柑橘的加工制品多達(dá)1000種以上，較主要的是橙（柑橘）汁，其次是糖水橘瓣罐頭、蜜餞和果酒等。此外，柑橘還有香精油、果膠、檸堿、種子油和類胡蘿卜素等副產(chǎn)品可以提取，柑橘的皮渣還可以制成發(fā)酵飼料。世界柑橘產(chǎn)量的35%用于加工，巴西、美國加工果汁的柑橘達(dá)70%～75%，柑橘汁占果汁的3/4，中國柑橘年加工量實(shí)際不足年產(chǎn)量的10%。中國柑橘應(yīng)加大品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展市場需求的名、特、優(yōu)柑橘，由過去的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，提高果品質(zhì)量和果品的商品性。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國每年用于加工的柑橘果實(shí)不足年產(chǎn)量的10%。柑橘加工生產(chǎn)線平臺我國在柑橘加工生產(chǎn)方面已經(jīng)具備較強(qiáng)的實(shí)力，全國國家柑橘研究所，主產(chǎn)柑橘的?。ㄊ?、區(qū)...

柑橘品種繁多，都具有營養(yǎng)豐富、通身是寶的共同優(yōu)點(diǎn)。其汁富含檸檬酸、氨基酸（氨基酸食品）、碳水化合物、脂肪、多種維生素（維生素食品）、鈣（鈣食品）、磷、鐵（鐵食品）等營養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質(zhì)以鈣為較高，磷的含量也超過大米。柑橘的皮、核絡(luò)都是有名的中藥。常吃柑橘可以預(yù)防壞血病及夜盲癥。但是，柑橘好吃，不可多食。孕婦每天吃柑橘不應(yīng)該超過3只，總重量在250克以內(nèi)。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料。重慶小型柑橘加工生產(chǎn)線功能柑橘工藝要點(diǎn)：混合與加糖：過濾后的果汁流入大型不銹鋼混合槽。檢驗(yàn)果...

柑橘加工生產(chǎn)線配置特點(diǎn)：1.原料使用范圍廣，此生產(chǎn)線適用于各種特性相同的柑橘，如：橙、檸檬、桔子、胡柚、西柚等；2.生產(chǎn)線配置靈活，根據(jù)客戶不同的較終產(chǎn)品需求，可以靈活的配置不同的功能設(shè)備，如脫苦、脫酸、精油制備、濃縮等設(shè)備；3.根據(jù)客戶不同的投資額度和產(chǎn)品定位，客戶可以根據(jù)自身的要求配置普通、中端或者高級產(chǎn)品；4.較終產(chǎn)品風(fēng)味**、色澤鮮亮、得率高；5.整線自動化程度高，勞動強(qiáng)度低，操作簡便，性能可靠，運(yùn)轉(zhuǎn)成本低；6.整條生產(chǎn)線均采用衛(wèi)生型設(shè)計(jì)，清洗徹底，衛(wèi)生程度高。柑橘加工副產(chǎn)品中有比較多營養(yǎng)物質(zhì)是動物需要的。山西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線設(shè)備我國柑橘罐頭占國際市場80%以上份額，也是柑橘果汁、果...

果膠是一種親水性膠體，不只具有重要的生理功能，并且作為食物加工中的配料普遍用于果汁飲料、果醬、冰激凌、果凍以及許多甜食制品的加工中。柑橘中含有豐厚的果膠，但在我省沒有得到充沛的使用，特別是柑橘加工生產(chǎn)線加工后的皮渣沒有得到綜合使用。現(xiàn)在，盡管柑橘渣提取果膠的研討開發(fā)已引起各方面的重視，但這些研討多停留在實(shí)驗(yàn)室水平，只要為數(shù)不多的企業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化開發(fā)使用。粉的加工朝著低溫超微粉碎的方向開展，柑橘加工生產(chǎn)線通過超微粉碎后的顆粒能夠到達(dá)微米級，使果粉的分散性、水溶性、吸附性、親和性等物理性質(zhì)明顯進(jìn)步，口感更佳，能夠完成生果的全部使用，沒有皮渣的發(fā)生，符合當(dāng)今食物行業(yè)的“環(huán)?！钡拈_展方向。柑橘功能成分...

