作為新中國(guó)“鳳香型”白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定者之一，西鳳酒經(jīng)過(guò)三千年無(wú)斷代傳承的沉淀和現(xiàn)代工藝技術(shù)的不斷升級(jí)，已逐步形成大曲發(fā)酵、釀造獨(dú)到、儲(chǔ)存創(chuàng)新的工藝特點(diǎn)，在中國(guó)白酒種類(lèi)中占據(jù)了舉足輕重的地位。2019年8月，在西鳳發(fā)展史上可謂是一個(gè)極特殊的月份，紅西鳳耀世新生，從包裝上進(jìn)行了升級(jí)。瓶身設(shè)計(jì)以濃濃的中國(guó)紅為底色，附以鳳凰騰飛。中國(guó)紅氤氳著古色古香的秦漢氣息；延續(xù)著盛世氣派的唐宋遺風(fēng)；沿襲著燦爛輝煌的魏晉脈絡(luò)；流轉(zhuǎn)著獨(dú)領(lǐng)風(fēng)*的元明清神韻。上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司，經(jīng)銷(xiāo)西鳳品牌白酒，所有酒水品質(zhì)保證。河南西鳳綠瓶西鳳酒促銷(xiāo)價(jià) 自古代釀酒文明發(fā)展史來(lái)看，自發(fā)酵酒逐步成熟之后，現(xiàn)代白酒的前生，蒸餾酒步入歷...

鳳酒文化西鳳酒是中國(guó)**古老的歷史文化名酒之一，始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是中國(guó)八大名酒之一。鳳翔是民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、**引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺(tái)的所在地，人稱(chēng)西府鳳翔。酒遂因此而得名。蘇軾任職鳳翔時(shí)，酷愛(ài)此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手（手工藝）”的詩(shī)句，后來(lái)傳為佳話(huà)。 西鳳酒產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔區(qū)。鳳翔古稱(chēng)雍，為炎黃文化和周秦文化發(fā)祥地和中國(guó)***酒鄉(xiāng)，文化積淀豐厚。 酒海陳藏是西鳳酒的傳統(tǒng)儲(chǔ)藏工具，距今延續(xù)三千多年。上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司，酒海陳藏五年，十年在售。上海華山論劍30年西鳳酒代理說(shuō)到西鳳的鳳香酒，不同...

白酒產(chǎn)業(yè)不僅是一種技藝的傳承，也是大自然的賜予。西鳳集團(tuán)地處關(guān)中盆地，八百里秦川為西鳳酒孕育出一種陽(yáng)剛之氣，毗鄰渭河，境內(nèi)有雍水河等25條河流川流不息。長(zhǎng)年光照充足，晝夜溫差較大。在這種特殊地理環(huán)境下，黃渭流域生長(zhǎng)的高粱顆粒飽滿(mǎn)、無(wú)污染，且糯性強(qiáng)，是鳳香型白酒原糧的****。西鳳酒從原糧種植、包材生產(chǎn)、采購(gòu)、進(jìn)廠檢驗(yàn)、大曲生產(chǎn)過(guò)程檢驗(yàn)、制酒過(guò)程檢驗(yàn)、貯存勾兌過(guò)程檢驗(yàn)、成品酒生產(chǎn)過(guò)程檢驗(yàn)要經(jīng)歷7大關(guān)卡55道防線(xiàn)，不能減一道，退一毫。從精選高質(zhì)量的原料、高溫制曲、暗窖發(fā)酵和酒海儲(chǔ)存工藝等，每一道工序都嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的工藝精細(xì)操作，并與科學(xué)的檢測(cè)相結(jié)合。西鳳酒，酒海貯存：“酒?！笔怯昧鴹l編的大型血料紙...

西鳳酒的釀造工藝極具特色 輔料要求及處理：西鳳酒釀酒原料采用高粱。高粱投產(chǎn)前需經(jīng)過(guò)粉碎，要求粉碎度達(dá)到通過(guò)1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占55—69%，未通過(guò)的為8—10瓣，整粒在0.5%以下。大曲粉碎后通過(guò)1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占35—40%，未通過(guò)的占一半。 西鳳酒制曲，西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產(chǎn)之前必須采取篩選清蒸，以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽后蒸30分鐘。輔料用量控制在比較低水平，即投料量的15%以下。，酒海貯存：“酒?！笔怯昧鴹l編的大型血料紙酒簍，用來(lái)貯酒，貯存3年后勾調(diào)出廠。 西鳳酒華山論劍8年，16年，20年，整箱批發(fā)，優(yōu)惠價(jià)。福建華山論劍16年西鳳酒批發(fā)說(shuō)...

