摩卡咖啡，是意式咖啡一次‘另類’的跨界合作，就像面包界曾經(jīng)的網(wǎng)紅——“臟臟包”，面包與巧克力的跨界融合。加入可可粉的可頌面包，做好后，粘上巧克力醬，再撒上一層可可粉，就成了獨(dú)特的網(wǎng)紅面包。摩卡咖啡也是如此。如果你有興趣看他們的制作過(guò)程，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多有趣的事情。...

咖啡，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?..

喝咖啡是否影響睡眠？許多人都有喝了咖啡后因精神亢奮而睡不著的經(jīng)驗(yàn)，這是因?yàn)槿梭w內(nèi)有一種叫做腺甘酸的傳導(dǎo)物質(zhì)，它能夠控制神經(jīng)活動(dòng)，產(chǎn)生呼吸減緩、情緒減弱、降低胃酸分泌作用。而咖啡生物堿會(huì)假冒腺甘酸，使體內(nèi)以為腺甘酸的作用已經(jīng)發(fā)生，讓你感到精力充沛、胃酸增加、較為...

摩卡咖啡的做法：制作原料:咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫升，鮮奶油4湯匙、巧克力糖漿適量。制作工具:磨豆機(jī)意式半自動(dòng)咖啡機(jī)等。制作步驟：先把所有的材料準(zhǔn)備好，將咖啡豆進(jìn)行研磨；第二步：將開水直接沖入咖啡粉中，過(guò)濾出咖啡渣；第三步：把牛奶用微波爐高火加熱...

地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快愛(ài)上的，它除了具有天然的巧克力余味外，辛辣、刺激、帶有濃郁的酒香是它不太溫柔的一面。真正的摩卡咖啡有點(diǎn)兒像愛(ài)情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很簡(jiǎn)單，就是為了讓愛(ài)戀中的人們了解愛(ài)情的甜美和波折，為了告訴我們幸福的簡(jiǎn)單。它那獨(dú)特...

產(chǎn)自也門的這種叫做“摩卡”的咖啡也以其濃郁的巧克力香氣和巧克力風(fēng)味征服了歐洲人的味覺(jué)，于是“摩卡”也說(shuō)明了一種的好品質(zhì)咖啡。即使后來(lái)摩卡港逐漸衰退并被廢棄之后，摩卡咖啡的大名卻一直被人們延續(xù)著。20世紀(jì)八九十年代也門內(nèi)亂導(dǎo)致摩卡咖啡供應(yīng)緊張，于是一部分從埃塞俄...

酒和咖啡一起喝會(huì)怎樣？咖啡和茶內(nèi)含有植物生物堿，酒后立馬喝咖啡或茶幾乎等同于一起喝。飲用植物生物堿與酒精混合產(chǎn)品者比單純飲酒者，喝醉的程度要多出至少三倍，并且前者醉駕的人是后者的4倍。如果在酒后再來(lái)杯含有大量植物生物堿的飲品，使身體處于興奮的狀態(tài)，從而加快了血...

熱咖啡更快更提神：事實(shí)上，熱咖啡對(duì)于提神醒腦更加快速見效，冰咖啡的低溫會(huì)造成小腸黏膜與血管收縮，延緩身體對(duì)咖啡的吸收，這樣就無(wú)法快速提神了。同時(shí)，冰咖啡的咖啡在血中濃度的上升速度，也比熱咖啡要慢上一段時(shí)間。如果希望咖啡能盡快發(fā)揮作用，建議還是喝熱咖啡會(huì)更好。每...

咖啡樹原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。據(jù)說(shuō)一千多年以前一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)了咖啡。還有說(shuō)法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意，當(dāng)?shù)赝林私?jīng)常把咖啡樹的果實(shí)磨碎，再把它與動(dòng)物脂肪摻在一起揉捏...

喝摩卡咖啡又有哪些需要我們注意的事項(xiàng)呢?盡量不要使用咖啡伴侶?？Х劝閭H味道香濃，但是對(duì)身體無(wú)益。如果你仔細(xì)觀察它的配料表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其中都含有“植脂末”，它通常是葡萄糖漿、氫化植物油和酪蛋白酸鈉配成，其中還有穩(wěn)定劑、乳化劑和抗結(jié)劑三類食品添加劑。而氫化植物油中含...

咖啡和海藻、茶、黑木耳、紅酒同食會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收?？Х群途撇灰黄鸪?，刺激性太大。酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含植物生物堿，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對(duì)人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用，會(huì)加重緊張和煩躁情緒；若是患...

