稍微了解加盟產(chǎn)業(yè)的都知道，目前有不少網(wǎng)紅品牌都是快進(jìn)快出，的確如此，有很多快招品牌為了賺快錢，到處投放廣告拉取加盟商，賺到加盟費(fèi)后就銷聲匿跡，所以選擇加盟品牌時(shí)一定要擦亮眼睛，加盟到底是割韭菜還是賺錢，重點(diǎn)其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是選擇一個(gè)好的有實(shí)力有好口碑的品牌，并且能夠真真切切的賺到錢。那么如何正確選擇火鍋加盟品牌呢?蜀皇全牛宴教你學(xué)習(xí)下這基礎(chǔ)的幾點(diǎn)： 了解品牌本身定位 網(wǎng)絡(luò)搜集，在這個(gè)信息時(shí)代，有很多網(wǎng)站平臺(tái)可以搜索到您想知道的事情，搜索該品牌和公司的情況，可以為你的選擇做出一個(gè)基本的了解，一個(gè)好的品牌首先是具有合格的經(jīng)營(yíng)資格，其次是去考察關(guān)于品牌的好評(píng)或者負(fù)面評(píng)價(jià)。 ...

1.開創(chuàng)獨(dú)特口味的湯頭以ZUI基本的原味湯頭為基礎(chǔ)，盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中，不斷嘗試創(chuàng)造出適合作為鍋底的新口味湯頭，拉開與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手間的差距。在這里，選擇一些比較成功的火鍋品牌加盟的話，總部也會(huì)直接提供內(nèi)部火鍋底料秘方，就無需我們自我研發(fā)了。 2.尋找特色性食材在了解現(xiàn)有全部湯頭特性的前提之下，尋找并引進(jìn)適合這些湯頭的特色性食材，創(chuàng)造同業(yè)間沒有的差異化。當(dāng)然，還應(yīng)該注意食材的豐富性，豐富食物可以吸引不少消費(fèi)者前來光顧。 火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)，你要知道的真相！重慶牛肉牛排火鍋店怎么加盟 開火鍋店的優(yōu)點(diǎn)是很顯而易見的，火鍋帶給消費(fèi)者的刺激是傳統(tǒng)的中餐比較難達(dá)到的，火鍋麻辣鮮香，色...

構(gòu)建氣場(chǎng)是關(guān)鍵 氣場(chǎng)是個(gè)很微妙的東西，老板本身的精神面貌、快樂指數(shù)、陽(yáng)光指數(shù)是構(gòu)成本店氣場(chǎng)的ZUI重要要素，尤其對(duì)于小店來說如此，老板天天無精打采，本店一定好不到哪里去，老板精神狀態(tài)好，起碼給人積極樂觀的表現(xiàn)。 不要過于迷信差異化 以“提供差異化環(huán)境、服務(wù)和出品”作為自欺欺人的謊言來迷惑自己的經(jīng)營(yíng)者比比皆是，倒不是說差異化有罪，而是應(yīng)該用更遼闊的視界去分析問題，解決問題，比如說，“羊群效應(yīng)”、“品牌效應(yīng)”、“馬太效應(yīng)”等就是很多人心目中那個(gè)可憐的“差異化策略”的天敵。 不要畏懼競(jìng)爭(zhēng) 火鍋加盟店需要適度競(jìng)爭(zhēng)，周邊存在一定的競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度往往是件好事，可以與...

現(xiàn)在越來越多的人選擇加盟火鍋，零經(jīng)驗(yàn)全程扶持的加盟優(yōu)勢(shì)，讓很多創(chuàng)業(yè)者心動(dòng)不已。但是火鍋加盟還有很多坑，你避開了嗎？ 首坑：為什么火鍋加盟這么受歡迎呢？無外乎是省心省力，如果加盟了一家味道差、放養(yǎng)式的火鍋品牌，就事與愿違了。因此在加盟品牌的選擇上一定要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎，首先應(yīng)該考察味道如何，是否有特色。另外，還一定要到公司總部考察實(shí)力，詳細(xì)了解總部能提供哪些扶持。貨比三家不吃虧，一定要選擇一個(gè)有特色的值得你加盟的品牌！ 第二坑：品牌總部放任創(chuàng)業(yè)者自己憑感覺找店鋪。創(chuàng)業(yè)者通常沒有選址經(jīng)驗(yàn)，隨便選擇一個(gè)位置就開店，生意慘淡草草關(guān)門。選址也是一個(gè)非常重要的事情，所以一定要總部協(xié)助選址，建議創(chuàng)業(yè)者根據(jù)自身...