體現(xiàn)了中國(guó)蒸餾酒成熟工藝的“鳳翔燒酒”被選送參加在美國(guó)舊金山舉行的“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”。 鳳翔燒酒在31個(gè)國(guó)家選送的20多萬(wàn)件展品中脫穎而出，一舉奪得金質(zhì)獎(jiǎng)，使西鳳酒聲名鵲起，**國(guó)內(nèi)外。伴隨著鳳翔燒酒名噪海外，西鳳酒的工藝也得以四處傳播，和各地的工藝、自然、人文條件相結(jié)合，產(chǎn)生了許多新酒的品種。甘泉佳釀、清洌醇香、國(guó)宴珍品、瑰麗奇葩。西鳳酒被譽(yù)為“白酒之源”，同時(shí)也為中國(guó)白酒的大發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體。河南52度華山論劍十六年西鳳酒專(zhuān)賣(mài)在中國(guó)古代民間對(duì)酒的起源有很多說(shuō)法，例如黃帝釀酒說(shuō)、儀狄釀酒說(shuō)、杜康釀...

陜西西鳳酒股份有限公司位于陜西省鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)，公司前身陜西省西鳳酒廠是1956年在周***的親切關(guān)懷下創(chuàng)建，1999年改制為陜西西鳳酒股份有限公司。2009年和2010年通過(guò)兩次增資擴(kuò)股，實(shí)現(xiàn)了股權(quán)多元化。目前，股份公司總資產(chǎn)34.5億元，占地面積90萬(wàn)平方米，建筑面積40萬(wàn)平方米，擁有各種生產(chǎn)設(shè)備4000多臺(tái)套，年生產(chǎn)能力10萬(wàn)噸。企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品西鳳酒，是中國(guó)首屆名白酒之一，是鳳香型白酒的鼻祖和典型**。她孕育于6000年前的炎黃文化時(shí)期，誕生于3000年前的殷商晚期，在周秦文化的撫育下成長(zhǎng)，在唐宋文化的輝煌中嬗變，在明清文化的滋潤(rùn)下打向海外，新中國(guó)成立后涅槃新生，**開(kāi)放以來(lái)走向輝煌。鳳香型...

關(guān)于西鳳酒的特點(diǎn)，**學(xué)者有不同的表述，周恒剛老先生說(shuō)，西鳳酒“香氣濃郁，香氣與口味間極為協(xié)調(diào)，均勻典雅，口味上給人以極好的醇厚感”，龔文昌老先生說(shuō)：“西鳳酒醇高酸低，酯香適中，口感上濃烈而不暴，收口爽利而不澀，聞香芬芬而不艷，口味濃厚，硬而不暴，具有獨(dú)特風(fēng)格”。西鳳酒具有多類(lèi)型的香氣、含有多層次的風(fēng)格。所謂具有多類(lèi)型的的香氣，是指西鳳酒清而不淡、濃而不艷，集清香型、濃香型白酒風(fēng)格特點(diǎn)于一體，酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均不出頭。西鳳酒妙在“香味入口成串，入腹一條線(xiàn)”，“不上頭、不干喉、回味悠長(zhǎng)”被稱(chēng)為“三絕”。西鳳酒是單糧大曲固態(tài)法白酒，其典型特點(diǎn)可以歸結(jié)為：中高溫制曲、老六甑糙混燒、熱擁法...

西鳳酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍：陜西省寶雞市鳳翔區(qū)所轄行政區(qū)域，東徑107°16′36″—19′58″，北緯34°32′14″—33′43″。該區(qū)域位于鳳翔區(qū)北山前洪積扇裙部位，海拔約830米，黃土覆蓋層厚度百余米，土質(zhì)屬黃綿土類(lèi)中的塿土，適宜于做發(fā)酵池和農(nóng)作物生長(zhǎng)。這一區(qū)域四季光照充足，晝夜溫差較大，形成了特有的微生物群落，為西鳳酒釀造提供了獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境。氣候?qū)儆诎霛駶?rùn)、半干旱暖溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫11.5℃，年平均降水量610毫米，無(wú)霜期207天，適宜釀酒糧食生長(zhǎng)，境內(nèi)有雍水河等25條河流，保證了釀酒水源。黃河流域的地下水，穿越了億萬(wàn)年沉積的厚厚黃土，從柳林井中汲取，分外甘甜清冽，經(jīng)...

