蘭州牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)名食，它具有“一清二白三紅四綠五黃”的特征，且色香味美，譽(yù)滿全國。但國內(nèi)各地的牛肉面與之相比，無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是拉面師傅的手藝跟牛肉面制作工藝上面不同與其他地方，還有各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化。因此，國內(nèi)大部分地區(qū)消費(fèi)者很難吃到真正的“蘭州牛肉面”。勁道爽滑美味醇香蘭州牛肉面不論是視覺、還是口味都能給人留下深刻的印象，一碗牛肉面可以有粗細(xì)不一的面型，每一位顧客可以現(xiàn)場跟拉面師傅說出你要的面型，幾秒鐘面條出鍋立馬呈現(xiàn)在你面前。聞著清香的牛骨湯，看著翠綠的蒜苗香菜搭配紅色的油潑辣子點(diǎn)綴其中，瞬間讓人有了食欲。蘭州...

在蘭州那些不羈的青春里，迷茫、慌亂、悸動、沖動或者其他不安分的字眼，總是伴隨著我們成長。“青春”看著就是那么倆字，但是卻躁動得連冬天也覺得熱。當(dāng)時(shí)間被拉長，回過頭來看，那些都是青春里真實(shí)的回憶。好與不堪，都在見證著長大。美食屬于全國，屬于世界，蘭州牛肉面正在走向世界美食之路。這個百年品牌，經(jīng)過歲月的沉淀與升華，已經(jīng)享譽(yù)全國。它讓每個食客的味蕾，感受到了中國飲食文化的獨(dú)特魅力，也在世界多元化美食空間，向不同民族和地域的人們，講述著中國美食一碗面里的乾坤和故事。蘭州牛肉面秉承“華夏名湯”美譽(yù)，傳承古法匠心工藝，走向全國，面向世界，讓食品文化回歸自然。蘭州牛肉面加盟品牌，寶福牛肉面。辣子牛肉面加盟品...

初冬，像一位美麗、高貴、矜持的姑娘，從初期蘭州牛肉面的發(fā)展從沒停止，炎黃金大碗獨(dú)特品牌定位，近幾年發(fā)展態(tài)勢，完善的后期服務(wù)、良好的連鎖營運(yùn)體系,以及牛肉面的高性價(jià)比等多方面優(yōu)勢，炎黃金大碗工作人員對牛肉面行業(yè)的專業(yè)，對全國各地各個加盟商的重視。如今的蘭州牛肉面品牌擁有完善的現(xiàn)代化連鎖店面管理機(jī)制可為加盟者提供包括培訓(xùn)、管理技術(shù)等在內(nèi)的全套支持，讓加盟者輕松擁有一個模式成熟的牛肉面店面并迅速進(jìn)入盈利狀態(tài)。來定西想開個牛肉面館子，寶福祥這個品牌加盟就不錯。紅燒牛肉面加盟好不好一般羊肉都有羊肉的味道，需要加入重口味的香料甚至中藥來掩蓋羊肉的味道，如西安盆羊肉、河南燉面條等。沒有羊肉風(fēng)味的好羊肉價(jià)格昂...

（加盟一家蘭州牛肉面）蘭州牛肉面加盟湯料的制作：煮湯的原料均應(yīng)冷水下鍋，（加盟一家蘭州牛肉面。）如果投入沸水中，原料表面驟受高溫而易凝固，會影響原料內(nèi)部的蛋白質(zhì)等溢出，湯汁達(dá)不到鮮醇的目的。兌調(diào)味水調(diào)味：將適量復(fù)合調(diào)味料（量的多少視南北各地不同飲食習(xí)慣而定）放入水中用文火煮（放入肝湯中煮更好），待煮出香味后，進(jìn)行沉淀或過濾過濾后與吊過的牛肉湯兌在一起，其目的是增加湯的香味（但注意制湯時(shí)加香料太多，會影響湯的色澤），后面加鹽和味即成牛肉拉面所用的牛肉湯。蘭州寶福牛肉面在蘭州眾多的牛肉面加盟品牌中是比較好的。辣子牛肉面加盟店得多大蘭州牛肉面的門店只需保留四個制作工序：拉面、煮面、放湯和澆頭，這就讓...