1.店鋪周圍環(huán)境：對(duì)環(huán)境有兩種定義，一種是店鋪周圍的環(huán)境，另一種是店鋪的位置和范圍。一般來說，火鍋加盟連鎖店位于車站附近、商業(yè)區(qū)人口密度高的區(qū)域，這樣的開店環(huán)境優(yōu)勢(shì)是非常大的。此外，三叉路口拐角處的位置也不錯(cuò)，坡路上，偏僻角落、樓屋高的地方位置就比較差。 2.交通狀況：顧客到店后，停車位置是否方便，貨物運(yùn)輸是否方便，其他地方到店的便利程度，距離對(duì)店內(nèi)銷售都有影響。 3.周邊設(shè)施評(píng)估。這里需要注意的一點(diǎn)是，一些店鋪在市區(qū)的主要道路旁開業(yè)，但主要道路兩側(cè)的圍欄將極大地影響業(yè)務(wù)，所以選擇臨街鋪面。對(duì)此,我們要高度重視。 4.服務(wù)區(qū)域人口情況。一般來說，店...

如何開一家有自己特色的火鍋店呢，蜀皇全牛宴為大家總結(jié)了幾點(diǎn)，不妨從這幾個(gè)思路著手。 1.從差異店著手，為火鍋店創(chuàng)造流量： 在如今非?；馃岬幕疱伿袌?chǎng)上，沒有自己的特色是很難在市場(chǎng)中立足的，所以想要開出一家有特色的火鍋店。在菜品鍋底的研發(fā)上要抓緊腳步，要讓顧客有源源不斷的新鮮感。 2.從營(yíng)銷宣傳著手，增加火鍋的有名度： 雖然火鍋市場(chǎng)的前景廣闊，讓不少創(chuàng)業(yè)人士想要投入其中，但是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力也十分的大，有的火鍋店沒有把握好市場(chǎng)動(dòng)向，營(yíng)銷做不好，導(dǎo)致生意的失敗。也就談不上有競(jìng)爭(zhēng)力了。 3. 從火鍋品牌著手，選擇you質(zhì)的火鍋品牌加盟： 品牌的選擇是很重...

火鍋?zhàn)鳛橹袊?guó)餐飲的主導(dǎo)品種形式，歷經(jīng)多年的發(fā)展完善，火鍋加盟品牌眾多加盟店遍布全國(guó)各地，直到JT，已經(jīng)達(dá)到不下數(shù)百余火鍋種類。風(fēng)味各異、各有特色，火鍋加盟投資者非常有必要了解火鍋的種類。圖片火鍋種類從來源分，可以分為南方火鍋店、北方火鍋店兩大類，南方火鍋種類以重慶火鍋店加盟、成都火鍋店加盟為DB，如毛肚火鍋、清湯火鍋、鴛鴦火鍋等；南方火鍋店還包括廣東、湖南、湖北、上海、安徽地區(qū)的火鍋店，DB有甜品火鍋、打邊爐火鍋、山珍火鍋、魚丸火鍋等。北方火鍋種類以東北、北京等省區(qū)為DB，如涮羊肉火鍋、菊花火鍋、驢肉火鍋等。從其功能、時(shí)間順序、影響力等綜合因素分，可以分為傳統(tǒng)火鍋加盟店、藥膳火鍋加...

1、湯鍋火鍋種類，主要特點(diǎn)是以傳統(tǒng)制法為主的火鍋店，烹調(diào)上火鍋師先熬制好底料，上桌放于火上燙食原料。如毛肚火鍋、鴛鴦火鍋、麻辣火鍋等。2、冷鍋火鍋種類。為近年來出現(xiàn)的一種火鍋加盟店，興起時(shí)間不久。烹調(diào)上由火鍋師先將火鍋底料及主要原料燒至成熟，端上桌先不點(diǎn)火，將已燒熟的主要原料食用完后，再點(diǎn)火，燙食原料。如四川流行的冷鍋魚火鍋、燒雞公火鍋、風(fēng)味兔火鍋等，均為“冷火鍋”。3、煨鍋火鍋種類。也是一種流行范圍廣的火鍋店加盟，在制法上，由火鍋師先將底料及主菜炒好后，端上桌用小火煨吃。其特點(diǎn)是湯汁比較少，在吃的過程中，一邊用鍋鏟炒，一邊食用，如當(dāng)前比較流行的“雞雜煨鍋”，“煨鍋魚”等。4、炒鍋...

