(四)擴大經(jīng)營規(guī)模，實行連鎖經(jīng)營實行餐飲企業(yè)規(guī)模經(jīng)營，是迅速有效地提高市場占有率的有效途徑。既要規(guī)模經(jīng)營又要保證質(zhì)量，必須實行商品銷售(購進原料、銷售食品)廉價化，烹飪技藝專業(yè)化，操作程序規(guī)范化，對客服務(wù)標準化，資金周轉(zhuǎn)快速化，可加速資金周轉(zhuǎn)，提高效益。餐飲連鎖經(jīng)營不是快餐的，飯店餐飲大眾化經(jīng)營也可采取連鎖經(jīng)營方式。例如飯店可在城市的不同地區(qū)開辟連鎖經(jīng)營的特色餐廳、美食城等，以統(tǒng)一的市場形象出現(xiàn)，方便仰慕這家飯店的顧客就近消費。對飯店餐飲來說，連鎖經(jīng)營也是一種擴大市場，薄利多銷的大眾化經(jīng)營方式。(五)餐廳形象營銷對餐廳的形象進行設(shè)計策劃，比如在店徽的設(shè)計、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調(diào)...

廚房是餐館飯店的，在餐館飯店廚房裝修時要十分嚴謹。對于餐館飯店廚房所用的設(shè)備要物盡其用，選實用的更是省錢一寶。北京江工裝飾帶大家一起去了解餐飲行業(yè)的廚房設(shè)備有哪些：餐飲行業(yè)廚房的基本設(shè)備1、餐飲廚房的儲藏設(shè)備餐飲廚房的儲藏設(shè)備分為器物用品儲藏和食品儲藏兩大類。器物用品儲藏是供餐具、炊具、器皿等存儲的空間。食品儲藏分為冷藏和非冷儲藏兩類，冷藏是通過廚房內(nèi)的制冷保鮮設(shè)備、冷庫等實現(xiàn)的。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。廚房裝修設(shè)計可以因地制定考慮不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面等儲藏設(shè)備。2、餐飲廚房的洗滌設(shè)備餐飲廚...

但餐飲企業(yè)的內(nèi)部管理結(jié)構(gòu)容易缺失，例如在食品質(zhì)量管控、現(xiàn)金管控、員工管理、骨干員工激勵等方面都存在問題，不利于企業(yè)做大做強，這是中國餐飲行業(yè)多數(shù)處于中小規(guī)模的重要原因。面對競爭日益激烈的市場，中小餐飲企業(yè)的運營模式難以支撐餐飲企業(yè)的快速發(fā)展，很多中小餐企在當?shù)氐母偁幹袘K遭淘汰**后關(guān)店關(guān)門。二、餐飲企業(yè)缺乏大量人才。市民素質(zhì)決定了城市文化的精神面貌，而企業(yè)人才則是餐飲企業(yè)未來走向的重要因素。管理團隊缺失及人才匱乏是中國連鎖餐飲行業(yè)普遍遇到的問題，包括已上市的大型餐飲企業(yè)，當前中國餐飲企業(yè)發(fā)展迅速，各個餐飲企業(yè)迫切需要的廚師以及管理人才，導致了廚師以及管理人才頻繁在各工作崗位上調(diào)動，企業(yè)...

拾七里香燒公雞--燒公雞在我國有一千多年的悠久歷史,隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,燒公雞行業(yè)發(fā)展也十分迅速,市場需求不斷增加,因此燒公雞店鋪也越來越多。燒公雞市場行業(yè)前景是可觀的,為了不斷的擴大市場,燒公雞也在不斷隨著人們的喜好不斷改進,燒公雞外表色澤金黃,肉質(zhì)鮮美且價格實惠,對于許多消費者來說都是不錯的選擇,因此對于投資商來說開燒公雞店是個不錯的選擇。拾七里鄉(xiāng)燒公雞, 清真品牌,以傳承千年風味美食為使命,原材全部選自農(nóng)村散養(yǎng)大公雞,比市面上的養(yǎng)殖公雞更具營養(yǎng)健康,活雞約六斤。熟成后約4斤,均為活肉,以代代相傳的烹制方法為基礎(chǔ),其肉質(zhì)細嫩緊實.口感 ,營養(yǎng)豐富,無污染等優(yōu)點,一直以來備受大家的青睞...

