因借酒占位延長(zhǎng)時(shí)間不到，造成營(yíng)業(yè)影響，自行買(mǎi)下所有酒水12.客服對(duì)核單的統(tǒng)計(jì)，和迎賓核實(shí)，有任何疑義，統(tǒng)一找到部門(mén)經(jīng)理，不得在現(xiàn)場(chǎng)與迎賓引起任何矛盾，否則扣分處理10分13.客服不能用現(xiàn)金幫客人買(mǎi)酒占位。同時(shí)也不能叫其他桌客人到未到客人位子上買(mǎi)酒占位，如有發(fā)現(xiàn)扣分處理20分14.對(duì)客服部的定位管理制度，公司可隨時(shí)增添和改動(dòng)，終解釋權(quán)歸濰坊蘇荷所有管理制度14條:依照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，遼源市龍山區(qū)國(guó)強(qiáng)拉薩故事（以下簡(jiǎn)稱(chēng)）在取得各項(xiàng)行政審批，辦理好營(yíng)業(yè)相關(guān)證件，方可正式營(yíng)業(yè)。第二條:經(jīng)營(yíng)應(yīng)遵守《中華人民共和國(guó)娛樂(lè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》《海南省禁毒條例》及《中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》相關(guān)規(guī)定，守法經(jīng)營(yíng)。第...

系統(tǒng)穩(wěn)定性酒bar經(jīng)常會(huì)面臨晚高峰期訂單大量進(jìn)來(lái)時(shí)，點(diǎn)單系統(tǒng)出現(xiàn)不穩(wěn)定的情況。所以在起初選酒bar管理系統(tǒng)的時(shí)候就一定要看好系統(tǒng)運(yùn)行是否順暢、不死機(jī)，保證每筆訂單都能順利提交并實(shí)現(xiàn)快速出品。例如娛管家酒bar管理系統(tǒng)采用SaaS版云服務(wù)器管理，比傳統(tǒng)的酒bar系統(tǒng)相比能夠?qū)崿F(xiàn)多人同時(shí)在線操作與溝通，快速傳送訂單，結(jié)賬等，不卡頓，無(wú)延遲，讓在酒bar工作中效率更高。二．功能實(shí)用性雖然有的SaaS軟件會(huì)自動(dòng)更新，但是有些功能是必備的，如果缺少會(huì)不便于使用。例如：系統(tǒng)自助點(diǎn)單：服務(wù)員只需使用手機(jī)、平板等就能完成開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)單、開(kāi)卡、收銀等等操作。不需要再在卡座跟收銀臺(tái)之間奔波。且系統(tǒng)還支持掃碼點(diǎn)單，在店...

（2）酒Bar開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)？在酒Bar開(kāi)業(yè)前，我們應(yīng)該為酒Bar制訂一個(gè)市場(chǎng)合作推廣營(yíng)銷(xiāo)方案。主要是針對(duì)能為酒Bar產(chǎn)生潛在客戶(hù)的機(jī)構(gòu)或商家達(dá)成聯(lián)盟，并簽署協(xié)議，同時(shí)更有利于去獲取客戶(hù)。這些機(jī)構(gòu)和商家一般包括，一、健身俱樂(lè)部，二、汽車(chē)4s店，三、大中型洗浴SPA\美容美發(fā)，四、化妝品專(zhuān)賣(mài)店，五、酒店大型中餐廳、西餐廳、咖啡廳，六、品牌攝影機(jī)構(gòu)，七、家居城，八、時(shí)尚品牌、服裝店，九、電影院、密室挑脫，劇本殺等娛樂(lè)場(chǎng)所。與這些類(lèi)型的商戶(hù)多聯(lián)系，創(chuàng)造合作的可能，互利共贏才能長(zhǎng)久。福州夜店收銀管理系統(tǒng)軟，歡迎聯(lián)系亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)。南平酒吧收銀管理系統(tǒng)24小時(shí)服務(wù)使客人的感覺(jué)得到滿(mǎn)足和享受。經(jīng)常...

五、辦公室管理1、上班時(shí)著裝整齊、坐姿端正，樹(shù)立良好的`公司形象和個(gè)人形象。2、在辦公室自覺(jué)講普通話(huà)，嚴(yán)禁在辦公室大聲喧嘩、吵鬧、嚴(yán)禁閑聊、吸煙、就餐等。3、愛(ài)護(hù)辦公室的各項(xiàng)設(shè)施，隨時(shí)保持辦公室干凈、整潔、營(yíng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境。4、各部門(mén)務(wù)必及時(shí)、認(rèn)真于每月30日遞交下個(gè)月的工作計(jì)劃和上一月的工作總結(jié)。5、上班時(shí)，不得隨意遲到、早退；有病、有事者應(yīng)先請(qǐng)假，同意后方有效。工作時(shí)間因工作原因外出應(yīng)填寫(xiě)辦公室人員外出單。6、辦公室人員在工作接觸中或在接聽(tīng)電話(huà)時(shí)要使用文明用語(yǔ)：您好，LAMI/請(qǐng)/謝謝/對(duì)不起/再見(jiàn)。7、辦公室傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知專(zhuān)業(yè)人員維修。辦公室傳真機(jī)及復(fù)印...