1.開創(chuàng)獨(dú)特口味的湯頭以ZUI基本的原味湯頭為基礎(chǔ)，盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中，不斷嘗試創(chuàng)造出適合作為鍋底的新口味湯頭，拉開與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手間的差距。在這里，選擇一些比較成功的火鍋品牌加盟的話，總部也會(huì)直接提供內(nèi)部火鍋底料秘方，就無需我們自我研發(fā)了。 2.尋找特色性食材在了解現(xiàn)有全部湯頭特性的前提之下，尋找并引進(jìn)適合這些湯頭的特色性食材，創(chuàng)造同業(yè)間沒有的差異化。當(dāng)然，還應(yīng)該注意食材的豐富性，豐富食物可以吸引不少消費(fèi)者前來光顧。 小白如何才能開好一家火鍋加盟店？這幾點(diǎn)很重要！主題火鍋品牌加盟 如何開一家有自己特色的火鍋店呢，蜀皇全牛宴為大家總結(jié)了幾點(diǎn)，不妨從這幾個(gè)思路著手。 ...

火鍋加盟是眾多創(chuàng)業(yè)者爭(zhēng)相加入的行業(yè)，尤其是近幾年火鍋行業(yè)發(fā)展迅速，就算是競(jìng)爭(zhēng)如此熱烈的環(huán)境下，火鍋行業(yè)依然還是沒有到達(dá)一個(gè)飽和的狀態(tài)。所以大家優(yōu)先選擇加盟火鍋的決策才毋庸置疑。但是想要開一家火鍋加盟店需要哪些技巧呢？ 一、選址一定要合適雖說好的位置是成功的一半，根據(jù)自己的資金情況選擇一個(gè)合適的店面，相對(duì)好的適合開火鍋店的位置，但是也不能將就， 二、準(zhǔn)確的消費(fèi)定位一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，對(duì)自己火鍋加盟店有一個(gè)清晰的消費(fèi)定位，調(diào)研火鍋加盟店周邊的消費(fèi)群體，為自己的經(jīng)營(yíng)方向有一個(gè)合適的定位。 三、品牌火鍋的味道餐飲行業(yè)更多的都是老顧客，老顧客說的好比我們自己千萬遍的說好都管用。 ...

隨著生活水平的提高，人們對(duì)于餐飲美食的需求也越來越大，火鍋?zhàn)鳛槿麗鄢缘囊坏烂朗?，市?chǎng)更是一片紅火，各地的火鍋加盟商也是如雨后春筍般的出現(xiàn)，越來越多的創(chuàng)業(yè)者擁進(jìn)這塊蛋糕里面來，都想分一杯羹。那么，火鍋加盟的流程是什么呢？（1）火鍋加盟的咨詢：創(chuàng)業(yè)者以電話、留言等方式向總部表達(dá)有此意向的想法，聯(lián)系顧問獲取相關(guān)信息以及有關(guān)資料。（2）實(shí)地考察：創(chuàng)業(yè)者到總部考察公司實(shí)力，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。（3）資格審核：并不是說，每一個(gè)人都適合創(chuàng)業(yè)，總部會(huì)綜合創(chuàng)業(yè)者的個(gè)人資質(zhì)進(jìn)行審核，合格才可以獲得合作資格。（4）簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無異議，可以立即簽訂合同。（5）繳納費(fèi)用：創(chuàng)業(yè)者按所喜歡的投資類...

