堅(jiān)果炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過(guò)晾曬、烘干、油炸等加工方法制成的一類休閑零食。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。隨著健康理念的普及，堅(jiān)果炒貨行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。我國(guó)的堅(jiān)果炒貨主要細(xì)分...

堅(jiān)果炒貨花生炒貨機(jī)：法蘭盤通過(guò)螺釘固定在中板中部由于在轉(zhuǎn)動(dòng)與固定座之間設(shè)置有多個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)軸承，試一試機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，花生米口味以奶油、椒鹽為主，科學(xué)而人性化的設(shè)計(jì)，吃著還能補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，并可將筒內(nèi)的油烤干后加熱，升溫時(shí)候必須轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)器，燜炒效果好。保證烘炒品品質(zhì)相同，目前...

需要肯定的是，零食行業(yè)仍有較大的空間。歐睿數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)2019年休閑食品人均消費(fèi)量為，是日本的35%，美國(guó)的15%。雖然人均消費(fèi)量與發(fā)達(dá)國(guó)家差距較大，但我國(guó)市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)萬(wàn)億，可見(jiàn)未來(lái)潛力。然而，零食的行業(yè)特征卻十分堪憂。同時(shí)，由于零食是供人們閑時(shí)食用的，其...

在當(dāng)今消費(fèi)升級(jí)時(shí)代下，國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)迎來(lái)高速增長(zhǎng)，其中，堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)的增速尤為突出。據(jù)《2019堅(jiān)果炒貨行業(yè)消費(fèi)洞察趨勢(shì)白皮書》顯示，2018年國(guó)內(nèi)休閑零食銷售份額中，堅(jiān)果類食品以17%的占比位居第二，次于咸味小吃，增速達(dá)12%。而在堅(jiān)果細(xì)分品類上，混合堅(jiān)果...

食品電商企業(yè)的迅速崛起，為休閑食品行業(yè)帶來(lái)了新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，堅(jiān)果炒貨行業(yè)逐漸進(jìn)入了全渠道模式時(shí)代。2000年以前，堅(jiān)果炒貨銷售主要通過(guò)個(gè)體零售商，街邊店的自產(chǎn)自銷模式是這段時(shí)期的主導(dǎo)模式。2000-2010年，以洽洽食品為的堅(jiān)果炒貨規(guī)模化生產(chǎn)商出現(xiàn)，伴隨著城鎮(zhèn)化...

腰果是生活中常見(jiàn)的一種食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，在生活中是很受歡迎，那腰果放久了還能吃嗎？沒(méi)開(kāi)封的腰果過(guò)期了還能吃嗎？腰果是雙子葉植物綱、無(wú)患子目、漆樹(shù)科、腰果屬植物的成熟果實(shí)，作為一種堅(jiān)果，腰果味甘性平，其中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分...

今年高峰論壇上，天貓和堅(jiān)果炒貨協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布《2018年堅(jiān)果炒貨品類消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》，新時(shí)代消費(fèi)者趨勢(shì)整合起來(lái)，還是“健康、便捷”，在堅(jiān)果行業(yè)，越來(lái)越多堅(jiān)果消費(fèi)者會(huì)關(guān)注這種低糖無(wú)鹽的新消費(fèi)品類。白皮書指出，堅(jiān)果炒貨行業(yè)消費(fèi)升級(jí)的六大趨勢(shì)：?jiǎn)为?dú)小包裝、短保鎖鮮、運(yùn)...

腰果中的油脂多食不飽和脂肪酸，這樣的脂肪酸很不穩(wěn)定，在氧氣，光照、溫度或濕度等條件下很快會(huì)發(fā)生氧化過(guò)程，產(chǎn)生不好的哈喇味。因此腰果保存不當(dāng)就會(huì)出現(xiàn)油脂酸敗產(chǎn)生哈喇味。腰果中出現(xiàn)哈喇味是腰果中油脂酸敗的表現(xiàn)，這樣的腰果比較好不要食用。因?yàn)橛椭谘趸釘∵^(guò)程中形成...

正常情況下生活中不帶皮的腰果要更貴一些，因?yàn)檠谌テず苈闊┑?，需要先要把腰果曬干，然后將它們放在火上烤，直到大部分有毒的腰果殼油散去，果殼炸裂，才能取出果仁，而且即使有手套的保護(hù)，去殼工人也時(shí)常會(huì)受到腰果殼的有毒物質(zhì)，因此這道工序增添了腰果的人工成分或機(jī)械成...

