維生素K2主要有MK-7和MK-4兩種形式。MK-7生物活性較高，主要存在于發(fā)酵食品中，如納豆、奶酪等。MK-4主要存在于鵝肝醬、散養(yǎng)雞蛋蛋黃和雞腿肉中。像人們?nèi)粘３缘乃?、蔬菜等幾乎不含有維生素K2，所以我們很難從食物來(lái)源中獲得足夠的量。納豆是維生素K2含量...

如果缺乏維生素K2，基質(zhì)骨鈣蛋白就不能活化，鈣就不能跟骨鈣蛋白結(jié)合，骨就不能夠真正地形成，這樣的話(huà)鈣就會(huì)流失。流失的鈣進(jìn)入身體其他部位，在身體部位內(nèi)沉積，會(huì)導(dǎo)致身體部位的鈣化，引起許多疾病，因此，維生素K2，對(duì)于鈣在骨內(nèi)固定、骨質(zhì)疏松有特殊重要的意義。對(duì)照實(shí)驗(yàn)...

維生素K1主要來(lái)自綠色植物，因其在凝血方面的作用而廣為人知；而維生素K2主要來(lái)自發(fā)酵食品和動(dòng)物產(chǎn)品，如雞蛋、肉類(lèi)和肝臟，對(duì)于分泌物的生成和利用以及骨骼和心臟健康都至關(guān)重要。維生素K2的作用及功能并未得到應(yīng)有的重視，因而很有可能您通過(guò)飲食攝取的維生素K2嚴(yán)重不足...

肉類(lèi)及魚(yú)類(lèi)中均含有磷脂酰絲氨酸，腦或內(nèi)臟（如肝、腎）中的含量較高。奶制品以及蔬菜中（除豆類(lèi)）磷脂酰絲氨酸的含量非常少。磷脂酰絲氨酸（PS）是磷脂家族中的一員，它是能夠調(diào)控細(xì)胞膜關(guān)鍵蛋白功能狀態(tài)的磷脂。飲食中缺乏歐米伽3脂肪酸會(huì)使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28...

隨著年齡的增長(zhǎng)和身體機(jī)能的自然老化，GABA的分泌量會(huì)逐漸減少，容易出現(xiàn)各種不良反應(yīng)。GABA是哺乳動(dòng)物神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，在生物體內(nèi)參與多種生理活動(dòng)，具有抗焦慮、加速酒精代謝、促進(jìn)腦活力、預(yù)防皮膚老化等功能。GABA是γ-氨基丁酸的簡(jiǎn)稱(chēng)，它是一種...

復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料具有添加工藝簡(jiǎn)便，采購(gòu)手續(xù)簡(jiǎn)化，便于貯存，減少浪費(fèi)、節(jié)省時(shí)間等優(yōu)點(diǎn)，目前已經(jīng)越來(lái)越受到廣大食品和保健品企業(yè)的青睞，正成為食品添加劑行業(yè)的新“亮點(diǎn)”。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)要求掌握各種成分處理和方案的詳細(xì)知識(shí)和相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)配備采用相關(guān)技術(shù)的加...

睡眠時(shí)間占生命的三分之一，睡眠質(zhì)量決定生命的長(zhǎng)度和質(zhì)量。如果直接補(bǔ)充服用GABA，就可以獲得類(lèi)似安眠的效果，卻沒(méi)有這些藥物的副作用。其實(shí)無(wú)論是處于身高增長(zhǎng)關(guān)鍵期的兒童，還是朝九晚五的上班族，都可以適量補(bǔ)充GABA。一般長(zhǎng)期處于高壓力族群或是身處競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中的人，...

一般來(lái)講，如果飲食中有較多的肉和魚(yú)類(lèi)，磷脂酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天；如果食物中脂肪含量低，那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量為100毫克，甚至少于50毫克。據(jù)統(tǒng)計(jì)，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間，素食者尤為缺乏，其...

在其他健康的年輕成人中，給予400mgPS2周，相對(duì)于安慰劑而言，處理速度（20％）和準(zhǔn)確性（正確反應(yīng)增加13％，錯(cuò)誤反應(yīng)減少39％）明顯改善，并且與情緒狀態(tài)無(wú)關(guān)。磷脂酰絲氨酸似乎可以促進(jìn)注意力并減少ADHD的癥狀，當(dāng)磷脂酰絲氨酸分子含有魚(yú)油脂肪酸時(shí)，它可能會(huì)...

眾所周知，有些神經(jīng)系統(tǒng)疾病與大腦的異常活動(dòng)有關(guān)，比如焦慮、狂躁癥或者癲癇，所以GABA也有助于預(yù)防癲癇發(fā)作。GABA是抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，也能夠降低神經(jīng)系統(tǒng)的活性。通過(guò)抑制神經(jīng)活動(dòng)，GABA讓身體也減速配合大腦，尤其是調(diào)節(jié)肌肉張力。GABA還影響人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的運(yùn)...