代三國(guó)爭(zhēng)霸，群雄割據(jù)，為底盤而戰(zhàn);JT的商場(chǎng)就像一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)，爭(zhēng)奪的是市場(chǎng)和顧客，只要你有毅力，你就可以通過一定的商業(yè)策略和手段達(dá)到創(chuàng)業(yè)的目的。現(xiàn)在，讓我們了解一下餐飲業(yè)熱門火鍋加盟連鎖店的成功開店指南。 那么，怎樣開一家火鍋加盟連鎖店呢?首先，問問自己為什么要開店，在你知道如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo)之前，先弄清楚你想做什么。其次，問問自己你想開哪種火鍋加盟店，是流行的、傳統(tǒng)的還是自助的，這有助于確定店鋪未來的經(jīng)營(yíng)方向。然后，我們需要考慮用什么方式開店，無論是自己經(jīng)營(yíng)，還是和朋友合伙，或者是加盟火鍋品牌。其中，火鍋加盟連鎖店合伙關(guān)系應(yīng)避免兩人組合，三人比較好，不超過五人。 ...

科學(xué)在發(fā)展，時(shí)代在進(jìn)步，任何東西都不可能是一直一層不變的，如果不順應(yīng)時(shí)代做出一些改變的話，可能你就會(huì)面臨被淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。火鍋加盟店也是如此，未來火鍋加盟店會(huì)如何去進(jìn)行發(fā)展呢?蜀皇全牛宴淺談未來火鍋加盟店的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。飲食的營(yíng)養(yǎng)平衡隨著生活水平的不斷提高，人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍持械臓I(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)也十分注重時(shí)尚，新鮮，口感，味道，外觀等。除了能滿足正常的飲食需求外，人們開始研究將飲食質(zhì)量與健康，營(yíng)養(yǎng)，環(huán)保和綠色聯(lián)系起來，更加注重食品的安全，科學(xué)，經(jīng)濟(jì)。未來火鍋店如果不能滿足這一發(fā)展趨勢(shì)的話，肯定是會(huì)被逐漸淘汰下來的。食品衛(wèi)生和安全食品衛(wèi)生與人們的健康和生命安全息息相關(guān)，這也是人們極為看重的一點(diǎn)。綠色食...

相信大家都發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題，目前我國(guó)的火鍋市場(chǎng)前景很是廣闊，大街小巷到處都是隨處可見的火鍋店，火鍋加盟是現(xiàn)在流行的經(jīng)營(yíng)模式。那么，作為小白的話，如何才能開好一家火鍋加盟店呢？一、黃金地址對(duì)于開餐飲來說，地址是很重要的一部分，因?yàn)樗鼪Q定了這個(gè)店的生死，一般來說，如果是加盟品牌的話，總部會(huì)派公司的人員下來，幫助創(chuàng)業(yè)者選好位置，這個(gè)是要經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研，多個(gè)地段的參考，擇推薦擇。好的地址，決定流量的大小。二、火鍋味道餐飲行業(yè)無論是做什么品種，口味是di yi位的，每個(gè)人的口味都是不一樣的，所謂蘿卜青菜各有所愛，既然無法做到適合每個(gè)人的口味。那就做到大多數(shù)人覺得好吃的就可以了，前期也可以做下市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)調(diào)研...

沒有一層不變的勝利，也沒有一如既往的失敗，餐飲行業(yè)市場(chǎng)前景好，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)必然激烈。開火鍋加盟店前要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，開火鍋加盟店過程中火鍋加盟品牌指導(dǎo)幫助，開店后用心付出與經(jīng)營(yíng)，這些都是火鍋加盟店成功的關(guān)鍵。那么加盟火鍋店需要從哪些方面著手？應(yīng)該要注意什么？以下是蜀皇全牛宴豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，可供參考。美食遍布城市各個(gè)角落，要吸引消費(fèi)者注意，就要依照消費(fèi)者的口味來。開火鍋加盟店前必須做好市場(chǎng)調(diào)研，火鍋加盟店周邊的消費(fèi)人群、消費(fèi)水平、當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求口味等等越詳細(xì)越好。只有對(duì)消費(fèi)人群信息準(zhǔn)確把握，才能夠有正確的人群定位?；疱伡用说甑囊?guī)模大小絲毫不會(huì)影響火鍋加盟店的生意，有多大的能力就攬多大的瓷器活...