我國在柑橘加工生產(chǎn)方面已經(jīng)具備較強(qiáng)的實(shí)力，全國國家柑橘研究所，主產(chǎn)柑橘的省（市、區(qū)）也建有柑橘或以柑橘為主的果園研究所，在選育種研究方面，我國自行選育和引進(jìn)的柑橘有近120種，不少品種已經(jīng)成為目前的主栽品種。生物技術(shù)研究方面，20世紀(jì)70年代在國際上初次獲得柑橘胚乳培養(yǎng)的三倍體植株；20世紀(jì)90年代又獲得抗?jié)儾〉霓D(zhuǎn)基因植株。在柑橘成熟期配套研究、栽培生理及現(xiàn)代栽培技術(shù)研究、柑橘病蟲害防治研究、柑橘產(chǎn)后儲藏研究、柑橘果實(shí)加工和綜合利用研究等方面都取得了較好的進(jìn)展。柑橘花、葉、果皮都是提取香精的優(yōu)良原料。山西濃縮柑橘加工生產(chǎn)線工藝我國柑橘罐頭占國際市場80%以上份額，也是柑橘果汁、果膠、香精油和...

突破了柑橘加工原料周年供應(yīng)關(guān)鍵技術(shù)，為國家惠民工程“柑橘貯藏保鮮設(shè)施及技術(shù)推廣與示范”提供技術(shù)支撐。（1）**了柑橘速凍與解凍技術(shù)，經(jīng)過系統(tǒng)研究，獲得了凍結(jié)曲線和質(zhì)構(gòu)曲線的變化規(guī)律，發(fā)現(xiàn)了橘瓣細(xì)胞中的游離水和結(jié)合水的冰點(diǎn)差異，建立了凍結(jié)時(shí)間、溫度、風(fēng)速與冰晶形成之間的動力學(xué)關(guān)系。（2）系統(tǒng)研究了呼吸強(qiáng)度、水分蒸騰、酶代謝與糖、酸代謝等因素與果實(shí)品質(zhì)的關(guān)系，柑橘貯藏期間損失率下降了67%，建設(shè)貯藏保鮮庫8733座，新增貯藏能力50萬噸。近年來，隨著柑橘深加工技術(shù)的逐步成熟。云南小型柑橘加工生產(chǎn)線柑橘工藝要點(diǎn)：混合與加糖：過濾后的果汁流入大型不銹鋼混合槽。檢驗(yàn)果汁的酸、糖度，根據(jù)要求對酸和糖進(jìn)行調(diào)...

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國每年用于加工的柑橘果實(shí)不足年產(chǎn)量的10%。其加工產(chǎn)品主要有糖水橘瓣罐頭、柑橘果汁、柑橘蜜餞，加工產(chǎn)品種類單一、質(zhì)量較差、原料綜合利用率低、產(chǎn)品不適應(yīng)新的市場消費(fèi)需求，參與市場競爭力不強(qiáng)。我國柑橘深加工企業(yè)主要集中于廣東、廣西、湖南、浙江等地，其深加工產(chǎn)品約占全國產(chǎn)品的40%以上。近年來，隨著柑橘深加工技術(shù)的逐步成熟，產(chǎn)品競爭力不斷加強(qiáng)，柑橘罐頭、柑橘果汁等產(chǎn)品出口量持續(xù)上漲。同時(shí)，深加工副產(chǎn)品市場開始逐步顯現(xiàn)，也將成為未來柑橘深加工的一個(gè)重要發(fā)展方向。柑橘還有香精油、果膠、檸堿、種子油和類胡蘿卜素等副產(chǎn)品可以提取，柑橘的皮渣還可以制成發(fā)酵飼料。四川大型柑橘加工生產(chǎn)線價(jià)格隨著柑...