“中國(guó)白酒3C計(jì)劃——西鳳酒風(fēng)味特征物質(zhì)研究”成果被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的**論證會(huì)確認(rèn)“已達(dá)到**水平”，西鳳酒釀制技藝被列入第五批**非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 新世紀(jì)的西鳳人將牢記 “讓鳳酒香滿(mǎn)人間”的企業(yè)使命，發(fā)揚(yáng)“敢為人先、包容進(jìn)取、追求***”的企業(yè)精神，以科學(xué)發(fā)展、加快發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展為工作主旋律，堅(jiān)持品牌提升與產(chǎn)品銷(xiāo)售并重，管理創(chuàng)新與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)并舉，結(jié)構(gòu)調(diào)整與轉(zhuǎn)型升級(jí)同步，不斷完善企業(yè)法人治理結(jié)構(gòu)，繼續(xù)保持企業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。西鳳酒哪款好喝？西鳳哪款性?xún)r(jià)比高？上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司代理批發(fā)。江蘇鳳香型白酒500ml西鳳酒團(tuán)購(gòu)價(jià)，在選料上，西鳳酒海所選用的荊條均來(lái)自于秦嶺。古代的西鳳釀酒師，...

“中國(guó)白酒3C計(jì)劃——西鳳酒風(fēng)味特征物質(zhì)研究”成果被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的**論證會(huì)確認(rèn)“已達(dá)到**水平”，西鳳酒釀制技藝被列入第五批**非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 新世紀(jì)的西鳳人將牢記 “讓鳳酒香滿(mǎn)人間”的企業(yè)使命，發(fā)揚(yáng)“敢為人先、包容進(jìn)取、追求***”的企業(yè)精神，以科學(xué)發(fā)展、加快發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展為工作主旋律，堅(jiān)持品牌提升與產(chǎn)品銷(xiāo)售并重，管理創(chuàng)新與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)并舉，結(jié)構(gòu)調(diào)整與轉(zhuǎn)型升級(jí)同步，不斷完善企業(yè)法人治理結(jié)構(gòu)，繼續(xù)保持企業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。西鳳由過(guò)去發(fā)酵度數(shù)較低的黃酒改進(jìn)為經(jīng)過(guò)蒸餾的度數(shù)較高的白酒，即酒醅先發(fā)酵，之后還要在蒸鍋中蒸餾出酒。上海寶山華山論劍8年西鳳酒專(zhuān)賣(mài) 西鳳酒具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽...

西鳳酒具有“鳳型”酒的獨(dú)特風(fēng)格，清而不淡，濃而不艷，以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格被世人稱(chēng)頌。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。 西鳳酒的特點(diǎn)是：酒液無(wú)色，清澈透明，清芳甘潤(rùn)、細(xì)致，入口甜潤(rùn)、醇厚、豐滿(mǎn)，有水果香，尾凈味長(zhǎng)，為喜飲烈性酒者所鐘愛(ài)。鳳香型白酒無(wú)色透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯為主體，一定量己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿(mǎn)、甘潤(rùn)挺爽，尾凈悠長(zhǎng)。 上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司，西鳳酒經(jīng)銷(xiāo)商。品質(zhì)保證，種類(lèi)齊全，專(zhuān)業(yè)提供增值稅發(fā)票哦。山東華山論劍8年西鳳酒代理 ...

體現(xiàn)了中國(guó)蒸餾酒成熟工藝的“鳳翔燒酒”被選送參加在美國(guó)舊金山舉行的“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”。 鳳翔燒酒在31個(gè)國(guó)家選送的20多萬(wàn)件展品中脫穎而出，一舉奪得金質(zhì)獎(jiǎng)，使西鳳酒聲名鵲起，**國(guó)內(nèi)外。伴隨著鳳翔燒酒名噪海外，西鳳酒的工藝也得以四處傳播，和各地的工藝、自然、人文條件相結(jié)合，產(chǎn)生了許多新酒的品種。甘泉佳釀、清洌醇香、國(guó)宴珍品、瑰麗奇葩。西鳳酒被譽(yù)為“白酒之源”，同時(shí)也為中國(guó)白酒的大發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 晟桀酒業(yè)將“家”做為經(jīng)營(yíng)主題，西鳳酒集中采購(gòu)和統(tǒng)一配送，大幅削減中間環(huán)節(jié)，將產(chǎn)品直接送到消費(fèi)者手中。上海寶山52度華山論劍二十年西鳳酒優(yōu)惠價(jià)除了綿柔鳳香以外，西鳳還有偏濃郁的芝麻鳳香...