如何開一家有自己特色的火鍋店呢，蜀皇全牛宴為大家總結(jié)了幾點(diǎn)，不妨從這幾個(gè)思路著手。 1.從差異店著手，為火鍋店創(chuàng)造流量： 在如今非常火熱的火鍋市場(chǎng)上，沒有自己的特色是很難在市場(chǎng)中立足的，所以想要開出一家有特色的火鍋店。在菜品鍋底的研發(fā)上要抓緊腳步，要讓顧客有源源不斷的新鮮感。 2.從營(yíng)銷宣傳著手，增加火鍋的有名度： 雖然火鍋市場(chǎng)的前景廣闊，讓不少創(chuàng)業(yè)人士想要投入其中，但是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力也十分的大，有的火鍋店沒有把握好市場(chǎng)動(dòng)向，營(yíng)銷做不好，導(dǎo)致生意的失敗。也就談不上有競(jìng)爭(zhēng)力了。 3. 從火鍋品牌著手，選擇you質(zhì)的火鍋品牌加盟： 品牌的選擇是很重...

如何看待火鍋加盟開店？ 火鍋行業(yè)本身準(zhǔn)入門檻低，很多老板之所以愿意出一大筆加盟費(fèi)用開火鍋加盟店，無非看中的是所加盟品牌質(zhì)量穩(wěn)定的原材料配送、成熟的運(yùn)營(yíng)模式、成功經(jīng)驗(yàn)等可以很大程度的復(fù)制，極大的提升了火鍋店的成功率。但開加盟店的老板要注意的是，一個(gè)好的火鍋品牌確實(shí)可以讓開店成功的可能性很多增加，可并不是一定能成功。畢竟，火鍋品牌的直營(yíng)店也會(huì)遇到倒閉的可能性。 加盟一個(gè)火鍋品牌，我們可以從該品牌上學(xué)習(xí)到一套好的運(yùn)營(yíng)模式和產(chǎn)品，但學(xué)習(xí)終歸是學(xué)習(xí)，真的想要掙到錢，還需要把從品牌方那里學(xué)的東西一一落實(shí)，執(zhí)行到位。若是沒有執(zhí)行到位，開店失敗，在所難免。 開店老板在選擇加盟火鍋品...

1、湯鍋火鍋種類，主要特點(diǎn)是以傳統(tǒng)制法為主的火鍋店，烹調(diào)上火鍋師先熬制好底料，上桌放于火上燙食原料。如毛肚火鍋、鴛鴦火鍋、麻辣火鍋等。2、冷鍋火鍋種類。為近年來出現(xiàn)的一種火鍋加盟店，興起時(shí)間不久。烹調(diào)上由火鍋師先將火鍋底料及主要原料燒至成熟，端上桌先不點(diǎn)火，將已燒熟的主要原料食用完后，再點(diǎn)火，燙食原料。如四川流行的冷鍋魚火鍋、燒雞公火鍋、風(fēng)味兔火鍋等，均為“冷火鍋”。3、煨鍋火鍋種類。也是一種流行范圍廣的火鍋店加盟，在制法上，由火鍋師先將底料及主菜炒好后，端上桌用小火煨吃。其特點(diǎn)是湯汁比較少，在吃的過程中，一邊用鍋鏟炒，一邊食用，如當(dāng)前比較流行的“雞雜煨鍋”，“煨鍋魚”等。4、炒鍋...

1、一般情況下，連鎖餐飲品牌的招商人員告訴加盟商的營(yíng)收數(shù)據(jù)，都來自經(jīng)營(yíng)狀況比較好的店鋪。這是一個(gè)很理想的營(yíng)收狀況，具體的門店，是需要親自去驗(yàn)證一下的。通過觀察客流量、客單價(jià)、所處位置的租金，就可以大概預(yù)估出一個(gè)實(shí)際的營(yíng)業(yè)額。 2、具體你可以這么做，在工作日和周六，周天各抽出一日，到這家店門口蹲點(diǎn)，觀察中午營(yíng)業(yè)到晚上閉店之間，一共進(jìn)了多少人次。根據(jù)人均推算出日營(yíng)收。同時(shí)注意觀察這期間，該門店是否在三方平臺(tái)上有秒 sha或者超di折扣代金券，要排除這些引流因素。 3、對(duì)于生意較好的火鍋店，可觀察等位情況推斷出其翻臺(tái)率。根據(jù)翻臺(tái)率和桌均，就能大概推算出營(yíng)業(yè)額。 5、建議你以顧客...