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牛肉面是一個非常好吃的產(chǎn)品，俘獲了不少消費(fèi)者的味蕾，吸引了一大批忠實(shí)粉絲。不少創(chuàng)業(yè)者都想要知道牛肉面加盟店品牌有哪些？蘭州地根香品牌有著多年的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，總部的實(shí)力也非常強(qiáng)大。牛肉面總部能夠?yàn)楦鞔蠹用说晏峁┲С?，為加盟店提供?jiān)實(shí)的后盾。同時(shí)，他們的牛肉面不斷地改良創(chuàng)立產(chǎn)品，無論南方北方，都可以滿足大眾的口味。除此之外，公司總部擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，所有的產(chǎn)品經(jīng)過反復(fù)的試驗(yàn)，不斷的更新自己的品牌產(chǎn)品，不僅讓加盟商更輕松的做生意，而且讓品牌更有市場競爭力。寶福牛肉面加盟品牌，在蘭州是很有影響力的一個品牌。少數(shù)牛肉面加盟后配方會不會教蘭州牛肉面的門店只需保留四個制作工序：拉面、煮面、放湯和澆頭，這就讓出...

投資低，回報(bào)快牛肉面作為一種傳統(tǒng)美食，廣受食客歡迎。尤其是開在學(xué)習(xí)、公司、商圈周圍，每到飯點(diǎn)，牛肉面便火的不得了。而且管理方面，店長的管理十分方便，可以說加盟之后就是一本萬利。這在餐飲界是比較大的優(yōu)勢。餐飲業(yè)是十分重要的服務(wù)業(yè)，直接關(guān)系到國民生活質(zhì)量和身體健康。餐飲業(yè)的組成基本涵蓋了三個要素：（1）美味的飲食提供，（2）舒適整潔的環(huán)境，（3）固定的場所，滿足顧客的期望。滿足這三點(diǎn)并不是難事但也絕非易事。但我們的地根香蘭州牛肉面不但滿足且更加精進(jìn)。在蘭州想加盟牛肉面店就加盟寶福牛肉面。純湯牛肉面加盟好嗎 蘭州牛肉拉面始于清朝末年，至今已有百年歷史。以肉爛湯鮮、純手工拉面筋勁細(xì)長蜚聲中外...

如果想要開家牛肉面店還是建議加盟，因?yàn)樽约喝绻つ康娜プ龅脑捄ε伦霾怀鰜砟欠N味道，畢竟蘭州牛肉面調(diào)湯的配料和手法還是挺重要的。蘭州牛肉面經(jīng)過上百年的傳承、發(fā)展，直至，每個店都有一套自己獨(dú)特的加盟方式，能讓你少走很多的彎路。加盟費(fèi)也一般都在5萬左右地根香牛肉面采取有償品牌授權(quán)、運(yùn)營管控、單店加盟連鎖的方式進(jìn)行加盟。投資商取得在一定范圍、時(shí)期內(nèi)使用的品牌授權(quán)，對該區(qū)域建設(shè)的店面實(shí)行單店加盟管理。加盟商需填寫加盟商基本情況調(diào)研表，同時(shí)在品牌商規(guī)定時(shí)限內(nèi)，按要求進(jìn)行市場調(diào)研，在品牌商分析調(diào)研數(shù)據(jù)后，確定開店規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、營業(yè)標(biāo)準(zhǔn)后，簽訂品牌授權(quán)加盟使用協(xié)議。并進(jìn)入設(shè)計(jì)、籌備開店環(huán)節(jié)加盟蘭州牛肉面，寶...

在蘭州那些不羈的青春里，迷茫、慌亂、悸動、沖動或者其他不安分的字眼，總是伴隨著我們成長?！扒啻骸笨粗褪悄敲磦z字，但是卻躁動得連冬天也覺得熱。當(dāng)時(shí)間被拉長，回過頭來看，那些都是青春里真實(shí)的回憶。好與不堪，都在見證著長大。美食屬于全國，屬于世界，蘭州牛肉面正在走向世界美食之路。這個百年品牌，經(jīng)過歲月的沉淀與升華，已經(jīng)享譽(yù)全國。它讓每個食客的味蕾，感受到了中國飲食文化的獨(dú)特魅力，也在世界多元化美食空間，向不同民族和地域的人們，講述著中國美食一碗面里的乾坤和故事。蘭州牛肉面秉承“華夏名湯”美譽(yù)，傳承古法匠心工藝，走向全國，面向世界，讓食品文化回歸自然。蘭州牛肉面品牌中寶福祥牛肉面是相對比較好的品牌。...