磷脂酰絲氨酸可作用于大腦內(nèi)影響心情的神經(jīng)遞質(zhì)水平，可以促進(jìn)注意力集中、提高警覺(jué)性和記憶力，幫助緩解不良情緒(如抑郁、沮喪等)。磷脂酰絲氨酸（簡(jiǎn)稱(chēng)PS）又稱(chēng)絲氨酸磷脂、二酰甘油酰磷酸絲氨酸等，是以大豆卵磷脂和L-絲氨酸為原料，采用磷脂酶轉(zhuǎn)化反應(yīng)后，純化濃縮，再經(jīng)...

隨著年齡的增長(zhǎng)和身體機(jī)能的自然老化，GABA的分泌量會(huì)逐漸減少，容易出現(xiàn)各種不良反應(yīng)。GABA是哺乳動(dòng)物神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，在生物體內(nèi)參與多種生理活動(dòng)，具有抗焦慮、加速酒精代謝、促進(jìn)腦活力、預(yù)防皮膚老化等功能。GABA是γ-氨基丁酸的簡(jiǎn)稱(chēng)，它是一種...

磷脂酰絲氨酸是腦部神經(jīng)的主要成分之一，可營(yíng)養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性，能延緩神經(jīng)遞質(zhì)的減少進(jìn)程，有助于修復(fù)、更新大腦受損細(xì)胞和去除有害物質(zhì)。磷脂酰絲氨酸，又稱(chēng)絲氨酸磷脂，簡(jiǎn)稱(chēng)PS，是一種常見(jiàn)的磷脂，通常位于細(xì)胞膜內(nèi)層。磷酸甘油酯是細(xì)胞膜的成分之一，與一系列膜功能...

GABA作為抑制性神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，可以有效地抑制啡肽、多巴胺等興奮神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的過(guò)度分泌，防止神經(jīng)細(xì)胞過(guò)熱，使人的血壓降低，心跳變得緩慢，平復(fù)心情，使人處于一個(gè)放松的狀態(tài)。GABA普遍存在于自然界的動(dòng)植物中，如綠茶、米芽、紅曲、桑葉、酸菜、味噌、醬油、面包等。正...

GABA即γ-氨基丁酸，是一種存在于我們大腦中的一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，GABA作為抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，作用于興奮性神經(jīng)時(shí)，與興奮性神經(jīng)突觸上的受體結(jié)合后，該神經(jīng)元末梢就無(wú)法釋放神經(jīng)遞質(zhì)給下一個(gè)神經(jīng)元，神經(jīng)之間的信號(hào)傳導(dǎo)中斷，從而達(dá)到抑制興奮，平緩情緒和促進(jìn)入眠的作用...

補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸能增加腦突刺數(shù)目、腦細(xì)胞膜的流動(dòng)性及促進(jìn)腦細(xì)胞中葡萄糖代謝，從而使腦細(xì)胞更活躍。意大利、斯堪的納維亞半島和其他歐洲國(guó)家都普遍應(yīng)用磷脂酰絲氨酸補(bǔ)充劑來(lái)調(diào)節(jié)衰老引發(fā)的癡呆癥及老年記憶損失。幫助修復(fù)大腦損傷，磷脂酰絲氨酸是腦部神經(jīng)的主要成分之一，具有...

磷脂酰絲氨酸能夠幫助細(xì)胞壁保持柔韌性，并且能夠增強(qiáng)傳送大腦信號(hào)的神經(jīng)遞質(zhì)的效率，幫助大腦高效率運(yùn)轉(zhuǎn)，激發(fā)大腦的活化狀態(tài)。一開(kāi)始，磷脂酰絲氨酸曾被應(yīng)用于中老年老年癡呆的預(yù)防，而近些年來(lái)，隨著記憶臨床實(shí)驗(yàn)的推進(jìn)，磷脂酰絲氨酸的應(yīng)用對(duì)象在逐漸年輕化。在以色列的一項(xiàng)研...

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品，根據(jù)不同人群的需要，為保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)成分，或?yàn)榱搜a(bǔ)充食品中所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，向食品中添加一定量的復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料，以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣的食品稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料作為飲食的一種輔助手段，用來(lái)補(bǔ)充人體所需的氨基酸、微量元素、維生素、礦物...

根據(jù)對(duì)睡不著患者的調(diào)查顯示，相當(dāng)一部分患者的GABA分泌值低于正常人水平，在外源性補(bǔ)充GABA后癥狀具有改善。根據(jù)研究表明，GABA對(duì)很?chē)?yán)重的病癥具有一定的預(yù)防作用，很?chē)?yán)重的病癥的特征在于異常細(xì)胞的快速生長(zhǎng)與增殖，大多數(shù)研究認(rèn)為，由于GABA受體在大腦的某些結(jié)...