檸檬片、檸檬角也要切好排放在碟子里用保鮮紙封好備用，以上幾種裝飾物都放在工作臺(tái)上。4、酒杯。把酒杯拿去清洗間消毒后按需要放好。工具用餐巾墊底徘放在工作臺(tái)上，量杯、酒Bar匙、冰夾要浸泡在干凈水中。杯墊。吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽也放在工作臺(tái)前(吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽可用杯子盛放)。(七)更換棉織品，酒Bar使用的棉織品有兩種。餐巾和毛巾。毛巾是用來(lái)清潔抹臺(tái)的，要濕水用;餐巾(鏡布、口布)主要用于擦杯。要于用，不能弄濕。棉織品都只能使用一次清洗一次，不能連續(xù)使用而不清洗。每日要將臟的棉織品送到洗衣房更換干凈的。(八)工程維修，在營(yíng)業(yè)前要仔細(xì)檢查各類(lèi)電器，燈光，空調(diào)，音響：各類(lèi)設(shè)備，冰箱、制冰機(jī)、咖啡...

4)上班時(shí)打私人電話(huà)或私自會(huì)客。(5)上班時(shí)間吃零食、看報(bào)紙、聊天等。(6)在內(nèi)粗言穢語(yǔ)、高聲喧嘩、爭(zhēng)吵或嬉戲。(7)工作時(shí)服務(wù)效率差,工作粗心。(8)在非吸煙區(qū)吸煙。2.書(shū)面警告(1)一個(gè)月內(nèi)遲到、早退三次(2)工作不認(rèn)真,紀(jì)律松懈,工作時(shí)間做與工作無(wú)關(guān)的事情。(3)不服從管理者的管理。(4)與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)或?qū)︻櫩筒欢Y貌。(5)工作疏忽。使財(cái)產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)受到損失。(6)擅自翻動(dòng)顧客物品。(7)出示假病假條。(8)未經(jīng)同意擅自調(diào)班、調(diào)休。(9)嚴(yán)重違反管理制度。(10)擅離崗位。(11)工作時(shí)間打瞌睡。(12)泄露商業(yè)秘密。(13)工作時(shí)間喝酒或酒后上班。(14)對(duì)可能發(fā)生的事故不匯報(bào)或隱瞞。(1...

使客人的感覺(jué)得到滿(mǎn)足和享受。經(jīng)常用“飯店”散賣(mài)矚與陳列酒要分開(kāi)，散賣(mài)酒要放在工作臺(tái)前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高處，以減少?gòu)母咛幠萌【频穆闊?。酒杯可分懸掛與擺放兩種，懸掛的酒杯主要是裝飾氣氛，一般不使用，因?yàn)槟萌〔环奖悖匾獣r(shí)，取下后要擦凈再使用；擺放在工作臺(tái)位置的酒杯要方便操作，加冰塊的杯（柯林杯、平底杯）放在靠近冰桶的地方，不加冰塊的酒杯放在其他空位，啤酒杯、雞尾酒杯可放在冰柜冷凍。（六）調(diào)酒準(zhǔn)備。1、取放冰塊，用桶從制冰機(jī)中取出冰塊放進(jìn)工作臺(tái)上的冰塊池中，把冰塊放滿(mǎn)；沒(méi)有冰塊他的可用保溫冰桶裝滿(mǎn)冰塊蓋上蓋子放在工作臺(tái)上。2、配料如李派林隱什、辣椒油、胡椒粉、鹽、糖、豆...

5、打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．6、后吧人員提前于9：00鐘前準(zhǔn)備10個(gè)生果，并在營(yíng)業(yè)中根據(jù)營(yíng)業(yè)情況增加備用生果7、照單按時(shí)按量準(zhǔn)確無(wú)誤地出貨。8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(cuò)（包括日期、寫(xiě)單時(shí)間、出品名稱(chēng)、累計(jì)金額、現(xiàn)收金額、所找尾款）．9、非調(diào)制酒水類(lèi)由寫(xiě)單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過(guò)3~5分鐘。10、調(diào)制酒水類(lèi)、飲品及生果由寫(xiě)單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過(guò)5~10分鐘。11、隨時(shí)清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時(shí)處理，做到臺(tái)面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺(tái)衛(wèi)生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機(jī)，扎啤機(jī)，周四、五、六則重復(fù)上述程序。周日打掃、整理．12、營(yíng)業(yè)結(jié)束后將吧臺(tái)...