2000年發(fā)布的《蘭州牛肉拉面甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)》有這樣一句「面條呈白色或汪黃色，一清（湯清）二白（蘿卜白）三紅（油炸辣椒紅）四綠（蒜苗、芫荽綠）」。這個現(xiàn)在只要提及牛肉面就必然出現(xiàn)的順口溜，可能是第1次出現(xiàn)在官方文件中。從這句話中可以一窺牛肉面的組成。作為絲綢之路的關(guān)口，蘭州人對香料的用法早已滾瓜爛熟，這讓牛肉面調(diào)湯更加豐富。馬保子發(fā)明牛肉面時(shí)熬湯只用三種：花椒姜片、草果。后來隨著人們的口味越來越重，香料也越加越多[8]。如今，隨便翻開一個牛肉面制作資料，使用的香料都在十幾種以上。不同于前人開創(chuàng)時(shí)的費(fèi)力。后來者只要到香料市場找家店一問，就可以買到店家配好的牛肉面湯獨(dú)用香料包。辣椒，在...

一方水土養(yǎng)育一方人，不同的地域就會因地制宜的形成各自的飲食習(xí)慣，這些習(xí)慣一代代傳承，慢慢的就會誕生當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。在飲食?xí)慣上，南北方差異還是比較大的，眾所周知，北方人喜歡面食，南方人偏愛米飯。當(dāng)你隨便去北方的一座城市旅行，滿大街都是各種面館，風(fēng)味各異，品種繁多。在北方面食可以蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等，花樣繁多，讓你流連忘返。由于特定的地理位置和氣候，使得大部分北方人都喜歡吃面食，面食易消化，而且熱量高，對脾胃虛弱者有保健作用，吃面食時(shí)由于易于人體吸收，因此胃酸就分泌得少胃不致疲勞。北方人做面食花樣繁多，其中面條更是北方人的喜在北方人氣很高的。在面條中讓人難忘的是蘭州牛肉面，現(xiàn)...

具備獨(dú)有的利好環(huán)境客觀來看，蘭州牛肉面在產(chǎn)品特色、市場需求等方面具備優(yōu)勢外，還有著其他面條品類不具備的發(fā)展條件。良好的競爭氛圍。在說蘭州牛肉面競爭氛圍之前，不得不提到蘭州牛肉面的兩條分支：一個是“青海拉面”，；一個是“蘭州牛肉拉面”，是出自蘭州的地道蘭州牛肉面。其實(shí)，早將蘭州牛肉面發(fā)揚(yáng)光大的不是蘭州人，而是青海海東市的化隆和循化兩個縣的外出人員。那時(shí)“青拉”絕大多數(shù)打的是“蘭州拉面”的招牌，但其實(shí)在蘭州當(dāng)?shù)厝藳]有“蘭州拉面”的叫法，都叫“蘭州牛肉面”。當(dāng)“蘭州拉面”以勢不可擋之勢席卷全國時(shí)，蘭州牛肉面真正的發(fā)源地蘭州，也當(dāng)仁不讓地順勢開始了全國化的進(jìn)擊。蘭州寶福祥牛肉面品牌加盟商。蘭州純湯牛肉...

蘭州牛肉面與“蘭州拉面”的起源在公開資料里，蘭州牛肉面起源于馬保子，距今已有160余年歷史，他在熱鍋?zhàn)用娴幕A(chǔ)上制作并發(fā)揚(yáng)了牛肉面，關(guān)于“一清二白三紅四綠五黃”的標(biāo)準(zhǔn)，至今依然不可考。而市面上所謂蘭州拉面，則是青?；∪?、90年代早在廈門開起來，并逐漸在全國推開的一道小吃。誠然蘭州拉面借用了蘭州牛肉面的地名和技法，但是和蘭州牛肉面的口味相比存在著天壤之別，以至于早期在外地吃了蘭州拉面的蘭州人大呼上當(dāng)，怎么也不明白，這個面，怎么就沒老家那味兒呢?；窗布用伺Ｈ饷婢驼覍毟Ｏ榕Ｈ饷嫫放?。清湯牛肉面加盟公司官網(wǎng)蘭州到底有拉面嗎根據(jù)以上，“蘭州沒有拉面，蘭州只有牛肉面，”這句話翻譯一下有兩層意思，第1，...

