中國淡水養(yǎng)殖對象除傳統(tǒng)的鯉科魚類外，還增加了非鯽、虹鱒、銀鮭、白鯽、羅氏沼蝦、中華絨螯蟹、淡水珍珠貝等。人工繁殖技術(shù)和網(wǎng)箱培育方法的采用，為養(yǎng)殖提供了大量苗種。中國的海水養(yǎng)殖也有較久的歷史，宋代已有人工培育珍珠、插竹養(yǎng)牡蠣和藻類養(yǎng)殖的記載。1986年已進行海水養(yǎng)殖的淺海、灘涂面積為488萬畝(占可供養(yǎng)殖面積2000萬畝的24%)，產(chǎn)量為85.8萬噸，占全國水產(chǎn)總產(chǎn)量的10%。其中海帶占23.7%，紫菜占1.6%，貽貝占24.5%，牡蠣占6.4%，蟶和蚶占17.5%。此外還養(yǎng)殖鯔、鯪、鱸、遮目魚、對蝦、海水珍珠、鮑、扇貝、海參等。水產(chǎn)養(yǎng)殖要求每天增加巡塘次數(shù)，注意日常管理，密切養(yǎng)殖品種的變化。山東工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖項目
水產(chǎn)養(yǎng)殖要保持池塘水位合理：池塘的水位要根據(jù)不同品種的水產(chǎn)品而定，并保持佳水位。常規(guī)養(yǎng)殖中魚苗培育池水位保持在1.2~1.5 米；魚種培育池水位保持在1.5~2 米；成魚養(yǎng)殖池水位保持在2～3 米。河蟹、泥鰍等特殊品種水產(chǎn)品養(yǎng)殖除外。水質(zhì)處理措施：對于水產(chǎn)養(yǎng)殖，不同類型的水體要采取不同的處理措施。對于偏酸性池塘的水質(zhì)處理方法：1 畝水面，1 米水深可以用生石灰5 公斤左右，浸泡1 小時后潑灑均勻即可。如果亞硝酸鹽或氨氮偏高，在進行預(yù)防，可在晴天放入有益微生物，既能起到凈化水質(zhì)的目的，也能調(diào)節(jié)水里的微生物群，有利于水產(chǎn)品健康生長。四川特種水產(chǎn)養(yǎng)殖有哪些水產(chǎn)養(yǎng)殖加強水質(zhì)調(diào)控和疫病防控，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中需要堅持巡塘。夏季氣候多變，應(yīng)堅持日常巡查工作，同時必須將每天的養(yǎng)殖生產(chǎn)、吃食情況、病害防治等做好臺賬記錄，以便總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。此外，在巡塘的過程中，應(yīng)減少午后戶外活動時間，做好防暑降溫工作，注意人身安全。要注意預(yù)測發(fā)展趨勢，防止市場起伏大、價格波動大，養(yǎng)殖少時賺錢多，養(yǎng)殖多了就可能會虧本。因此，在養(yǎng)殖某種特種水產(chǎn)品時，要認(rèn)真分析市場的需求和容量，預(yù)測發(fā)展的趨勢和可行性，好事先了解如下統(tǒng)計數(shù)字：一般居民的日常消費量和節(jié)日消費量；附近飯店和賓館需求量；附近大中城市的銷售量；外貿(mào)出口的銷售量和可能發(fā)展的銷售量。應(yīng)以銷定產(chǎn)，切忌盲目上馬、一哄而上。
秋季水產(chǎn)養(yǎng)殖特提出以下技術(shù)和管理措施:水質(zhì)調(diào)控:隨著養(yǎng)殖動物的生長，池塘中相對密度增大，水體殘餌、排泄物、水草老葉腐爛，會消耗大量氧氣，又會產(chǎn)生硫化氫等有毒氣體，氨氮累積增多，PH值下降，極易造成浮頭泛池。因此一要及時換水，少量多次，要吸取中上層水，以增加浮游生物種類，防止和減少蘭綠藻的滋生形成"藍淀水";二要施用芽孢桿菌、光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、EM菌液等微生物制劑調(diào)控水質(zhì)，以降低亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、PH值過高等因素對水體造成的危害。秋季河蟹池塘應(yīng)逐步加大換水量，少量多次，邊進邊排，防止水位過高造成水草浮起死亡，并每隔10天左右，潑灑一次生石灰，增加池水鈣質(zhì)，用量5公斤/畝。米，保持池水PH值7.8~8.5，透明度30厘米~40厘米，利于蟹殼增厚增硬，促使健康生長。水產(chǎn)養(yǎng)殖廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。
水產(chǎn)養(yǎng)殖越冬準(zhǔn)備:未達上市規(guī)格或不能出售的苗種、成魚及親魚，宜在秋季的前期即水溫15℃~12℃期間按照常規(guī)程序并塘，或分品種、分規(guī)格專塘養(yǎng)殖過冬，兇猛性、肉食性魚類如甲魚、鱖魚、革胡子鯰等，不要大小混雜養(yǎng)殖過多。越冬池要清塘消毒，池塘要深灌水，一般水深為2~3米?？购导夹g(shù):及時掌握旱情，早安排，早部署。密切注意氣象部門的旱情預(yù)報，提前作好應(yīng)急預(yù)案，準(zhǔn)備抗旱物資，安排部署水產(chǎn)養(yǎng)殖抗旱救災(zāi)工作。增強水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，從水域環(huán)境監(jiān)控、產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過2程、市場準(zhǔn)入等環(huán)節(jié)加大水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度。建立《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄》和《水產(chǎn)品銷售記錄》，加強水產(chǎn)投入品監(jiān)管和水產(chǎn)品檢疫，嚴(yán)禁使用違禁藥物，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。美洲養(yǎng)魚主要供游釣用，其次為生產(chǎn)性養(yǎng)魚。北京水產(chǎn)養(yǎng)殖項目
春季水產(chǎn)養(yǎng)殖：抓好春放工作。山東工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖項目
水產(chǎn)養(yǎng)殖做水體消毒：如果新進水體是采用的地下水，可不必此項操作；若新進水是水庫、河流等外源水，則需要對新水進行水體消毒，推薦使用二氧化氯、溴氯海因或者聚維酮碘。水產(chǎn)養(yǎng)殖待新水毒性消除后，開始肥水。肥水的主要目的是培育水花所需的動物蛋白餌料，其次是培養(yǎng)浮游植物，增加水體內(nèi)溶解氧。肥水有兩種操作模式。一般的都是在放魚**～5天，提前肥水；還有一種是下苗前一刻肥水，相當(dāng)于放苗和肥水同步操作。常用的肥水方法是施用有機肥，向池中施經(jīng)發(fā)酵腐熟的有機肥200～500公斤/畝，新挖魚池應(yīng)增加施肥量或增施氮磷比為9:1的化肥5～10公斤/畝，調(diào)節(jié)魚苗培育池水體透明度30-厘米～35厘米；現(xiàn)在市面上有很多專門肥水的產(chǎn)品，如氨基酸肥水膏、肥水酵母膏等，都是效果不錯的肥水選擇；還有就是專門培育輪蟲的濃縮乳酸菌，糖碳源加魚蝦可樂，可以很好解決長期肥不起來的池塘肥水問題。山東工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖項目