我的經(jīng)驗(yàn)其實(shí)也沒(méi)法幫助大家躲過(guò)所有的風(fēng)險(xiǎn)，但有一件事，我覺(jué)得是很有必要說(shuō)，大家也是要慎重慎重再慎重的，那就是線上運(yùn)維。我知道我這么說(shuō)或許會(huì)得罪很多人，但線上運(yùn)維這個(gè)行業(yè)目前雜亂無(wú)章，騙錢(qián)不干事的比比皆是，如果你是真心創(chuàng)業(yè)并熱愛(ài)你所做的事情，那我勸大家還是不要把線上工作交給其他人來(lái)做，自己去學(xué)，慢慢調(diào)整，也好過(guò)被坑被騙，況且，他們未必有你做的專(zhuān)業(yè)。再說(shuō)說(shuō)遺憾吧，當(dāng)初酒bar是按照餐吧的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的，原本打算餐廳酒bar一起經(jīng)營(yíng)，但無(wú)奈我在餐飲上，確實(shí)是個(gè)小白，嘗試了2次后立刻退出，因?yàn)榇蠖鄰N師都是務(wù)實(shí)的，他們對(duì)于工資與工作的對(duì)等關(guān)系非常重視，很難讓其建立主人翁思想，因此工作也沒(méi)有動(dòng)力，所以餐廳直至...

客人服務(wù)流程服務(wù)流程分為：迎賓服務(wù)、為客人點(diǎn)酒、為客人調(diào)酒、為客人送酒服務(wù)、為客人驗(yàn)酒、開(kāi)瓶與斟酒服務(wù)、為客人結(jié)帳服務(wù)。a迎賓服務(wù)問(wèn)候客人到達(dá)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)熱情地問(wèn)候“您好”、“晚上好”等禮貌性問(wèn)候語(yǔ)。b領(lǐng)坐服務(wù)客人到其喜愛(ài)的座位入坐。單個(gè)客人喜歡到吧臺(tái)前的吧椅就座，對(duì)兩位以上的客人，服務(wù)員可領(lǐng)其到小圓桌就座并協(xié)助拉椅并遵照女士?jī)?yōu)先的原則。c為客人點(diǎn)酒客人入座后服務(wù)員應(yīng)馬上遞上酒水單，稍等片刻后，服務(wù)員或條就是在詢(xún)問(wèn)客人喜歡喝什么酒水。服務(wù)員應(yīng)向客人介紹酒水和雞尾酒的品種，并耐心回答客人的有關(guān)提問(wèn)。開(kāi)單后，服務(wù)員要向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)酒水的名稱(chēng)、數(shù)目，得到確認(rèn)，以免出錯(cuò)。d為客人調(diào)酒調(diào)酒師接到...

10、提供高效率的服務(wù),關(guān)注工作上的技術(shù)細(xì)節(jié),急客人之所急,想客人之所想。11、團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互關(guān)心、相互尊重、忠誠(chéng)老實(shí)、有錯(cuò)必改、不得陰奉陽(yáng)違,誣陷他人。管理制度2常務(wù)副總經(jīng)理直屬上級(jí)：董事總經(jīng)理下級(jí)：大堂經(jīng)理、酒水部經(jīng)理、策劃部經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理、工程部、DJ、音控1認(rèn)真執(zhí)行董事會(huì)下達(dá)的指令和會(huì)議決議，主持部門(mén)會(huì)議，布置工作，解決難題。2主持本俱樂(lè)部日常工作，負(fù)責(zé)向上級(jí)匯報(bào)工作，合理調(diào)配俱樂(lè)部員工，實(shí)行對(duì)下級(jí)的獎(jiǎng)懲權(quán)。3制定工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃，并督促下級(jí)執(zhí)行。4認(rèn)真抓好大堂內(nèi)各項(xiàng)工作，制定未來(lái)計(jì)劃，并向上級(jí)匯報(bào)月度計(jì)劃。5注重下級(jí)素質(zhì)的提高與培養(yǎng)，不斷提高下級(jí)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)程度、操作技能、應(yīng)...