蘭州是個多民族聚集的城市，不同民族的飲食業(yè)百花齊放，爭奇斗艷，特別是在美食街附近，大吃，小吃味道各色各香，各類菜式應(yīng)有盡有。（蘭州牛肉面加盟品牌）但百食不厭的還是那，濃濃西北風(fēng)味的蘭州牛肉面。南方人吃了米飯才覺得是“吃過了飯”，北方人把吃了面食才認(rèn)為是“吃飽了飯”各自都說，沒吃“米”或沒吃“面”自己都是沒有吃過飯。南方人吃“米”一日三餐。肉菜、素菜、新鮮的、腌制的、還要有湯、香氣噴鼻吃了“米”就算是吃飯了。北方人喜歡吃面，拉面、扯面、手搟面、刀削面、饅頭、面片、拉條子、泡饃、卯饃.....好幾十種。一盤辣子、一壺醋、幾頭大蒜、肉片、肉臊子一加香氣噴噴的一碗面，饞的人酣水直流。蘭州牛肉面加盟品牌...

需求更廣，價(jià)格親民毫無疑問，蘭州牛肉面是少有的全國人民都愛吃的面條品類。一方面，蘭州牛肉面更香。面條好吃與否主要看兩部分：湯和面。只要湯和面做得好，面條的味道自然好吃。湯底是蘭州牛肉面的“靈魂”，做法講究。其湯底用牛肉、牛大骨、牛脊髓和土雞來增加香味的豐富程度配上十幾種甚至幾十種對人體有益的、既是中藥又是調(diào)料的天然香料，還要經(jīng)過6個小時(shí)以上的慢火燉制。從食材來看，牛肉本身是一種很容易出味道的食材，比羊肉、雞肉等肉類相對更好吃。牛肉的氨基酸含量高，在烹飪中會釋放出多種讓人感受到美味的成分。蘭州寶福牛肉面加盟品牌，在蘭州是很有影響力的一個品牌。辣子牛肉面加盟品牌有哪些每座城市都有一種美食，美食的味...

蘭州到底有拉面嗎根據(jù)以上，“蘭州沒有拉面，蘭州只有牛肉面，”這句話翻譯一下有兩層意思，第1，蘭州牛肉面在外觀和口味上和外地的蘭州牛肉面不一樣，第二，本地蘭州牛肉面的餐飲運(yùn)作模式和外面的蘭州拉面截然不同。至于蘭州有沒有拉面，其實(shí)已經(jīng)沒必要再糾結(jié)，畢竟很多有名的牛肉面店就叫XX拉面，蘭州自己也有牛肉拉面協(xié)會，頭部企業(yè)還經(jīng)常受到協(xié)會表彰，總不能食客給老板提意見，說你們家店名字有問題.現(xiàn)如今蘭州很多小眾的牛肉面品牌也多了起來，我在蘭州地根香牛肉面店吃過一回面，說實(shí)話味道聽獨(dú)特讓人記憶猶新！西安加盟牛肉面就找寶福牛肉面品牌。紅燒牛肉面加盟哪家比較好在蘭州那些不羈的青春里，迷茫、慌亂、悸動、沖動或者其他不...

蘭州牛肉面是經(jīng)過長期的歷史發(fā)展和生活、實(shí)踐中的，共同創(chuàng)造的獨(dú)具特色的蘭州牛肉面文化品牌。以其獨(dú)特風(fēng)味和地方特色吸引慕名而來的賓客，被譽(yù)為“中華第 1 面”，在一定意義上了蘭州的形象，是蘭州一張靚麗的名片。蘭州拉面早已不是蘭州乃至世界各地陌生的三個字了。而對于蘭州人來，牛肉面是大家津津樂道的一個話題。面的種類、湯的獨(dú)到、調(diào)料的精致搭配、拉面師傅的臂力和耐力、以及服務(wù)的質(zhì)量和加盟店的運(yùn)營管理等等，都是蘭州牛肉面經(jīng)過數(shù)十年精心研制與探索的結(jié)果，它滲透的不只是飲食文化更傳承了蘭州牛肉面的味道。牛肉面只選用清湯，加入清煮蘿卜片和調(diào)味料。蘭州純湯牛肉面加盟哪家比較好蘭州牛肉面的門店只需保留四個制作工序：拉...