可是只有一只蟲子。只見大公雞怒目圓睜伸長脖子，脖子上的羽毛高高豎起。大公雞向上一跳，猛啄黑公雞的頭，黑公雞也毫不示弱，也狂啄大公雞的頭，可能是啄痛了吧，他張開翅膀，一扇黑公雞的頭，還沒等黑公雞反應(yīng)過來，大公雞又用力蹬了他一腳，他們打得天昏地暗。大公雞啄、蹬、扇功夫全部用上，黑公雞實在招架不住，就狼狽的逃走了。小公雞生氣了，它瞪了瞪圓圓的眼睛，抖了抖頭上的冠子，蓬起了脖子的羽毛，高叫了幾聲。誰知鏡中的小公雞也瞪了瞪圓圓的眼睛，抖了抖頭上的冠子，蓬起了脖子上的羽毛，張大了嘴。我仔細觀察著這只公雞，它的毛是紅色的，中間夾著幾根黑毛；頭頂上有一個鮮紅的雞冠，形狀像火鋸一樣；它圓圓的眼睛，特別有...

(四)擴大經(jīng)營規(guī)模，實行連鎖經(jīng)營實行餐飲企業(yè)規(guī)模經(jīng)營，是迅速有效地提高市場占有率的有效途徑。既要規(guī)模經(jīng)營又要保證質(zhì)量，必須實行商品銷售(購進原料、銷售食品)廉價化，烹飪技藝專業(yè)化，操作程序規(guī)范化，對客服務(wù)標準化，資金周轉(zhuǎn)快速化，可加速資金周轉(zhuǎn)，提高效益。餐飲連鎖經(jīng)營不是快餐的，飯店餐飲大眾化經(jīng)營也可采取連鎖經(jīng)營方式。例如飯店可在城市的不同地區(qū)開辟連鎖經(jīng)營的特色餐廳、美食城等，以統(tǒng)一的市場形象出現(xiàn)，方便仰慕這家飯店的顧客就近消費。對飯店餐飲來說，連鎖經(jīng)營也是一種擴大市場，薄利多銷的大眾化經(jīng)營方式。(五)餐廳形象營銷對餐廳的形象進行設(shè)計策劃，比如在店徽的設(shè)計、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調(diào)...

拾七里香燒公雞--燒公雞在我國有一千多年的悠久歷史,隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,燒公雞行業(yè)發(fā)展也十分迅速,市場需求不斷增加,因此燒公雞店鋪也越來越多。燒公雞市場行業(yè)前景是可觀的,為了不斷的擴大市場,燒公雞也在不斷隨著人們的喜好不斷改進,燒公雞外表色澤金黃,肉質(zhì)鮮美且價格實惠,對于許多消費者來說都是不錯的選擇,因此對于投資商來說開燒公雞店是個不錯的選擇。拾七里鄉(xiāng)燒公雞, 清真品牌,以傳承千年風味美食為使命,原材全部選自農(nóng)村散養(yǎng)大公雞,比市面上的養(yǎng)殖公雞更具營養(yǎng)健康,活雞約六斤。熟成后約4斤,均為活肉,以代代相傳的烹制方法為基礎(chǔ),其肉質(zhì)細嫩緊實.口感 ,營養(yǎng)豐富,無污染等優(yōu)點,一直以來備受大家的青睞...

餐飲店要想存活，**重要的是要保有忠實顧客，如果你店開得有一搭沒一搭，客人上門的意愿也會隨之大打折扣，久而久之，上門的客人將愈來愈少。餐飲業(yè)發(fā)展模式編輯中國餐企業(yè)已經(jīng)十分注重品牌的塑造和企業(yè)規(guī)模的擴大。通過連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營等多種方式，中國餐飲業(yè)正積極進軍海外市場。中國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但規(guī)模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，迄今為止無法與“洋快餐”相抗衡。隨著中國經(jīng)濟及旅游業(yè)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的前景看好，在未來幾年內(nèi)，中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。餐飲...

顧客一進餐廳就聽到動物的叫聲：鳥、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請進”，或用英文招呼客人。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片，如各類狗、貓、昆蟲的圖片等，附有簡介和籠物比賽的新聞，來吸引客人。4、運動餐廳有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫練習場，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計、背肌力測定器、飛標、擴胸器等，來吸引愛好運動的顧客。5、未來世界情調(diào)的餐廳以新型太空材料裝璜，讓人有置身時光隧道般的氣氛中。將未來世界的知識性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段。6、明星餐廳在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片（也許是當代大紅大紫的明星的照片，也許是幾十年前的明星照片），陳列明星們用過的東西...