在鮮果銷售上，奉節(jié)柑橘以“可以喝的柑橘”打響品牌，引進(jìn)先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化分選設(shè)備對柑橘進(jìn)行分揀，分揀后的柑橘將會通過嚴(yán)苛的物流運(yùn)輸體系送達(dá)消費(fèi)者手中，使得消費(fèi)者能夠品嘗到真正“可以喝的柑橘”。而深加工產(chǎn)業(yè)園目前正在建設(shè)中，負(fù)責(zé)人表示將通過深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈讓奉節(jié)柑橘賣出好價(jià)錢，較終形成兼具社會經(jīng)濟(jì)效益以及環(huán)境友好的地方農(nóng)產(chǎn)品。在柑橘一路發(fā)展的道路上，我們可以看到食品機(jī)械設(shè)備一直在其后默默提供助力。從數(shù)據(jù)上來看，我國柑橘的深加工還有待進(jìn)一步開發(fā)。在延伸柑橘產(chǎn)業(yè)鏈這條道路上，食品機(jī)械設(shè)備還需要發(fā)揮更大的作用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國每年用于加工的柑橘果實(shí)不足年產(chǎn)量的10%。湖北新鮮柑橘加工生產(chǎn)線廠家柑橘果凍如何...

果膠是一種親水性膠體，不只具有重要的生理功能，并且作為食物加工中的配料普遍用于果汁飲料、果醬、冰激凌、果凍以及許多甜食制品的加工中。柑橘中含有豐厚的果膠，但在我省沒有得到充沛的使用，特別是柑橘加工生產(chǎn)線加工后的皮渣沒有得到綜合使用。現(xiàn)在，盡管柑橘渣提取果膠的研討開發(fā)已引起各方面的重視，但這些研討多停留在實(shí)驗(yàn)室水平，只要為數(shù)不多的企業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化開發(fā)使用。粉的加工朝著低溫超微粉碎的方向開展，柑橘加工生產(chǎn)線通過超微粉碎后的顆粒能夠到達(dá)微米級，使果粉的分散性、水溶性、吸附性、親和性等物理性質(zhì)明顯進(jìn)步，口感更佳，能夠完成生果的全部使用，沒有皮渣的發(fā)生，符合當(dāng)今食物行業(yè)的“環(huán)?！钡拈_展方向。柑橘加工副產(chǎn)...

橙皮成能溶于稀堿和吡啶以及70℃以上熱水，微溶于甲醇，幾乎不溶于**、苯和氯仿。橙皮苷的提取主要是利用其所含的兩個(gè)酚羥基在堿性條件下，與溶液中的鈉離子反應(yīng)生成鈉鹽而溶出，然后酸化、冷卻，使其從溶液中析出。從柑橘果皮中提取橙皮苷一般采用熱提取法和浸泡提取法，收率均不理想。近年來，超聲提取天然植物(特別是中草藥)中的有效成分研究已普遍開展，且取得一定的進(jìn)展。利用橙皮苷在堿性條件下開環(huán)溶解進(jìn)行提取，酸性條件下閉環(huán)沉淀進(jìn)行分離，提取時(shí)加大堿用量，可減少乙醇用量，但堿性不宜過大，否則，橙皮苷易被氧化破壞。原料選擇：應(yīng)選用肉質(zhì)致密、色澤鮮艷美觀、香味良好、糖分含量高、糖酸比適度、含橙皮苷低的果實(shí)。云南各種...

柑橘之所以呈桔紅色，因?yàn)楦缓S生素A這種成份。國家果樹科學(xué)研究所中一個(gè)研究類胡蘿卜素對人類健康影響的科研小組對居民進(jìn)行調(diào)查，這些人平時(shí)都食用大量的柑橘類水果。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些居民血樣中的化學(xué)成份與患肝臟疾病、動脈硬化癥（動脈硬化）和胰島素抗體（與糖尿病有關(guān)的疾病）的風(fēng)險(xiǎn)比較低關(guān)系密切。他們在第二項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，飲用桔子汁后明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎癥狀發(fā)展成肝病的風(fēng)險(xiǎn)。一般人群均可食用，風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。柑橘加工生產(chǎn)線與物料接觸之零件均采用不銹鋼制造。四川新鮮柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)柑橘工藝要點(diǎn)：原料選擇：選用酸甜適口、色濃、充分成熟，有良好的風(fēng)味和香氣、果汁多、榨汁率高的品種。原料...