如發(fā)現(xiàn)快過(guò)期時(shí),告,提前退回給酒商。第六檢查開(kāi)吧前的準(zhǔn)備工作,水果、酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清洗是否達(dá)標(biāo)。第七嚴(yán)格執(zhí)行見(jiàn)單出貨的要求,杜絕酒水出貨時(shí)的差錯(cuò),存、取酒要按照公司的有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行,不得例外。第八下班前要認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)天營(yíng)業(yè)所剩下酒水的數(shù)目,并做好記錄。根據(jù)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)提出第二天的酒水申購(gòu)數(shù)量,并將吧臺(tái)內(nèi)清潔做干凈,一切恢復(fù)正常后方可下班。管理制度61、工作時(shí)間內(nèi)始終保持崗位有人，有服務(wù)，認(rèn)真用心去完善每一項(xiàng)工作；2、上崗前按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合乎員工員工守則要求；3、積極配合樓面，在忙得過(guò)來(lái)的的情況下，熱情主動(dòng)為樓面服務(wù)，及時(shí)了解和掌握餐廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動(dòng)，配齊和備...

記住選址的三要三不要原則：周邊五公里到十公里周邊范圍內(nèi)，人口基數(shù)在50萬(wàn)的物業(yè)，我們可以選擇要。二是有超過(guò)50個(gè)停車(chē)位的獨(dú)棟物業(yè)我們也可以要。三就是之前做過(guò)電影院或者是劇院的，我們也可以要。三不要原則就是周邊，100米之內(nèi)有小學(xué)中學(xué)的物業(yè)，我們不要。二不是商業(yè)用地的，我們不要。三房子的年齡過(guò)老的，我們也不要。一個(gè)場(chǎng)地是否適合開(kāi)酒bar，從哪些方面看呢？first建筑層高，第二柱子跨度，第三結(jié)構(gòu)類(lèi)型，第四門(mén)口及廣告位，第五公共前廳第，六內(nèi)外盤(pán)屋管網(wǎng)，第七供電系統(tǒng)，第八供水系統(tǒng)，第九通風(fēng)系統(tǒng)，第十空調(diào)系統(tǒng)，第十一公共消防系統(tǒng)，第十二公共環(huán)保系統(tǒng)強(qiáng)大的進(jìn)銷(xiāo)存，根據(jù)點(diǎn)單下單出庫(kù)，盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，實(shí)時(shí)為門(mén)店計(jì)...

聽(tīng)信一些非專(zhuān)業(yè)朋友的建議，從而開(kāi)始不那么正確的改變，做一些不合適的決策。那老板你可能會(huì)講了，大師說(shuō)了，一定要在吉日開(kāi)業(yè)，我財(cái)運(yùn)才好啊，我怎么辦啊。其他合伙人都要那天開(kāi)業(yè)啊，我改變不了啊。等等這些問(wèn)題，其實(shí)也只有老板們自己想辦法解決了，這就是做老板難受之處，如同上段所寫(xiě)的都是做為一個(gè)老板需要承受的。不為什么，因?yàn)槟闶抢习?，承?dān)更多的負(fù)擔(dān)，掙取更多的財(cái)富，這也是一個(gè)正比值。世界上沒(méi)有付出少，收獲多的事情。如果有全世界都是有錢(qián)人，都是大BOSS了啊。關(guān)于本段說(shuō)到的吉日開(kāi)業(yè)問(wèn)題，我覺(jué)得可以在吉日開(kāi)業(yè)，走完開(kāi)業(yè)流程，然后安排店休，繼續(xù)做準(zhǔn)備工作，當(dāng)然我不知道這樣操作，大師會(huì)不會(huì)反對(duì)啊。我覺(jué)得店休，又不是...

符合公司規(guī)定程序并辦理正常離職手續(xù)者，獲準(zhǔn)后公司將退還服裝金并發(fā)給當(dāng)月考勤薪資。6、發(fā)生下列情況之一者，公司有權(quán)解除勞動(dòng)關(guān)系，不再退發(fā)受聘員工服裝費(fèi)及當(dāng)月工資。A不遵守勞動(dòng)紀(jì)律，玩忽職守，嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度。B連續(xù)3天、一月內(nèi)累計(jì)3天、偽造病假、事假。C服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng)，營(yíng)私舞弊，給公司信譽(yù)、經(jīng)濟(jì)帶來(lái)嚴(yán)重影響者。D被依法追究刑事責(zé)任。7、職工辦理離職手續(xù)應(yīng)先到人力資源部領(lǐng)取《離職申請(qǐng)表》；本部門(mén)主管領(lǐng)導(dǎo)批示；由總經(jīng)理獲準(zhǔn)后可按離職單上要求逐一部門(mén)辦理離職登記，并附帶《移交工作清單》；返還公司給其配備的全部工作設(shè)備，如有損壞按相應(yīng)價(jià)值賠償。上述手續(xù)辦理完畢，可到人力資源部領(lǐng)取畢業(yè)證書(shū)原...