海底撈不顧可能會下滑的客單價，推出半份菜，單人餐。有些人也沒看透。事實上看似舍棄利益的動作，都讓海底撈獲取了更大利潤，火鍋餐見2020年12月2日餐飲資訊第三屆東方衛(wèi)視·東方食刻美食盛典【高峰論壇+頒獎晚會】火熱報名中中國未來餐飲高峰論壇系由東方衛(wèi)視主辦、每年一次的全國餐飲企業(yè)家及餐飲生態(tài)鏈企業(yè)家論壇。論壇旨在通過產(chǎn)業(yè)間的溝通交流、增進餐飲企業(yè)經(jīng)營水平、促進行業(yè)健康發(fā)展。今年初突如其來的一場讓餐飲經(jīng)營者懂得了市場變局的巨大，一個不確定的未來意味著一筷玩思維2020年12月1日餐飲資訊餐飲“怪相”：1000家門店卻不如300家門店賺錢？作者|彭景來源|新餐飲洞察過去，餐飲人做一家店會堅守...

同比下降14%…餐老板2021年1月19日餐飲資訊生鮮科技前沿：全新科脈慧眼AI智能稱重系統(tǒng)（慧收銀）震撼發(fā)布！眾所周知，生鮮品類已經(jīng)是發(fā)展線下零售市場的重要切入點之一。和日用品等其他品類不同，生鮮因消費者對其“鮮度”的要求，使得其不會輕易被線上替代，并且線下生鮮市場呈逐年上升趨勢。億萬生鮮市場讓人向往，但是傳統(tǒng)的生鮮稱重環(huán)節(jié)卻面臨各種問題：生鮮易科脈2021年1月14日餐飲資訊新功能全盤點，科脈餐飲數(shù)字化解決方案去年做了這些重磅升級！去年對餐飲行業(yè)來說是比較困難的一年借助科脈餐飲數(shù)字化解決方案如好餐謀、慧猿CRM等系統(tǒng)很多餐企在緩解后生意也得到快速恢復(fù)不得不說，在時代發(fā)展以及的助推下...

一、餐飲營銷的現(xiàn)狀與重要性餐飲經(jīng)營的中心是市場，目標是顧客，作為餐飲行業(yè)來說市場營銷的基礎(chǔ)是我們的菜肴、服務(wù)、環(huán)境和氣氛。酒店要在激烈的市場競爭中獲勝，首先要把這些工作做扎實。也就是說不僅能滿足消費者的物質(zhì)和生理需求，還能滿足顧客許多心理上和精神上的需求。要做到這一點，必須培訓一支高素質(zhì)的管理人員和穩(wěn)定的員工隊伍。酒店環(huán)境一般來說既定的，要改變往往要有較大的投入;但菜肴、服務(wù)、環(huán)境是不要多大投入，且見效快、明顯的，因此，我們可以通過努力使酒店在具備——規(guī)范化、標準化、程序化的基礎(chǔ)上，還要做到——個性化、特色化、形象化?？腿说男睦砜偸乔笮?、求異、求變的。我們通過不斷的創(chuàng)新水平來提升廣大的...

但餐飲企業(yè)的內(nèi)部管理結(jié)構(gòu)容易缺失，例如在食品質(zhì)量管控、現(xiàn)金管控、員工管理、骨干員工激勵等方面都存在問題，不利于企業(yè)做大做強，這是中國餐飲行業(yè)多數(shù)處于中小規(guī)模的重要原因。面對競爭日益激烈的市場，中小餐飲企業(yè)的運營模式難以支撐餐飲企業(yè)的快速發(fā)展，很多中小餐企在當?shù)氐母偁幹袘K遭淘汰**后關(guān)店關(guān)門。二、餐飲企業(yè)缺乏大量人才。市民素質(zhì)決定了城市文化的精神面貌，而企業(yè)人才則是餐飲企業(yè)未來走向的重要因素。管理團隊缺失及人才匱乏是中國連鎖餐飲行業(yè)普遍遇到的問題，包括已上市的大型餐飲企業(yè)，當前中國餐飲企業(yè)發(fā)展迅速，各個餐飲企業(yè)迫切需要的廚師以及管理人才，導致了廚師以及管理人才頻繁在各工作崗位上調(diào)動，企業(yè)...