咖啡飲用禁忌：兒童不宜喝咖啡?？Х壬飰A可以興奮兒童神經(jīng)系統(tǒng)，干擾兒童的記憶，造成兒童多動(dòng)癥。濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險(xiǎn)因子；所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡?？Х鹊娘嬈分邪锌Х壬飰A，因此極易引起耳鳴?？Х炔豢梢耘c布洛芬同吃。解...

咖啡本身所含有的以及在烘焙過(guò)后通過(guò)一些化學(xué)反應(yīng)形成的一些物質(zhì)導(dǎo)致咖啡呈現(xiàn)出苦、酸、甜、香、醇等風(fēng)味，在以前描述的時(shí)候也是以量化的形式去表達(dá)這些味道，而精品咖啡是所有感受到的風(fēng)味的具體化。我在杯測(cè)時(shí)候?qū)⒏惺艿降娘L(fēng)味與聯(lián)想的詞相結(jié)合，比如我會(huì)感受到酸甜，我覺(jué)得這個(gè)...

16世紀(jì)左右，巧克力、咖啡幾乎在同一個(gè)時(shí)期傳到歐洲。當(dāng)時(shí)，它們的地位可不一樣，巧克力是西班牙貴族們吃的?？Х葎t是普通老百姓的日常飲品，歐洲人在工作生活中的提神之物。但不管怎么樣，當(dāng)某個(gè)人無(wú)意中將熱巧克力和咖啡混合后，發(fā)現(xiàn)它們簡(jiǎn)直是“天作之合”，這味道太贊了！于...

當(dāng)然是摩卡咖啡了！一百多年以前，整個(gè)中東非咖啡國(guó)家，當(dāng)時(shí)向外運(yùn)輸業(yè)并不興盛，也門摩卡是當(dāng)時(shí)紅海附近主要輸出一個(gè)商港，大部分的非洲所產(chǎn)咖啡都是先運(yùn)送到也門摩卡港集中再向外輸出到歐洲地區(qū)。百年后的現(xiàn)在，非洲咖啡國(guó)家已漸發(fā)展出有屬于自已的輸出港口，不再依賴摩卡港，摩...

摩卡咖啡算是較低調(diào)的。你看它另兩個(gè)兄弟——拿鐵、卡布奇諾，總是站在聚光燈下，出盡風(fēng)頭。不過(guò)，當(dāng)你遇到摩卡咖啡時(shí)，它會(huì)跟你說(shuō)，“我是一杯特別溫馨的咖啡?！倍绽?，約姑娘出來(lái)喝星巴克，我覺(jué)得較好給她點(diǎn)杯摩卡咖啡。濃濃的牛奶味，重重的巧克力香，喝入口中，甜甜的，暖暖...

摩卡咖啡(又名莫加或者摩卡，英文是CaféMocha，意思是巧克力咖啡)是意式拿鐵咖啡(CaféLatté)的變種。和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡三分之二的奶沫配成，不過(guò)它還會(huì)加入少量巧克力。巧克力通常會(huì)以巧克力糖漿的形式添加，但某...

咖啡的做法:首先我們要用咖啡機(jī)做出打底的意式濃縮咖啡,把磨好的咖啡粉填入咖啡機(jī)的手柄，把粉磨平壓實(shí)，喜歡濃郁風(fēng)味的可以壓得緊一些。接著按下咖啡機(jī)的杯量鍵，等一杯香濃的意式咖啡磨好就行了。整個(gè)過(guò)程非?？欤瑱C(jī)器預(yù)熱只要半分鐘，一次可以做兩杯咖啡的分量;剩下的步驟就...

摩卡咖啡（CafeMocha）是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成。摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀(jì)，整個(gè)中東非咖啡國(guó)家向外運(yùn)輸業(yè)不興盛，也門摩卡是當(dāng)時(shí)紅海附近主要輸出一個(gè)商港，當(dāng)時(shí)咖啡只要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統(tǒng)稱摩卡咖啡。隨...

很多人印象中的摩卡，是巧克力味的咖啡，其實(shí)，摩卡這個(gè)名字有兩個(gè)含義，現(xiàn)在，我們就來(lái)解釋下這兩個(gè)含義。意式咖啡-摩卡咖啡：這里的摩卡，指的是由Espresso、巧克力醬、淡奶油和牛奶混合而成的一種咖啡。也就是我們平時(shí)在咖啡店里常見到都摩卡咖啡，非常受甜食愛(ài)好者的...

卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡啥區(qū)別？不少朋友容易將拿鐵咖啡和卡布奇諾弄混淆，因?yàn)樗鼈z的主要原料都是咖啡和牛奶，只是在構(gòu)成比例上不太一樣。拿鐵咖啡一般是由意式濃縮咖啡和牛奶按照1:2的比例構(gòu)成的，表面通常會(huì)有漂亮的拉花裝飾，但沒(méi)有奶泡。說(shuō)到摩卡咖啡，我覺(jué)得它更像...

摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡(CaféLatté)的變種，和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡，摩卡咖啡(CaffèEspresso)和三分之二的奶沫配成，不過(guò)它還會(huì)加入少量巧克力，可以說(shuō)摩卡咖啡是意式咖啡中較花俏的一種，其中可以加肉桂、可可粉...

如何使用摩卡壺沖一杯摩卡咖啡？摩卡壺是由上壺，濾網(wǎng)，下壺所組成，濾網(wǎng)在上下壺之間。沖泡時(shí)，水裝在下壺，咖啡放在中間的網(wǎng)里，當(dāng)下壺受熱后，產(chǎn)生水蒸氣，將熱水沖上去。穿過(guò)咖啡粉，然后進(jìn)入上壺，形成咖啡。它的氣壓比較高，所以有人將它歸內(nèi)為高壓式煮法。也有人將它叫做手...

咖啡飲用禁忌：切記咖啡不宜與茶同時(shí)飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。茶葉和咖啡中的單寧酸，會(huì)讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時(shí)間，較好是選在兩餐當(dāng)中。含咖啡生物堿的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭疼、心跳加快等癥狀?？Х壬飰A還...

卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡那么有啥區(qū)別？一杯傳統(tǒng)卡布奇諾咖啡，是由意式濃縮咖啡、牛奶和奶泡按照1:1:1的比例構(gòu)成的，有些還會(huì)在咖啡表面撒上肉桂粉做裝飾。和其它咖啡相比，卡布奇諾咖啡喝起來(lái)，口感更加豐富。濃郁的咖啡、香濃的牛奶和潤(rùn)滑的奶泡交織在一起，咖啡香氣...

不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素。選購(gòu)時(shí)，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但較好還是用手捏捏，感覺(jué)一下是否實(shí)心，千萬(wàn)不要買空殼的咖啡，剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，一般來(lái)說(shuō)，咖啡的較佳飲用...

喝摩卡咖啡又有哪些需要我們注意的事項(xiàng)呢?盡量不要使用咖啡伴侶?？Х劝閭H味道香濃，但是對(duì)身體無(wú)益。如果你仔細(xì)觀察它的配料表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其中都含有“植脂末”，它通常是葡萄糖漿、氫化植物油和酪蛋白酸鈉配成，其中還有穩(wěn)定劑、乳化劑和抗結(jié)劑三類食品添加劑。而氫化植物油中含...

沒(méi)有任何一項(xiàng)研究結(jié)果顯示咖啡中的咖啡生物堿、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有肯定的關(guān)系。相反地，適量的咖啡生物堿會(huì)加速新陳代謝、促進(jìn)消化，并能夠改善皮膚的粗糙現(xiàn)象。關(guān)于咖啡生物堿能加速新陳代謝，有一種說(shuō)法是咖啡會(huì)加速燃燒卡路里，達(dá)到變瘦的功效，基本上理論是...

卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡那么有啥區(qū)別？一杯傳統(tǒng)卡布奇諾咖啡，是由意式濃縮咖啡、牛奶和奶泡按照1:1:1的比例構(gòu)成的，有些還會(huì)在咖啡表面撒上肉桂粉做裝飾。和其它咖啡相比，卡布奇諾咖啡喝起來(lái)，口感更加豐富。濃郁的咖啡、香濃的牛奶和潤(rùn)滑的奶泡交織在一起，咖啡香氣...

摩卡咖啡的咖啡喳按摩可使肌膚光滑，達(dá)到緊膚，美容的效果。如果用咖啡渣調(diào)配咖啡液，在容易囤積脂肪的大腿、腰臀、小腹等部位，順著血液流動(dòng)的方向，朝心臟部位移動(dòng)，還能達(dá)到分解脂肪的減脂效果?？Х葘?duì)人情緒有一定的影響力，可以促進(jìn)你的機(jī)警程度，且有長(zhǎng)時(shí)間的提神。摩卡和眾...