原來(lái)，西鳳釀酒容器“酒?！钡娜萘扛鳟悾〉?0千克，大的5—8噸。隨著大容器的推廣，“酒海”的編制容量也在逐步增大，現(xiàn)已有50噸容量的“酒?！?，同時(shí)發(fā)展了使用水泥池容器，但其內(nèi)涂料不變，從而保持了西鳳酒的固有風(fēng)格。酒海的內(nèi)涂料對(duì)西鳳酒的風(fēng)格起著重要作用，酒海使酒在貯存過(guò)程中會(huì)溶解進(jìn)去酒海涂料當(dāng)中的一些成分。酒海涂料溶出成分有十五碳酸乙酯、十六碳酸乙酯、亞油酸乙酯、油酸乙酯、五烯二酸乙酯及痕量的萜類(lèi)化合物β-香檸檬烯等，所有這些物質(zhì)對(duì)西鳳酒的風(fēng)格無(wú)疑起到了一定的助香作用，使西鳳酒有蜜香味。上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司供應(yīng)西鳳酒，酒海陳藏五年，十年，華山論劍8年，華山論劍16年等全系列在售。山東華山論劍2...

關(guān)于西鳳酒的特點(diǎn)，**學(xué)者有不同的表述，周恒剛老先生說(shuō)，西鳳酒“香氣濃郁，香氣與口味間極為協(xié)調(diào)，均勻典雅，口味上給人以極好的醇厚感”，龔文昌老先生說(shuō)：“西鳳酒醇高酸低，酯香適中，口感上濃烈而不暴，收口爽利而不澀，聞香芬芬而不艷，口味濃厚，硬而不暴，具有獨(dú)特風(fēng)格”。西鳳酒具有多類(lèi)型的香氣、含有多層次的風(fēng)格。所謂具有多類(lèi)型的的香氣，是指西鳳酒清而不淡、濃而不艷，集清香型、濃香型白酒風(fēng)格特點(diǎn)于一體，酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均不出頭。西鳳酒妙在“香味入口成串，入腹一條線(xiàn)”，“不上頭、不干喉、回味悠長(zhǎng)”被稱(chēng)為“三絕”。西鳳酒是單糧大曲固態(tài)法白酒，其典型特點(diǎn)可以歸結(jié)為：中高溫制曲、老六甑糙混燒、熱擁法...

山西出產(chǎn)的西鳳鳳香型白酒的典型風(fēng)格特點(diǎn)：鳳香秀雅、干潤(rùn)挺爽、諸昧協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)。 鳳香秀雅是指：酒香雖清雅卻而不淡薄，濃郁而不又艷膩，香味幽雅和諧。 甘潤(rùn)挺爽是指：口感上給人以甘甜、圓潤(rùn)、挺拔有勁、豐滿(mǎn)爽利的感覺(jué)。 諸味協(xié)調(diào)是指：酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均勻而不出頭，酸而不澀，甜而不膩，苦而不黏，辣不刺喉，香不閉鼻。 尾凈悠長(zhǎng)是指：西鳳酒后味干凈，回味舒適余長(zhǎng)，滿(mǎn)口留香，久而彌芳，余味雋永，回味舒適。 釀造西鳳酒的西鳳大曲屬中高溫曲具有清芬、濃郁的曲香，集清、濃香型大曲二者兼一的優(yōu)點(diǎn)。上海華山論劍20年陳釀西鳳酒報(bào)價(jià)單 在酒海的制作過(guò)程中，所有工序必須按部就班...

