餐飲創(chuàng)業(yè)的通病：連鎖企業(yè)很少用心做產品。不是他們不愿意，而是因為深耕一個餐品還要將其做成標準化，實在是太費心力的一件事。首先，餐飲連鎖品牌的餐品要保證有特色。在“非鮮（既新鮮又新奇）不食”的年代，有特色的餐飲單品才有噱頭。有噱頭，才能被更多人關注。其次，產品必須要能標準化，因為不能標準化，千店千味，連鎖的意義就沒有了。再者，創(chuàng)業(yè)店和直營店的味道差太多，食客也不買賬。通常，一家連鎖企業(yè)總是會有數十個獎杯獎章。只看獎章的話，你會覺得這個品牌特別牛！但其實，細究這些企業(yè)榮譽的授予單位，往往是企業(yè)合作的網站或是協會，含金量并不高。舉個例子：某餐飲連鎖企業(yè)成為了一個連鎖網站的客戶，網站就會制作一個獎牌白送給企業(yè)。然而這種并沒有多少公信力和含金量的獎牌，拿來糊弄創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者卻很好使。餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務，就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司，讓您滿意，歡迎新老客戶來電！云南小投資創(chuàng)業(yè)粥鋪
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近些年，眾多品牌通過“單品為王”戰(zhàn)略快速走紅，如阿甘鍋盔、小楊生煎等，憑借單品戰(zhàn)略，品牌能夠擁有足夠的差異化特色和記憶點，在市場中迅速獲得關注度。但與此同時，單品也會成為品牌的“束縛”：定位單一，增長點難覓；易復制，山寨品牌層出不窮；復購弱，開店前中期遭遇巨大落差......創(chuàng)業(yè)者在選擇創(chuàng)業(yè)單品類品牌前，應該先問清三個問題：1.品類是否真的有壁壘？2.品牌的邊際夠廣么？3.消費者厭倦之后怎么辦對餐飲創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者而言，如今很多品牌都標榜自己為“新藍?！?、“差異化定位”，創(chuàng)業(yè)者要看清市場，識別清品牌是否有足夠的壁壘，連鎖化程度如何，是否有持續(xù)的增長能力，這樣才能夠選到真正擁有廣闊藍海的細分品牌。
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yi情過后，餐飲行業(yè)經歷了一場大洗牌，而大眾的消費需求也悄然發(fā)生了變化，營養(yǎng)健康成為了重中之重。阿里發(fā)布的《2019年春節(jié)經濟報告》顯示，健康飲食的觀念成為今年春節(jié)消費的新趨勢，輕食、素食等健康飲食訂單量漲幅為47%。業(yè)內觀念認為，營養(yǎng)健康將在未來2年內突破1000億元大關，成為餐飲行業(yè)近年來的風口?？系禄⒓凹?、瑞幸咖啡等有名連鎖品牌紛紛進軍健康餐飲領域，植物肉、代糖等食材也成為了消費者追捧的對象，在創(chuàng)業(yè)選品中，健康也成為了必備的關鍵要素。溫州溫小煮餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務的公司，期待您的光臨！河南萬元創(chuàng)業(yè)好項目
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餐飲企業(yè)的多品牌車輪戰(zhàn)術。餐謀走訪全國多個地區(qū)，對幾個連鎖創(chuàng)業(yè)商家進行過實地調研，發(fā)現當前較為主流的連鎖創(chuàng)業(yè)模式，其實存在很大的欺騙性。特別在二、三、四線城市，商業(yè)綜合體整層近10個餐飲企業(yè)，但可能只有兩個老板。Why？中國式的壟斷式經營？其實這是因為創(chuàng)業(yè)者熱衷于實地考察，而這些正是商家品牌輸出的樣板店。如果你看到想創(chuàng)業(yè)的品牌正在排隊等位或生意紅紅火火而怦然心動時，餐謀提醒各位先思考以下3個問題：1、你也有實力在你創(chuàng)業(yè)所在地實現壟斷嗎？2、生意旺的背后是否存在商家作假，比如花錢買人氣？3、生意旺就意味能賺錢嗎？你所感受的氣氛都是由成本堆砌出來的，你能判斷出他們是盈利還是虧損嗎？剛才提到多品牌車輪戰(zhàn)術，是指餐飲企業(yè)往往旗下創(chuàng)立多個品牌并設立門店，然后通過不斷參加展會吸引創(chuàng)業(yè)者，獲取高額創(chuàng)業(yè)費，而當其中1個品牌倒下他們會迅速創(chuàng)立新的品牌進行替換。商家這種操作方式一開始需要雄厚的資金支撐運作，而為此買單的往往是餐飲創(chuàng)業(yè)者。云南小投資創(chuàng)業(yè)粥鋪
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