主要分為廚房設備、鍋、西餐具、剪、手縫針、拉鏈、取暖爐、汽燈、電筒、鎖、燃氣熱水器、剃須刀、打火機等。廚房設備供廚房作業(yè)用的設備和機械。主要包括洗涮臺、操作臺、切菜機、灶臺、灶具、烤箱、廚柜、存放架和排油煙機。在成套廚房設備中,洗涮臺、操作臺和灶臺是配套設計和配合使用的。廚房設備一般不包括形體較小的鍋、壺、桶、盆、刀、鏟、勺等。洗涮臺廚房洗滌作業(yè)的基礎設備。形狀似矩形立柜。主要部分頂部的水槽,供放被洗滌物。洗滌時,由水槽上方的自來水嘴放水,由水槽底部的泄水管排水。水槽有單槽、雙槽、三槽等多種,其面板多以不銹鋼板、搪瓷鋼板、塑料板等耐水、易潔、無毒材料制成。操作臺供食品配備及配餐作業(yè)用的臺案。多為長方形,也有角形、圓形和高低臺式。臺的高度一般低于操作者肘部。主要作業(yè)部分是平整、堅固、易潔的頂面板,多以不銹鋼板制成。頂面板以下帶有抽屜或櫥柜,用以放置廚具、食品。切菜機蔬菜切割加工設備,用于熱菜備料和冷盤配菜。一般用電動或手動方式帶動刀片,進行切割加工。切菜機有業(yè)務用和家用兩種,以家用的使用較廣。家用手動切菜機由菜筒、手搖傳動機構(gòu)和刀片構(gòu)成(圖1)。家用電動切菜機由微型電動機和刀片構(gòu)成。怎么樣才能使企業(yè)具有持續(xù)競爭力,是很多五金企業(yè)都在思考的課題。天津五金零部件值得推薦
其聯(lián)結(jié)部為支點,力點位于支點和重點之間。重力臂相當于剪體總長,大于力臂,不能省力。只用于材料抗剪力小且需刃口保持常開狀態(tài)的剪切。品種有棉紗剪、麻紡剪等。剪一般都用質(zhì)量鋼制作。有整體用全鋼的,有刃面鑲鋼的,也有在鋼制剪頭上壓制塑柄的。全鋼制剪體有一次沖壓成型的,也有剪頭和剪柄分體制作而后焊接的。刃體是剪的作功部分,對其制作有嚴格的技術(shù)要求:①剪刃的形狀依被剪物形狀和所要求的斷面形狀而定。剪切斷面為直線形的,剪的刃口多為直線形;花齒剪的刃口為鋸齒形;在鐵皮上作曲線形剪切的鐵皮剪,刃面和刃體均為曲形;為防止枝條從剪刃中滑出,剪枝剪多制成平刃面曲線刃口。②剪刃的硬度高于被剪材料的硬度;硬脆材料用剪的刃口硬度高于軟韌材料用剪的刃口硬度;為防止單側(cè)刃口磨損過快,剪的兩刃口對應點硬度應一致。③刃體強度依靠里口和外口之間的楔角來保證。楔角過小則剪刃強度不足,楔角過大則鋒利度差。軟韌材料用剪的刃體楔角在10°~75°,而硬脆材料用剪的刃體楔角在75°~90°。刃面與刃面之間要有一定的后角,以保證剪切時只有刃口接觸,防止刃面接觸而增大摩擦。④刃面的光潔度是影響刃口鋒利度和決定剪切斷面質(zhì)量的關(guān)鍵因素。天津質(zhì)量五金零部件廠家供應現(xiàn)代五金是指鐵、鋼、鋁等金屬經(jīng)過鍛造、壓延、切割等物理加工制造而成的各種金屬器件。
為使截面規(guī)整,要求軟韌材料用剪的刃面光潔度高于硬脆材料用剪的刃面光潔度。剪的動作方式有手動、電動和氣動3種。手動剪靠手的操作使刃體張開和閉合進行剪切,使用量**大,品種極多。電動剪是由電驅(qū)動并由人操縱使用的,有電動裁布剪、電動地毯剪(圖4)等。氣動剪是由壓縮氣體驅(qū)動,并由人操縱使用的,有用于剪切電路板引線線頭的氣動電訊剪等。手縫針手用縫紉工具。主要用于縫補布、革或其他薄而軟的材料。手縫針均以鋼線為材料,經(jīng)熱處理制成,以保證足夠的硬度和強度。針體要進行拋光并鍍鎳,以使針的表面光滑,保證進針爽利。為防止反復帶線時針鼻的邊緣將線割斷,針鼻多壓縱向線槽。有些還在針拋光后對針鼻孔進行鍍金。手縫針有普通手縫針和特殊手縫針兩類。普通手縫針有細號、粗號和特號針3種。①細號針:針長28~45mm,直徑~。它刺扎的針眼小,適于用絲光線等細線縫紉紗、絲、綢、緞等細薄織物,也適于鎖領(lǐng)、鎖扣。②粗號針:針長25~44mm,直徑~。針桿粗且不易彎曲,適于用化纖和棉線類粗線縫紉較粗厚的織物。③特號針:針長48~70mm,直徑~。針長而粗。其中針長小于65mm的,適于縫合被褥;針長大于65mm的,適于縫補鞋或帆布制品。