我國在柑橘加工生產(chǎn)方面已經(jīng)具備較強(qiáng)的實(shí)力，全國國家柑橘研究所，主產(chǎn)柑橘的省（市、區(qū)）也建有柑橘或以柑橘為主的果園研究所，在選育種研究方面，我國自行選育和引進(jìn)的柑橘有近120種，不少品種已經(jīng)成為目前的主栽品種。生物技術(shù)研究方面，20世紀(jì)70年代在國際上初次獲得柑橘胚乳培養(yǎng)的三倍體植株；20世紀(jì)90年代又獲得抗?jié)儾〉霓D(zhuǎn)基因植株。在柑橘成熟期配套研究、栽培生理及現(xiàn)代栽培技術(shù)研究、柑橘病蟲害防治研究、柑橘產(chǎn)后儲藏研究、柑橘果實(shí)加工和綜合利用研究等方面都取得了較好的進(jìn)展。柑橘糖蜜的使用辦法與蔗糖糖蜜相同。云南自動化柑橘加工生產(chǎn)線代工多少錢柑橘的工藝:原料選擇分級清洗熱燙剝皮去絡(luò)分瓣浸酸漂洗整理裝罐真空...

在鮮果銷售上，奉節(jié)柑橘以“可以喝的柑橘”打響品牌，引進(jìn)先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化分選設(shè)備對柑橘進(jìn)行分揀，分揀后的柑橘將會通過嚴(yán)苛的物流運(yùn)輸體系送達(dá)消費(fèi)者手中，使得消費(fèi)者能夠品嘗到真正“可以喝的柑橘”。而深加工產(chǎn)業(yè)園目前正在建設(shè)中，負(fù)責(zé)人表示將通過深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈讓奉節(jié)柑橘賣出好價(jià)錢，較終形成兼具社會經(jīng)濟(jì)效益以及環(huán)境友好的地方農(nóng)產(chǎn)品。在柑橘一路發(fā)展的道路上，我們可以看到食品機(jī)械設(shè)備一直在其后默默提供助力。從數(shù)據(jù)上來看，我國柑橘的深加工還有待進(jìn)一步開發(fā)。在延伸柑橘產(chǎn)業(yè)鏈這條道路上，食品機(jī)械設(shè)備還需要發(fā)揮更大的作用。柑橘工業(yè)的皮渣副產(chǎn)物實(shí)現(xiàn)了全利用，開發(fā)出30多種產(chǎn)品，成為企業(yè)新的主要經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。江西小型柑橘加工...

近來，美國發(fā)布的一組數(shù)據(jù)吸引了我的注意。中國共生產(chǎn)了620萬噸柑橘，但卻只加工了55噸，相當(dāng)于九成多的鮮果被人們直接食用。而美國只有25%的柑橘用于鮮食。相比較而言，鮮食人們只利用了水果的果肉部分，像橘子皮，橘子籽等部分的營養(yǎng)價(jià)值多數(shù)只能丟棄。而且鮮食對水果的存儲要求極高，在我國冷鏈物流還不夠發(fā)達(dá)的現(xiàn)今，約有兩成的水果在運(yùn)輸路途中腐爛，造成了極大的浪費(fèi)。因此，本系列從水果深加工入手，探索各類水果如何開展深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，避免季節(jié)性市場風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)開發(fā)新的用戶群體。柑橘加工生產(chǎn)線將輸送系統(tǒng)、隨行夾具和在線專機(jī)、檢測設(shè)備有機(jī)的組合。四川柑橘加工生產(chǎn)線制作柑橘工藝要點(diǎn)：原料選擇：選用酸甜適口、色濃、...

柑橘果肉質(zhì)嫩多汁，果實(shí)酸甜適度，氣味芳香，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘，優(yōu)于蘆柑、蕉柑。據(jù)測定，柑橘每百毫升果汁含糖7.5-12g，含Vc62-75mg，含酸0。5-1g，可溶性固形物為11%-16%。柑橘與其它柑橘相比，既宜鮮食又易加工，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。乳酸菌是有益于人體健康的菌，可以對乳進(jìn)行發(fā)酵，將乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，促進(jìn)蛋白質(zhì)水解，增加人體對可溶性鈣、磷和一些B族維生素的吸收·乳酸菌進(jìn)入腸道后，可阻止病原菌和有害于人體健康的細(xì)菌的生長繁殖。乳酸菌飲料是一種發(fā)酵型的酸性含乳飲料。柑橘乳酸菌飲料以二者為主要原料，通過現(xiàn)代先進(jìn)工藝技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備的加工，將二者制成一種產(chǎn)品，提高了二者作為單一產(chǎn)品時(shí)的營養(yǎng)...

