煙臺(tái)專業(yè)生產(chǎn)橡木酒桶

隨著供應(yīng)木桶廠家的不斷增多，木桶的使用也隨之上升，求購(gòu)木桶客戶也越來(lái)越多，哪里有專業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)橡木桶的廠家是廣大客戶關(guān)注的，煙臺(tái)福勞瑞木藝有限公司是一家專業(yè)的木桶生產(chǎn)廠家，其供應(yīng)的木桶得到了新老客戶的好評(píng)。

  橡木桶的作用首先取決于橡木的材質(zhì)特性；橡木含有一定的單寧物質(zhì)，葡萄酒汲取后會(huì)加速成熟，建立“骨架”；橡木具有較好的透氣性，通過(guò)桶壁的“毛孔”將適量的空氣緩慢地滲透到桶內(nèi)，可以使葡萄酒發(fā)生適當(dāng)?shù)难趸瑥亩辜馑?、生澀的酒液變得柔和、圓潤(rùn)、細(xì)膩；同時(shí)，舒緩的氧化過(guò)程還可以為葡萄酒潤(rùn)色，使葡萄酒的色澤更加鮮明和穩(wěn)定，看起來(lái)更加賞心悅目。 橡木儲(chǔ)酒桶和與其配套的木制工藝使其產(chǎn)品更具有極高的實(shí)用性和收藏價(jià)值。煙臺(tái)專業(yè)生產(chǎn)橡木酒桶

選擇橡木桶時(shí)主要需要考慮兩點(diǎn)：一是操作方不方便；二是表面積。這個(gè)要根據(jù)自己需求選擇，然后一點(diǎn)就是培烤程度，葡萄酒在橡木桶中貯存是為了汲取橡木中的芳香物質(zhì)單寧酸等有效成分。不同的橡木桶可提取的有效成分是不一樣的，這主要取決于橡木桶制作工藝中“培烤”的工藝。培烤程度不同，即使橡木種類、型號(hào)一致，貯存出來(lái)的葡萄酒的風(fēng)味也會(huì)很大的差異。一般來(lái)說(shuō)，輕度和中度培烤的橡木，會(huì)給予葡萄酒一種面包的焦香；因此，選擇橡木桶的培烤程度時(shí)一定要結(jié)合個(gè)人喜好的葡萄酒的風(fēng)格仔細(xì)斟酌。煙臺(tái)專業(yè)生產(chǎn)橡木酒桶不同年齡的橡木桶對(duì)酒的貢獻(xiàn)不盡相同。

紅酒中沉淀了數(shù)千年的釀酒文化，為眾多注重生活品位的人所喜愛(ài)。有人不惜重金購(gòu)買上好的紅酒和酒具，如果你對(duì)紅酒有著很大的興趣類似酒杯、酒刀、酒鼻子、酒鑰匙、橡木桶酒柜，如果你有品鑒葡萄酒的樂(lè)趣，這樣一套精美的酒具將是必不可少的，隨著煙臺(tái)紅酒文化的發(fā)展，煙臺(tái)橡木桶酒柜已經(jīng)不再是**具有欣賞的價(jià)值的物件，更是釀酒的必備工具。

  再昂貴的紅酒，如果保存不當(dāng)，變質(zhì)了也就一文不值。紅酒對(duì)保存的條件是相當(dāng)苛刻的，一般要求恒溫恒濕無(wú)震動(dòng)，所以把葡萄酒放在溫度過(guò)高的環(huán)境，通常1-2月就可能壞掉，其次濕度要求要在70％左右，防止震動(dòng)，震動(dòng)會(huì)在一定程度上加快酒的成熟。所以，一個(gè)專業(yè)的橡木桶酒柜是非常必要的。

橡木桶的木材紋理密度對(duì)葡萄酒的風(fēng)格會(huì)產(chǎn)生一定的影響。法國(guó)橡木桶的木材紋理通常較為緊致，帶有的橡木內(nèi)酯較少，用其熟化葡萄酒時(shí)，酒液與氧氣的接觸相對(duì)較少，對(duì)酒液風(fēng)格的影響較為柔和。簡(jiǎn)言之，法國(guó)橡木桶是釀造風(fēng)格精致葡萄酒的理想之選，與黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）所釀制的葡萄酒乃是完美搭配。

橡木桶的容量大小不一對(duì)酒液的影響也會(huì)不同。橡木桶的容量越小，與酒液的接觸面積就越大，對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響也就越為明顯。容量大的木桶通常不會(huì)賦予酒液過(guò)多的新風(fēng)味，但是可讓酒液與氧氣發(fā)生適度的氧化作用。

根據(jù)葡萄酒類型的不同，釀酒師也會(huì)選擇不同類型的法國(guó)橡木桶，從而賦予酒液不同的影響。一般情況下，釀酒師會(huì)利用法國(guó)橡木桶來(lái)為白葡萄酒增添一絲煙熏和堅(jiān)果的風(fēng)味，或用其熟化紅葡萄酒來(lái)賦予酒液丁香和雪松等香料的風(fēng)味，使酒液的單寧變得更為柔和，口感更加順滑。如果橡木的烘烤程度較高，還可賦予酒液更多的咖啡風(fēng)味。 人們?cè)诤茉缰熬鸵呀?jīng)開(kāi)始使用橡木桶。

賦予葡萄酒更多的香氣與風(fēng)味：

制作橡木桶的烘烤過(guò)程會(huì)使橡木桶衍生出一系列呈香物質(zhì)，

可賦予紅葡萄酒皮革、香草、肉豆蔻、雪茄盒、巧克力、咖啡和熏培根等香氣，

可賦予白葡萄酒奶油、榛果、杏仁、香草和烤土司等香氣。

賦予葡萄酒厚重的酒體：

橡木桶自身含有一定的水解單寧，可與來(lái)自葡萄酒中的單寧相凝聚，使得酒體更加厚實(shí)。

賦予葡萄酒更圓潤(rùn)的口感與更柔順的質(zhì)地：

橡木桶的細(xì)微孔隙恰好可以允許微量氧氣透入與酒液接觸，有助于紅葡萄酒中的單寧逐漸變得柔順細(xì)膩。

可以影響葡萄酒酒液的顏色：

橡木桶的微氧環(huán)境會(huì)使色素與單寧之間發(fā)生聚合反應(yīng)，使得葡萄酒的色澤更加的鮮明穩(wěn)定。

提高葡萄酒陳年潛力：

橡木中的單寧會(huì)滲透到酒中，增加了葡萄酒的骨架，同時(shí)微氧環(huán)境使得葡萄酒結(jié)構(gòu)演變的更加完善，具有更強(qiáng)的抗氧化能力，從而提高了葡萄酒的陳年潛力。

舊橡木桶里含有的有益成分與香味較之新橡木桶都大為減少。煙臺(tái)專業(yè)生產(chǎn)橡木酒桶

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