水產(chǎn)養(yǎng)殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產(chǎn)活動。一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過程。廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)是在中、小型天然水域中投放苗種，完全靠天然餌料養(yǎng)成水產(chǎn)品，如湖泊水庫養(yǎng)魚和淺海養(yǎng)貝等。精養(yǎng)是在較小水體中用投餌、施肥方法養(yǎng)成水產(chǎn)品，如池塘養(yǎng)魚、網(wǎng)箱養(yǎng)魚和圍欄養(yǎng)殖等。高密度精養(yǎng)采用流水、控溫、增氧和投喂好的餌料等方法，在小水體中進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，從而獲得高產(chǎn)，如流水高密度養(yǎng)魚、蝦等。在春投春放中，要注重大規(guī)格苗種的投放，做到品種優(yōu)、質(zhì)量好、規(guī)格大。浙江健康水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備
水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中需要堅持巡塘。夏季氣候多變，應(yīng)堅持日常巡查工作，同時必須將每天的養(yǎng)殖生產(chǎn)、吃食情況、病害防治等做好臺賬記錄，以便總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。此外，在巡塘的過程中，應(yīng)減少午后戶外活動時間，做好防暑降溫工作，注意人身安全。要注意預(yù)測發(fā)展趨勢，防止市場起伏大、價格波動大，養(yǎng)殖少時賺錢多，養(yǎng)殖多了就可能會虧本。因此，在養(yǎng)殖某種特種水產(chǎn)品時，要認(rèn)真分析市場的需求和容量，預(yù)測發(fā)展的趨勢和可行性，好事先了解如下統(tǒng)計數(shù)字：一般居民的日常消費量和節(jié)日消費量；附近飯店和賓館需求量；附近大中城市的銷售量；外貿(mào)出口的銷售量和可能發(fā)展的銷售量。應(yīng)以銷定產(chǎn)，切忌盲目上馬、一哄而上。湖南健康水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)生死魚的水體排放時必須進(jìn)行消毒處理，達(dá)標(biāo)后排放。
外河網(wǎng)圍養(yǎng)蟹的應(yīng)撈投水草遮蔭，減少強光直射，降低水溫，如出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象可采取用掛機船螺旋槳推水增氧，增加水體流動。水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)投喂：要根據(jù)不同養(yǎng)殖對象的營養(yǎng)需求，投喂?fàn)I養(yǎng)的飼料，切忌投喂霉變質(zhì)劣的飼料。飼料投喂量控制在2小時內(nèi)吃完為宜，防止殘餌水質(zhì)。在河蟹養(yǎng)殖中投喂的魚飼料一是要保證新鮮，以防出現(xiàn)內(nèi)臟病害和污染水質(zhì)。水產(chǎn)養(yǎng)殖病防工作：采用二氧化氯、二溴海因、漂白粉或生石灰等藥物進(jìn)行水體的定期消毒工作，防治病害的發(fā)生。在飼料中可間隔一段時間添加適量的Vc、免疫多糖或內(nèi)服藥物，以增強養(yǎng)殖對象的抗病力。發(fā)現(xiàn)病害，應(yīng)及時診斷、切莫病急亂投醫(yī)。在用藥時一定要遵照水產(chǎn)技術(shù)人員的指導(dǎo)，選用好的、高效、低毒的藥物，并減少用藥量，做到合理施用，謹(jǐn)防用藥過量造成藥害事故。
水產(chǎn)養(yǎng)殖建議采取"外消"與"內(nèi)服"相結(jié)合的方法，預(yù)防病害發(fā)生。每隔20天左右用二氧化氯和蝦蟹藥物全池潑灑消毒一次，同時在飼料里添加脫殼素、鈣片、土霉素等藥物投喂，每月一次。對于水質(zhì)較差、水草減少的池塘，采取"先殺蟲后殺菌"方法，蝦蟹用纖蟲凈，魚類用敵百蟲，魚蝦蟹混養(yǎng)用魚蟲克星，全池潑灑;隔天使用氯制劑或碘制劑全池潑灑殺菌;3-5天后用生石灰5-10kg/畝。米化水全池潑灑。深秋，冷空氣來臨，氣溫下降，白對蝦、羅氏沼蝦等熱帶養(yǎng)殖動物會受冷空氣侵襲，需做好上市準(zhǔn)備和防寒保暖措施。在河蟹養(yǎng)殖中投喂的魚飼料一是要保證新鮮，以防出現(xiàn)內(nèi)臟病害和污染水質(zhì)。
輪捕輪放：一般采用捕大留小、捕大補小的方法，將達(dá)到商品規(guī)格的魚適時應(yīng)用誘捕網(wǎng)將其捕撈上市，同時視養(yǎng)殖要求補放小魚種。捕撈要選在水溫較低、池水溶氧量較高時進(jìn)行。一般宜在黎明捕魚，以供早市。如魚有浮頭現(xiàn)象，嚴(yán)禁拉網(wǎng)捕魚。先將誘捕網(wǎng)沉于食場水底，舉后開食將魚引到食區(qū)，再緩慢提起網(wǎng)的四角，將網(wǎng)內(nèi)的商品魚捕獲上市。因此，必須立即加注新水或開啟增氧機，使回池的魚種有一段頂水時間，以沖洗過多粘液，增加溶氧量，防止魚浮頭。待池水和魚群恢復(fù)正常狀態(tài)后，再按養(yǎng)殖要求補放小魚種。水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)投喂：要根據(jù)不同養(yǎng)殖對象的營養(yǎng)需求，投喂?fàn)I養(yǎng)的飼料，切忌投喂霉變質(zhì)劣的飼料。吉林工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施
公元前5世紀(jì)已有《養(yǎng)魚經(jīng)》問世。浙江健康水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備
水產(chǎn)養(yǎng)殖施肥管理：秋初氣溫較高，施肥應(yīng)堅持少量多次原則。如果是肥水塘，則施少量化肥(一般畝施尿素2.5公斤，過磷酸鈣5公斤，以使池水保持油綠色或茶綠色為宜)。如果是清水半瘦塘，則以施發(fā)過酵的禽畜人糞為主(畝施400~500公斤，間隔7~10天施1次)。秋末水溫下降，應(yīng)以施有機肥為主。水產(chǎn)養(yǎng)殖防病管理：每天要把池塘中的殘渣剩餌和雜物撈出，并根據(jù)天氣和魚的活動情況，及時對癥采取措施防止疾病發(fā)生。成魚塘每隔15天左右用2~2.5公斤漂白粉溶水后潑灑食場周圍，連續(xù)潑灑3天，每天一次，或在每公斤精料中加入500克大蒜泥(將蒜頭搗碎成泥)和1000克食鹽喂魚，以防治細(xì)菌性魚病。每立方米水體用硫酸銅0.5克、硫酸亞鐵0.2克，或90%晶體敵百蟲0.5克，溶于水后每隔15天全池潑灑一次，以防治魚類寄生蟲病。浙江健康水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備