現(xiàn)在有很多創(chuàng)業(yè)者都想要加入餐飲行業(yè)，而火鍋行業(yè)作為前景好，投入少的餐飲項(xiàng)目更是受到廣大創(chuàng)業(yè)者的追捧。對(duì)于缺乏經(jīng)驗(yàn)甚至毫無經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來說，關(guān)于火鍋加盟所需要的費(fèi)用也是懵懵懂懂，jin tian我們就跟著蜀皇全牛宴這種實(shí)力品牌火鍋來了解一下，關(guān)于火鍋加盟需要的火鍋加盟費(fèi)用有哪些？ 1、品牌加盟 火鍋品牌的加盟費(fèi)用是必不可少的，有實(shí)力的火鍋加盟品牌是不可能免除加盟費(fèi)用的，一分價(jià)錢一分貨，若是沒有加盟費(fèi)用，想必在加盟過程中火鍋加盟品牌的用心程度或者渠道資源是否可信。 2、裝修設(shè)計(jì) 火鍋加盟品牌店面選址指導(dǎo)后必然要進(jìn)行店面裝修，裝修不宜簡(jiǎn)陋也不用過于奢華，根據(jù)自己的...

1.火鍋加盟店的加入門檻：如果一家火鍋加盟店的加入門檻很低，沒有任何要求，只要付加盟費(fèi)用就可以加入和營(yíng)業(yè)，這種情況下一定要三思而后行，實(shí)際上這基本上可以說是一種賣名字的生意，加盟者幾乎得不到任何專業(yè)培訓(xùn)和管理、技術(shù)、人員及財(cái)務(wù)上的支持。 而蜀皇全牛宴卻不一樣，面面俱到，真正做到了讓加盟商加盟無憂。 2.火鍋加盟店的管理系統(tǒng)：這個(gè)對(duì)于投入到火鍋加盟店的人來說是很重要的一個(gè)問題。目前市場(chǎng)上有一些急功近利的人，在剛開始不久的項(xiàng)目上急于擴(kuò)張加盟，目的不是要把加盟系統(tǒng)建立完善，而是要快速賺取加盟的費(fèi)用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有能力管理。如果一個(gè)加盟系統(tǒng)不能提供非常具體的加盟企劃、...

1、湯鍋火鍋種類，主要特點(diǎn)是以傳統(tǒng)制法為主的火鍋店，烹調(diào)上火鍋師先熬制好底料，上桌放于火上燙食原料。如毛肚火鍋、鴛鴦火鍋、麻辣火鍋等。2、冷鍋火鍋種類。為近年來出現(xiàn)的一種火鍋加盟店，興起時(shí)間不久。烹調(diào)上由火鍋師先將火鍋底料及主要原料燒至成熟，端上桌先不點(diǎn)火，將已燒熟的主要原料食用完后，再點(diǎn)火，燙食原料。如四川流行的冷鍋魚火鍋、燒雞公火鍋、風(fēng)味兔火鍋等，均為“冷火鍋”。3、煨鍋火鍋種類。也是一種流行范圍廣的火鍋店加盟，在制法上，由火鍋師先將底料及主菜炒好后，端上桌用小火煨吃。其特點(diǎn)是湯汁比較少，在吃的過程中，一邊用鍋鏟炒，一邊食用，如當(dāng)前比較流行的“雞雜煨鍋”，“煨鍋魚”等。4、炒鍋...

在選址之前，要明確自身定位，什么口味的火鍋？什么消費(fèi)檔次的市場(chǎng)？在確定了自身定位之后，我們才能利用以下方法得來的數(shù)據(jù)進(jìn)行合理的選址。 1、考察目標(biāo)市場(chǎng)的人口數(shù)量、人均GDP、市容市貌、交通狀況等。2、考察餐飲（含火鍋、中餐、西餐及其他形式的餐飲）的整體經(jīng)營(yíng)狀況。 3、具體考察當(dāng)?shù)鼗疱伒慕?jīng)營(yíng)狀況（火鍋店的數(shù)量、經(jīng)營(yíng)品種、檔次、規(guī)模、經(jīng)營(yíng)狀況、品牌火鍋店的數(shù)量）。 4、詳細(xì)考察當(dāng)?shù)刂袡n火鍋企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況（品嘗口味、統(tǒng)計(jì)臺(tái)位數(shù)量、評(píng)估其裝修檔次、菜品酒水價(jià)格、上座率、已開業(yè)時(shí)間）。了解當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的稅收、消防、衛(wèi)生防疫等政策，即投資外部環(huán)境及支fu支持力度。 城市一般由幾大...