一、餐飲營銷的現(xiàn)狀與重要性餐飲經(jīng)營的中心是市場，目標是顧客，作為餐飲行業(yè)來說市場營銷的基礎(chǔ)是我們的菜肴、服務(wù)、環(huán)境和氣氛。酒店要在激烈的市場競爭中獲勝，首先要把這些工作做扎實。也就是說不僅能滿足消費者的物質(zhì)和生理需求，還能滿足顧客許多心理上和精神上的需求。要做到這一點，必須培訓一支高素質(zhì)的管理人員和穩(wěn)定的員工隊伍。酒店環(huán)境一般來說既定的，要改變往往要有較大的投入;但菜肴、服務(wù)、環(huán)境是不要多大投入，且見效快、明顯的，因此，我們可以通過努力使酒店在具備——規(guī)范化、標準化、程序化的基礎(chǔ)上，還要做到——個性化、特色化、形象化?？腿说男睦砜偸乔笮?、求異、求變的。我們通過不斷的創(chuàng)新水平來提升廣大的...

總的來說，這種整合營銷，包括包整合、多層次擴張、營銷行。企業(yè)內(nèi)部的連貫性和一致性是營銷傳播一致性的保證。因此需要對企業(yè)的內(nèi)部資源進行整合。使企業(yè)從以公司、以運作為導向轉(zhuǎn)向以客戶、消費者和終端用戶為導向。為此，企業(yè)必須建立相應(yīng)的組織機構(gòu)，從組織上保證整合營銷的實施。同時，應(yīng)確立使客戶結(jié)識品牌的“關(guān)鍵點”之所在。這些“關(guān)鍵點”應(yīng)作為客戶或者潛在客戶了解這個品牌、產(chǎn)品類別以及商品或服務(wù)提供商的基本信息。除品牌的傳播效力外，產(chǎn)品、價格、渠道、銷售促進的主要措施以及雇員制服、方便實用的用戶手冊、產(chǎn)品包裝、投訴解決程序、詢問回應(yīng)時間、忠誠認可度、信譽調(diào)整、清楚明白的接觸通道等等，都會影響企業(yè)的增長...

而他們在提拔后新的專業(yè)崗位知識無法得到有效的補充，因此不具備高級酒店管理能力，自然在新的崗位中難以勝任員工的管理工作。一些企業(yè)認識到這些問題，為提高員工的素質(zhì)往往會開展員工培訓，但在培訓的過程當中，餐飲企業(yè)缺乏有針對性的培訓教材。此外，企業(yè)培訓絕大多數(shù)都是籠統(tǒng)的員工技能、禮儀禮節(jié)及制度方面的內(nèi)容，而對進一步提升員的素質(zhì)，訓練他們的管理技能，并無太大作用。餐飲企業(yè)對員工的素質(zhì)要求越來越高，對中高級人才的需求越來越大。今后很長一段時間里，尋求外界幫助提高員工素質(zhì)成了不少餐飲企業(yè)的重要選擇。餐飲管理人才是酒店餐飲部門的主力軍，餐飲部管理水平的高低取決于餐飲管理人才能力與素質(zhì)的高低，所以，職業(yè)...

整合營銷戰(zhàn)略對于企業(yè)來說尤其重要，現(xiàn)在整合營銷戰(zhàn)略在我國的應(yīng)用主要局限于大企業(yè)，且主要應(yīng)用于企業(yè)形象塑造、品牌傳播、市場營銷要素的組合等領(lǐng)域，整合營銷戰(zhàn)略作為一項營銷的手段，既是企業(yè)開展市場營銷活動的利器，也是企業(yè)管理中整合各種有效資源，實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的有效手段。營銷策略是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點，根據(jù)經(jīng)驗獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計劃地組織各項經(jīng)營活動，通過相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實現(xiàn)企業(yè)目標的過程。【近年來，隨著餐飲行業(yè)競爭的日趨激烈，餐飲市場營銷的作用顯得越來越重要。下面我談點餐飲企業(yè)的整合營銷策略的體...