酒海，西鳳酒的傳統(tǒng)儲(chǔ)存工具。據(jù)《鳳翔縣志》記載，鳳翔縣柳林鎮(zhèn)亭子頭村制作的酒海工藝比較好。西鳳酒海從宋代使用到現(xiàn)在，是目前現(xiàn)存**古老、保存**完好、容量比較大的儲(chǔ)酒容器。2017年，西鳳酒廠12個(gè)西鳳老酒海被評(píng)為**保護(hù)文物。這些老酒海，和西鳳酒釀造技藝共同構(gòu)成了中國(guó)白酒文化的一種文化和工藝符號(hào)，象征著一段歷史、一種生生不息的生命力。多年以來(lái)，西鳳人都在追求***品質(zhì)過(guò)程遵循“慢工打造精致，匠心釀制臻品”的原則，在看似“按部就班”的手工生產(chǎn)中，堅(jiān)持傳承不守舊，創(chuàng)新不離根;堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，堅(jiān)守釀藝匠心，持續(xù)深化鳳香機(jī)理的研究應(yīng)用，深入推進(jìn)以健康和體驗(yàn)為**的技術(shù)變革，不斷給鳳香品質(zhì)注入匠心新內(nèi)涵...

鳳香酒風(fēng)格獨(dú)特的原因：因?yàn)槠渖a(chǎn)效率較快，運(yùn)用中低溫曲比例較大，因此其發(fā)酵的前香感比較突出，酒體有清香的面粉氣息；同時(shí)其運(yùn)用大麥曲，這讓酒體有明顯的杏脯香；有些鳳香酒會(huì)運(yùn)用中高溫曲，而這也讓酒體帶有焦豆子氣味；一年更換一次窖泥的土窖發(fā)酵讓酒體帶有泥窖發(fā)酵的醇綿感，但酒體的窖香卻不出頭；酒海貯存讓酒體多了蜜香和紙張氣息。因此**的鳳香酒多少都有杏脯、紙張和蜜甜氣息，雖然不同時(shí)期的西鳳酒有不同的風(fēng)格側(cè)重，但這些特點(diǎn)是必不可少的。西鳳酒的特點(diǎn)是：酒液無(wú)色，清澈透明，清芳甘潤(rùn)、細(xì)致，入口甜潤(rùn)、醇厚、豐滿(mǎn)，有水果香，尾凈味長(zhǎng)。北京華山論劍20年西鳳酒價(jià)格當(dāng)?shù)厍蛏系闹参镩L(zhǎng)出成熟的籽實(shí)或**早的果樹(shù)，結(jié)出*...

除了綿柔鳳香以外，西鳳還有偏濃郁的芝麻鳳香。對(duì)于這，西鳳這種特殊口感主要是生產(chǎn)運(yùn)用酒曲曲溫提高帶來(lái)的結(jié)果。在各時(shí)期西鳳酒中，90年代后期西鳳酒的這種特點(diǎn)比較明顯，除此之外，現(xiàn)在的墨瓶西鳳和酒海X系列有這樣的特點(diǎn)，但沒(méi)有其那么的鮮明。除了這些以外，還有些西鳳酒有突出的窖香，突出的濃香、醬香感，或突出的濃香、醬香和芝麻香感，對(duì)于這我個(gè)人覺(jué)得是勾調(diào)而來(lái)。在現(xiàn)在西鳳系列酒中，鳳香經(jīng)典系列、國(guó)典鳳香系列等都是這種特點(diǎn)。西鳳現(xiàn)貨在售，西鳳酒是鳳香型白酒典型，卻又清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。陜西鳳香型白酒500ml西鳳酒專(zhuān)賣(mài)西鳳酒為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。西鳳酒是我國(guó)**古老的歷史名...

鳳香酒的風(fēng)格、流派有很多，但主要展現(xiàn)杏脯、紙張和蜜甜香。這些風(fēng)格與其釀造工藝有關(guān)，西鳳酒是大麥、豌豆或大麥、小麥、豌豆曲，槐瓤曲、清茬曲、紅心曲、五花曲按一定比例混合，土暗窖發(fā)酵，歷經(jīng)六個(gè)發(fā)酵階段，酒海貯存而成。其土窖是泥窖，但每一年換一次窖泥；酒海是運(yùn)用動(dòng)物血料加石灰打成血膠，然后加蜜蠟、菜籽油、蛋清做成的粘合劑，反復(fù)粘涂麻紙形成的一種透水而不透酒的膜，并將其裝入竹簍或木箱中（竹簍和木箱主要其定型的作用），酒廠運(yùn)用這種物質(zhì)存酒。西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。陜西鳳香型白酒500ml西鳳酒批發(fā) 、西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，...