參照相應(yīng)規(guī)定，后吧登記為輔助核對(duì)部分，如當(dāng)日定臺(tái)無(wú)前廳咨客記錄，視為無(wú)效定臺(tái)。7.營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理不可擅自進(jìn)入后吧，收銀臺(tái)，中心吧臺(tái)內(nèi)等財(cái)務(wù)出品部門(mén)及私自進(jìn)出店門(mén)口，違者扣罰10分。8.上班時(shí)要懂得分析客人的心態(tài)，以增加自身的工作經(jīng)驗(yàn)，提高個(gè)人素質(zhì)，積極與樓面部配合，及時(shí)解決在營(yíng)業(yè)中產(chǎn)生的問(wèn)題，確保工作的.良好和順暢。9.與客人溝通時(shí)，應(yīng)主動(dòng)適時(shí)地向客人介紹本的酒水及飲品，推銷(xiāo)特色小吃，介紹文化，近期的活動(dòng)派對(duì)，根據(jù)場(chǎng)內(nèi)氣氛客人互動(dòng)，上客和走客高峰，必須主動(dòng)迎送客人。10.要隨時(shí)發(fā)展客源和掌握客源的動(dòng)向，經(jīng)常與客人保持聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)客源有變化和反映，應(yīng)及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)。11.無(wú)論何時(shí)何地都要遵紀(jì)守法并不...

10、提供高效率的服務(wù),關(guān)注工作上的技術(shù)細(xì)節(jié),急客人之所急,想客人之所想。11、團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互關(guān)心、相互尊重、忠誠(chéng)老實(shí)、有錯(cuò)必改、不得陰奉陽(yáng)違,誣陷他人。管理制度2常務(wù)副總經(jīng)理直屬上級(jí)：董事總經(jīng)理下級(jí)：大堂經(jīng)理、酒水部經(jīng)理、策劃部經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理、工程部、DJ、音控1認(rèn)真執(zhí)行董事會(huì)下達(dá)的指令和會(huì)議決議，主持部門(mén)會(huì)議，布置工作，解決難題。2主持本俱樂(lè)部日常工作，負(fù)責(zé)向上級(jí)匯報(bào)工作，合理調(diào)配俱樂(lè)部員工，實(shí)行對(duì)下級(jí)的獎(jiǎng)懲權(quán)。3制定工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃，并督促下級(jí)執(zhí)行。4認(rèn)真抓好大堂內(nèi)各項(xiàng)工作，制定未來(lái)計(jì)劃，并向上級(jí)匯報(bào)月度計(jì)劃。5注重下級(jí)素質(zhì)的提高與培養(yǎng)，不斷提高下級(jí)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)程度、操作技能、應(yīng)...

聽(tīng)信一些非專(zhuān)業(yè)朋友的建議，從而開(kāi)始不那么正確的改變，做一些不合適的決策。那老板你可能會(huì)講了，大師說(shuō)了，一定要在吉日開(kāi)業(yè)，我財(cái)運(yùn)才好啊，我怎么辦啊。其他合伙人都要那天開(kāi)業(yè)啊，我改變不了啊。等等這些問(wèn)題，其實(shí)也只有老板們自己想辦法解決了，這就是做老板難受之處，如同上段所寫(xiě)的都是做為一個(gè)老板需要承受的。不為什么，因?yàn)槟闶抢习澹袚?dān)更多的負(fù)擔(dān)，掙取更多的財(cái)富，這也是一個(gè)正比值。世界上沒(méi)有付出少，收獲多的事情。如果有全世界都是有錢(qián)人，都是大BOSS了啊。關(guān)于本段說(shuō)到的吉日開(kāi)業(yè)問(wèn)題，我覺(jué)得可以在吉日開(kāi)業(yè)，走完開(kāi)業(yè)流程，然后安排店休，繼續(xù)做準(zhǔn)備工作，當(dāng)然我不知道這樣操作，大師會(huì)不會(huì)反對(duì)啊。我覺(jué)得店休，又不是...

紅櫻桃取出用清水沖洗后放人杯中（因櫻桃是用糖水浸泡，表面太粘）備用。檸檬片、檸檬角也要切好排放在碟子里用保鮮紙封好備用，以上幾種裝飾物都放在工作臺(tái)上。4、酒杯。把酒杯拿去清洗間消毒后按需要放好。工具用餐巾墊底徘放在工作臺(tái)上，量杯、匙、冰夾要浸泡在干凈水中。杯墊。吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽也放在工作臺(tái)前（吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽可用杯子盛放）。（七）更換棉織品，使用的棉織品有兩種。餐巾和毛巾。毛巾是用來(lái)清潔抹臺(tái)的，要濕水用;餐巾（鏡布、口布）主要用于擦杯。要于用，不能弄濕。棉織品都只能使用一次清洗一次，不能連續(xù)使用而不清洗。每日要將臟的棉織品送到洗衣房更換干凈的。（八）工程維修，在營(yíng)業(yè)前要仔細(xì)檢查各類(lèi)...