柑橘(主要是柑橘)汁飲料在國內(nèi)外市場上是較受人們歡迎的飲料之一它具有適口的甜、酸、微苦的綜合性風(fēng)味，柑橘椰子復(fù)合果汁飲料配方的技術(shù)開發(fā)氣味芳香，富含維生素和礦物質(zhì)，柑橘中所含的類胡蘿卜素在生命體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為Va，Va伙不僅是重要的視力物質(zhì)，而且可以提高人體對日光引起的紅斑和皮膚病等的免疫作用。柑橘所含的vc含量名列各種果硫的前茅。vc不但可以阻止腸內(nèi)生成亞硝胺，阻止亞峭胺的致病作用，而且對亞硝胺以外的致病物質(zhì)也有抵抗作用。柑橘功能成分精深加工系列產(chǎn)品，以柑橘皮、渣為原料，采用高效梯次制備技術(shù)。全自動柑橘加工生產(chǎn)線制作上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司是一家專業(yè)設(shè)計(jì)和銷售果蔬加工設(shè)備的公司，具有豐富的工程項(xiàng)...

近年來，我國柑橘果汁的需求量出現(xiàn)井噴式上升。隨著科技的發(fā)展和人們消費(fèi)需求的多樣性，新的加工技術(shù)及產(chǎn)品形式――柑橘全果制汁和果粒飲料日益受到關(guān)注。全果制汁技術(shù)因其有效提高了柑橘汁產(chǎn)量，減少了皮渣的處理費(fèi)用，極大的降低了生產(chǎn)成本，較大限度地保留柑橘中的營養(yǎng)成分與功能因子，實(shí)現(xiàn)柑橘原料的全利用等獨(dú)特的優(yōu)勢，必將成為未來柑橘汁加工的主流方向。特別是在當(dāng)前果汁加工行業(yè)普遍面臨的**加工原料不足及柑橘難賣的困境下，此技術(shù)將帶來巨大的經(jīng)濟(jì)和社會效益。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料，使飲料具備了生動的感觀，而且豐富了飲料的口感和風(fēng)味，提高了飲料的營養(yǎng)價(jià)值，因此深受消費(fèi)者的歡迎。柑橘果皮可用作制糖加工的原...

隨著柑橘工業(yè)的發(fā)展，解決柑橘皮渣的綜合利用問題迫在眉睫。國外一些國家，柑橘工業(yè)的皮渣副產(chǎn)物實(shí)現(xiàn)了全利用，開發(fā)出30多種產(chǎn)品，成為企業(yè)新的主要經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。近兩年，國內(nèi)柑橘罐頭和果汁加工企業(yè)均已著手進(jìn)行皮渣的綜合利用產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，提高產(chǎn)品的附加值。柑橘工業(yè)的發(fā)展需要與之相配套的加工原料體系。標(biāo)準(zhǔn)化的加工型柑橘原料是柑橘工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是產(chǎn)品品質(zhì)的保證。目前，我國加工型柑橘原料基地建設(shè)需要進(jìn)一步加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；ㄟ^不同成熟期品種配套延長原料供應(yīng)周期，提高設(shè)備的利用率，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。生產(chǎn)柑橘精深加工系列產(chǎn)品，包括：精油、果膠、黃酮。江西全自動柑橘加工生產(chǎn)線設(shè)備柑橘保鮮方法：1．蒜液保鮮柑桔：取...

柑橘之所以呈桔紅色，因?yàn)楦缓S生素A這種成份。國家果樹科學(xué)研究所中一個(gè)研究類胡蘿卜素對人類健康影響的科研小組對居民進(jìn)行調(diào)查，這些人平時(shí)都食用大量的柑橘類水果。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些居民血樣中的化學(xué)成份與患肝臟疾病、動脈硬化癥（動脈硬化）和胰島素抗體（與糖尿病有關(guān)的疾?。┑娘L(fēng)險(xiǎn)比較低關(guān)系密切。他們在第二項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，飲用桔子汁后明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎癥狀發(fā)展成肝病的風(fēng)險(xiǎn)。一般人群均可食用，風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。生物轉(zhuǎn)化能夠有效將果肉中的酸味特性保留下來，營養(yǎng)高于糧食醋，具有較高的保健價(jià)值。湖南全自動柑橘加工生產(chǎn)線柑橘罐頭生產(chǎn)線主要通用設(shè)備得特點(diǎn)：空罐洗罐機(jī):用于罐類食品裝罐前對空罐的...

