我國食用鹽的標準比工業(yè)鹽更嚴格，這也意味著工業(yè)鹽雖然主要成分與食用鹽相似，但是不能直接食用。誤把工業(yè)鹽當成食用鹽食用，有可能發(fā)生中毒：
1、工業(yè)鹽可能含有鉛、砷、鎘、汞、鋇等污染物，對人體健康有危害。
2、工業(yè)鹽不含碘或鐵的強化，居民如果長期食用工業(yè)鹽，尤其是生活在缺碘、缺鐵地區(qū)的居民，可能出現(xiàn)相應的微量營養(yǎng)素缺乏癥狀。
3、向工業(yè)鹽中添加碘或鐵以冒充食用鹽，在缺乏相應的技術手段和標準的情況下，容易造成食品安全事件。
向工業(yè)鹽中添加碘或鐵以冒充食用鹽，在缺乏相應的技術手段和標準的情況下，容易造成食品安全事件。吉林大顆粒工業(yè)鹽銷售公司
工業(yè)鹽和食用鹽的區(qū)別
工業(yè)鹽和食用鹽的關鍵成份均是氧化鈉。一般而言，工業(yè)鹽中氧化鈉的含水量不可小于93%，而食用鹽的氧化鈉含水量一般在83%及左右。
簡易而言，食用鹽是較純粹的氧化鈉;工業(yè)用鹽中除帶有氧化鈉以外，也有亞硝酸鈉等。毫無疑問，亞硝酸鈉是致*物，并且服用過多亞硝酸鈉會出現(xiàn)食物中毒癥狀。
簡易而言，工業(yè)鹽的規(guī)范較簡易，而食用鹽的規(guī)范不但要求了關鍵成份氧化鈉的含水量，還限制了危害身體健康的別的成份的含水量，確保了身體健康。因此，這也就決策了雖然工業(yè)鹽關鍵成份都是氧化鈉，可是不可以立即用來做食用鹽的。
徐州大顆粒工業(yè)鹽批量定制用鹽制成的純堿是生產(chǎn)玻璃的主要原料。
工業(yè)鹽的主要成分是亞硝酸納。亞硝酸鹽就是含有亞硝酸根離子（NO2（-））的鹽。很多的不法商販把工業(yè)用鹽當成食用鹽添加到商品中，這樣會直接對人體造成很大的傷害，那么什么是工業(yè)鹽呢，他又有哪些用途呢，我們一起來看一下！
工業(yè)鹽的主要成分是亞硝酸納，亞硝酸鹽是一種常見的物質(zhì)，是用于食品加工業(yè)中的發(fā)色劑和防腐劑。它可以用來增色、調(diào)味、殺菌。亞硝酸鹽有毒，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定（除亞硝酸銀等)。
化學工業(yè)中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產(chǎn)如氯氣、漂白粉、燒堿和純堿等化工產(chǎn)品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。食用的“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”，都是一樣的化學成分，只是用途不同。工業(yè)鹽人們不能直接食用，但可以用于工業(yè)方面的非食用鹽，我們統(tǒng)稱為工業(yè)鹽。
食鹽與工業(yè)鹽的區(qū)別
1.結構上：食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構成。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構成。
2.性質(zhì)上：食鹽性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。
3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性：亞硝酸鈉和食鹽都易溶于水，易潮解，無臭味。
5.味道：亞硝酸鈉略有咸味，食鹽咸味較重，食用時靠味覺難以分辨。
工業(yè)鹽出廠(場)時可以帶包裝，也可以散裝。
工業(yè)鹽主要用于制堿、制皂業(yè)和生產(chǎn)氯氣、氫氧化鈉、還應用于冶金、制革、制藥工業(yè)和農(nóng)牧漁業(yè)等。此外，在食品、飼料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油脂、礦冶、醫(yī)藥等工業(yè)部門以及水處理，制冰冷藏、公路除雪等方面，工業(yè)鹽都有的用途。工業(yè)鹽的主要成分是亞硝酸納，亞硝酸鹽有毒，但化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，工業(yè)鹽是用于食品加工業(yè)中的發(fā)色劑和防腐劑?？梢杂脕碓錾⒄{(diào)味、殺菌。化學工業(yè)中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產(chǎn)如氯氣、漂白粉、燒堿和純堿等化工產(chǎn)品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。食用的“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”，都是一樣的化學成分，只是用途不同。工業(yè)鹽人們不能直接食用，但可以用于工業(yè)方面的非食用鹽，統(tǒng)稱為工業(yè)鹽。
工業(yè)鹽主要成分有氯化鈉、亞硝酸鈉等。工業(yè)鹽可根據(jù)加工與否分為工業(yè)顆粒鹽和工業(yè)精制鹽。天津工業(yè)鹽銷售公司
工業(yè)鹽又叫工業(yè)用鹽、日曬鹽、原鹽、海鹽，白色晶體狀，易溶于水，其水溶液呈中性，在空氣中有潮解性。吉林大顆粒工業(yè)鹽銷售公司
由于工業(yè)鹽和食用鹽的主要成分均是氯化鈉，所以從口感上沒有大的區(qū)別，并且鹽作為烹飪中調(diào)味品，使用量也是有限的，所以工業(yè)鹽冒充食用鹽對人體的危害多是一個慢性的過程，比如工業(yè)鹽中可能會含鉛、砷、汞、鎘及亞硝酸鹽等雜質(zhì)，重金屬長期蓄積可能會引起頭暈、皮膚病、心肌損傷、神經(jīng)炎、多***功能障礙、肌肉痙攣、***、嘔吐、骨痛、腎炎，甚至致*、致畸。
而大量亞硝酸鹽進入人體內(nèi)后能使體內(nèi)攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當人體攝入0.3～0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。人體一旦中毒，十幾分鐘就會發(fā)病，會出現(xiàn)頭暈、頭脹、耳鳴、全身無力、手腳麻、惡心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等癥狀，嚴重時發(fā)生抽搐、昏迷。當然單純食用工業(yè)鹽還不到亞硝酸鹽急性中毒的量。
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