中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)，是酒的故鄉(xiāng)。也是世界上**早釀酒的國(guó)家之一，是世界三大酒系的發(fā)源地之一。酒是一種特殊的食品，可謂一半物質(zhì)，一半精神。中華文明五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒類(lèi)文化一直占據(jù)著重要地位，幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。 在中國(guó)傳統(tǒng)的名酒中，發(fā)源于陜西的西鳳酒有著極為獨(dú)特和崇高的地位。不同于其他名酒或發(fā)于民間、或盛于商賈、或興于當(dāng)代，無(wú)斷代傳承的西鳳酒從誕生的那一刻起就注定意義非凡，距今已有3000多年的歷史。 西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產(chǎn)之前必須采取篩選清蒸，輔料用量控制水平，即投料量的15%以下。北京華山論劍20年陳釀西鳳酒促銷(xiāo)價(jià)立窖--破窖--頂窖--圓...

唐代時(shí)，西鳳酒在當(dāng)時(shí)稱(chēng)為“柳林酒”。“柳林酒”由過(guò)去發(fā)酵度數(shù)較低的黃酒改進(jìn)為經(jīng)過(guò)蒸餾的度數(shù)較高的白酒，即酒醅先發(fā)酵，之后還要在蒸鍋中蒸餾出酒。蒸餾酒比之黃酒，在酒精度和香味濃度都要高出數(shù)倍，酒味更加醇厚，口感更好，備受歡迎。 到了宋代，西鳳酒被稱(chēng)作“鳳翔橐泉酒”，此酒名稱(chēng)從釀造工藝的進(jìn)步中得來(lái)。由于釀造工藝的持續(xù)改進(jìn)，使“鳳翔橐泉酒”的產(chǎn)量和質(zhì)量大為提高，鳳翔酒業(yè)極為繁盛，酒稅成了當(dāng)時(shí)官府財(cái)政收入的重要來(lái)源。 釀造西鳳酒的西鳳大曲屬中高溫曲具有清芬、濃郁的曲香，集清、濃香型大曲二者兼一的優(yōu)點(diǎn)。上海寶山55度西鳳華山論劍三十年西鳳酒招商鳳翔是民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、**引鳳...

關(guān)于西鳳酒的特點(diǎn)，**學(xué)者有不同的表述，周恒剛老先生說(shuō)，西鳳酒“香氣濃郁，香氣與口味間極為協(xié)調(diào)，均勻典雅，口味上給人以極好的醇厚感”，龔文昌老先生說(shuō)：“西鳳酒醇高酸低，酯香適中，口感上濃烈而不暴，收口爽利而不澀，聞香芬芬而不艷，口味濃厚，硬而不暴，具有獨(dú)特風(fēng)格”。西鳳酒具有多類(lèi)型的香氣、含有多層次的風(fēng)格。所謂具有多類(lèi)型的的香氣，是指西鳳酒清而不淡、濃而不艷，集清香型、濃香型白酒風(fēng)格特點(diǎn)于一體，酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均不出頭。西鳳酒妙在“香味入口成串，入腹一條線(xiàn)”，“不上頭、不干喉、回味悠長(zhǎng)”被稱(chēng)為“三絕”。西鳳酒是單糧大曲固態(tài)法白酒，其典型特點(diǎn)可以歸結(jié)為：中高溫制曲、老六甑糙混燒、熱擁法...

鳳香酒風(fēng)格獨(dú)特的原因：因?yàn)槠渖a(chǎn)效率較快，運(yùn)用中低溫曲比例較大，因此其發(fā)酵的前香感比較突出，酒體有清香的面粉氣息；同時(shí)其運(yùn)用大麥曲，這讓酒體有明顯的杏脯香；有些鳳香酒會(huì)運(yùn)用中高溫曲，而這也讓酒體帶有焦豆子氣味；一年更換一次窖泥的土窖發(fā)酵讓酒體帶有泥窖發(fā)酵的醇綿感，但酒體的窖香卻不出頭；酒海貯存讓酒體多了蜜香和紙張氣息。因此**的鳳香酒多少都有杏脯、紙張和蜜甜氣息，雖然不同時(shí)期的西鳳酒有不同的風(fēng)格側(cè)重，但這些特點(diǎn)是必不可少的。上海經(jīng)銷(xiāo)供應(yīng)西鳳酒全系列，品質(zhì)保證，種類(lèi)齊全。專(zhuān)業(yè)服務(wù)于企業(yè)采購(gòu)，個(gè)人團(tuán)購(gòu)客戶(hù)，提供增值稅發(fā)票哦。河南華山論劍8年西鳳酒批發(fā)在中國(guó)古代民間對(duì)酒的起源有很多說(shuō)法，例如黃帝釀酒...

