把整個(gè)桶全部浸泡防腐液中,必須達(dá)到防腐液完全浸入木質(zhì)中。
根據(jù)這樣處理來看,用上二十多年也不會(huì)出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。
8、精打磨
待木桶面上的防腐液完全干透了,進(jìn)行人工手砂磨,手感要達(dá)到細(xì)膩均勻。
9、刷漆
油漆也是質(zhì)量重要的一關(guān),噴涂制作,漆膜厚實(shí),環(huán)保健康,耐水耐高溫、耐酸堿性較好。油漆必須要達(dá)到檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
橡木桶的木料原產(chǎn)地、板材老熟、烘烤控制是橡木桶產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)格的重中之重。中國(guó)臺(tái)灣專業(yè)橡木桶銷售價(jià)格

不同的橡木桶會(huì)賦予葡萄酒不一樣的香氣。中國(guó)臺(tái)灣專業(yè)橡木桶品質(zhì)售后無憂

    一個(gè)好的橡木桶,可以釀造出品質(zhì)上乘的美酒,好的橡木桶可以在酒的釀造過程中讓酒的口感更加柔和,酒的顏色更加穩(wěn)定,可你知道如何挑選一個(gè)好的橡木桶嗎?挑選一個(gè)好的橡木桶首先要注意橡木的種類,歐洲的橡木一般香氣比較幽雅,容易與葡萄酒融為一體,美洲的白櫟香氣濃烈。游離于葡萄酒之上,所以,如果想釀葡萄酒,優(yōu)先歐洲橡木桶。在一個(gè)就是橡木桶的桶形,桶形有桶型有波爾多型、勃艮地型等,容量也有30升、100升、225升不等。那我們?cè)撊绾稳ミx擇好的橡木桶? 中國(guó)臺(tái)灣專業(yè)橡木桶品質(zhì)售后無憂

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