一、多功能切菜機(jī)用途：將葉菜類蔬菜如芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜、蔥、空心菜、黃瓜等長(zhǎng)條狀蔬菜切成片、段，適合食品加工業(yè)者配合自動(dòng)化生產(chǎn)線。將球莖類:馬鈴薯、芋頭、番薯、瓜類、洋蔥、茄子等切成片、條、丁，適合食品加工廠貨快餐店及工廠食堂、酒店等使用。特性：將根莖類蔬菜切成不同厚度的片、絲、條、丁等外形。葉菜類部分，采用變頻器控制輸送帶和轉(zhuǎn)刀的速度，**控制，靈活方便。成片形狀：片、斜片、丁、絲、段。二、大型切菜機(jī)用途：將葉菜類蔬菜如芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜、蔥、空心菜等長(zhǎng)條狀之物切成片、段、絲（另配刀組），適合食品加工業(yè)者配合自動(dòng)化生產(chǎn)線。特性：速度快、產(chǎn)量大、操作簡(jiǎn)單、易于清洗、通過(guò)...

所以通過(guò)磁鐵能不能吸得住來(lái)判斷是不是304不銹鋼的方法顯然是不科學(xué)的。經(jīng)常看到一些賣拉欄的銷售，為拿著磁鐵向大家推銷，不銹鋼是不被吸的，不然就是鐵的。我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)聽到，“練鐵成鋼”“恨鐵不成鋼”等話語(yǔ)。那鐵與鋼到底有什么區(qū)別呢？是這樣的，鐵與鋼的區(qū)別在含碳量，。含碳量在2%以下的鐵碳合金是鋼，含碳量在2%以上的則稱之為鐵。對(duì)于不銹鋼來(lái)說(shuō)，不管磁鐵吸得上與否，只要符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，都是不銹鋼。首先我們來(lái)說(shuō)，不銹鋼為什么不生銹呢？它的抗腐蝕的主要元素是鉻。鉻元素含量在11%以上的鋼就不生銹。鉻（ge，四聲）：世界上**堅(jiān)硬的金屬，鉻鍍?cè)诮饘偕峡梢苑冷P。含有了鉻，所以不銹鋼才是不銹鋼。但...

老板現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成了中國(guó)廚房電器行業(yè)發(fā)展歷史**長(zhǎng)、生產(chǎn)規(guī)模比較大、產(chǎn)品類別**齊全、銷售區(qū)域**廣的**企業(yè)之一。其下的產(chǎn)品技術(shù)也在不斷的更新，刷新著一項(xiàng)又一項(xiàng)的記錄。提升消費(fèi)者生活品味是我們不懈創(chuàng)新的原動(dòng)力，智慧有效地學(xué)習(xí)是我們**于同行的秘訣。在老板廚房電器，“與時(shí)俱進(jìn)”絕不是一句時(shí)髦的空話，而是我們生存的法則。2017廚具**品牌：華帝華帝旗下現(xiàn)在有很多的企業(yè)，華帝現(xiàn)在旗下的產(chǎn)品有五百多種，很多燃具在中國(guó)都是銷量***，特別是灶具，華帝被譽(yù)為是中國(guó)灶具***品牌，企業(yè)的名氣也是非常大的，信譽(yù)也是很好的。2017廚具**品牌排行中還包括了蘇泊爾、櫻花、歐琳、愛(ài)仕達(dá)等幾個(gè)品牌，相信這些品...

酒店飯?zhí)玫壬虡I(yè)廚房的商用電磁爐灶對(duì)于商用大鍋爐灶而言，可拋鍋的小炒灶專為炒制盤菜而設(shè)計(jì)，其特點(diǎn)是容量小，可拋鍋翻炒，出菜快，廚師可通過(guò)拋鍋掌握火候，靈活性非常大的商用電磁爐灶，是商用廚具的優(yōu)先的商用電磁爐。泛應(yīng)用于酒樓，食堂，飯店，酒店賓館等場(chǎng)所。***大優(yōu)勢(shì)：節(jié)能電磁熱效率在98%以上，燃油、燃?xì)獾男试?0%~45%。用商用電磁爐灶能省錢，并可為人類節(jié)約不可再生資源油、氣、煤等。第二大優(yōu)勢(shì)：環(huán)保沒(méi)有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒(méi)有噪音，沒(méi)有無(wú)功熱能排放。傳統(tǒng)的煤碳、石油氣、煤氣燃燒時(shí)，熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時(shí)會(huì)釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)，影響人...

