在選址之前，要明確自身定位，什么口味的火鍋？什么消費檔次的市場？在確定了自身定位之后，我們才能利用以下方法得來的數(shù)據(jù)進行合理的選址。
1、考察目標市場的人口數(shù)量、人均GDP、市容市貌、交通狀況等。2、考察餐飲（含火鍋、中餐、西餐及其他形式的餐飲）的整體經(jīng)營狀況。
3、具體考察當?shù)鼗疱伒慕?jīng)營狀況（火鍋店的數(shù)量、經(jīng)營品種、檔次、規(guī)模、經(jīng)營狀況、品牌火鍋店的數(shù)量）。
4、詳細考察當?shù)刂袡n火鍋企業(yè)的經(jīng)營狀況（品嘗口味、統(tǒng)計臺位數(shù)量、評估其裝修檔次、菜品酒水價格、上座率、已開業(yè)時間）。了解當?shù)夭惋嫎I(yè)的稅收、消防、衛(wèi)生防疫等政策，即投資外部環(huán)境及支fu支持力度。
城市一般由幾大功能區(qū)組成：商業(yè)區(qū)、政fu機關(guān)、工作區(qū)、住宅區(qū)、院校區(qū)等等，他們各自還有更細化的劃分，但是開火鍋店比較好就是選在高D住宅區(qū)，商業(yè)區(qū)這兩塊地方，然后再進行商圈的挑選。住宅區(qū)的條件還需要參考入住率、客群、消費率、房價、年齡分布等情況，老年社區(qū)絕dui是火鍋店的雷區(qū)，比較好不要去碰他。繁華商業(yè)區(qū)的客流量穩(wěn)定，競爭也更激烈，我們需要注意的是有效人流量和人流走向，再挑選合適的商圈，選擇人流上游，附近品牌搭配好的地方入駐等等。 火鍋加盟|如果選擇品牌、品類？重慶人氣火鍋
構(gòu)建氣場是關(guān)鍵
氣場是個很微妙的東西，老板本身的精神面貌、快樂指數(shù)、陽光指數(shù)是構(gòu)成本店氣場的ZUI重要要素，尤其對于小店來說如此，老板天天無精打采，本店一定好不到哪里去，老板精神狀態(tài)好，起碼給人積極樂觀的表現(xiàn)。
不要過于迷信差異化
以“提供差異化環(huán)境、服務和出品”作為自欺欺人的謊言來迷惑自己的經(jīng)營者比比皆是，倒不是說差異化有罪，而是應該用更遼闊的視界去分析問題，解決問題，比如說，“羊群效應”、“品牌效應”、“馬太效應”等就是很多人心目中那個可憐的“差異化策略”的天敵。
不要畏懼競爭
火鍋加盟店需要適度競爭，周邊存在一定的競爭強度往往是件好事，可以與周圍構(gòu)建一種良性的競合關(guān)系模型，而不是惡意競爭。孤島式孤零零佇立的火鍋加盟店，有時日子會更加難過些。 重慶人氣火鍋開火鍋店應該注意什么？
開店選址，有很多種方法，有很多人也都知道，人流多就好，其實不一定，選址一定要跟你的投資情況掛鉤，然后根據(jù)你的投資能力來確定面積地段，這是個順序。
一般做生意的人都是看哪里熱鬧哪里就一定好，還有中心地段人人都認為好。其實綜合考慮下來，你得具體分析，除了以上我說的個人投資情況之外，還得分析消費人群構(gòu)成，不一樣的地方適合的商業(yè)模式是不一樣的，比如繁華地段，人流量很高的，可能相比較快餐形式的更好，像地鐵口之類的也是。如果說像火鍋之類的雙重屬性的餐飲可能就需要仔細分辨下消費人群的構(gòu)成了，周圍都是哪些人？是流動的人ZUI多，還是固定的人多，而我們大多數(shù)選擇第二種更靠譜一些，更穩(wěn)定一些，而且相對來說房租可能更適合一些。
但是具體wei置好不好，還需要看人流動向，就是從哪來，往哪去。別看這似乎不重要但是確實是決定性的因素，有人把這個歸納到了風水學，其實就是個對于消費人群走動的行為習慣的研究。
店面選址，一定要分析人群的人流動向。分析消費人群構(gòu)成，分析消費者行動流向，匯合起來，選擇恰當?shù)?。選址就是選擇ZUI適合的，而并不是比較好的，比較好的不一定就適合你做這個。多觀察，和分析很重要。