普通包裝等須用側(cè)拉強度為60kg的拉鏈,冬裝、臥具袋等須用側(cè)拉強度為80kg的拉鏈,設備罩等可折疊容器須用側(cè)拉強度為100kg的拉鏈。拉鏈可按結(jié)構(gòu)分作閉口拉鏈、開口拉鏈和雙開拉鏈3種。①閉口拉鏈:后碼是固定的,只能從前碼端拉開。在拉鏈全開狀態(tài)下,兩鏈帶被后碼連接不能分開。適用于普通的包袋。②開口拉鏈:在牙鏈下端不設后碼而設鎖緊件。鎖緊件鎖合時相當于閉口拉鏈,把拉頭拉靠鎖緊件而將鎖緊件分開,兩條鐵條就可分離。適用于服裝等需要拉開的物品。③雙開拉鏈:有兩個拉頭,能從任意一端打開或閉合,把兩個拉頭都拉靠鎖緊件而使鎖緊件分開,便可完全打開。適用于大型袋子、臥具、帳篷等。取暖爐消耗一定燃料和能源以產(chǎn)生熱量的室內(nèi)取暖器具。有些可兼用于炊事。在廣大的農(nóng)村和山區(qū),取暖爐是**主要的室內(nèi)取暖器具,在城市中也有使用。取暖爐可按使用的燃料和能源分為煤爐、柴爐、炭爐、煤油爐、燃氣爐、電爐等多種,其中以煤爐使用**廣。煤爐主要有鐵皮煤爐和鑄鐵煤爐兩種,后者熱效率較高。鑄鐵煤爐(圖6)的上半部有凹形爐膛,爐膛底部平放爐箅,煤在爐箅上燃燒,通過爐箅排灰;爐箅下部為落灰室和除灰口。爐膛上開口可放鍋、壺,用于炊事。五金類產(chǎn)品種類繁多,規(guī)格各異,但是五金類產(chǎn)品在家居裝飾中又起著不可替代的作用。
還取決于擱架的有效使用面積和數(shù)目以及托盤的數(shù)目??鞠淇砂纯局频氖称贩譃楦恻c烤箱和烤肉柜(見電烤箱)。排油煙機用于凈化廚房空氣的設備??膳懦龔N房中的煙氣、塵埃、油煙、蒸汽等以防止食品受污染和保護操作者健康。排油煙機多安裝在灶具正上方,主要由油煙集流罩和微電機兩部分構(gòu)成。微電機驅(qū)動小風機,將污染氣體吸入集流罩,經(jīng)煙道直接排放到室外大氣中;或在集流罩內(nèi)將氣體中的油滴、水滴、塵埃濾除后再排回室內(nèi)(見換氣扇)。鍋利用熱能將食品加熱熟化的炊事器具。與灶具配套使用。鍋一般用不銹鋼、鋁、鐵、銅等金屬材料制作。各種材料各有利弊。純鋁、鋁合金、鑄鋁和銅質(zhì)鍋輕便、導熱快,但不耐酸堿腐蝕;鐵鍋有利于人吸收鐵質(zhì),但易銹蝕;不銹鋼鍋堅固耐用、光亮易潔、耐腐蝕,但導熱性差,烹飪食物易焦糊。選用復合材料如不銹鋼鍋加焊鋁底,可改善導熱性;進行表面處理如對鋁鍋涂敷氟樹脂或搪瓷,可提高耐腐蝕性。鍋主要有煮鍋、蒸鍋、烙鍋、奶鍋、炒鍋、煎鍋、炸鍋、火鍋、烤肉鍋、壓力鍋、電磁鍋、灶用鍋和提梁鍋?;疱?*于做湯的鍋,實際上是鍋與灶的組合體。其結(jié)構(gòu)特殊,環(huán)形湯槽與加熱筒連為一體,坐落在圓臺狀的底座上。加熱筒形如煙突?,F(xiàn)代日用五金產(chǎn)品種類繁多,按其與吃、 穿、 住、用的關(guān)系。上??诒玫奈褰鹆悴考S家供應
日用五金表面有嚴重污漬或劃傷、煙火燙傷可用細砂紙(400-500)輕磨表面,再用百潔布擦洗。天津五金零部件值得推薦
將其吊掛在低矮的樹枝上或用石塊架起,撿些柴草即可做飯。鍋的下部可燒湯或做粥;靠近鍋口處有箅臺,鍋箅孔眼小于米粒,放上浸過水的米可蒸飯;鍋蓋凸起且無鍋鈕,可翻轉(zhuǎn)過來炒菜。遇有溪水或泉水時,鑼鍋還可作水桶打水。農(nóng)民上山勞動或馬幫遠出馱運時,都極樂于使用提梁鍋。西餐具主要指西餐中直接攝取食物的刀、叉、匙等進餐用具,也包括盆(如米飯盆、肉湯盆)、盤(如色拉盤、魚盤、肉盤、點心盤、蛋糕盤、水果盤)、勺(如大湯勺、乳油勺、冰勺)、鉗(如蟹鉗、龍蝦鉗、面條鉗)、夾(如蛋糕夾、糖夾、冰夾)等助餐用具。進餐用具因直接攝取食物,要求無毒無異味、耐酸堿腐蝕、耐熱、光亮易潔、有一定硬度和彈力、造型美觀等,故主體多選用不銹鋼、銀、銅(鍍鎳或鉻)等金屬制作;柄有的用同種金屬與主體同時制出,也有采用象牙、骨、樹脂等材料制作。助餐用具則較多地采用玻璃、陶瓷、樹脂等非金屬制作。餐刀用于切割食物。包括:①菜刀。**常用的是大菜刀,其整體較長,刀身略長于刀柄,刀頭窄而圓。②主食切割刀。它又包括:面包刀,其刀身長而且較寬,刃部有齒;點心刀,外形與大菜刀相似,但比大菜刀短,無鋒口;涂奶油刀,刀身短于柄且無鋒口。③肉食切割刀。天津五金零部件值得推薦
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