箱體冷水機(jī)組中使用的冷凝器主要有風(fēng)冷式冷凝器和水冷式冷凝器兩種。根據(jù)冷凝器的類型來(lái)清洗，其清洗水垢的方式也不一樣，這里講解的是常用的兩種冷凝器維護(hù)保養(yǎng)：1、風(fēng)冷式冷凝器是以空氣作為冷卻介質(zhì)的，由于空氣中常有灰塵，部分灰塵會(huì)粘結(jié)在冷凝器翅片的外表面上，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)使冷凝器的散熱效果變差，特別是環(huán)境比較惡劣的地方，因此應(yīng)該定期進(jìn)行清洗。清洗的方法是：?jiǎn)渭兊幕覊m可以用壓縮機(jī)空氣等吹干凈，如果污物較多，應(yīng)采用無(wú)腐蝕作用的清洗劑清洗散熱管和翅片，達(dá)到改善散熱效果的目的。2、對(duì)于水冷式冷凝器，主要是***水垢的問(wèn)題。***周期依水質(zhì)而論，水質(zhì)差的至少每年清洗一次；水質(zhì)好的，可2~3年清洗一次。小型...

而煎也類似，只不過(guò)受熱范圍限于一面罷了。而我們講的主機(jī)——烤箱，利用的介質(zhì)是“空氣”?？諝飧?、油比起來(lái)，熱傳導(dǎo)效率差了整整一個(gè)數(shù)量級(jí)。因此你會(huì)發(fā)現(xiàn)，同樣是200°的溫度，拿烤箱與油炸對(duì)比，以將食物做熟為目的，烤的時(shí)間要遠(yuǎn)遠(yuǎn)久于用油炸的時(shí)間。但效率低會(huì)換取另一個(gè)好處，那就是可以在高溫的前提下，讓食物緩慢地受熱均勻，這也就使得用烤箱烤熟一只雞、一只羊腿等略大型的食材成為可能。相反，就沒(méi)聽過(guò)誰(shuí)拿這么大的食材直接高溫炸熟的，因?yàn)檫@樣很可能外面已經(jīng)炸焦了，里面還是生的，除非把油溫降到比較低進(jìn)行小火慢炸。一般家庭油炸食材選擇上，還是會(huì)選擇像雞翅、蝦這樣的小型食材。另外，空氣的溫度上限也非常高，因...

也更加環(huán)保、安全，可仍有煙熏火燎之痛、能源短時(shí)間內(nèi)的不可再生和潛在的廚房安全危機(jī)，直到現(xiàn)在，利用清潔的電力資源，把熱能完全集中在鍋具里面，無(wú)明火、低能耗、低排放，做到了環(huán)保無(wú)污染和低碳化，符合了當(dāng)前的發(fā)展趨勢(shì)。而餐廳以及學(xué)校食堂紛紛采用節(jié)能、安全、環(huán)保的商用電磁爐以及越來(lái)越多的傳統(tǒng)烹飪廚具制造商也紛紛轉(zhuǎn)向了商用電磁爐的生產(chǎn)，無(wú)不證明了這種趨勢(shì)的可發(fā)展性。因此，本著對(duì)社會(huì)的責(zé)任和企業(yè)的使命感，捕捉未來(lái)市場(chǎng)商機(jī)，又以快速的反應(yīng)能力，提前進(jìn)行產(chǎn)品的更新升級(jí)。完成了由傳統(tǒng)燃?xì)庥镁叩揭陨逃秒姶艩t為發(fā)展方向的現(xiàn)代化企業(yè)的完美蛻變。金緯度廚具認(rèn)為，節(jié)能環(huán)保將成為未來(lái)重中之重，從當(dāng)下來(lái)看，電是**清潔的...