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槐花蜜是我國的四大名蜜之一,準(zhǔn)確的說主要就是刺槐蜜,而刺槐蜜由于種種因素導(dǎo)致其蜜品質(zhì)量差異較大,市面上的產(chǎn)品也較為突出的反應(yīng)了這一狀況,接下來就給您詳細(xì)講講。槐花蜜產(chǎn)自哪里?槐花蜜主要以刺槐蜜為主,刺槐也就是洋槐,亞洲比較大洋槐林位于我國的秦嶺山脈,萬畝洋槐在此自由生長,少有人煙,幾乎沒有污染,各種野生動物也常出沒其中,像是金絲猴、大熊貓也都屢見蹤跡,這樣純凈的自然環(huán)境造就了質(zhì)量的洋槐蜜采集條件。槐花蜜是什么樣的?要說一種蜜是什么樣子的,那必然逃不開在品質(zhì)上的劃分,質(zhì)量的前列洋槐蜜——水白蜜,往往是根據(jù)卜方特測試儀進(jìn)行顏色測定劃分的,低于8mm標(biāo)準(zhǔn)的稱之水白。質(zhì)量的洋槐蜜色澤潔凈透亮有水的觀感,口味清甜不膩,有的消費(fèi)者甚至懷疑如此清爽的蜂蜜是否是真的蜂蜜?;被塾心男┖锰??吃槐花蜜的好處主要來自于其豐富的營養(yǎng)成分,槐花蜜中含有上百種營養(yǎng)物質(zhì),包括維生素、氨基酸、酶類和脂類等,將槐花蜜沖泡成蜜水,增加其各種小分子營養(yǎng)物質(zhì)與胃腸道的接觸面積,直接滋養(yǎng)腸胃促進(jìn)胃腸的蠕動,增強(qiáng)消化能力,可以改善長期的積食、排便不順利等癥狀。后面田野牧蜂建議大家在沖泡槐花蜜水時注意使用40°C以下的溫水。
秦嶺土蜂蜜和槐花蜜都是非常受歡迎的蜂蜜品種,它們各有各的特點(diǎn)和優(yōu)勢。名貴秦嶺野蜜收購價
沒有加工的蜂蜜在搖動時容易出現(xiàn)沫的原因有以下幾點(diǎn):(1)天然成熟的蜂蜜中蛋白質(zhì)有4~7種,通常以膠體物質(zhì)存在,它是蜂蜜中介于分子和懸浮顆粒之間不能用過濾方法除去的質(zhì)粒,這種膠體物質(zhì)在淺色的洋槐花蜂蜜中的含量為0.2%,在深色蜂蜜中為1%左右(棗花蜂蜜、百花蜂蜜、葵花蜂蜜),它對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響,膠體物質(zhì)并能促成蜂蜜起泡泡,從而影響蜂蜜外觀度。(2)未經(jīng)過處理的高度蜂蜜有很強(qiáng)的衛(wèi)生能力,蜂蜜衛(wèi)生作用的原因,普遍認(rèn)為除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低pH值,能抑制微生物的生長發(fā)育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產(chǎn)生的衛(wèi)生物質(zhì)——過氧化氫的結(jié)果。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣,從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡。所以真正的沒有加工的蜂蜜在夏天搖動后蜂蜜中會有大量的泡泡,使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶,并且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡。但靜放幾個小時后,泡泡會自動消失,但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出。(即使是放在常溫下蜂蜜中比較高度43度蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡),但只要到秋天氣溫下降了,就沒有這個現(xiàn)象了。名貴秦嶺野蜜收購價新鮮秦嶺洋槐蜜涂抹于皮膚上,能起到滋潤和營養(yǎng)作用,使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。
