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一顆“無菌”雞蛋在日本的誕生你有沒有發(fā)現(xiàn),日本人特別喜歡吃雞蛋,尤其喜歡吃生雞蛋。據(jù)統(tǒng)計,2020年度日本人均消費338個雞蛋,位列世界第二。一碗白米飯,敲個雞蛋加點醬油就可以呲溜呲溜瞬間解決。想要吃的豐富點,日本蓋飯界的天皇“親子丼”,能讓你領(lǐng)略什么叫“一家人整整齊齊”。自古以來,日本人食用的動物性食品以魚貝類為主。早年間別說雞蛋,就連雞都是不吃的。這點在之前其他關(guān)于日本飲食的文章里也多有提及,這里就不展開了。時間從戰(zhàn)國時代到了江戶時代,西洋人來到了西日本,食肉的同時也傳來了吃雞蛋的文化,蛋糕、蛋糕等使用雞蛋制作的南蠻點心也傳入日本。1877年左右,岸田吟香被認為是日本個有明確記錄的吃生雞蛋蓋飯的人。他不但自己吃生雞蛋蓋飯,還瘋狂安利其他人吃。不過當時的調(diào)味是用鹽和辣椒而非現(xiàn)在的醬油。歡迎咨詢。 無菌雞蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別?金山區(qū)進口無菌雞蛋供應(yīng)
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"生蛋拌飯"是一道深受日本人喜愛的料理,是日本獨有的飲食文化的一部分。日本國內(nèi)生產(chǎn)的雞蛋都是按照厚生重要的是“生蛋拌飯”。日本人把生雞蛋倒在熱飯里,澆上醬油攪拌著吃,這種好吃的方法獲得很多人的支持。而在中國,一般不會生吃雞蛋,中國人“一個人在家,天氣熱,不想出門,家里就只有雞蛋和黃瓜了,所以我發(fā)揮懶的精神,準備做個雞蛋拌飯。平時吃蛋炒飯吃多了、這天氣吃又干又上火,所以我把雞蛋換著法兒吃,沒想到就跟中國的皮蛋、魚腥草一樣,日本也有讓人糾結(jié)的美食--生雞蛋拌飯。首先,我們這里主要是討論生雞蛋到底腥不腥,日本的雞蛋是否無菌,我自己做過雞蛋拌飯,是稍微腌過一下的:熱米飯的溫度會讓生雞蛋稍微有點凝固變熱,雞蛋醬汁又讓米飯整體口感雞蛋拌飯_日式雞蛋拌飯。
雞蛋本身就富含質(zhì)量蛋白、卵磷脂和維生素A、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),這與是不是無菌蛋沒有關(guān)系。就營養(yǎng)價值而言,無菌蛋與普通雞蛋無異,甚至生吃無菌蛋不如熟吃普通蛋。有研究顯示,水煮蛋中91%蛋白質(zhì)可被人體吸收,而生吃的話,這個數(shù)值約為55%。因為生雞蛋含有一些蛋白酶抑制劑,會影響蛋白質(zhì)的消化吸收。此外,生吃雞蛋還會影響人體對B族維生素的吸收。上海晟朝食品供應(yīng)的無菌雞蛋【上海晟朝食品有限公司】原名【上海龍彪貿(mào)易有限公司】成立于2015年,本公司擁有員工40余人,主要致力于日本無菌雞蛋和法式朗德鵝肝的研發(fā)和生產(chǎn),以及日本料理、西餐海鮮食材的一站式供應(yīng)服務(wù)。上海晟朝食品專業(yè)生產(chǎn)無菌雞蛋。
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在日本,每一枚無菌蛋都印有這枚雞蛋的信息,從蛋的產(chǎn)出時間,到蛋的食用期限,甚至是這枚蛋是那個養(yǎng)殖場,那只雞產(chǎn)的蛋都會標注出來,為了就是吃出沙門氏菌后,把這個雞連蛋一起銷毀!所以,日本流行吃的無菌蛋,也是大部分沒有而已!上海晟朝食品供應(yīng)的無菌雞蛋【上海晟朝食品有限公司】原名【上海龍彪貿(mào)易有限公司】成立于2015年,本公司擁有員工40余人,主要致力于日本無菌雞蛋和法式朗德鵝肝的研發(fā)和生產(chǎn),以及日本料理、西餐海鮮食材的一站式供應(yīng)服務(wù)。公司老板通過多年對海產(chǎn)品的認知和學(xué)習(xí),贏得加工生產(chǎn)廠商合作機會,從而擁有諸多產(chǎn)品資源及價格優(yōu)勢。質(zhì)量的貨品、合理的定價是本公司得以生存和快速發(fā)展根本所在。其次及時、快速、果斷的做好售后服務(wù),做到讓每位客戶提出的問題在時間得到解決絕不停留走過場。從而贏得客戶信賴和支持,促使新客變老客。一站式海鮮食材的供應(yīng)商。金山區(qū)進口無菌雞蛋供應(yīng)