風管 用以輸送來自吸塵罩的含塵空氣。為防止粉塵堵塞和磨損風管，設計時應注意以下問題： ①風管應盡可能垂直或傾斜敷設，與水平面的傾斜角應不小于45°～60°。若條件限制無法滿足上述要求時，也可采用較小傾斜角或水平敷設，但此時須在彎頭、三通等異形管件附近設清掃孔，以便定期清理風管中的積塵。②風管應采用圓形截面，一般宜明設。當必須在地下敷設時，應將風道設在地溝內(nèi)，以便檢修。③風管系統(tǒng)應力求簡單，吸氣點不宜太多，一般不超過5～6個。風管與風機的連接，支管與主管的連接，必須合理，以盡量避免和減少渦流的產(chǎn)生為原則。支管連接于主管的三通夾角一般以15°～30°為宜。圖2、圖3表示風管的各種安裝與連接方法的優(yōu)劣比較。④風管內(nèi)應保持輸送粉塵所必需的低風速，以防止粉塵在其中沉降。圣煦排煙口是廚房排煙系統(tǒng)的出口，其位置和數(shù)量需要根據(jù)廚房面積和烹飪設備數(shù)量等因素進行合理設置。蘇州餐廳排煙凈化公司
空調及機械送風系統(tǒng)應設空氣過濾裝置，送風系統(tǒng)過濾器對大于或等于2μm的大氣塵計數(shù)效率不應低于50％，空調系統(tǒng)過濾器對于大于或等于0.5μm的大氣塵計數(shù)效率不應低于40％； 8 廚房專間空調應單獨設置。 5.2.4 廚房區(qū)域應設通風系統(tǒng)，其設計應符合下列規(guī)定： 1 除廚房專間外的廚房區(qū)域加工制作區(qū)(間)的空氣壓力應維持負壓，房間負壓值宜為5Pa～10Pa，以防止油煙等污染餐廳及公共區(qū)域； 2 熱加工區(qū)(間)宜采用機械排風，當措施可靠時，也可采用出屋面的排風豎井或設有擋風板的天窗等有效自然通風措施； 3 產(chǎn)生油煙的設備，應設機械排風系統(tǒng)，且應設油煙凈化裝置，排放的氣體應滿足國家有關排放標準的要求，排油煙系統(tǒng)不應采用土建風道； 4 產(chǎn)生大量蒸汽的設備，應設機械排風系統(tǒng)，且應有防止結露或凝結水排放的措施； 5 設有風冷式冷藏設備的房間應設通風系統(tǒng)，通風量應滿足設備排熱的要求； 6 廚房區(qū)域加工制作區(qū)(間)宜設崗位送風，夏熱冬冷和夏熱冬暖地區(qū)夏季的送風溫度不宜高于26℃，嚴寒和寒冷地區(qū)冬季的送風溫度不宜低于20℃。蘇州公司排煙凈化公司圣煦排煙罩是廚房排煙系統(tǒng)的部件，其設計和安裝質量直接影響系統(tǒng)的排煙效果。
脫排煙罩（也稱為集煙罩） 脫排煙罩分為運水煙罩、油網(wǎng)煙罩、集氣罩等，如圖8。脫排煙罩應根據(jù)廚房工藝要求統(tǒng)一考慮，根據(jù)爐灶或烤箱等設備的擺放位置來進行合理設計和制作。煙罩一般用厚度為 1.0~1.5mm 不銹鋼 304 板材制作。 油網(wǎng)煙罩內(nèi)設置油煙過濾網(wǎng)，可拆卸、清洗和更換。油網(wǎng)煙罩含有送崗位新風的和不送崗位新風兩種，是目前廚房配置中較為簡單、經(jīng)濟和常用的油煙捕集設備。它是將廚房中爐灶燃燒產(chǎn)生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機排后到室外。這種煙罩雖經(jīng)濟實用，但不利于消防環(huán)保和衛(wèi)生達標要求，且時間一長就出現(xiàn)油煙管道和煙罩內(nèi)積油過多，影響排油煙效果、衛(wèi)生難以清理。 集氣罩主要用于蒸飯間和洗碗間，將由蒸飯車，洗碗機等設備產(chǎn)生的蒸汽通過風機直接排放到室外，一般不必配置凈化器。 運水煙罩是將脫排煙罩和油煙凈化裝置集于一體，采用液體洗滌法的油煙凈化方法，能有效解決油煙污染問題，并具備防火功能的一種集煙罩，近些年應用逐漸廣。
