秦嶺橫亙中國中部，陜西地區(qū)是秦嶺主要組成部分，陜西漢中地區(qū)又有得天獨厚的好的蜂產(chǎn)品資源，百花、山茱萸等植物花朵蜜源更是被譽為“天然蜜庫”。當?shù)厥歉鞣N珍稀動植物的保護區(qū)，如：大熊貓、朱鹮、金絲猴、羚牛等，當?shù)貒澜褂棉r(nóng)藥化肥等，所以污染少，花種多，土蜂生活其中，怡然自得。當?shù)氐姆滢r(nóng)利用這一資源養(yǎng)出的土蜂蜜金黃透亮、香氣撲鼻、醇甜爽口、香甜味長，有一股中藥材般略甜微苦的芳香，人們嘗后贊不絕口，很受消費者歡迎。他們采蜜的方式有特點，必須晚上采，采出的蜂蜜清亮干凈。假蜂蜜沒有花香味，有的還會有熬糖味，仔細品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味。陜西省天然土蜂蜜好不好
秦嶺深山土蜂蜜其蜜口感清香濃郁，有百花之香 。色澤深，在攝氏13度以下結(jié)晶后為粘稠的淡黃色或者深褐色(釀造的時間越久，顏色越深)，富含有多種能被人體直接吸收的微量元素，由于釀蜜周期長、蜜源稀少被譽為“蜜之珍品”。 據(jù)《本草綱目》中記載，正統(tǒng)土蜂蜜是藥引的先選蜜，堪稱“蜜中精品”。什么是百花蜜?所采的蜜源是無污染的秦嶺深山森林中的太白七藥蜜源地各種珍稀植物、野生中藥材的花，故又名百花蜜。普通蜂蜜一般是人工養(yǎng)殖的意蜂采集的。普通蜂蜜釀蜜周期短，可以根據(jù)花期分為棗花蜜，椴樹花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。陜西省棗花土蜂蜜市場價中國好蜜在太白，秦嶺一共有上千座山峪，而太白山，就是秦嶺的主峰。
從源頭保證品質(zhì)，營養(yǎng)健康安全，把愛傳遞每一個健康的家庭。秦嶺·寧陜森林覆蓋率達90.2%，有植物136科，1178種，是植物的王國，漫山遍野盛開的各類花兒為飼養(yǎng)中華蜜蜂提供了豐富的蜜源，當?shù)剞r(nóng)民飼養(yǎng)蜜蜂歷史悠久，是寧陜農(nóng)民傳統(tǒng)發(fā)家致富的產(chǎn)業(yè)。土蜂蜜便出自于秦嶺這優(yōu)良生態(tài)環(huán)境之中，土蜂蜜作為寧陜土蜂蜜的表示備受各界人士青睞。蜂蜜大家肯定都吃過，對它也有一定的了解，而秦嶺蜂蜜相對于國內(nèi)而言，是比較受歡迎的一種。秦嶺自然資源豐富，遠離城市的喧囂，是動植物的天堂，更是養(yǎng)蜂釀蜜的好所在。
蜂蜜的造假手法很多，大體上簡單的辨別方法有以下幾種：A、摻入果脯糖漿，果脯糖漿也叫白蜜，是用大米等含淀粉豐富的產(chǎn)品通過生化反應(yīng)生產(chǎn)的一種淀粉糖漿，很難通過簡單方法鑒別出來，這個東西價格便宜，價格便宜的蜂蜜加入的可能性較大。B、摻入淀粉,將蜂蜜加水適量溶解稀釋（不要煮沸），滴入碘液2滴，有藍色反應(yīng)出現(xiàn)即證明其中含有淀粉。E、摻入香精,取少許蜂蜜放于手心，反復(fù)揉搓30秒，然后再辨氣味。F:有化學(xué)成分,鐵絲燒紅，直接放進有有樣品的器皿中，冒黑煙為有化學(xué)成分的蜜！西洋蜂的養(yǎng)殖數(shù)量遠遠大于本土野蜂的數(shù)量。
鑒別蜂蜜真假，要綜合的看。一個是要觀看，分層太整齊的很可能是假蜂蜜（當液態(tài)時）；二是聞氣味，假蜜沒有蜂蜜特有的香味，如果是加了香精，其氣味是刺鼻的；三是品嘗，如果甜味太淡，那可能是加了飴糖之類的。如果是結(jié)晶蜂蜜，其結(jié)晶應(yīng)該是疏松易化的，不像白砂糖那樣堅硬，而且如果是加了白礬的結(jié)晶蜜，品嘗過后舌頭是澀的。真蜂蜜都有一股特有的酵香，香精應(yīng)該是調(diào)不出這個味道的；第四，如果有條件的話可以做點試驗，不過多數(shù)人是沒有這個功夫的?；瘜W(xué)方法就不介紹了，很多人也沒那個功夫去用化學(xué)方法的。本土野蜂因野生習(xí)性，蜂農(nóng)需耗費更多的人力及時間成本去照顧。陜西省棗花土蜂蜜市場價
秦嶺野生土蜂蜜的特點：土蜂蜜細膩得多。陜西省天然土蜂蜜好不好
大家一定都好奇秦嶺土蜂蜜和一般在外面買的蜂蜜（龍眼蜜、荔枝蜜）有什么差別！我來替大家解答。1、土蜂蜜是由本土野生的中華蜂（又稱野蜂）采用人工的方式加以馴養(yǎng)，采集的為秦嶺2000米左右海拔的山區(qū)零星蜜，山區(qū)的樹、藥草和百花皆為主要的采集重點，秦嶺地區(qū)又以中草藥的蜜比重略高，帶有獨特的醇厚香氣。而西洋蜂（又稱意大利蜂），習(xí)性適合人工飼養(yǎng)，主要大量采集四、五月的龍眼季、荔枝季。2、野蜂特性：不易馴養(yǎng)、易飛逃、缺蜜時期容易有盜蜂現(xiàn)象（打架、偷蜜造成兩敗俱傷），對蜂農(nóng)來說無疑是重大損失。陜西省天然土蜂蜜好不好
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