柑橘加工生產(chǎn)線與物料接觸之零件均采用不銹鋼制造,無工藝死角,易清洗，采用高速灌裝閥,液位準(zhǔn)確無液損,確保灌裝工藝要求，封蓋頭采用磁力恒扭矩裝置,確保封蓋質(zhì)量,并且不會損壞瓶蓋，采用的理蓋系統(tǒng),具有完善的自控與保護(hù)裝置，設(shè)有完善的過載保護(hù)裝置,能有效的保護(hù)設(shè)備及操作者的安全，柑橘加工生產(chǎn)線設(shè)備-收集、洗滌、分級、預(yù)處理和分揀工藝，這樣的設(shè)備優(yōu)點(diǎn)是可以把內(nèi)膽抬起來以便更好的清洗設(shè)備，防止泥沙阻塞出口，使設(shè)備更清潔。它是以高壓風(fēng)機(jī)風(fēng)力或水泵的壓力使水產(chǎn)生強(qiáng)烈攪拌運(yùn)動，使物料在水中翻滾，從而對達(dá)到清洗果蔬效果的**機(jī)械，節(jié)水效果顯著。生產(chǎn)柑橘精深加工系列產(chǎn)品，包括：精油、果膠、黃酮。湖北小型柑橘加工生...

柑橘加工生產(chǎn)線運(yùn)用輸送帶的連續(xù)或間歇運(yùn)動來輸送各種輕重不同的物品，既可輸送各種，適合食品、平型皮帶機(jī)，輸送帶上還可增設(shè)提升擋板、裙邊等附件，能滿足各種工藝要求，輸送機(jī)兩側(cè)配以工作臺、食品包裝等裝配線。對于一些需求者而言，可以說是省時(shí)省力省成本，早在之前，中國的技術(shù)落后，一切加式都是純手工，雖然是省了買設(shè)備的成本，但是長期投入了大量的人力以及物力。成本高也是我們無法估算的，利用了機(jī)器代替了人力，效率提高了數(shù)倍。標(biāo)準(zhǔn)化的加工型柑橘原料是柑橘工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是產(chǎn)品品質(zhì)的保證。各種柑橘加工生產(chǎn)線廠商作為當(dāng)季水果，柑橘一直是冬季水果市場的“大將”。但今年受**影響，國內(nèi)水果市場銷售不佳，這也導(dǎo)致了部分柑...

柑橘果肉質(zhì)嫩多汁，果實(shí)酸甜適度，氣味芳香，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘，優(yōu)于蘆柑、蕉柑。據(jù)測定，柑橘每百毫升果汁含糖7.5-12g，含Vc62-75mg，含酸0。5-1g，可溶性固形物為11%-16%。柑橘與其它柑橘相比，既宜鮮食又易加工，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。乳酸菌是有益于人體健康的菌，可以對乳進(jìn)行發(fā)酵，將乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，促進(jìn)蛋白質(zhì)水解，增加人體對可溶性鈣、磷和一些B族維生素的吸收·乳酸菌進(jìn)入腸道后，可阻止病原菌和有害于人體健康的細(xì)菌的生長繁殖。乳酸菌飲料是一種發(fā)酵型的酸性含乳飲料。柑橘乳酸菌飲料以二者為主要原料，通過現(xiàn)代先進(jìn)工藝技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備的加工，將二者制成一種產(chǎn)品，提高了二者作為單一產(chǎn)品時(shí)的營養(yǎng)...

我們知道，之前由于受到深加工技術(shù)限制，大部分柑橘皮渣被當(dāng)成垃圾一樣填埋或者焚燒，不僅無法產(chǎn)生價(jià)值，還帶來了嚴(yán)重的環(huán)境問題。不過，隨著柑橘關(guān)鍵技術(shù)的突破，實(shí)現(xiàn)了柑橘皮綜合利用。日前，“柑橘副產(chǎn)物高效轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目獲得了省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。該項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)主要圍繞柑橘果膠、香精油、類黃酮、辛弗林等功能成分，研制出一系列高效制備新技術(shù)，并開發(fā)了柑普茶、可降解農(nóng)用包裝器具等系列高附加值新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了柑橘皮渣資源的全利用。由此可見，無論是柑橘的深加工產(chǎn)品，還是其副產(chǎn)物，想要增加產(chǎn)品的附加值，提高綜合利用，相關(guān)加工關(guān)鍵技術(shù)的突破應(yīng)用至關(guān)重要。筆者相信，隨著柑橘加工業(yè)的不斷發(fā)展，以及相關(guān)技術(shù)、設(shè)備...

