二手橡木桶價錢

來源: 發(fā)布時間:2021-11-15

親愛的小伙伴們,不知道你們有沒有參觀過大型釀酒廠的酒窖,尤其是那種上檔次紅酒的酒窖。里面一排排的木桶,注意到了么?這就是橡木桶。

作為盛酒的容器,為什么要選用橡木做木桶而不用其他的木材。因為盛酒的木桶要具備以下這些特性:

1、木質(zhì)容易彎曲與切割;

2、木質(zhì)要有良好的熱絕緣性;

3、木質(zhì)要有良好的防水性與韌度;

4、木質(zhì)可以給酒添加優(yōu)雅的芳香和色澤;

5、木質(zhì)有空隙,葡萄酒可以適當與外界的空氣接觸進行微氧化過程。

釀酒者通過長期的經(jīng)驗,發(fā)現(xiàn)橡木符合完全符合這些特定的條件。

橡木桶不光只會用于葡萄酒的釀造、儲存,白蘭地,啤酒,威士忌等各式酒類都會使用橡木桶釀造。

在法國歷史上也曾用過栗子樹和洋檜木,但都因為材質(zhì)不像橡木這樣優(yōu)異而先后被舍棄,橡木因而始終為一支獨秀。 一直到這一次自然的變化徹底完成后,純凈質(zhì)量的葡萄酒才算大功告成了。二手橡木桶價錢

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在制桶廠對木板精加工后篩選、組裝、成型、烘烤、檢驗。首先是激光控制切割機對桶板的精確成型,桶板進行裝配前的搭配。一般一個木桶由28-32塊桶板組成,上下各一塊寬板。木桶的烘烤,烘烤工藝中用的燒材木料是用材的下腳料;烘烤過程是工人經(jīng)驗和電腦精確計量(激光感溫)雙重控制。每一工作臺安裝有**控制中心控制的電感激光測溫器,配合制桶工人的經(jīng)驗控制,供操作工人參考控制烘烤時間和桶內(nèi)外溫度。安裝端板,檢測泄漏,注入30-40升水,加壓到0.8bar,保壓10-15分鐘,以測試木桶是完全密封無滲漏,同時調(diào)整任何機械缺點;去掉工藝箍,更換新箍;木桶磨沙拋光;然后進行**終的檢查,確保木桶外觀是完美的。



威士忌橡木桶分類選擇橡木桶型號時主要需要考慮兩個因素:一是操作的方便性;二是內(nèi)比表面積。

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橡木本身所含有的物質(zhì)單寧酸,可快帶催酒成熟,在短時間內(nèi)可使各類酒的味道變得更加香醇濃郁,橡木還具有獨特的透氣性,微量的氧化通過桶壁與葡萄酒發(fā)生反應(yīng),氧化過程中可產(chǎn)生不同的芳香物質(zhì),同時柔化單寧使不可溶解物質(zhì)沉淀,使葡萄酒變得柔和均衡,口感醇厚,回味余香。橡木能將酒中的多酚和芳香物質(zhì)揮發(fā)出來,使用過橡木桶的葡萄酒能夠增加結(jié)構(gòu)性,使酒更加醇和,有風味。橡木還具有穩(wěn)定和增加葡萄酒顏色的好處,一般經(jīng)過橡木處理的葡萄酒的顏色看起來很鮮明,顏色是令人愉悅的。



葡萄酒在橡木桶中儲存越久就越具有陳年的能力,所以很多葡萄酒都會在橡木桶中存放一段時間再品嘗,這個過程不僅會增加葡萄酒中的味道也會幫助它更好地熟化。

經(jīng)過橡木熟化的葡萄酒實際上嘗起來并不像木頭的味道;橡木賦予酒液更為精細的口感,比如香草和柔軟順滑的質(zhì)感。

橡木桶對于葡萄酒的影響

1、橡木桶的大小

使用越小的橡木桶,酒中的橡木味道就越強烈。

釀酒師們在釀造舊世界風格葡萄酒時大多偏愛歐洲橡木,有更強的橡木味道。

2、存儲時間長短

葡萄酒可以在橡木桶中存上兩個月到兩年的時間。

在橡木桶中存放時間越久的葡萄酒越適合長時間儲藏;那些在橡木桶中存放時間短的葡萄酒一般要早早的喝掉。

3、橡木桶的新舊

一般來說舊橡木桶釋放出的味道稍弱,但它們產(chǎn)出的葡萄酒通常更加精妙和令人愉悅。

不只釀造紅酒才使用橡木桶,一些白葡萄酒也會使用橡木桶來存儲熟化。

雖然橡木桶有著諸多好處,但不是所有的葡萄酒都會使用橡木桶的。

一些白葡萄酒,特別是霞多麗白葡萄酒,具有可以和橡木桶味道相抗衡的酒體。 在很多人看來,橡木桶已超越了其本身的意義,被視為一種藝術(shù),一種文化,一種身份和品位的象征。

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由此我們可以看出木材的強大。橡木本身含“單寧酸”,可快速催酒成熟,短時間內(nèi)使酒變得更加香醇,更接近琥珀色。于是,橡木貯酒便產(chǎn)生了。好橡木桶出好葡萄酒,這個說法一定受到人們的認同,所以喜歡葡萄酒的人一定不要做過我們公司的橡木桶。


  大家不要以為橡木桶只是盛酒的器具,其實它也會作為工藝品被很多人收藏,以傳統(tǒng)法國制桶工藝嚴謹制造規(guī)格齊全,造型典雅,風格時尚。其外形吸引了人多愛酒的朋友。我們公司的橡木桶,各種型號齊全,花色各異,一定會滿足您的需求。 美國橡木桶的木質(zhì)味道十分明顯,容易在釀造的過程中將酒原有的香氣蓋過,橡木芳香不如法國橡木柔和、細膩。威龍歐斐世家白蘭地橡木桶

如果培烤程度不同、即使橡木種類、型號一致,貯存出來的同種葡萄酒的風味也會有較大差異。二手橡木桶價錢

    在造酒行業(yè)中應(yīng)用大范圍,求購橡木酒桶的客戶不斷增多,導(dǎo)致橡木酒桶廠家也越來越多,下面向您介紹一下橡木酒桶:在葡萄酒的釀造和封存過程中,橡木酒桶與葡萄酒發(fā)生緩慢的化學(xué)反應(yīng),使葡萄酒產(chǎn)生醇香;因此,酒桶的質(zhì)地是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素之一,僅次于葡萄汁本身;橡木具有穩(wěn)定和增加葡萄酒顏色的好處,使酒色看起來很鮮明,一般經(jīng)過橡木處理的葡萄酒的顏色都是令人愉悅的;橡木能將酒中的多酚和芳香物質(zhì)揮發(fā)出來,使用過橡木桶的葡萄酒能夠增加結(jié)構(gòu)性,使酒更加醇和、有風味。 二手橡木桶價錢

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橡木桶是一種儲酒容器,人們在很早之前就已經(jīng)開始使用了,其歷史甚至可以追溯到遠古時代,被視為一種藝術(shù)、身份和品位的象征。 橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中,桶內(nèi)的單寧、香蘭素、橡木內(nèi)酯、 丁子香酚等化合物質(zhì)會溶解于葡萄酒中,這些物質(zhì)可以使葡萄酒的顏色更為穩(wěn)定、口感更為柔和、香味更為協(xié)調(diào)。