總部現(xiàn)場考察創(chuàng)業(yè)者更需要實(shí)地考察，親身感受品牌力量。對于如何進(jìn)行實(shí)地考察，可從總部和門店兩個方面著手。對前期選址、開業(yè)、到后期運(yùn)營指導(dǎo)等各個環(huán)節(jié)，都要明確每一個流程清晰透明。具體建議從以下幾個方面加以參考：1、產(chǎn)品支持總部能夠根據(jù)每個創(chuàng)業(yè)者所在地區(qū)的實(shí)際情況，對其進(jìn)行市場分析，并提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，使經(jīng)營者終選擇符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味、能擴(kuò)大店面影響和在當(dāng)?shù)厥袌鲋姓加蟹蓊~的商品類別。2、開業(yè)扶持從店面選址、裝修設(shè)計(jì)、原材料設(shè)備、開業(yè)指導(dǎo)到后期的營銷宣傳，總部是否可以面面俱到，確保能夠協(xié)助開店者打好創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)，成功打入消費(fèi)市場，輕松開店。3、專業(yè)培訓(xùn)可以親自派專業(yè)人員到培訓(xùn)中心到店指導(dǎo)等，讓...

拉制面條的過程也要有非常好的觀賞性。從甩面的動作到面條擊打面案的聲音，都要賞心悅目。除了色、香、味之外，蘭州牛肉對消費(fèi)者的口味也有很好的適應(yīng)性。吃辣或不吃辣的人都可以吃蘭州牛肉面。不要吃辣的，不要放油，辣的味道也很鮮美。喜歡辛辣食物的人可以根據(jù)自己喜歡的辛辣程度多多少少放些辣椒油。蘭州牛肉面，以面條湯的形式出現(xiàn)，也非常適合中國人喝湯挑水的飲食習(xí)慣。更重要的是，蘭州牛肉面的價(jià)格非常貼近百姓。在蘭州，一碗蘭州牛肉面只需8元左右。任何收入水平的人都能負(fù)擔(dān)得起。全國范圍內(nèi)開發(fā)的其他類型的面條沒有蘭州牛肉面那么廣。面型上，除了蘭州牛肉面外，幾乎所有的面條品類的面型都很單一。女性很少愛吃面型又...

蘭州牛肉面是經(jīng)過長期的歷史發(fā)展和生活、實(shí)踐中的，共同創(chuàng)造的獨(dú)具特色的蘭州牛肉面文化品牌。以其獨(dú)特風(fēng)味和地方特色吸引慕名而來的賓客，被譽(yù)為“中華第 1 面”，在一定意義上了蘭州的形象，是蘭州一張靚麗的名片。蘭州拉面早已不是蘭州乃至世界各地陌生的三個字了。而對于蘭州人來，牛肉面是大家津津樂道的一個話題。面的種類、湯的獨(dú)到、調(diào)料的精致搭配、拉面師傅的臂力和耐力、以及服務(wù)的質(zhì)量和加盟店的運(yùn)營管理等等，都是蘭州牛肉面經(jīng)過數(shù)十年精心研制與探索的結(jié)果，它滲透的不只是飲食文化更傳承了蘭州牛肉面的味道。想加盟蘭州牛肉面就請選擇蘭州寶福祥。蘭州原湯牛肉面加盟技術(shù)支持 蘭州牛肉面，藏著華夏大地的千滋百味。...

一般羊肉都有羊肉的味道，需要加入重口味的香料甚至中藥來掩蓋羊肉的味道，如西安盆羊肉、河南燉面條等。沒有羊肉風(fēng)味的好羊肉價(jià)格昂貴，成本太高。內(nèi)蒙古的羊肉是每公斤40或50元。在配料和烹調(diào)方法上，經(jīng)過長時(shí)間的慢燉，肉類和香料中的新鮮成分被浸出到湯中，味道和飲用都非常美味。此外蘭州牛肉面適應(yīng)性廣，樣本豐富，肌肉好，適合男女老少。蘭州牛肉面的面型從如發(fā)絲般的“一窩絲”到像皮帶一般寬的“大寬”，總共有十幾種。老人、小孩喜歡吃細(xì)軟的毛細(xì)、細(xì)面，女性喜歡吃二細(xì)、三細(xì)，男性喜歡吃三細(xì)、韭葉、二寬。蘭州寶福祥品牌牛肉面在蘭州很適合做加盟。原湯牛肉面加盟公司電話當(dāng)“蘭州拉面”以勢不可擋之勢席卷全國時(shí)，蘭州牛肉面真...