柑橘花、葉、果皮都是提取香精的優(yōu)良原料，柑橘果皮中香精油含量可高達(dá)3%。柑橘香精油在日化和食品工業(yè)中具有普遍的應(yīng)用，是調(diào)配香脂、香水及高級化妝品必不可少的原料，也是高級飲料、點(diǎn)心的調(diào)味劑。柑橘果皮中果膠含量非常豐富，可達(dá)3.5%。國際國內(nèi)市場上果膠是非常緊俏的物資，主要用于食品行業(yè)。此外果膠在制藥、紡織行業(yè)也有普遍的用途。柑橘果皮也可用作制糖加工的原料或通過酶法處理生產(chǎn)保健飲料。提取果汁后剩下的果渣可提取色素，果膠或制成動物飼料，在國內(nèi)市場上都是比較**的產(chǎn)品。果膠在制藥、紡織行業(yè)也有普遍的用途。江西自動化柑橘加工生產(chǎn)線代工柑橘工藝要點(diǎn)：混合與加糖：過濾后的果汁流入大型不銹鋼混合槽。檢驗(yàn)果汁的...

近年來，我國柑橘果汁的需求量出現(xiàn)井噴式上升。隨著科技的發(fā)展和人們消費(fèi)需求的多樣性，新的加工技術(shù)及產(chǎn)品形式――柑橘全果制汁和果粒飲料日益受到關(guān)注。全果制汁技術(shù)因其有效提高了柑橘汁產(chǎn)量，減少了皮渣的處理費(fèi)用，極大的降低了生產(chǎn)成本，較大限度地保留柑橘中的營養(yǎng)成分與功能因子，實(shí)現(xiàn)柑橘原料的全利用等獨(dú)特的優(yōu)勢，必將成為未來柑橘汁加工的主流方向。特別是在當(dāng)前果汁加工行業(yè)普遍面臨的**加工原料不足及柑橘難賣的困境下，此技術(shù)將帶來巨大的經(jīng)濟(jì)和社會效益。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料，使飲料具備了生動的感觀，而且豐富了飲料的口感和風(fēng)味，提高了飲料的營養(yǎng)價(jià)值，因此深受消費(fèi)者的歡迎。柑橘加工生產(chǎn)線開始加工前需...

柑橘加工生產(chǎn)線采用雙工位滾杠，分級精度高，切分級精度可在一定范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，前后輔軸采用卡扣式結(jié)構(gòu)，便于維護(hù)。滾杠兩側(cè)采用帆布擋皮，有效保護(hù)物料。底角高低可調(diào)，物料輸送帶設(shè)有可供人工挑選工位，采用不同材質(zhì)的網(wǎng)帶可以起到不同的輸送作用并且滿足不同環(huán)境的需要，耐油持點(diǎn)，溫度范圍廣，防粘性佳，可以加擋板，提升角度大，容易清洗，維修簡單，柑橘加工生產(chǎn)線可用于各種環(huán)境下的食品，加工的前處理和包裝輸送等，蒸煮線使用金屬網(wǎng)帶集中了金屬絲編織網(wǎng)帶的各種優(yōu)點(diǎn)，由于具有彎曲較深的串條，使各個(gè)螺旋盤條的位置得到正確的定位，才使網(wǎng)帶表面不會變形，主要用于機(jī)械流水作業(yè)。清洗把柑橘放在濃度為3％的鹽水中浸泡10～15分鐘...