睡眠時(shí)間占生命的三分之一，睡眠質(zhì)量決定生命的長(zhǎng)度和質(zhì)量。如果直接補(bǔ)充服用GABA，就可以獲得類(lèi)似安眠的效果，卻沒(méi)有這些藥物的副作用。其實(shí)無(wú)論是處于身高增長(zhǎng)關(guān)鍵期的兒童，還是朝九晚五的上班族，都可以適量補(bǔ)充GABA。一般長(zhǎng)期處于高壓力族群或是身處競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中的人，...

現(xiàn)代人飲食習(xí)慣的改變（如不再食用內(nèi)臟），食用健康食品的意識(shí)增強(qiáng)（如吃低脂、低膽固醇食品和避免食用大量肉類(lèi)食品），以及食品危機(jī)（如瘋牛病和口蹄疫）導(dǎo)致人們攝入磷脂酰絲氨酸的數(shù)量已經(jīng)越來(lái)越少。更嚴(yán)重的是，現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)出的脂類(lèi)和油類(lèi)產(chǎn)品中的天然磷脂含量下降，進(jìn)一步...

GABA作為抑制性神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，可以有效地抑制啡肽、多巴胺等興奮神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的過(guò)度分泌，防止神經(jīng)細(xì)胞過(guò)熱，使人的血壓降低，心跳變得緩慢，平復(fù)心情，使人處于一個(gè)放松的狀態(tài)。GABA普遍存在于自然界的動(dòng)植物中，如綠茶、米芽、紅曲、桑葉、酸菜、味噌、醬油、面包等。正...

磷脂酰絲氨酸可抑制血清中的促腎上腺皮質(zhì)分泌物水平。磷脂酰絲氨酸(PS)能夠調(diào)節(jié)大腦中控制情緒的神經(jīng)遞質(zhì)的分泌物水平，使患者抑郁度平均降低70%，情緒紊亂，行為異常，焦慮，易怒等癥狀得到明顯改善。磷脂酰絲氨酸能夠抑制體內(nèi)皮質(zhì)醇和肌酸激酶的產(chǎn)生，提高血液中睪丸酮的...

強(qiáng)化劑量適當(dāng)，不致破壞機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡，更不致因攝食過(guò)量引起中毒；衛(wèi)生安全，質(zhì)量合格，經(jīng)濟(jì)合理。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱(chēng)為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物...

復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料用于促進(jìn)微量成分在大混合物中的均勻分散，復(fù)配預(yù)混料解決均勻度問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)素在終端產(chǎn)品中添加量少但均勻度要求高。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料技術(shù)，將多種營(yíng)養(yǎng)添加劑均勻的和載體或稀釋劑混合，并在添加到終產(chǎn)品中保持高的分散均勻度。復(fù)配預(yù)混料，降低微量添加的生產(chǎn)難度，部...

加入復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料是為了給嬰幼兒提供生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素。嬰幼兒自身代謝系統(tǒng)尚不完善，生長(zhǎng)發(fā)育迅速，需要攝入較全的營(yíng)養(yǎng)素。尤其無(wú)法母乳喂養(yǎng)時(shí)，嬰兒配方乳粉是0-6月齡嬰兒的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。因此，其中所含的營(yíng)養(yǎng)素是否均衡，直接影響嬰幼兒身體和智力發(fā)育。為了給嬰幼兒提供...

歐洲食品安全局規(guī)定GABA的膳食攝入量上限為550mg，中國(guó)衛(wèi)生部2009年12號(hào)公告，GABA每日的攝入量不超過(guò)500mg，使用范圍為飲料、可可制品、巧克力及其飲料、糖果、焙烤食品和膨化食品，另外在嬰兒食品中不能添加GABA。GABA是一種神經(jīng)的抑制性神經(jīng)遞...

GABA是引發(fā)睡眠機(jī)制的首要神經(jīng)遞質(zhì)，人體需要休息時(shí)，大腦釋放神經(jīng)遞質(zhì)GABA，神經(jīng)興奮性降低，神經(jīng)放松。研究發(fā)現(xiàn)，睡眠狀態(tài)和清醒時(shí)相比，腦組織中的GABA含量升高15%。GABA水平受年齡、壓力影響，GABA可以在人腦中合成，但由于年齡增長(zhǎng)或精神壓力增大，G...

母乳是嬰兒很好的食物，可以為其提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，還能提供促進(jìn)嬰兒健康發(fā)育的多種活性成分。嬰幼兒配方乳粉是在母乳不足或沒(méi)有母乳情況下的替代品。通常以牛乳（或羊乳）為主要原料，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加多種營(yíng)養(yǎng)素制成的復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料食品，從而使其中的營(yíng)養(yǎng)素組成與含量較大程度地...

食品的復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料兼有簡(jiǎn)化膳食處理、方便攝食和防病保健等作用。礦物質(zhì)又被稱(chēng)為無(wú)機(jī)鹽，同維生素一樣也是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素之一。礦物質(zhì)包括60多種元素，約占總?cè)梭w的4%，這其中有21種是人體內(nèi)不可缺少的，由于含量的不同，也分為常量元素和微量元素兩種。礦物質(zhì)與維...