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餐飲加盟的好處是什么?大多數(shù)投資者認(rèn)為是技術(shù)或者配方。我認(rèn)為餐飲加盟的好處其實(shí)是品牌價(jià)值和影響力,技術(shù)配方可以通過(guò)后期研究來(lái)解決。但是品牌價(jià)值和影響力是你經(jīng)營(yíng)10年都可能換不來(lái)的東西,而這個(gè)能夠?yàn)槟愫笃诮?jīng)營(yíng)換到難以估計(jì)的營(yíng)業(yè)收入和客流量。所以,當(dāng)你掏出高額的加盟費(fèi)只是為技術(shù)配方買單的時(shí)候,你就舍本逐末失去加盟的意義了。那么問(wèn)題來(lái)了,品牌價(jià)值和影響力是什么?有判斷標(biāo)準(zhǔn)嗎?餐謀這里只能告訴你,如果有家餐飲企業(yè)在一個(gè)城市有4家分店,經(jīng)營(yíng)時(shí)間就短短幾年,那么你說(shuō)有品牌價(jià)值和影響力嗎?而他們可能已經(jīng)在市場(chǎng)上推廣加盟店了。溫州溫小煮餐飲管理有限公司致力于提供 餐飲加盟服務(wù),有需求可以來(lái)電咨詢!浙江連鎖加盟餐飲連鎖
商家派廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)或總經(jīng)理進(jìn)駐加盟店,以達(dá)到控制標(biāo)準(zhǔn)的目的。其實(shí)這種服務(wù)大多數(shù)商家并不愿意提供,因?yàn)樗麄円矝](méi)有這么多主要管理來(lái)滿足眾多加盟店的需求,人力資源的局限性抓襟見(jiàn)肘,如果硬要達(dá)成協(xié)議勢(shì)必造成不可控的風(fēng)險(xiǎn)。比如,餐飲業(yè)有名的“海港城”,加盟數(shù)量越多,發(fā)展速度越快,主要管理人力資源就越緊張,后來(lái)只能臨時(shí)拼湊、良莠不齊,對(duì)加盟店反而是災(zāi)難。加盟前路漫漫,投資者步步驚心。對(duì)于餐飲淺水區(qū)的投資,投資者要擦亮雙眼,而對(duì)于深水區(qū)的投資,建議借助第三方的力量來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。無(wú)論是哪種投資,用心、專注與追求品質(zhì)仍是餐飲投資者應(yīng)擁有的本位心態(tài)。貴州粥鋪加盟品牌溫州溫小煮餐飲管理有限公司致力于提供餐飲加盟服務(wù),期待您的光臨!
餐飲業(yè)屬于剛需行業(yè),門檻低、消費(fèi)頻率高、現(xiàn)金流快,成為各行各業(yè)謀求轉(zhuǎn)型的投資選擇。因此,當(dāng)各行各業(yè)的投資者蜂擁至餐飲業(yè)的時(shí)候,他們總是帶著非服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)思維,一味地追求短(投資回報(bào)期)、平(越簡(jiǎn)單越好)、快(見(jiàn)效要快),爭(zhēng)當(dāng)甩手掌柜。餐謀接觸過(guò)很多投資者,聊得多的不是如何經(jīng)營(yíng)好一家餐飲企業(yè),而是什么產(chǎn)品好做?什么產(chǎn)品簡(jiǎn)單來(lái)錢快?這讓我想起之前很多股民問(wèn)郎咸平買什么股會(huì)賺錢一個(gè)道理。浮躁、投機(jī)是缺乏對(duì)行業(yè)的敬畏之心,殊不知沒(méi)有不好做的餐飲,只有不好的市場(chǎng)定位,用心與專注的匠心,心態(tài)仍然是做好餐飲的法則,而盲目跟風(fēng)與追求快節(jié)奏,必然在餐飲的深水區(qū)栽跟頭。或許有些投資者認(rèn)為,加盟省心省事如果做不好就當(dāng)交了學(xué)費(fèi),餐謀要說(shuō)的是餐飲投資并非一次性投資,很多投資者進(jìn)退兩難、騎虎難下,特別是涉及到餐飲深水區(qū)的投資,你的學(xué)費(fèi)何止需要交一次兩次。