8放工前認(rèn)真盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤(pán)點(diǎn)存貨），與值班保安進(jìn)行交接。9月底根據(jù)經(jīng)營(yíng)猜測(cè)提出下月吧臺(tái)酒水與物品的申購(gòu)數(shù)目。工作流程1準(zhǔn)時(shí)按班次上班，不得遲到早退。2更換工裝帶好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì)3盤(pán)點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它裝備是不是運(yùn)行正常4補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。5打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．預(yù)備餐中相干物品。6接單后須仔細(xì)看單檢查是不是有錯(cuò)（包括日期、寫(xiě)單時(shí)間、出品名稱(chēng)、數(shù)目）餐中照單按時(shí)按量正確無(wú)誤地出貨。7對(duì)前臺(tái)所退酒水要仔細(xì)查看，按規(guī)定在單據(jù)上簽字。8出品茶，干果，制作果盤(pán)。9隨時(shí)清潔酒瓶、羽觴等各種用具，使之?dāng)[放有序?？掌俊⒖展?，空箱應(yīng)及時(shí)處理。做到臺(tái)...

我的經(jīng)驗(yàn)其實(shí)也沒(méi)法幫助大家躲過(guò)所有的風(fēng)險(xiǎn)，但有一件事，我覺(jué)得是很有必要說(shuō)，大家也是要慎重慎重再慎重的，那就是線上運(yùn)維。我知道我這么說(shuō)或許會(huì)得罪很多人，但線上運(yùn)維這個(gè)行業(yè)目前雜亂無(wú)章，騙錢(qián)不干事的比比皆是，如果你是真心創(chuàng)業(yè)并熱愛(ài)你所做的事情，那我勸大家還是不要把線上工作交給其他人來(lái)做，自己去學(xué)，慢慢調(diào)整，也好過(guò)被坑被騙，況且，他們未必有你做的專(zhuān)業(yè)。再說(shuō)說(shuō)遺憾吧，當(dāng)初酒bar是按照餐吧的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的，原本打算餐廳酒bar一起經(jīng)營(yíng)，但無(wú)奈我在餐飲上，確實(shí)是個(gè)小白，嘗試了2次后立刻退出，因?yàn)榇蠖鄰N師都是務(wù)實(shí)的，他們對(duì)于工資與工作的對(duì)等關(guān)系非常重視，很難讓其建立主人翁思想，因此工作也沒(méi)有動(dòng)力，所以餐廳直至...

記住選址的三要三不要原則：周邊五公里到十公里周邊范圍內(nèi)，人口基數(shù)在50萬(wàn)的物業(yè)，我們可以選擇要。二是有超過(guò)50個(gè)停車(chē)位的獨(dú)棟物業(yè)我們也可以要。三就是之前做過(guò)電影院或者是劇院的，我們也可以要。三不要原則就是周邊，100米之內(nèi)有小學(xué)中學(xué)的物業(yè)，我們不要。二不是商業(yè)用地的，我們不要。三房子的年齡過(guò)老的，我們也不要。一個(gè)場(chǎng)地是否適合開(kāi)酒bar，從哪些方面看呢？first建筑層高，第二柱子跨度，第三結(jié)構(gòu)類(lèi)型，第四門(mén)口及廣告位，第五公共前廳第，六內(nèi)外盤(pán)屋管網(wǎng)，第七供電系統(tǒng)，第八供水系統(tǒng)，第九通風(fēng)系統(tǒng)，第十空調(diào)系統(tǒng)，第十一公共消防系統(tǒng)，第十二公共環(huán)保系統(tǒng)場(chǎng)所資金自行留存風(fēng)險(xiǎn)大。商戶(hù)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)高，資金管理難度大...