對于一個愛吃牛肉面的人來說，沒有什么比寫一篇蘭州牛肉面的故事更讓人開心。在寫作過程中，我發(fā)現(xiàn)蘭州牛肉面存在太多似是而非的故事與想象，它既是食物，也是文化現(xiàn)象。這里要感謝作者賽炳文所寫《牛肉面?zhèn)鳌罚瑤臀壹m偏、理清思路。蘭州拉面對蘭州是利是弊？我認(rèn)為利大于弊，甚至是遠(yuǎn)大于弊。從傳播的角度來說，牛肉面的辨識性不夠，各地都有，無法與蘭州建立起獨(dú)特聯(lián)系。而拉面突出這種食物的獨(dú)特揉面、拉面、甩面的動作讓人難忘。每到一個城市，我都會找時(shí)間去當(dāng)?shù)靥m州人開的面館嘗一嘗，如上海敦煌樓、杭州西北人家。幾年間，眼見牛肉面館關(guān)了又開、開了又關(guān)，長久的沒有幾家。蘭州清湯牛肉面有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點(diǎn)。蘭...

蘭州牛肉拉面蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區(qū)招待高級賓客的風(fēng)味食品。因?yàn)槲睹揽煽?，?jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。關(guān)于蘭州牛肉拉面的來歷，有多種說法。公認(rèn)的歷史說法是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，當(dāng)時(shí)稱為“熱鍋?zhàn)用妗?。想在蘭州加盟開一家牛肉面店，那么就找蘭州寶福祥牛肉面。辣子牛肉面加盟投資多少錢對于一個愛吃牛肉面的人來說，...

拉制面條的過程也要有非常好的觀賞性。從甩面的動作到面條擊打面案的聲音，都要賞心悅目。除了色、香、味之外，蘭州牛肉對消費(fèi)者的口味也有很好的適應(yīng)性。吃辣或不吃辣的人都可以吃蘭州牛肉面。不要吃辣的，不要放油，辣的味道也很鮮美。喜歡辛辣食物的人可以根據(jù)自己喜歡的辛辣程度多多少少放些辣椒油。蘭州牛肉面，以面條湯的形式出現(xiàn)，也非常適合中國人喝湯挑水的飲食習(xí)慣。更重要的是，蘭州牛肉面的價(jià)格非常貼近百姓。在蘭州，一碗蘭州牛肉面只需8元左右。任何收入水平的人都能負(fù)擔(dān)得起。全國范圍內(nèi)開發(fā)的其他類型的面條沒有蘭州牛肉面那么廣。面型上，除了蘭州牛肉面外，幾乎所有的面條品類的面型都很單一。女性很少愛吃面型又...

蘭州人常說一句話：牛肉面出蘭州就不好吃。很多在外的蘭州人，都有糾正別人「蘭州沒有拉面，是牛肉面」的經(jīng)歷。為什么本地小吃出去后不地道？家鄉(xiāng)的獨(dú)特性、與家的連接、同鄉(xiāng)人間的自我認(rèn)同，都在對味道的堅(jiān)持中體現(xiàn)。如前文所說，牛肉面令人難忘，但復(fù)制卻不難。這就導(dǎo)致不少蘭州或非蘭州本地人，在蘭州學(xué)習(xí)技藝后將牛肉面開遍各地。比如北京本土長出來的馬蘭拉面，比如張家川人開出絲路伊蘭，比如新疆的蘇式牛肉面比如有名的「蘭州拉面」?，F(xiàn)在不少人都知道，遍布全國的「蘭州拉面」多是青?；∪怂_。蘭州牛肉面加盟品牌，寶福牛肉面是人們認(rèn)同的好品牌。少數(shù)牛肉面蘭州牛肉面的發(fā)展方向從目前看來，蘭州牛肉面的增長邏輯來自于兩方面：第1...