何時開餐飲油煙凈化器安全？ 據(jù)有關部門檢測發(fā)現(xiàn)，液化石油氣閥門打開時，所產(chǎn)生的二氧化碳、一氧化碳等有毒氣體對人體健康損害更大，所以在打開液化氣時也要將餐飲油煙凈化器一起開著。 通過試驗剖析表明：餐飲油煙凈化器對二氧化碳、一氧化碳等有毒氣體能夠消除一部分。所以，在使用液化石油氣的過程中，只要打火后應及時打開餐飲油煙凈化器?；蚴悄芟却蜷_餐飲油煙凈化器，然后再打火，這樣在擰開鋼瓶角閥打火霎時發(fā)生的液化可隨之被吸掉。 ，在熄爐火時，也不要立刻關掉油煙凈化器，而應讓它多吸-瞬間，等有毒氣體抽掉后再關機，這樣更安全。管道是廚房排煙系統(tǒng)的連接部件，其材質和布局需要考慮到排煙量、排煙距離等因素。
茶點、咖啡廳 每店4000-8000m3/h排油煙量，推薦排油煙管道面積0.1-0.25m2，預留凈化設備面積3-5m2。 選擇風機時，計算風量×1.1確定終風機風量，排油煙風機選型公式為： G1≥（40-60）×S×h 其中S為廚房面積m2；h為廚房結構板下凈高；G1為排油煙風機的排風量m3/h。 2）水平管路風速按照8-10m/s計算，垂直管道風速按照≤12m/s計算。靜電油煙處理設備通過風速控制在2.5m/s，如設置消聲器，消聲器（阻力按照50Pa計算）通過風速控制在≤7m/s。 3）現(xiàn)代商業(yè)屋面較復雜，本身有高低差，有運動活動場地、屋面鋼架、綠化地面，設備繁多：一般有冷卻塔、風冷VRV外機、冷庫外機、排風風機、排煙風機、新風機組、全熱交換新風機組、太陽能集熱板、消防及太陽能水箱、強弱電橋架、燃氣管道等。屋面防水工程一直是建筑質量驗收的重中之重，油煙凈化設備及風機應提前考慮布置，距離目標敏感設備設施（新風機組、冷卻塔、VRV外機）應≥10m間距布置，且布置在靠屋面女兒墻位置為佳，排風口應向高空排放；圣煦與你分享廚房排煙系統(tǒng)的性能和效果可以通過專業(yè)的測試和評估進行檢測和驗證。楊浦區(qū)機關單位排煙凈化系統(tǒng)廠家
圣煦廚房排煙系統(tǒng)的主要組成部分包括排煙罩、風機、管道和排煙口等。蘇州餐廳排煙凈化公司
風管、變徑管（也稱為排風管道） 排風管道好采用厚 0.5~2.0mm不銹鋼 304 或201板制作，其次是鍍鋅板（白鐵皮）和土建磚砌。如采用鍍鋅板制作，應在排油煙風管內(nèi)外表面刷防銹底漆兩遍，再在內(nèi)表面刷耐酸漆兩遍，外表面刷灰色磁漆兩遍。 水平排風風道要有2%以上的坡度坡向煙罩，水平管道末端采用活法蘭連接，以便拆卸清理油煙污垢。排氣筒出段的長度至少應有4.5倍直徑（或當量直徑） 的平直管段，其朝向應避開受影響的建筑物。 （3）抽油煙機 主要有廚房的低噪音風柜（圖9-1），混流風機，離心風機和軸流風機等，如表4所示。 表4 各種抽油煙機性能蘇州餐廳排煙凈化公司
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