如果腰果受潮情況嚴(yán)重，已經(jīng)發(fā)生霉變，這種腰果是不能吃的，直接扔掉，以免會(huì)危害身體健康。腰果變軟主要是腰果吸收空氣中的水分后變潮濕回軟。用微波加熱可以除去腰果中的多余水分使腰果恢復(fù)香脆口感。具體操作：把腰果放在微波爐中中火加熱2-5分鐘就能烤干腰果。腰果比較好用...

腰果是名貴的堅(jiān)果和高級(jí)食材，常用作高級(jí)甜品、名菜中，不僅能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還能改善風(fēng)味和口感，增進(jìn)食欲。那生活中腰果是生吃好還是熟吃好呢？我們?nèi)粘Ｋf(shuō)的生腰果是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)油炸或添加鹽、糖等輔料的原味腰果，這樣的腰果都是經(jīng)過(guò)高溫處理后的熟腰果。網(wǎng)上說(shuō)有毒的生腰...

腰果是世界有名的四大干果之一，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口感干脆，食用價(jià)值高，但很多人在食用上，常問(wèn)到這樣的問(wèn)題，是選擇吃生的腰果好還是熟的腰果好呢？腰果是一種腎形堅(jiān)果，歸無(wú)患子目漆樹(shù)科腰果屬，在中國(guó)植物圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的有毒植物中，其毒性為果皮和種皮有毒，如果吃生的腰果，容...

腰果是名貴的堅(jiān)果和高級(jí)食材，常用作高級(jí)甜品、名菜中，不僅能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還能改善風(fēng)味和口感，增進(jìn)食欲。那生活中腰果是生吃好還是熟吃好呢？我們?nèi)粘Ｋf(shuō)的生腰果是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)油炸或添加鹽、糖等輔料的原味腰果，這樣的腰果都是經(jīng)過(guò)高溫處理后的熟腰果。網(wǎng)上說(shuō)有毒的生腰...

腰果常溫下很容易腐爛，降低保存溫度可以降低油脂氧化速度。放置在冰箱中一般可以保存6個(gè)月，冷凍起來(lái)可以保存1年。放置在冰箱中注意與其他食物隔開(kāi)放置食物間氣味交叉。腰果中油脂的氧化酸敗有很多因素影響，因此把腰果密封包裝來(lái)隔絕空氣中氧氣，放在干燥陰涼通風(fēng)處。這樣可以...

一般在挑選腰果的時(shí)候，但建議挑選顆粒飽滿的，也就是說(shuō)要挑選外觀呈現(xiàn)完整月牙型的的腰果，這樣的腰果質(zhì)量比較好，而那些碎的或者是顆粒不飽滿的腰果，一般是不好的腰果，一般保存不了多長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)變質(zhì)腐爛。質(zhì)量好的腰果外層有一層果皮保護(hù)，果皮是棕色或者褐色的，里面的果肉是...

很多人都喜歡吃小零食腰果，腰果是一種腎形堅(jiān)果，食用部分是長(zhǎng)在假果頂端的腎形部分，味道甘甜，買回來(lái)的大部分都是經(jīng)過(guò)加工的熟的腰果，可以直接吃的，那么我們每天能吃多少個(gè)腰果？每天吃10克左右，約一小把，大約是7個(gè)腰果。腰果中含有較多的就是脂肪和碳水化合物，其中10...

腰果中含有多種過(guò)敏原，多吃腰果可能增加易過(guò)敏人群過(guò)敏反應(yīng)；腰果高熱量高脂肪多吃也可能引起身體肥胖和導(dǎo)致惡心、腹瀉；多吃腰果還可能出現(xiàn)口干舌燥導(dǎo)致口腔潰瘍等癥狀等。因此腰果也是不能吃過(guò)多，不利于身體健康。正常成人吃10-15顆，小孩和老人的消化功能弱應(yīng)該適當(dāng)減少...

腰果是一種深受消費(fèi)者喜歡的堅(jiān)果仁，目前市面上有原味、鹽焗、椰蓉等口味的腰果產(chǎn)品。腰果含有維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體益處頗多，如腰果含有的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，可以軟化血管，保護(hù)血管等；腰果含有的豐富的維生素a，是優(yōu)良的抗氧化劑。另外腰果所含的脂肪多...

腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是比較高的，深受人們的喜愛(ài)和歡迎，那么腰果帶皮和不帶皮有什么區(qū)別？腰果帶皮好還是不帶皮好？帶皮腰果還的制作工藝比不帶皮腰果簡(jiǎn)單，不帶皮腰果是在帶皮腰果上進(jìn)行二次加工處理的，制作過(guò)程會(huì)比較復(fù)雜一些。其次帶皮腰果在很大程度上保留了腰果的原...

