河南原味酸奶粉冷藏

酸奶粉怎么做成酸奶：1.準(zhǔn)備原材料：40度溫開水800克，酸奶粉200克；2、酸奶瓶提前放入沸水中煮5分鐘左右消毒3.酸奶粉?溫開水?dāng)嚢杈鶆颍湃胨崮虣C里，保溫40度，發(fā)酵8-12小時。做好的酸奶放入冰箱冷藏保存哦，3-5天內(nèi)盡快吃完哦～小貼士：一定要用溫水哦，太燙酸奶粉中的乳酸菌菌粉就會被燙死，導(dǎo)致發(fā)酵失敗。初次制作有個小竅門，一定要先加入40度的溫開水，然后再加入酸奶粉，充分?jǐn)嚢枞芙馑崮谭壑翛]有結(jié)塊后，才可以開始發(fā)酵哦。酸奶粉的價格是多少？原味酸奶粉全國統(tǒng)一出廠價：50元/公斤，其他口味60元/公斤。河南原味酸奶粉冷藏

酸奶粉的保質(zhì)期一般為25度冷藏倉庫6個月，0度以下的冷凍保存9個月。酸奶粉制成酸奶后要在2--6度的溫度環(huán)境下保存，純酸奶的保質(zhì)期一般是十五天左右。如果要放在常溫環(huán)境下，還得考慮季節(jié)。如果是夏季，酸牛奶的保質(zhì)期相應(yīng)的就短了。溫度在三十度左右，保質(zhì)期較多也就兩三天，甚至更短。變質(zhì)的牛奶，當(dāng)然不能喝，喝了會拉肚子的。不過可以用來澆花。 變質(zhì)的酸奶，有一股酸臭味，外觀上看一般上層呈塊狀或者菜花狀，下層呈水狀或者油狀；而沒有變質(zhì)的酸奶則上下如奶糊狀，有酸甜的香氣。河南酸奶粉零售價酸奶粉發(fā)酵出來的手工活菌酸奶同工廠化的酸奶是同類的產(chǎn)品，它起到的營養(yǎng)和保健效果和酸牛奶是不相上下的。

酸奶粉怎么保存：酸奶粉 是有全脂奶粉、糖、菌種 3個主要物料精心調(diào)配而成的，奶粉和菌種都是容易發(fā)生品質(zhì)變化的原料，保存不當(dāng)，可能導(dǎo)致奶粉變質(zhì)或者菌種失活。因此酸奶粉需要相對嚴(yán)格的保存條件。

那么酸奶粉怎么保存呢？富含菌種的酸奶粉收到后一定要放25度以下的冷藏或冷凍的倉庫里，可以保存6個月，甚至更長的時間，溫度越低，保存的時間越長。

使用的時候，先把容器消毒，盡量用開水燙洗，先把飲用水倒進容器，再倒一定量的酸奶粉，然后攪勻就可以保溫發(fā)酵了。盡量不要先倒酸奶粉粉再倒飲用水，這樣容易致酸奶粉粘在容器底部而攪拌不均勻影響發(fā)酵效果。

酸奶粉的起源：酸奶發(fā)酵預(yù)拌粉是一個剛剛新出現(xiàn)的酸奶發(fā)酵技術(shù)路線。1、而把全脂奶粉+糖+菌種調(diào)配成一個酸奶發(fā)酵粉，在使用的時候只要加水、保溫發(fā)酵即可的方法，還是一個耳目一新的新方法，處于剛剛萌芽的狀態(tài)。2、從2016年開始研發(fā)、推廣該產(chǎn)品技術(shù)路線，積累了一些實踐經(jīng)驗。目前我司的重點市場在團餐市場、自助餐廳、火鍋、連鎖體系等。3、為了使用者更加方便的發(fā)酵酸奶，市面上已經(jīng)有比較成熟的大容量商用智能酸奶機(每次可以做30公斤以上的酸奶)；另外，我司聯(lián)合設(shè)備廠商，單獨開發(fā)了小容量，適合奶茶店使用的酸奶發(fā)酵桶，每次可以做8-12公斤的酸奶。這兩年，開始出現(xiàn)了口袋酸奶機這種個人份量的酸奶機。冷凍干燥酸奶粉該方法是利用冷凍干燥機，在高度真空狀態(tài)下低溫、脫水后制成。

如何用酸奶粉去做酸奶呢？先將制作酸奶的所有用具全部消毒，那么等所有的用具全部消完毒以后，再在這些用具里面加入400毫升的40度溫開水。接著再加入100克的酸奶粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?，放在酸奶機里面進行40度保溫發(fā)酵。那么這個發(fā)酵時間大概是8個小時左右，然后再拔掉電源。根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)，這個時候就可以很明顯的聞到有一股酸奶的味道，而且這個味道非常的濃郁。那么這個時候酸奶機里面的物質(zhì)是潔白的，那么這個時候如果大家想要吃味道更加濃郁的酸奶的話，就需要多等待一些時間。并且可以在發(fā)酵好的酸奶里面加入一些果醬或者是蜂蜜，那么想吃什么味道，也可以根據(jù)自己的口味來進行一個調(diào)節(jié)。酸奶粉的起源：從2016年開始研發(fā)、推廣該產(chǎn)品技術(shù)路線，積累了一些實踐經(jīng)驗。河南酸奶粉零售價

酸奶粉能保持原發(fā)酵劑的活力、營養(yǎng)成分及風(fēng)味。河南原味酸奶粉冷藏

酸奶粉發(fā)酵成酸奶后，酸奶中含有大量的活性乳酸菌（10億cfu/g）。如果把溫度快速降低到冷凍狀態(tài)，活性乳酸菌又會進入休眠狀態(tài)，但這樣的酸奶解凍之后，組織結(jié)構(gòu)會被破壞而失去飲用的價值。因此，經(jīng)過大量科技工作者的保存測試研究，得到結(jié)論是：在0-6度冷藏，既可以保持活性乳酸菌的數(shù)量，又可以基本抑制住活性乳酸菌的活力。即在0-6度的冷藏條件下，現(xiàn)釀酸奶可以保存10天左右，其品質(zhì)基本可以保持穩(wěn)定，酸度和稠度的變化比較輕微，可以滿足大家的商業(yè)流通的要求。這也是冷鏈酸奶都選擇0-6度的冷藏條件的原因。河南原味酸奶粉冷藏

廣州市雀天匙食品有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，廣州市雀天匙食品供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！