自制酸奶發(fā)酵桶好用嗎？自制酸奶發(fā)酵桶所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度）。不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵，因為保溫的溫度過高，保溫發(fā)酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。容器消毒不用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是安全的方法。有抗奶或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。菌種酸奶因為質(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會造成發(fā)酵失敗?？傊?，多摸索，多實踐，很快你就能成為自制酸奶的高手了。酸奶發(fā)酵桶使酸奶在制作過程中免受其它雜質(zhì)的污染。湖南便攜式酸奶發(fā)酵桶加工廠
怎么使用酸奶發(fā)酵桶做甜酒釀？1、圓糯米洗凈提前浸泡一夜，大概12小時后瀝干水分備用。2、鍋燒開水，放入蒸屜和紗布，然后將糯米平鋪在紗布上，蓋蓋大火蒸10-15分鐘。3、糯米蒸好后晾涼，然后倒入干凈的碗里面，用30℃左右的溫開水沖一下洗去粘液，然后再瀝干。4、取酒曲2克放入小杯子里，加一點(diǎn)點(diǎn)冷開水溶解。5、將酒曲液倒入糯米里拌勻。6、用勺子把糯米裝入酸奶機(jī)內(nèi)膽，輕壓幾下整整形，不要壓太實，中間再留一個洞。還可再撒些酒曲在面上。7、在酸奶機(jī)里先墊上一層紗布，然后再放入內(nèi)膽。8、在內(nèi)膽上蓋上一塊毛巾，后蓋好酸奶機(jī)外蓋（為了更密實我還壓了一本字典上去），通電36小時左右就出甜酒了。廣東12升酸奶發(fā)酵桶用途酸奶發(fā)酵桶發(fā)酵罐設(shè)計生產(chǎn)中應(yīng)規(guī)避的問題。
如何使用酸奶發(fā)酵桶？酸奶發(fā)酵桶制作酸奶方法。1、準(zhǔn)備工作。把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出，用開水對酸奶發(fā)酵桶的容器進(jìn)行殺菌消毒。然后，在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍话咽Ｓ嗟募兣Ｄ痰谷肴萜?，用勺子或筷子再次攪拌均勻?、開始制作。把容器蓋蓋好，放入酸奶發(fā)酵桶本體內(nèi)，把酸奶發(fā)酵桶的上蓋蓋好。插好插頭，酸奶發(fā)酵桶開始工作；微電腦酸奶發(fā)酵桶需要設(shè)定好發(fā)酵時間（詳情請參照使用說明書）。用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時；發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當(dāng)延長時間，但長不超過14小時。用純酸奶作發(fā)酵源時長不超過10小時。
怎么用酸奶發(fā)酵桶做甜酒釀，酸奶發(fā)酵桶做甜酒步驟。自家釀造的米酒味道是很純的，酒香不怕巷子深，制作出美酒能夠飄香到吸引鄰居。然而，大家是否知道酸奶發(fā)酵桶就可以制作甜酒釀呢？只要家庭中擁有一款良好的酸奶發(fā)酵桶，大家就可以在家中大展身手了，下文為大家講述制作過程。圓糯米150克，酒曲2克（1/4小匙+1/8小匙）。做甜酒要用到的碗、勺子、紗布、酸奶發(fā)酵桶內(nèi)膽等都用洗潔精洗凈，用開水燙過并晾干，不要接觸到水和油。1、圓糯米洗凈提前浸泡一夜，大概12小時后瀝干水分備用。2、鍋燒開水，放入蒸屜和紗布，然后將糯米平鋪在紗布上，蓋蓋大火蒸10-15分鐘。3、糯米蒸好后晾涼，然后倒入干凈的碗里面，用30℃左右的溫開水沖一下洗去粘液，然后再瀝干。4、取酒曲2克放入小杯子里，加一點(diǎn)點(diǎn)冷開水溶解。5、將酒曲液倒入糯米里拌勻。6、用勺子把糯米裝入酸奶發(fā)酵桶內(nèi)膽，輕壓幾下整整形，不要壓太實，中間再留一個洞。還可再撒些酒曲在面上。7、在酸奶發(fā)酵桶里先墊上一層紗布，然后再放入內(nèi)膽。8、在內(nèi)膽上蓋上一塊毛巾，蓋好酸奶發(fā)酵桶外蓋（為了更密實我還壓了一本字典上去），通電36小時左右就出甜酒了。酸奶發(fā)酵桶如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。
酸奶發(fā)酵桶怎么用？酸奶發(fā)酵桶做酸奶注意什么？一般來說，作為菌種的市售酸奶加入量在10%左右比較合適。比如說，發(fā)酵500克牛奶，用50克(小杯酸奶半杯)就可以了。這樣的量，是為了讓乳酸菌一開始就建立的數(shù)量優(yōu)勢，能有足夠的能力壓制各種其他雜菌，即便是經(jīng)驗不足的人，也能保證酸奶制作成功。在工業(yè)生產(chǎn)中，因為操作比較規(guī)范，菌的活力比較強(qiáng)，菌種使用量占待發(fā)酵牛奶的1-2%就可以了。如果用購買來的菌種自己做酸奶，可以再用來做菌種發(fā)酵兩三次，如果用市場上的酸奶做種，多可以再用一兩次。想增加使用次數(shù)、降低成本，前提是做酸奶的操作足夠規(guī)范，同時還要保證用來做種的自制酸奶質(zhì)量足夠高。酸奶發(fā)酵桶酸奶的味道必須純，而且要足夠新鮮。湖南便攜式酸奶發(fā)酵桶加工廠
酸奶發(fā)酵桶做巴氏奶降溫的溫度可以自動調(diào)節(jié)。湖南便攜式酸奶發(fā)酵桶加工廠
酸奶發(fā)酵桶怎么樣？酸奶發(fā)酵桶，是一種制造酸奶的機(jī)器。給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。健康材質(zhì)：食品級材質(zhì)，安全健康有保障;恒溫發(fā)酵：恒溫發(fā)酵設(shè)計，確保溫度均衡性;專利設(shè)計：獨(dú)特的均溫設(shè)計，確保溫度的均衡性。安全節(jié)能：采用陶瓷PTC發(fā)熱，安全節(jié)能，制作一次酸奶不超過0.1度電。酸奶發(fā)酵桶可以分為兩大類：一是全自動型，通電直接加熱，沒有控制電路，采用合適功率的加熱組件來控制溫度。二是電子控制型，在機(jī)器中加入各種控制電路，比如溫度和時間控制，來控制加熱電路的通斷?？梢钥闯?，兩種酸奶發(fā)酵桶主要的區(qū)別就在于是否帶有控制電路。三是可制冷的酸奶發(fā)酵桶，采用半導(dǎo)體制冷，自動低溫儲存。湖南便攜式酸奶發(fā)酵桶加工廠
廣州市雀天匙食品有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊不斷壯大。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：酸奶粉，抹茶粉，酸奶機(jī)，凍凍粉等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評。一直以來公司堅持以客戶為中心、酸奶粉，抹茶粉，酸奶機(jī)，凍凍粉市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。