我們知道，之前由于受到深加工技術(shù)限制，大部分柑橘皮渣被當(dāng)成垃圾一樣填埋或者焚燒，不僅無法產(chǎn)生價(jià)值，還帶來了嚴(yán)重的環(huán)境問題。不過，隨著柑橘關(guān)鍵技術(shù)的突破，實(shí)現(xiàn)了柑橘皮綜合利用。日前，“柑橘副產(chǎn)物高效轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目獲得了省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。該項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)主要圍繞柑橘果膠、香精油、類黃酮、辛弗林等功能成分，研制出一系列高效制備新技術(shù)，并開發(fā)了柑普茶、可降解農(nóng)用包裝器具等系列高附加值新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了柑橘皮渣資源的全利用。由此可見，無論是柑橘的深加工產(chǎn)品，還是其副產(chǎn)物，想要增加產(chǎn)品的附加值，提高綜合利用，相關(guān)加工關(guān)鍵技術(shù)的突破應(yīng)用至關(guān)重要。筆者相信，隨著柑橘加工業(yè)的不斷發(fā)展，以及相關(guān)技術(shù)、設(shè)備...

柑橘功能成分精深加工系列產(chǎn)品，以柑橘皮、渣為原料，采用高效梯次制備技術(shù)，生產(chǎn)柑橘精深加工系列產(chǎn)品，包括：1、精油：采用物理加工萃取的自然產(chǎn)品，具有柑橘獨(dú)特的香味，產(chǎn)品形態(tài)可以是液體或固體，產(chǎn)品性質(zhì)可以是水溶或脂溶，可作為原料或終端產(chǎn)品普遍應(yīng)用于食品、保健食品、化妝品、居家、化工等，生產(chǎn)規(guī)模可根據(jù)市場需求靈活設(shè)計(jì)；2、果膠：采用物理-化學(xué)-生物聯(lián)用技術(shù)提取，可實(shí)現(xiàn)特定分子量、甲基化度、分支大小果膠的精確提取，該技術(shù)產(chǎn)品具有純度高、結(jié)構(gòu)和功能明確的特點(diǎn)，可作為原料普遍用于食品、保健品、化工等；3、黃酮：采用連續(xù)相變技術(shù)提取獲得，該技術(shù)與同業(yè)黃酮提取技術(shù)相比，具有提成本低、取率高、工藝簡單、產(chǎn)品純度...

柑橘糖蜜從柑橘渣擠壓出來的液體含10%~15%的可溶性固體，其中50%?70%為糖。這種物質(zhì)的重量可能占廢料總重量的一半以上，可以濃縮成柑橘糖蜜。一般來講，柑橘糖蜜是一種黏稠的液體，顏色由深褐色至淺黑色不等，味道較苦?？辔恫⒉唤档退鳛樨i飼料的價(jià)值。柑橘糖蜜的使用辦法與蔗糖糖蜜相同。干燥前，可將它與擠壓過的柑橘渣混合，這樣就能提高了干猹中總消化養(yǎng)分對粗纖維的比率，而不會使柑橘渣的耐藏性下降。豬開始不太喜食，但習(xí)慣后可取代日糧中10%~40%的玉米。柑橘籽粉在罐頭廠，柑橘籽有時(shí)單獨(dú)收集起來提煉油。發(fā)展柑橘加工業(yè)需要注重開發(fā)新功能產(chǎn)品，提升柑橘利用率。云南全自動柑橘加工生產(chǎn)線哪家好起初，由于國家提...

橙子由油外皮/果肉/果籽三個(gè)層次構(gòu)成。壓榨出汁必然是三元混合液體，皮、籽榨碎引起的苦澀味比較難脫除。好比刺魚膽做魚湯。用機(jī)器先削皮，后果籽無損分離果肉，再分別加工。使皮、肉、籽互不串味，這就是分離加工。。柑橘不僅用于做飲料果汁，在酒精和非酒精飲料市場都享有極大包容度。橙子加工中橙皮也不浪費(fèi)，柑橘纖維具有類似脂肪口感的特性，它能使低脂產(chǎn)品更加接近告知產(chǎn)品飽滿的口感，在降低脂肪的同時(shí)更好地保持產(chǎn)品口感的一致性；柑橘纖維具有強(qiáng)大的抓水能力和獨(dú)特的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，應(yīng)用過程中能使產(chǎn)品泡沫更加豐富；在烘焙面點(diǎn)方面，加入柑橘纖維新體系，也可使面團(tuán)的可操作性提高，使成品更加松軟、可口，保質(zhì)期更長。深加工副產(chǎn)品市場開...