拾七里香燒公雞--燒公雞在我國有一千多年的悠久歷史,隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,燒公雞行業(yè)發(fā)展也十分迅速,市場需求不斷增加,因此燒公雞店鋪也越來越多。燒公雞市場行業(yè)前景是可觀的,為了不斷的擴大市場,燒公雞也在不斷隨著人們的喜好不斷改進,燒公雞外表色澤金黃,肉質(zhì)鮮美且價格實惠,對于許多消費者來說都是不錯的選擇,因此對于投資商來說開燒公雞店是個不錯的選擇。拾七里鄉(xiāng)燒公雞, 清真品牌,以傳承千年風味美食為使命,原材全部選自農(nóng)村散養(yǎng)大公雞,比市面上的養(yǎng)殖公雞更具營養(yǎng)健康,活雞約六斤。熟成后約4斤,均為活肉,以代代相傳的烹制方法為基礎(chǔ),其肉質(zhì)細嫩緊實.口感 ,營養(yǎng)豐富,無污染等優(yōu)點,一直以來備受大家的青睞...

因而行業(yè)整體對食品安全監(jiān)督及質(zhì)量控制有較高的需求。食品安全已經(jīng)成為人們生活中普遍擔心的問題，地溝油，毒大米，毒奶粉，假豬耳，頻繁的食品安全問題層不出窮。一方面，對于中國中小型餐飲企業(yè)而言，由于基礎(chǔ)薄弱，管理水平普遍不高，安全意識、風險意識、誠信意識、責任意識比較淡漠，監(jiān)管能力還不完全適應(yīng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人民**對食品安全的要求，確保餐飲服務(wù)食品安全任重道遠。另一方面，對于大型餐飲企業(yè)而言，隨著連鎖門店和菜品種類的增多，對食品安全及質(zhì)量監(jiān)控方面的要求也越來越細致。如果質(zhì)量控制的某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，食品安全得不到保證，則影響整個企業(yè)的發(fā)展，甚至毀滅一個企業(yè)。四、市場競爭加劇。從康師傅與統(tǒng)一的方...

而且有些管理層的在職人員認為大學生員工對他們的職位構(gòu)成威脅，故對他們百般刁難，加上餐飲行業(yè)內(nèi)論資排輩的不雅念，致使大學生們在事情上有嚴重的失落感。(2)服務(wù)員骨干：餐飲行業(yè)的服務(wù)員是吃青春飯的職業(yè)，到了一定年齡就無法從事事情，所以有些人在初進餐飲行業(yè)時就帶著小算盤兒事情，一朝發(fā)現(xiàn)苗頭不對就立即走人。別的，有些人在相同的崗位事情數(shù)年極易孕育發(fā)生厭倦心理。有的外型好、經(jīng)驗足、能力強的人，一朝缺乏發(fā)展前景就立即另謀高就。(3)管理人員和專業(yè)廚師人員：猛烈的行業(yè)競爭使得有一定管理經(jīng)驗的中高級管理人員和熟悉餐飲行業(yè)制作技術(shù)人員是緊缺人才，中國加入WTO后，外資飯店搶灘中國市場，對外勞務(wù)輸出等，一...

拾七里香燒公雞--燒公雞在我國有一千多年的悠久歷史,隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,燒公雞行業(yè)發(fā)展也十分迅速,市場需求不斷增加,因此燒公雞店鋪也越來越多。燒公雞市場行業(yè)前景是可觀的,為了不斷的擴大市場,燒公雞也在不斷隨著人們的喜好不斷改進,燒公雞外表色澤金黃,肉質(zhì)鮮美且價格實惠,對于許多消費者來說都是不錯的選擇,因此對于投資商來說開燒公雞店是個不錯的選擇。拾七里鄉(xiāng)燒公雞, 清真品牌,以傳承千年風味美食為使命,原材全部選自農(nóng)村散養(yǎng)大公雞,比市面上的養(yǎng)殖公雞更具營養(yǎng)健康,活雞約六斤。熟成后約4斤,均為活肉,以代代相傳的烹制方法為基礎(chǔ),其肉質(zhì)細嫩緊實.口感 ,營養(yǎng)豐富,無污染等優(yōu)點,一直以來備受大家的青睞...