餐飲加盟的通?。阂话愕倪B鎖品牌,都是以在全國(guó)做幾百家店甚至幾千家店為目標(biāo),但有些品牌往往其運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的人員就只有十幾個(gè),甚至幾個(gè)人。這十來(lái)個(gè)人要負(fù)責(zé)全國(guó)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng),可想而知品牌后期運(yùn)營(yíng)服務(wù)的質(zhì)量。但創(chuàng)業(yè)者為什么還趨之若鶩呢?因?yàn)槠放品匠3S靡恍└拍钚缘臇|西,來(lái)糊弄?jiǎng)?chuàng)業(yè)者。比如說(shuō)CRM系統(tǒng)(客戶管理系統(tǒng))、QMS系統(tǒng)(質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng))等所謂的先進(jìn)管理概念。創(chuàng)業(yè)者被糊弄多了,也知道其中的幺蛾子了,就很難相信那些實(shí)力薄弱的新興連鎖品牌了,久而久之,整個(gè)行業(yè)的聲譽(yù)也被這些品牌搞臭了!餐飲加盟服務(wù),就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司,用戶的信賴之選。
餐飲行業(yè),跟其他行業(yè)相比,有一些風(fēng)險(xiǎn)不一樣,比較特殊,主要是三個(gè)方面。1,是裝修:不論你的裝修花了多少錢,一旦花了,這個(gè)錢就沒(méi)有辦法變現(xiàn)了。有的人說(shuō),那我生意不好,可以轉(zhuǎn)讓啊。確實(shí)可以,不過(guò)除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項(xiàng)目,否則對(duì)他來(lái)說(shuō),你的裝修一文不值,他還得花錢找人拆。2,設(shè)備一旦開(kāi)始用,就不值錢了:財(cái)務(wù)核算的時(shí)候,對(duì)大的設(shè)備,一般會(huì)做折舊處理,三年或者五年折舊完,但這只只是財(cái)務(wù)核算。實(shí)際情況是,不管這個(gè)新設(shè)備你用了三個(gè)月也好還是半年也好,如果你要轉(zhuǎn)賣,幾乎都賣不出什么錢,能給你個(gè)三折五折的,那都是友情價(jià)了,人家還得花運(yùn)費(fèi)搬來(lái)搬去。餐飲的這兩種風(fēng)險(xiǎn),跟普通買賣不一樣。普通買賣,你不干了,還能打折把東西賣出去變現(xiàn),餐飲不一樣,裝修和設(shè)備轉(zhuǎn)讓和變賣的時(shí)候都不值錢。溫州溫小煮餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供 餐飲加盟服務(wù)的公司,有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦!山西加盟招商
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近年來(lái),餐飲行業(yè)的發(fā)展速度非常迅猛,但與此同時(shí),模仿、抄襲層出不窮,同質(zhì)化現(xiàn)象成為行業(yè)的普遍問(wèn)題。如何創(chuàng)造出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與眾不同的差異化特色,已成為擺在餐企面前的一大難題。其實(shí)差異化的本質(zhì)是給顧客和創(chuàng)業(yè)者一個(gè)選擇的理由,即:為什么選擇你的而不選擇別人的。這需要餐企努力聚焦,把一件事做到非常好,憑借競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法企及的某種特色贏得客戶,讓抄襲模仿者只學(xué)到“形”,而無(wú)法掌握“魂”。以位于上海的新銳茶飲品牌“和氣桃桃”為例,雖然同樣是做水果茶,但他們卻敏銳的捕捉到了桃子的風(fēng)口?!氨憷昀锏奶易游讹嬈房偸锹氏仁垠溃膊琛?lè)樂(lè)茶等茶飲品牌也紛紛推出桃子口味的茶飲產(chǎn)品,但卻沒(méi)有一個(gè)茶飲品牌選擇以桃子為主打產(chǎn)品?!焙蜌馓姨覄?chuàng)始人林茗娟敏銳的捕捉到了這個(gè)差異化“風(fēng)口”,通過(guò)將桃子味茶飲和麻薯相結(jié)合,品牌迅速走紅!浙江連鎖加盟餐飲連鎖
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