加盟是目前較為主流的開店模式，對(duì)于參與加盟的創(chuàng)業(yè)者來說，起初都是抱著賺錢、雙贏的目的合作，但總有一些貪圖利益之人，利用加盟模式來“割韭菜”，比如山寨品牌、假冒品牌、quan錢品牌等，后續(xù)哪怕你跟他們打官司也多半以敗訴收?qǐng)觥Ｄ菃栴}來了，到底什么樣的品牌加盟才靠譜呢？蜀皇全牛宴這里就為大家分析一下。一、提供技術(shù)支持一個(gè)好的火鍋加盟總部所具備條件肯定要比quan錢加盟更多，甚至還會(huì)額外贈(zèng)送一些技術(shù)支持。二、具備完善的管理團(tuán)隊(duì)在你去總部考察時(shí)，不要總聽人怎么說，要仔細(xì)觀察、詢問，了解總部的構(gòu)造，靠譜的品牌總部有非常成熟、完善的團(tuán)隊(duì)，包括物流部、營(yíng)運(yùn)部、培訓(xùn)部、研發(fā)部、營(yíng)建部、企劃部、人事部、財(cái)務(wù)部等。...

火鍋行業(yè)做為一個(gè)熱門的行業(yè)，本身就具有，市場(chǎng)大、小投資、回本快、門檻低的特點(diǎn)，一直以來都是創(chuàng)業(yè)者們優(yōu)先的方向。然而對(duì)于一些小本創(chuàng)業(yè)人，沒有經(jīng)驗(yàn)、沒有技術(shù)、不會(huì)營(yíng)銷、資金不足的創(chuàng)業(yè)者們，餐飲無異于一場(chǎng)du bo，創(chuàng)業(yè)者們，初次創(chuàng)業(yè)都會(huì)考慮一個(gè)問題，單干還是加盟？什么樣的人適合選擇單干？什么樣的人適合選擇加盟？ 1、一個(gè)成熟品牌的市場(chǎng)影響力，開店初期得到各種扶持其中包括各種繁瑣的手續(xù)辦理、店鋪選址、設(shè)計(jì)、裝修、開業(yè)，菜單設(shè)置，餐品配送、開店初期營(yíng)銷方案的制定及成功店面經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的分享等等。這些的確可以讓人在開店初期少走彎路。 2、成功的經(jīng)營(yíng)管理對(duì)于加盟連鎖品牌，加盟者可以用很短的...

火鍋加盟讓創(chuàng)業(yè)者在開啟創(chuàng)業(yè)的道路上可以說是一路暢通，當(dāng)然這不缺乏在運(yùn)營(yíng)店鋪的過程中，這也會(huì)出現(xiàn)一些疑難雜癥。如果是通過加盟的話，那創(chuàng)業(yè)者就無需自己去摸索前進(jìn)的方向，可以拿前輩的經(jīng)驗(yàn)去經(jīng)營(yíng)管理，只需要按照火鍋加盟品牌的經(jīng)營(yíng)模式去發(fā)展就可以了。我們今tian的內(nèi)容是，來講一下加盟火鍋店影響加盟失敗的原因是哪幾個(gè)？1、經(jīng)營(yíng)管理有誤，重成本輕品質(zhì)合理控制成本，是每一位老板都應(yīng)該掌握的技能，但是控制成本需要有度，不能一味地縮減成本，而直接忽視了產(chǎn)品的質(zhì)量。應(yīng)該在確保品質(zhì)的前提下進(jìn)行成本控制。2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，選擇空間小現(xiàn)在的人，選擇吃的東西都是多樣化，多種選擇，就比方說：吃火鍋的時(shí)候，有些人喜歡吃辣的，...