一、餐飲營銷的現(xiàn)狀與重要性餐飲經(jīng)營的中心是市場，目標是顧客，作為餐飲行業(yè)來說市場營銷的基礎(chǔ)是我們的菜肴、服務(wù)、環(huán)境和氣氛。酒店要在激烈的市場競爭中獲勝，首先要把這些工作做扎實。也就是說不僅能滿足消費者的物質(zhì)和生理需求，還能滿足顧客許多心理上和精神上的需求。要做到這一點，必須培訓一支高素質(zhì)的管理人員和穩(wěn)定的員工隊伍。酒店環(huán)境一般來說既定的，要改變往往要有較大的投入;但菜肴、服務(wù)、環(huán)境是不要多大投入，且見效快、明顯的，因此，我們可以通過努力使酒店在具備——規(guī)范化、標準化、程序化的基礎(chǔ)上，還要做到——個性化、特色化、形象化?？腿说男睦砜偸乔笮隆⑶螽?、求變的。我們通過不斷的創(chuàng)新水平來提升廣大的...

拾七里香燒公雞--燒公雞在我國有一千多年的悠久歷史,隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,燒公雞行業(yè)發(fā)展也十分迅速,市場需求不斷增加,因此燒公雞店鋪也越來越多。燒公雞市場行業(yè)前景是可觀的,為了不斷的擴大市場,燒公雞也在不斷隨著人們的喜好不斷改進,燒公雞外表色澤金黃,肉質(zhì)鮮美且價格實惠,對于許多消費者來說都是不錯的選擇,因此對于投資商來說開燒公雞店是個不錯的選擇。拾七里鄉(xiāng)燒公雞, 清真品牌,以傳承千年風味美食為使命,原材全部選自農(nóng)村散養(yǎng)大公雞,比市面上的養(yǎng)殖公雞更具營養(yǎng)健康,活雞約六斤。熟成后約4斤,均為活肉,以代代相傳的烹制方法為基礎(chǔ),其肉質(zhì)細嫩緊實.口感 ,營養(yǎng)豐富,無污染等優(yōu)點,一直以來備受大家的青睞...

中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階，全年零售額達到12352億元，比上年約增加，同比增長，比上年同期增幅高出3個百分點，占社會消費品零售總額的，拉動社會消費品零售總額增長，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為。中國餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，顯示出了在社會需求和經(jīng)濟發(fā)展的大背景下，行業(yè)總體規(guī)模日益擴大，在國民經(jīng)濟中的地位和作用明顯提升和加強。2008年1-11月份，全國住宿與餐飲業(yè)零售額達到，同比增長，環(huán)比基本持平，比上年同期加快，占同期社會消費品零售總額的比重為，拉動社會消費品零售總額增長。其中11月份，全國住宿與餐飲業(yè)繼續(xù)保持快速增長，零售額實現(xiàn)，同比增長，比上年同期加.5個百分點，但比上月下降。2...

一、餐飲營銷的現(xiàn)狀與重要性餐飲經(jīng)營的中心是市場，目標是顧客，作為餐飲行業(yè)來說市場營銷的基礎(chǔ)是我們的菜肴、服務(wù)、環(huán)境和氣氛。酒店要在激烈的市場競爭中獲勝，首先要把這些工作做扎實。也就是說不僅能滿足消費者的物質(zhì)和生理需求，還能滿足顧客許多心理上和精神上的需求。要做到這一點，必須培訓一支高素質(zhì)的管理人員和穩(wěn)定的員工隊伍。酒店環(huán)境一般來說既定的，要改變往往要有較大的投入;但菜肴、服務(wù)、環(huán)境是不要多大投入，且見效快、明顯的，因此，我們可以通過努力使酒店在具備——規(guī)范化、標準化、程序化的基礎(chǔ)上，還要做到——個性化、特色化、形象化?？腿说男睦砜偸乔笮隆⑶螽?、求變的。我們通過不斷的創(chuàng)新水平來提升廣大的...

并搶占了當?shù)夭惋嫎I(yè)的制高點，企業(yè)走向連鎖規(guī)?；蔀檫@一時期的特點。在這十年里，餐飲行業(yè)在競爭格局和餐飲消費行為都在發(fā)生巨大變化。從競爭格局來看，一、由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭；二、由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。三、開始突破地域限制，由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2002年我國餐飲業(yè)營業(yè)額為5090億元，2006年我國餐飲業(yè)營業(yè)額突破1萬億元，2011年我國餐飲業(yè)營業(yè)額達到2萬億元。餐飲業(yè)連續(xù)10年以兩位數(shù)增長，是我國GDP增速的...