、西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 傳承、復(fù)興、共贏！”陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、陜西西鳳酒股份有限公司董事長(zhǎng)表示，新一代紅西鳳上市以后，得到了白酒的品鑒**、國(guó)內(nèi)前列白酒銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的推崇、青睞與認(rèn)可，這使西鳳酒更加堅(jiān)定不移的推進(jìn)品牌**化全國(guó)化戰(zhàn)略，堅(jiān)定不移打造美麗西鳳，回歸前列名酒序列?！拔磥?lái)，西鳳酒將不負(fù)使命，以傳統(tǒng)文化為載體向世界推廣國(guó)家明星，讓民族品牌閃耀世界舞臺(tái)?！?上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司，我們是一家專(zhuān)業(yè)酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)企業(yè)。主營(yíng)酒包含西鳳酒，線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)多年，歡迎新老顧客。陜西華山論劍16年西鳳酒報(bào)價(jià)單 西鳳酒具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾...

西鳳酒具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的香味特點(diǎn)和“多類(lèi)型香氣、多層次風(fēng)味”的典型風(fēng)格。其“不上頭、不干喉、回味愉快”的特點(diǎn)被世人贊為“三絕”、譽(yù)為“酒中鳳凰”，因而在全國(guó)具有***的代表性和深厚的**基礎(chǔ)。 西鳳酒曾獲1915年美國(guó)舊金山巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)、1992年第十五屆法國(guó)巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)等八項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)，蟬聯(lián)四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)“國(guó)家名酒”稱(chēng)號(hào)，先后榮獲“中華老字號(hào)”、“**”、國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品、“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”等稱(chēng)號(hào)。 上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司，經(jīng)銷(xiāo)西鳳品牌白酒，所有酒水品質(zhì)保證。江蘇華山論劍20年陳釀西鳳酒團(tuán)購(gòu)價(jià) 西鳳酒的儲(chǔ)藏工藝不斷發(fā)展完善。作為...

原來(lái)，西鳳釀酒容器“酒?！钡娜萘扛鳟?，小的50千克，大的5—8噸。隨著大容器的推廣，“酒?！钡木幹迫萘恳苍谥鸩皆龃?，現(xiàn)已有50噸容量的“酒?！保瑫r(shí)發(fā)展了使用水泥池容器，但其內(nèi)涂料不變，從而保持了西鳳酒的固有風(fēng)格。酒海的內(nèi)涂料對(duì)西鳳酒的風(fēng)格起著重要作用，酒海使酒在貯存過(guò)程中會(huì)溶解進(jìn)去酒海涂料當(dāng)中的一些成分。酒海涂料溶出成分有十五碳酸乙酯、十六碳酸乙酯、亞油酸乙酯、油酸乙酯、五烯二酸乙酯及痕量的萜類(lèi)化合物β-香檸檬烯等，所有這些物質(zhì)對(duì)西鳳酒的風(fēng)格無(wú)疑起到了一定的助香作用，使西鳳酒有蜜香味。釀造西鳳酒的西鳳大曲屬中高溫曲具有清芬、濃郁的曲香，集清、濃香型大曲二者兼一的優(yōu)點(diǎn)。江蘇華山論劍16年西鳳酒...

鳳香型白酒以陜西出產(chǎn)西鳳酒為主要，西北地區(qū)各地都有生產(chǎn)，在東北地區(qū)、河北、河南、山東、湖北等地也有生產(chǎn)。曾經(jīng)有東南西北中五鳳齊鳴一說(shuō)，分別產(chǎn)于陜西、華北、東北地區(qū)、湖北、中原地區(qū)。20世紀(jì)80年代，在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，就鳳香型白酒的確定開(kāi)展了卓有成效的工作，為鳳 香型白酒的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。鳳香型白酒已經(jīng)有三千多年的歷史，近年來(lái)的研究表明，黔、川一帶的白酒都與鳳香型白酒有關(guān)。 上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司供應(yīng)西鳳酒，酒海陳藏五年，十年，華山論劍8年，華山論劍16年等全系列在售。浙江52度華山論劍十六年西鳳酒招商在中國(guó)古代民間對(duì)酒的起源有很多說(shuō)法，例如黃帝釀酒說(shuō)、儀...