在現(xiàn)實生活中我們常看到：有的老板在這個地方經(jīng)營的生意不好，于是將原班人馬搬遷至另一個地方生意就蒸蒸日上；還有的老板開一個小店生意非常好，于是搬遷至另一個地方進行擴張，同樣的經(jīng)營理念和原班人馬，店面擴大后生意卻日漸慘淡，這又是何因？是命運多舛、是時運不佳還是另有其因？其根本原因是選址的問題。下面我們談談開店如何選址？讀懂后你一定有很大的收獲。
開店選址就是選顧客其實火鍋也分三六九等，根據(jù)消費價格高低基本可以分為高dang、中檔、低檔三大類，當你確定了開店的檔次，就要選擇相應的目標群體，做到有的放矢。選址目標群體的方法是以店為中心，500米半徑內(nèi)的會走來吃，相對遠的則是有車族。一個店的主要客源在店的周邊，你可以先選擇經(jīng)營什么檔次、什么特色的火鍋再選擇什么樣的位置，也可以選定了位置再決定經(jīng)營什么類型火鍋，兩者并不矛盾?？傊?，不要因為房租價格的高低動搖了選址思路，更不要在小區(qū)內(nèi)經(jīng)營高dang火鍋的常規(guī)性錯誤。 火鍋加盟行業(yè)前景，開一個火鍋加盟店怎么樣？
每個人吃火鍋的口味都不一樣，那么怎樣去做到面面俱到呢，火鍋加盟品牌認為火鍋的口味應是：雜要不亂，單要不一。針對目前火鍋的發(fā)展形式，你加盟火鍋店店會選擇何種類型呢?
風味型
風味型火鍋店是體現(xiàn)獨特的飲食文化，具有濃烈的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務有一定特色，風味得到公認，那就一定要尋找到一個**適合自己發(fā)展的類型。
豪華型
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽，裝修舉措措施齊備，環(huán)境柔美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務及就餐環(huán)境相同一具備高級的烹調(diào)和服務職員，其服務對象以高收入者居多。
大眾型
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨占特點，價格適中與火鍋本錢較低和風味大眾化關(guān)系緊密親密，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。 好的火鍋品牌應該有什么特點？成都特色牛肉火鍋店哪家好
還在為開火鍋加盟店而發(fā)愁，來看看攻略！重慶人氣火鍋
代三國爭霸，群雄割據(jù)，為底盤而戰(zhàn);JT的商場就像一個戰(zhàn)場，爭奪的是市場和顧客，只要你有毅力，你就可以通過一定的商業(yè)策略和手段達到創(chuàng)業(yè)的目的。現(xiàn)在，讓我們了解一下餐飲業(yè)熱門火鍋加盟連鎖店的成功開店指南。
那么，怎樣開一家火鍋加盟連鎖店呢?首先，問問自己為什么要開店，在你知道如何實現(xiàn)目標之前，先弄清楚你想做什么。其次，問問自己你想開哪種火鍋加盟店，是流行的、傳統(tǒng)的還是自助的，這有助于確定店鋪未來的經(jīng)營方向。然后，我們需要考慮用什么方式開店，無論是自己經(jīng)營，還是和朋友合伙，或者是加盟火鍋品牌。其中，火鍋加盟連鎖店合伙關(guān)系應避免兩人組合，三人比較好，不超過五人。
重慶人氣火鍋
四川九和餐飲管理有限責任公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進，追求新型，在強化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時，良好的質(zhì)量、合理的價格、完善的服務，在業(yè)界受到寬泛好評。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的火鍋加盟，涮烤一體，餐飲加盟，美食加盟。蜀皇全牛宴順應時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的火鍋加盟，涮烤一體，餐飲加盟，美食加盟。