蜂蜜由于濃度極高,滲透壓大,進(jìn)入其中的細(xì)胞會嚴(yán)重脫水死亡,所以蜂蜜不會變質(zhì),無需添加防腐劑。1913年美國考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜,經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年,但一點(diǎn)也沒有變質(zhì),至今還能食用??梢?,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,沒有什么嚴(yán)格保質(zhì)期,但作為食品上市蜂蜜的保質(zhì)期,根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期,因此,蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定2年或者18個月。常見的農(nóng)家蜂蜜保質(zhì)期首先,農(nóng)家原蜜比較要保證比較好,如果連比較好都沒辦法保證,那么關(guān)于保質(zhì)期就無從說起了。第二,在確定比較好的基礎(chǔ)上,每批蜂蜜的成熟與否,也就是專業(yè)里面說的波美度高低直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期,波美度越高,保質(zhì)期也就越久。另外,商場里面的蜂蜜是經(jīng)過加工處理后的濃縮蜜,而這樣的濃縮蜜和農(nóng)家蜜有著本質(zhì)上的區(qū)別,真正的保質(zhì)期衡量標(biāo)準(zhǔn)也就完全不能相提并論。如此一來,大家也可以直接鑒別,親口品嘗一下您手中的蜂蜜,如果吃在嘴里就是酸的,證明已經(jīng)變質(zhì)了,好蜂蜜應(yīng)該是吃在嘴里是甜的,吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到
在我國眾多槐花蜜產(chǎn)區(qū)中,秦嶺是中國比較大、比較好質(zhì)的槐花蜜產(chǎn)區(qū)。位于北緯37度,是亞熱帶與暖溫帶交匯地帶,是我國北方生物多樣性后面豐富的地區(qū),這里氣候溫和,雨量適中,光照充足,無污染,沒有傷害,蜜源植物豐富,花期長,產(chǎn)出的蜂蜜活性成分大,比較好好,而這里的槐花蜜是相當(dāng)有代表性的質(zhì)量蜂蜜。所以秦嶺的蜂蜜說是我國蜂蜜皇冠上面的一顆明珠,一點(diǎn)也不過分,秦嶺蜂蜜養(yǎng)殖歷史悠久,所以,大家可以嘗試一下秦嶺的蜂蜜,支持一下秦嶺野蜂蜜的事業(yè)。具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鮮美?;被勰芮鍩嵯禄稹鲅寡?,有舒張血管等作用。
蜂蜜的采集蜜蜂發(fā)現(xiàn)蜜源之后,會用跳"8字舞"或"圓圈舞"的方式來告訴同伴方向和距離,這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置,帶回花蜜將蜜交給負(fù)責(zé)儲藏的儲藏員,儲藏員會優(yōu)先接待含糖分高的蜂蜜,帶回含糖分低的工蜂則要等待。采集花蜜蜜蜂每采集一次花蜜需要20~40分鐘,然后在飛回蜂巢,在巢內(nèi)大約交接需要4分鐘,等到交接完后,再次出勤,流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。蜜蜂采集時將花蜜一滴滴吸入囊中,每次采集量一般為40~60毫克,和體重相當(dāng)。每釀造1000克蜂蜜需要進(jìn)行幾萬只次的采集飛行,采訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。有些花蜜蜂不去,如桂花,桂花沒有花粉,蜜蜂去了也沒有蜜可采釀造蜂蜜采集蜂返巢后,將蜜汁吐給內(nèi)勤蜂或自己分散至幾個巢房內(nèi),由內(nèi)勤蜂繼續(xù)加工。內(nèi)勤蜂在加工中,先把蜜汁吸到自己的胃里和轉(zhuǎn)化酶進(jìn)行混合,然后再吐出去,再吸進(jìn)來,如此輪番吞吞吐吐要進(jìn)行100多次。蜂蜜釀成釀制結(jié)束后,工蜂把蜜暫時存放在巢房里,蔗糖轉(zhuǎn)化及蜜汁濃縮過程繼續(xù)進(jìn)行。直至蜂蜜成熟。花期時間長,有利于蜜蜂采集花蜜,生產(chǎn)出比較好的蜂蜜。哪里有秦嶺野蜜
嘗味道:真蜂蜜如果一下子吃得多的話,會嗆一下嗓子,并且吃完嘴里還能感覺到蜂蜜味,而摻假的吃完就完了。名貴秦嶺野蜜收購價
秦嶺橫亙中國中部,位于秦嶺南部中段的漢中佛坪縣,又有得天獨(dú)厚的質(zhì)量蜂產(chǎn)品資源,百花、山茱萸等植物花朵蜜源更是被譽(yù)為"天然蜜庫"。位于秦嶺的佛坪自然保護(hù)區(qū),污染少,花種多,土蜂生活其中,怡然自得。三、秦嶺洋槐蜜特點(diǎn)(1)秦嶺洋槐蜜中果糖含量非常高,極易被人體吸收利用,且果糖轉(zhuǎn)變成脂肪的能力小于葡萄糖,是青少年與老年人理想食品。2)秦嶺洋槐蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油,可衛(wèi)生、防腐和止咳,清熱干凈,養(yǎng)心醒目,解渴勝津蜂蜜具有潤腸、潤肺、防腐、干凈、滋潤脾腎等功能。名貴秦嶺野蜜收購價
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