抹茶粉不同于一般的綠茶粉，更不是一般意義上的茶葉粉碎物。抹茶與普通綠茶粉的不同點(diǎn)主要包括：原料要求：抹茶對(duì)原料的質(zhì)量要求較高，要求采用氨基酸、蛋白質(zhì)和葉綠素含量高的茶葉，同時(shí)要求原料中咖啡堿的含量較低。在采摘之前，對(duì)鮮茶葉的采摘時(shí)間、葉片大小都有要求。抹茶的生產(chǎn)時(shí)間較短，只有50天左右，以4、5兩個(gè)月出產(chǎn)的比較不錯(cuò)的鮮茶葉做原料，生產(chǎn)出來(lái)的抹茶的質(zhì)量較好。加工抹茶所用茶葉的樹(shù)種也有講究，這種茶樹(shù)以無(wú)性系繁殖技術(shù)培育而成，保證了茶樹(shù)品種的較正性。另外，為保證鮮葉的質(zhì)量，在栽種過(guò)程中，工作人員還需對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行遮陽(yáng)防暑，以這種方式生產(chǎn)的茶葉稱為覆下茶。抹茶就是以覆下茶為原料加工而成的。抹茶粉分抹茶道和煎茶道兩大“門(mén)派”。湖南普通抹茶粉供應(yīng)商
抹茶粉泡水喝有什么功效?1、保護(hù)牙齒,抹茶粉中含有大量的氟離子，氟離子可以作用于人體的牙齒以及其他的骨脂上面，起到預(yù)防骨質(zhì)疏松，增強(qiáng)骨密度，以及保護(hù)牙齒健康的功效與作用。2、提神醒腦提神醒腦是抹茶粉的重要功效之一，因?yàn)槟ú璺壑泻幸欢〝?shù)量的咖啡堿和茶多酚，這些物質(zhì)都能直接影響人類(lèi)的生物出神經(jīng)，可以讓神經(jīng)興奮也能讓人們的大腦保持清醒，思維會(huì)更敏捷更清晰。3、消腫預(yù)防結(jié)石,平時(shí)人們食用，抹茶粉，還能起到消腫和預(yù)防結(jié)石的重要作用，因?yàn)樗胸S富的咖啡堿和抹茶堿，它們進(jìn)入人體以后，能抑制人體腎小管對(duì)鈣的吸收，可以防止結(jié)石生成。另外，抹茶粉還能提高人類(lèi)腎功能，可以加快身體內(nèi)水分代謝，能預(yù)防小便不利或身體浮腫。海南國(guó)產(chǎn)抹茶粉廠家直銷(xiāo)抹茶粉采用直接粉碎的方法加工而成。
抹茶粉是增肥的還是輕身的？抹茶粉是以綠茶為原料研磨而成，具有明目、提神、醒腦、降脂、輕身的作用。每100克的抹茶粉中有246大卡的熱量，屬于低熱量的食物，且抹茶粉中還富含蛋白質(zhì)，屬于低脂、高蛋白的食物，適當(dāng)服用具有一定的輕身效果。抹茶粉中含有兒茶素，具有阻止油分吸收的作用，能夠抑制身體對(duì)油分的吸收，防止人體攝入脂肪后被小腸吸收，此外，抹茶粉中含有咖啡堿，咖啡堿可以促進(jìn)內(nèi)臟脂肪的消耗，起到減脂的作用。茶葉本身的膳食纖維含量并不高，將茶葉磨粉后泡著喝，每一杯的膳食纖維含量就能很大提升，膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排毒，將體內(nèi)的與廢物都排出體外。如果想輕身，單純飲用抹茶粉通常是不夠的，建議清淡飲食，多吃水果、青菜及粗糧等，少吃油煎油炸食品以及甜食，適當(dāng)多運(yùn)動(dòng)，才可以有助于輕身。
抹茶粉和青汁的區(qū)別？抹茶粉不是青汁。從原料的角度來(lái)看，青汁是以大麥若嫩葉為主要原料的飲品，當(dāng)大麥生長(zhǎng)到20-30公分，此長(zhǎng)短幼苗富含營(yíng)養(yǎng)，故選幼苗為原料。青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、樹(shù)葉等，只要安全可食用、且含豐富維生素及礦物質(zhì)、葉綠素等，幾乎皆可制成青汁。抹茶粉是微粉狀的蒸青綠茶制作而成。因其鮮綠色澤，超細(xì)粉末狀態(tài)，方便在更多領(lǐng)域大量使用。從成分的角度來(lái)看，生榨青汁含有豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)、酵素，這些元素都是人體不可缺少的。生榨青汁中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，可均勻補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)素。抹茶粉含有豐富的人體所需營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、等近30余種。抹茶粉以無(wú)性系繁殖技術(shù)培育而成，保證了茶樹(shù)品種的性。
為什么抹茶粉那么綠，而加工后的茶葉卻是褐色的？從上可得，有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：一、蒸青：使得茶葉內(nèi)的生物活性物質(zhì)失活，切斷了茶葉的發(fā)酵，阻止了茶褐素的產(chǎn)生，使綠茶保持了本色。二、低溫加工：避免茶葉茶多酚發(fā)生氧化聚合反應(yīng)（過(guò)程是：茶多酚一茶黃素→茶紅素→茶褐素）茶葉在長(zhǎng)期儲(chǔ)存自然氧化過(guò)程中，茶黃素和茶紅素會(huì)進(jìn)一步氧化聚合形成奈褐素。）以上的兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，有效的阻止了茶葉的變化反應(yīng)。所以抹茶保持了茶葉葉綠素的顏色。而傳統(tǒng)茶葉的制作過(guò)程中，曬青、走水、萎洞、揉捻、發(fā)酵、干燥、堆積、悶堆等等加工過(guò)程中，都會(huì)產(chǎn)生茶黃素和茶紅素，進(jìn)一步氧化聚合形成茶褐素。所以很多傳統(tǒng)茶葉加工后是褐色的。抹茶粉有助于保護(hù)身體健康，在代謝藥物和處理營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面起著重要內(nèi)容作用。廣西含糖抹茶粉配方
抹茶粉抹茶中的一些成分可以幫助增強(qiáng)大腦功能。湖南普通抹茶粉供應(yīng)商
抹茶粉的輕身原理，抹茶就是將綠茶葉磨成粉，它有茶葉特殊的香氣，也有茶葉的澀味，將它添加到甜點(diǎn)中能中和甜點(diǎn)的膩味，讓甜點(diǎn)吃起來(lái)更清爽也更清香。綠茶本身具有輕身消脂作用，將綠茶葉磨成粉，它包含的輕身消脂功效的茶多酚和維生素C等輕身成份沒(méi)有流失，同時(shí)還增加了茶葉本身的纖維素，因?yàn)槟ú枋沁B茶渣都一起喝進(jìn)去的。這比單純的泡綠茶輕身效果更明顯。抹茶中含有的豐富的茶多酚可以吸走多余的油脂，豐富的纖維素還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，抹茶現(xiàn)在已成為日本流行的輕身食品。湖南普通抹茶粉供應(yīng)商
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