品牌部有穩(wěn)定供應(yīng)鏈，提供原料、菜品 加盟品牌之后可以花較少的時(shí)間去學(xué)習(xí)管理、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，并且總部有完整的原料、菜品供應(yīng)鏈，能保障貨源供應(yīng)穩(wěn)定，產(chǎn)品新鮮，還會(huì)結(jié)合當(dāng)下市場(chǎng)需求研發(fā)新菜品，并提供給加盟商。而對(duì)于單干的創(chuàng)業(yè)者來說，供應(yīng)鏈?zhǔn)遣豢煽氐?，原料、菜品都需要自己采?gòu)，可能還會(huì)面臨較高的采購(gòu)成本，擁有較高的風(fēng)險(xiǎn)，更需要自己著手研究、升級(jí)菜品，所耗費(fèi)的成本、精力更大。 選擇加盟員工管理更規(guī)范 高人工成本，員工流動(dòng)線較大是當(dāng)下火鍋店普遍存在的問題，管理起來難度很大。而品牌部擁有完善的管理流程和規(guī)范，管理水平、經(jīng)營(yíng)效率、員工素質(zhì)等都有保證，如果缺乏人才，比如店長(zhǎng)、...

想開火鍋加盟店的你，了解加盟注意事項(xiàng)嗎?從火鍋的品牌資質(zhì)，加盟條件，區(qū)域保護(hù)等方面認(rèn)真調(diào)查， 當(dāng)然，消費(fèi)者的消費(fèi)能力有多大，對(duì)美食的接受程度，以及現(xiàn)有品牌這些信息也要事先調(diào)查清楚。 保證自己選擇的火鍋項(xiàng)目在消費(fèi)者心中影響力，在一定程度可以提升大家的創(chuàng)業(yè)成功率， 然而口味上有競(jìng)爭(zhēng)力是關(guān)鍵一點(diǎn)。無法滿足大眾口味需求，無論價(jià)格多便宜，服務(wù)多好，都無濟(jì)于事，而注定是失敗，實(shí)地去了解公司的內(nèi)部運(yùn)作狀況。 引起消費(fèi)者重視的還是火鍋口味，種類，因此投資者必須重視考察其產(chǎn)品種類，特色如何，而真正重視自身品牌發(fā)展的企業(yè)必定十分重視品牌的發(fā)展，如果創(chuàng)業(yè)者對(duì)品牌不是特別了解的話，那么，就要自己去...

1.開創(chuàng)獨(dú)特口味的湯頭以ZUI基本的原味湯頭為基礎(chǔ)，盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中，不斷嘗試創(chuàng)造出適合作為鍋底的新口味湯頭，拉開與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手間的差距。在這里，選擇一些比較成功的火鍋品牌加盟的話，總部也會(huì)直接提供內(nèi)部火鍋底料秘方，就無需我們自我研發(fā)了。 2.尋找特色性食材在了解現(xiàn)有全部湯頭特性的前提之下，尋找并引進(jìn)適合這些湯頭的特色性食材，創(chuàng)造同業(yè)間沒有的差異化。當(dāng)然，還應(yīng)該注意食材的豐富性，豐富食物可以吸引不少消費(fèi)者前來光顧。 火鍋加盟店想要生意好？要把控好這四點(diǎn)！成都特色牛肉火鍋店加盟哪個(gè)好 開火鍋店的優(yōu)點(diǎn)是很顯而易見的，火鍋帶給消費(fèi)者的刺激是傳統(tǒng)的中餐比較難達(dá)到的，火鍋麻辣...

火鍋加盟作為當(dāng)下很熱門的行業(yè)之一，吸引了很多投資人的目光，大家都想在這爆火的行業(yè)中分一杯羹，那么面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要怎開好一家火鍋加盟店呢？以下來自于蜀皇全牛宴經(jīng)驗(yàn)分享。 地址一定要選好 想要開一家生意興旺的火鍋店，那么店鋪的位置十分重要，好的地理位置就已經(jīng)成功一半了，所以在開店之前一定要對(duì)周邊市場(chǎng)環(huán)境做深入調(diào)查，在選址上可以優(yōu)先考慮人氣高、交通便利的繁華地段。 鍋底味道要好 既然是開餐飲火鍋店，口味肯定是di一位的，但如今消費(fèi)者需求越來越多樣化，一種米飯養(yǎng)一百種人，我們不需要讓每位客人都滿意，但是我們要盡力做到要絕大多數(shù)顧客滿意。 菜品質(zhì)量 ...