蜂蜜放一段時間，結(jié)晶過后，當你的蜂蜜放三到五個月，或者放冰箱兩個月以后就會結(jié)晶，呈現(xiàn)出第二張圖的樣子！看上去很舒服，仔細看的朋友會發(fā)現(xiàn)罐子壁上有很細的結(jié)晶顆粒！這是蜜友對秦嶺土蜂蜜的評價，蜂蜜水有一股淡淡的花香味，入口香甜，也另外混雜著一點點苦苦的藥的味道，因為秦嶺地處深山，花粉來源包括野果花粉，藥材花粉和山花。這也就決定了蜂蜜會有一點藥的味道。我們采用古法養(yǎng)蜂，原木做蜂箱，放置深山，沒有任何人工干預，自然釀造。所以在選蜂場的時候，全部在太白山的深處，真正的無人區(qū)與真正的原始森林。土蜂蜜是土蜂采集森林野山花蜜充分釀制而成的蜂蜜。陜西省自產(chǎn)土蜂蜜現(xiàn)貨
土蜂蜜珍貴之處：本土野蜂因野生習性，蜂農(nóng)需耗費更多的人力及時間成本去照顧，也較少人養(yǎng)，蜂蜜的產(chǎn)量與西洋蜂的採收的果源蜜相差極大，在基隆的野蜂主要采集季節(jié)在5月初~6月初（此時花期及紅淡比較旺盛），然而秦嶺的天氣剛好遇到梅雨季節(jié)，蜜蜂可能因此無法外出采蜜，亦或是花蜜被雨水打掉，氣候好在此一個月內(nèi)可收成2次（因量少平均2週才可收成），氣候不好光能收成1次。反之西洋蜂因適合大量飼養(yǎng)，單群產(chǎn)量遠遠大于本土野蜂，果源蜜盛產(chǎn)期約為1.5~2個月（龍眼及荔枝些許重疊）。陜西省真正土蜂蜜現(xiàn)貨土蜂採取鼓風排氣散熱，西洋蜂採取吸風散熱，所以土蜂蜜保留了更多的花蜜香味。
蜂蜜的造假手法很多，大體上簡單的辨別方法有以下幾種：A、摻入果脯糖漿，果脯糖漿也叫白蜜，是用大米等含淀粉豐富的產(chǎn)品通過生化反應生產(chǎn)的一種淀粉糖漿，很難通過簡單方法鑒別出來，這個東西價格便宜，價格便宜的蜂蜜加入的可能性較大。B、摻入淀粉,將蜂蜜加水適量溶解稀釋（不要煮沸），滴入碘液2滴，有藍色反應出現(xiàn)即證明其中含有淀粉。E、摻入香精,取少許蜂蜜放于手心，反復揉搓30秒，然后再辨氣味。F:有化學成分,鐵絲燒紅，直接放進有有樣品的器皿中，冒黑煙為有化學成分的蜜！
土蜂蜜營養(yǎng)價值：土蜂蜜因也采集低濃渡時期的蜂蜜，所以蜂蜜中含有更為齊全的花種物質(zhì)、礦物質(zhì)、胺基酸等等，所以其營養(yǎng)價值就比西洋蜂蜜更高。土蜂蜜香氣：土蜂採取鼓風排氣散熱，西洋蜂採取吸風散熱，所以土蜂蜜保留了更多的花蜜香味，口感微酸，所以吃的時候讓人感覺口感更好。西洋蜂的養(yǎng)殖數(shù)量遠遠大于本土野蜂的數(shù)量，且單群產(chǎn)量遠比中蜂高，加上土蜂蜜香味更濃，所以土蜂蜜比西洋蜂蜜價格相對要高。特別是大多的土蜂蜜都不取低濃度的蜂蜜去人工加工出售，且飼養(yǎng)過程幾乎不使用蜂藥。中華養(yǎng)蜂始祖“炎帝之母”姜嫄女登就在秦嶺一帶始創(chuàng)養(yǎng)蜂，并傳之于后世。
陜西秦嶺得天獨厚的好的蜂產(chǎn)品資源，百花、山茱萸等植物花朵蜜源更是被譽為“天然蜜庫”。當?shù)氐姆滢r(nóng)利用這一資源養(yǎng)出的土蜂蜜金黃透亮、香氣撲鼻、醇甜爽口、香甜味長，有一股中藥材般略甜微苦的芳香，人們嘗后贊不絕口，深受消費者的喜愛。秦嶺源地土蜂蜜采用中華蜂（土蜂）釀造野生百花蜜，源生態(tài)深山木桶成熟源蜜，土蜂蜜粘稠，一年割一次，蜂蜜較成熟，采集多種野花蜜而成，產(chǎn)自海拔一千多米的秦嶺太白山國家等級自然保護區(qū)，產(chǎn)地花草資源豐富，土蜂養(yǎng)殖歷史悠久。土蜂蜜由生存在天然大氧吧的蜜蜂辛勤耕耘，在深山野花中拾釆，傳統(tǒng)手工藝提取，保證無污染無添加。陜西省自產(chǎn)土蜂蜜現(xiàn)貨
本土野蜂蜜在一般市面上很難覓得。陜西省自產(chǎn)土蜂蜜現(xiàn)貨
廣義的秦嶺是橫亙于中國中部的東西走向的巨大山脈，西起甘肅省臨潭縣北部的白石山，以迭山與昆侖山脈分界。向東經(jīng)天水南部的麥積山進入陜西。在陜西與河南交界處分為秦嶺太白山三支，北支為崤山，余脈沿黃河南岸向東延伸，通稱邙山；中支為熊耳山；南支為伏牛山。山脈南部一小部分由陜西延伸至湖北鄖縣。秦嶺山脈全長1600公里，南北寬數(shù)十公里至二三百公里，面積廣大，氣勢磅礴，蔚為壯觀。相傳是春秋戰(zhàn)國時秦國的領地也是秦國較高的山脈遂命名為秦嶺。陜西省自產(chǎn)土蜂蜜現(xiàn)貨
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