使客人的感覺(jué)得到滿(mǎn)足和享受。經(jīng)常用“飯店”散賣(mài)矚與陳列酒要分開(kāi)，散賣(mài)酒要放在工作臺(tái)前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高處，以減少?gòu)母咛幠萌【频穆闊?。酒杯可分懸掛與擺放兩種，懸掛的酒杯主要是裝飾氣氛，一般不使用，因?yàn)槟萌〔环奖?，必要時(shí)，取下后要擦凈再使用；擺放在工作臺(tái)位置的酒杯要方便操作，加冰塊的杯（柯林杯、平底杯）放在靠近冰桶的地方，不加冰塊的酒杯放在其他空位，啤酒杯、雞尾酒杯可放在冰柜冷凍。（六）調(diào)酒準(zhǔn)備。1、取放冰塊，用桶從制冰機(jī)中取出冰塊放進(jìn)工作臺(tái)上的冰塊池中，把冰塊放滿(mǎn)；沒(méi)有冰塊他的可用保溫冰桶裝滿(mǎn)冰塊蓋上蓋子放在工作臺(tái)上。2、配料如李派林隱什、辣椒油、胡椒粉、鹽、糖、豆...

開(kāi)大型酒Bar要辦哪些證呢？一共要辦八個(gè)證，first要到住建局辦消防證，第二要到工商局辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證，第三要去衛(wèi)生局辦衛(wèi)生證，第四要到環(huán)保局辦環(huán)評(píng)，諾書(shū)第五要到文化局辦娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)許可證和備案證，第六要到城管局辦理排污證，同時(shí)別忘了要去公安局備案。開(kāi)一間酒Bar，需要準(zhǔn)備哪些材料？一提交申請(qǐng)報(bào)告。二建筑質(zhì)量檢查部門(mén)、上級(jí)行政主管部門(mén)和有關(guān)管理部門(mén)出具的證明審批文件。三消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的消防驗(yàn)收意見(jiàn)書(shū)。法定代表人、經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人的有效身份證明，特種行業(yè)公共場(chǎng)所治安業(yè)務(wù)培訓(xùn)證，以及居住地派出所出具的相關(guān)證明。從業(yè)人員的身份證件和務(wù)工證明，六租賃場(chǎng)地的合同證明。七其建筑物及內(nèi)部設(shè)施的平面圖和文...

電工應(yīng)按時(shí)檢查電線、控制箱及用電設(shè)備，檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，必需即時(shí)采取安全措施處理。3、除保潔人員臨時(shí)拉線作業(yè)外，其他人員不得亂拉電線、絲接用電設(shè)備，并且使用安全的開(kāi)關(guān)和插座。管理制度151.總則，強(qiáng)化科技是第一生產(chǎn)力，人力資源是資源的觀念，創(chuàng)造尊重知識(shí)、尊重人才的良好氛圍，激勵(lì)科技人員在技術(shù)創(chuàng)新中充分發(fā)揮聰明才智，促進(jìn)人才成長(zhǎng)，培訓(xùn)的科技人才隊(duì)伍，以適應(yīng)常寶實(shí)施“建設(shè)品牌無(wú)縫鋼管專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)”發(fā)展愿景，特制定本辦法。：公司范圍內(nèi)，從事生產(chǎn)、工藝、設(shè)備、材料、科研、信息等技術(shù)開(kāi)發(fā)，運(yùn)用、支持工作的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員及從事操作運(yùn)行、設(shè)備維修、產(chǎn)品性能等主體專(zhuān)業(yè)工種崗位上業(yè)績(jī)突出的助理技師級(jí)以上人員。：專(zhuān)業(yè)...

酒Bar都有哪些部門(mén)酒Bar都有哪些部門(mén)？first是經(jīng)營(yíng)模塊，第二是行政后期模塊，經(jīng)營(yíng)模塊分為美女板塊、營(yíng)銷(xiāo)板塊、運(yùn)營(yíng)板塊、商務(wù)板塊和舞臺(tái)企劃板塊，那行政后勤模塊分為人資、物供、維保、稽核、行政、禮賓、出納等部門(mén)。如何選擇店長(zhǎng)尤其是對(duì)一家酒Bar來(lái)說(shuō)，店長(zhǎng)這個(gè)角色至關(guān)重要，他的過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷，以及他的思維理念、經(jīng)營(yíng)手法，有沒(méi)有契約精神，有沒(méi)有誠(chéng)信，他在本地市場(chǎng)的口碑怎么樣他的年齡有多大他有沒(méi)有企圖心，他的個(gè)人婚姻狀況怎么樣，有沒(méi)有外債有沒(méi)有不良嗜好他個(gè)人可不可以投錢(qián)他的可動(dòng)資金有多少他所引進(jìn)的其他部門(mén)的一把手，都是什么狀況這些都需要考慮。開(kāi)業(yè)前應(yīng)該做哪些培訓(xùn)酒Bar開(kāi)業(yè)前應(yīng)該做哪些培訓(xùn)，f...