腰果是一種腎形堅(jiān)果，食用部分是長(zhǎng)在假果頂端的腎形部分，味道甘甜，吃起來(lái)不像熟腰果那么脆，比較軟，腰果生吃并不會(huì)給人體帶來(lái)不好的影響，腰果生的是可以吃的。生腰果中含有大量脂肪，蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，顏色呈乳白色，口感甘甜，吃起來(lái)比較軟綿，沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的生腰果...

腰果過(guò)期之后通常就會(huì)開(kāi)始滋生一定的霉菌以及細(xì)菌，并且其中的脂肪、蛋白質(zhì)等成分物質(zhì)會(huì)發(fā)生變質(zhì)；再一個(gè)就是腰果中的脂肪酸，腐爛變質(zhì)之后就會(huì)產(chǎn)生醛、酮等成分物質(zhì)會(huì)具有一定的苦辣味以及毒性，食用之后容易對(duì)人體的健康造成威脅，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)中毒的情況，因此腰果過(guò)...

腰果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用能為人體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃腰果有強(qiáng)身健體、增強(qiáng)人體抵抗力的作用。腰果中含有豐富的油脂、維生素以及錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有良好的抗氧化能力，還有助于維持皮膚光澤，改善人的氣色。腰果中含有豐富的維生素B1，容易疲倦的...

腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是比較高的，深受人們的喜愛(ài)和歡迎，那么腰果帶皮和不帶皮有什么區(qū)別？腰果帶皮好還是不帶皮好？帶皮腰果還的制作工藝比不帶皮腰果簡(jiǎn)單，不帶皮腰果是在帶皮腰果上進(jìn)行二次加工處理的，制作過(guò)程會(huì)比較復(fù)雜一些。其次帶皮腰果在很大程度上保留了腰果的原...

腰果是我們生活中常見(jiàn)的一種堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，有生腰果和熟腰果之分，那生腰果與熟腰果有什么區(qū)別？腰果可以打豆?jié){嗎？生腰果沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工，外形保留相對(duì)比較完整，外殼質(zhì)地較硬，完整，而熟腰果經(jīng)過(guò)炒制加工后，外殼變脆、易裂。...

正常情況下生活中不帶皮的腰果要更貴一些，因?yàn)檠谌テず苈闊┑?，需要先要把腰果曬干，然后將它們放在火上烤，直到大部分有毒的腰果殼油散去，果殼炸裂，才能取出果仁，而且即使有手套的保護(hù)，去殼工人也時(shí)常會(huì)受到腰果殼的有毒物質(zhì)，因此這道工序增添了腰果的人工成分或機(jī)械成...

在日常生活中，很多人都會(huì)喜歡吃腰果，腰果是很受歡迎的一種堅(jiān)果食品。很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，腰果放久了就會(huì)容易受潮變軟，那么腰果受潮了怎么辦呢？腰果受潮了還能不能吃得看具體情況。腰果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，具有較高的吸水性，因此，很容易受潮，這種營(yíng)養(yǎng)豐富的干果...

食品電商企業(yè)的迅速崛起，為休閑食品行業(yè)帶來(lái)了新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，堅(jiān)果炒貨行業(yè)逐漸進(jìn)入了全渠道模式時(shí)代。2000年以前，堅(jiān)果炒貨銷售主要通過(guò)個(gè)體零售商，街邊店的自產(chǎn)自銷模式是這段時(shí)期的主導(dǎo)模式。2000-2010年，以洽洽食品為的堅(jiān)果炒貨規(guī)?；a(chǎn)商出現(xiàn)，伴隨著城鎮(zhèn)化...

腰果和其他食物一樣，都是具有一定保質(zhì)期的，過(guò)量食用保質(zhì)期后，腰果就可能會(huì)滋生細(xì)菌以及微生物，雖說(shuō)可能有時(shí)候表面看不出來(lái)，但食用后會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)肚子疼、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅，因此為了自身的健康，建議腰果一旦過(guò)期之后就...

腰果是名貴的堅(jiān)果和高級(jí)食材，常用作高級(jí)甜品、名菜中，不僅能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還能改善風(fēng)味和口感，增進(jìn)食欲。那生活中腰果是生吃好還是熟吃好呢？我們?nèi)粘Ｋf(shuō)的生腰果是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)油炸或添加鹽、糖等輔料的原味腰果，這樣的腰果都是經(jīng)過(guò)高溫處理后的熟腰果。網(wǎng)上說(shuō)有毒的生腰...

腰果是我們生活中常見(jiàn)的一種堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，有生腰果和熟腰果之分，那生腰果與熟腰果有什么區(qū)別？腰果可以打豆?jié){嗎？生腰果沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工，外形保留相對(duì)比較完整，外殼質(zhì)地較硬，完整，而熟腰果經(jīng)過(guò)炒制加工后，外殼變脆、易裂。...