蘭州牛肉面與蘭州拉面的區(qū)別蘭州牛肉面嚴(yán)格執(zhí)行“一清二白三紅四綠五黃”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，尊崇當(dāng)?shù)厝说目谖?，也在滋養(yǎng)當(dāng)?shù)厝说目谖?，然而在外地的蘭州拉面必然要接受本土化，去迎合當(dāng)?shù)厝说目谖丁２辉趺闯岳钡牡貐^(qū)，那一勺美美的辣椒油是要砍掉的（其實(shí)辣椒油又香又紅但就是不辣），對于想吃辣椒的客戶，有的地方會給客戶看起來毫無食欲的干癟炸辣椒，或者干脆塞給辣椒醬；據(jù)說曾有蘭州人在蘭州拉面里吃出海帶，這簡直是小刀捅屁股，純屬給開眼了。蘭州人吃牛肉面是不在意碗里有多少牛肉的，因?yàn)榕Ｈ饪梢詥渭樱獾氐奶m州拉面為了突出牛肉二字，還要嚴(yán)格控制成本，只能咬著牙放薄如蟬翼的牛肉片，以至于產(chǎn)生了蘭州拉面店里的牛幸苦供肉...

蘭州牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)名食，它具有“一清二白三紅四綠五黃”的特征，且色香味美，譽(yù)滿全國。但國內(nèi)各地的牛肉面與之相比，無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是拉面師傅的手藝跟牛肉面制作工藝上面不同與其他地方，還有各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化。因此，國內(nèi)大部分地區(qū)消費(fèi)者很難吃到真正的“蘭州牛肉面”。勁道爽滑美味醇香蘭州牛肉面不論是視覺、還是口味都能給人留下深刻的印象，一碗牛肉面可以有粗細(xì)不一的面型，每一位顧客可以現(xiàn)場跟拉面師傅說出你要的面型，幾秒鐘面條出鍋立馬呈現(xiàn)在你面前。聞著清香的牛骨湯，看著翠綠的蒜苗香菜搭配紅色的油潑辣子點(diǎn)綴其中，瞬間讓人有了食欲。蘭州...

在實(shí)際材料的情況下，蘭州牛肉面的毛利潤可以達(dá)到80%左右。中國快餐的平均毛利率為52.9%。高毛利不僅意味著產(chǎn)品功能和商業(yè)模式的升級，更容易吸引更多的人加入局，共同拓展蘭州牛肉面品類；這也意味著可以降低零售價(jià)格，使蘭州牛肉面不僅可以在一二線城市大規(guī)模銷售，還可以下沉到四線和五線城市，增加市場輻射范圍?？傮w而言，適合規(guī)模化發(fā)展，成本低、毛利高，口味普適性高，且品質(zhì)容易控制，這都預(yù)示著蘭州牛肉面擁有很強(qiáng)的盈利能力，加上消費(fèi)需求廣、市場規(guī)模大，蘭州牛肉面的競爭優(yōu)勢顯而易見。南京加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。蘭州紅燒牛肉面加盟大概多少錢具備獨(dú)有的利好環(huán)境客觀來看，蘭州牛肉面在產(chǎn)品特色、市場需求等方面...

蘭州牛肉拉面始于清朝末年，至今已有百年歷史。以肉爛湯鮮、純手工拉面筋勁細(xì)長蜚聲中外，贏得國內(nèi)外食客的喜愛和好評?？季康挠昧稀⒕康墓に?、悠久的歷史，使其成為中華飲食文化的*之一。1999年，蘭州牛肉面被確定為中式三大快餐之一，蘭州被譽(yù)為“中國牛肉面之鄉(xiāng)”。蘭州地根香采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮，經(jīng)過多重工序，高度保留了谷物營養(yǎng)精華蛋白質(zhì)。美味營養(yǎng)，受眾*：營養(yǎng)高、易消化、健脾胃、味美爽口，齒頰留香，蘭州地根香牛肉拉面深受都市人群喜愛。加盟蘭州牛肉面無需店面，無需經(jīng)驗(yàn)，蘭州地根香餐飲管理有限公司加盟項(xiàng)目讓創(chuàng)業(yè)更簡單，讓致富更容易。蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區(qū)招待賓客的風(fēng)味食品。因?yàn)槲睹?..