對(duì)35歲以下人員必須掌握一門(mén)外語(yǔ)，并能熟練操作本專(zhuān)業(yè)計(jì)算機(jī)軟件。，在職位等級(jí)晉升制度的基礎(chǔ)上，為專(zhuān)業(yè)人員設(shè)置技術(shù)職務(wù)晉升通道。將專(zhuān)業(yè)人員技能提升與職業(yè)發(fā)展結(jié)合起來(lái)，拓寬了科技人員的職業(yè)晉升渠道，促進(jìn)員工的職業(yè)發(fā)展，提高企業(yè)的專(zhuān)業(yè)管理水平。：首席主任工程師、高級(jí)主任工程師、主任工程師/技師、主管工程師/助理技師、工程師、助理工程師、技術(shù)員。：具有高級(jí)主任工程師以上職稱(chēng)資格，聘為首席主任工程師五年以上，從事本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)技術(shù)管理十二年以上，在本技術(shù)科研領(lǐng)域具有較高，為公司拔尖專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，為本公司做出突出貢獻(xiàn)。，從事本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)技術(shù)管理工作十年以上，能運(yùn)用專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)知識(shí)進(jìn)行創(chuàng)造性的工作，能承擔(dān)和組織重...

洋酒也是一樣。酒水的盤(pán)點(diǎn)也非常重要，盤(pán)點(diǎn)利于發(fā)現(xiàn)是否有人飛單，或者偷偷的把酒往外帶或者自己上班偷喝的情況等等?？梢杂行У目刂瞥杀镜姆椒ㄖ?、單據(jù)漏洞1、單據(jù)領(lǐng)用無(wú)記錄一但丟失或出現(xiàn)問(wèn)題沒(méi)有責(zé)任者，無(wú)法查證。建立領(lǐng)取記錄。2、單據(jù)無(wú)人核對(duì)號(hào)碼，數(shù)量。在使用后如發(fā)現(xiàn)無(wú)人核對(duì)，會(huì)有僥幸心理的員工使用這樣的漏洞進(jìn)行，而因無(wú)人查點(diǎn)而瞞天過(guò)海，建立日審部門(mén)進(jìn)行每日的核對(duì)單據(jù)工作。3、單據(jù)化單腳不規(guī)則單據(jù)如果化單腳不規(guī)則，容易在使用后被人繼續(xù)填寫(xiě)品種進(jìn)行，而因接手的人過(guò)多而無(wú)法進(jìn)行查證而讓多人分擔(dān)此后果。按規(guī)定填寫(xiě)酒水單。二、服務(wù)員1、借用酒水服務(wù)員向熟悉的吧臺(tái)人員借用酒水進(jìn)行銷(xiāo)售。吧臺(tái)酒水不外借，違者重罰...

檸檬片、檸檬角也要切好排放在碟子里用保鮮紙封好備用，以上幾種裝飾物都放在工作臺(tái)上。4、酒杯。把酒杯拿去清洗間消毒后按需要放好。工具用餐巾墊底徘放在工作臺(tái)上，量杯、酒Bar匙、冰夾要浸泡在干凈水中。杯墊。吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽也放在工作臺(tái)前(吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽可用杯子盛放)。(七)更換棉織品，酒Bar使用的棉織品有兩種。餐巾和毛巾。毛巾是用來(lái)清潔抹臺(tái)的，要濕水用;餐巾(鏡布、口布)主要用于擦杯。要于用，不能弄濕。棉織品都只能使用一次清洗一次，不能連續(xù)使用而不清洗。每日要將臟的棉織品送到洗衣房更換干凈的。(八)工程維修，在營(yíng)業(yè)前要仔細(xì)檢查各類(lèi)電器，燈光，空調(diào)，音響：各類(lèi)設(shè)備，冰箱、制冰機(jī)、咖啡...

在不斷進(jìn)步的時(shí)代，人們運(yùn)用到制度的場(chǎng)合不斷增多，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的管理制度，歡迎大家分享。管理制度11、吧臺(tái)員工應(yīng)服從直屬上級(jí)指派的工作任務(wù)。首先要服從工作分配,之后可以上訴。2、員工必須在上班五分鐘到達(dá)公司,以便換制服和做好班前準(zhǔn)備。3、吧臺(tái)所有員工如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)遲到每一分鐘,以罰款2元為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,請(qǐng)假以每一分鐘1元為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)主管批準(zhǔn)不得早退。4、員工必須按照工作時(shí)間表當(dāng)班工作,如需要調(diào)換應(yīng)先征得主管的`允許和寫(xiě)調(diào)休申請(qǐng)方可,否則視為,如要求請(qǐng)假必須提前一天作出申請(qǐng),主管同意方可。5、吧女要求穿制服上班,必...