有幾種方式可供選擇，比如你可以問自己的問題并回答，也可以回答其他網(wǎng)友發(fā)布的問題，只需發(fā)布自己的問題等等平臺上有擅長各領(lǐng)域創(chuàng)作的作家。專業(yè)作家經(jīng)驗豐富，語言表達能力強，能保證自媒體賬號文章質(zhì)量。所有具有良好品牌形象的企業(yè)，大多經(jīng)歷了長期的培訓和發(fā)展，擁有足夠的實力。在推廣一個品牌的時候，一定要注意靈感和策略的結(jié)合。我們不要有很好的創(chuàng)造力，而且要注意策略。我們應(yīng)該貫穿整個品牌推廣過程，形成一個整體。根據(jù)品牌推廣的不同階段，我們應(yīng)該選擇不同的推廣策略，比如在品牌成熟期，我們應(yīng)該繼續(xù)擴大宣傳，增加銷售渠道，改進產(chǎn)品，保持和增加品牌的影響力。百度百科詞條的很多代平臺起價低4000元（新聞不包括在...

有幾種方式可供選擇，比如你可以問自己的問題并回答，也可以回答其他網(wǎng)友發(fā)布的問題，只需發(fā)布自己的問題等等平臺上有擅長各領(lǐng)域創(chuàng)作的作家。專業(yè)作家經(jīng)驗豐富，語言表達能力強，能保證自媒體賬號文章質(zhì)量。所有具有良好品牌形象的企業(yè)，大多經(jīng)歷了長期的培訓和發(fā)展，擁有足夠的實力。在推廣一個品牌的時候，一定要注意靈感和策略的結(jié)合。我們不要有很好的創(chuàng)造力，而且要注意策略。我們應(yīng)該貫穿整個品牌推廣過程，形成一個整體。根據(jù)品牌推廣的不同階段，我們應(yīng)該選擇不同的推廣策略，比如在品牌成熟期，我們應(yīng)該繼續(xù)擴大宣傳，增加銷售渠道，改進產(chǎn)品，保持和增加品牌的影響力。百度百科詞條的很多代平臺起價低4000元（新聞不包括在...

拾七里香燒公雞--燒公雞在我國有一千多年的悠久歷史,隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,燒公雞行業(yè)發(fā)展也十分迅速,市場需求不斷增加,因此燒公雞店鋪也越來越多。燒公雞市場行業(yè)前景是可觀的,為了不斷的擴大市場,燒公雞也在不斷隨著人們的喜好不斷改進,燒公雞外表色澤金黃,肉質(zhì)鮮美且價格實惠,對于許多消費者來說都是不錯的選擇,因此對于投資商來說開燒公雞店是個不錯的選擇。拾七里鄉(xiāng)燒公雞, 清真品牌,以傳承千年風味美食為使命,原材全部選自農(nóng)村散養(yǎng)大公雞,比市面上的養(yǎng)殖公雞更具營養(yǎng)健康,活雞約六斤。熟成后約4斤,均為活肉,以代代相傳的烹制方法為基礎(chǔ),其肉質(zhì)細嫩緊實.口感 ,營養(yǎng)豐富,無污染等優(yōu)點,一直以來備受大家的青睞...

餐飲業(yè)（catering）是通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。按歐美《標準行業(yè)分類法》的定義，餐飲業(yè)是指以商業(yè)贏利為目的的餐飲服務(wù)機構(gòu)。在我國，據(jù)《國民經(jīng)濟行業(yè)分類注釋》的定義，餐飲業(yè)是指在一定場所，對食物進行現(xiàn)場烹飪、調(diào)制，并出售給顧客主要供現(xiàn)場消費的服務(wù)活動。中文名餐飲業(yè)外文名catering性質(zhì)食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)分類旅游飯店餐廳自助餐冷飲業(yè)和攤販就業(yè)前景專業(yè)烹飪?nèi)瞬殴┎粦?yīng)求目錄1分類2前景3國內(nèi)情況4特點?一次性?無形性?差異性?直接性5人才需求6創(chuàng)業(yè)分析7發(fā)展模式8整治開始9從業(yè)要點10商務(wù)服務(wù)餐飲業(yè)分...