紅酒的產(chǎn)品原料：葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子（Syrah或Shiraz）、卡本納蘇維翁（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）等等。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些...

紅酒品嘗：第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于較佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為明顯，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相...

原歌 川-赤霞珠干紅，靈感取自寧夏平原——寧夏川，它是古老黃河文明與文化的發(fā)祥地之一，黃河兩岸土壤肥沃，物產(chǎn)豐富，素有“塞上江南”美譽(yù)。寧夏種植釀酒葡萄歷史已有上百年。粒選酒莊14年樹齡赤霞珠葡萄，經(jīng)法國橡木桶陳釀14個(gè)月，酒體呈深寶石紅色，亮澤迷人。展現(xiàn)出黑...

品酒的步驟1．Sight(視覺)：搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳（legs或tears）；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態(tài)下理想），這個(gè)步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年輕時(shí)是無色的，但隨著陳年時(shí)間的增長，顏...

原歌酒莊林權(quán)土地情況：酒莊林地總面積1100畝，其中一期酒莊上證林地304畝，林地使用年限為20年。二期待建葡萄園上證林地660畝，林地使用年限為20年。酒莊通過招拍掛取得建設(shè)用地15畝，土地證上證面積為10279平米，產(chǎn)權(quán)，產(chǎn)權(quán)年限50年。現(xiàn)已建...

原歌人用工匠的精神釀美酒：酒莊擁有自己的葡萄園，葡萄全部來自自有葡萄園葡萄園嚴(yán)格使用科學(xué)管理方式，生態(tài)有機(jī)、限產(chǎn)限量釀酒灌裝、橡木桶陳釀、地下酒窖瓶儲(chǔ)全過程均在自己的莊園完成。葡萄苗：引進(jìn)的進(jìn)口赤霞珠和美樂葡萄樹葡萄樹齡：起初引進(jìn)的赤霞珠葡萄樹齡已經(jīng)15年，釀...

原歌酒莊河谷田系列：產(chǎn)品靈感是以母親河“黃河”、“谷雨”節(jié)氣、生存之本“田地”等自然元素及風(fēng)俗為背景，取柔性的河谷田柔美氣質(zhì)及滋養(yǎng)萬物的母性光輝，來呈現(xiàn)本系列產(chǎn)品甜美口感及產(chǎn)品品質(zhì)。 “天下黃河富寧夏”，黃河及賀蘭山的山泉地下水系，帶來了極為豐富的營養(yǎng)元素，保...

寧夏原歌葡萄酒莊有限公司的起源：莊主田生良兒時(shí)生活在鄉(xiāng)村田野間，經(jīng)多年在外艱苦打拼，終事業(yè)小成。但他卻十分懷念兒時(shí)田園牧歌式的生活，于是他給女兒取名：田原、田歌。當(dāng)他沉醉于葡萄酒，開始種植建莊時(shí)，“原歌酒莊”便涌上心頭，這既圓了田園牧歌的莊主夢，也將對女兒成人...

靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。白酒只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸...

紅酒的價(jià)格：便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數(shù)以十萬計(jì)。不同的國家或者不同分銷渠道，酒的價(jià)格會(huì)有變化。但不管怎樣，價(jià)格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動(dòng)相關(guān)。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動(dòng)，所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里...

原歌酒莊是由復(fù)轉(zhuǎn)軍官田生良創(chuàng)立，酒莊是莊主響應(yīng)自治區(qū)相關(guān)機(jī)構(gòu)賀蘭山東麓生態(tài)修復(fù)治理及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展號(hào)召，在原有荒置砂石礦場基礎(chǔ)上建立的，從不毛之地的戈壁荒灘，頂風(fēng)沙戰(zhàn)嚴(yán)寒，經(jīng)過土壤改良、年復(fù)一年的種樹種花，死一撥種一撥，終建成了綠樹成蔭、花團(tuán)錦簇的生態(tài)莊園，過...

紅酒酒體：酒體就是指葡萄酒給口腔帶來的“重量感”和“飽和感”。如果一款葡萄酒整體比較平衡，那說明它的風(fēng)味、酒體和各種成分達(dá)到了一種和諧共處的狀態(tài)。由于酒精可以加重葡萄酒的酒體，酒精度過低的葡萄酒的酒體可能就顯得比較纖瘦；相反，酒精度偏高的葡萄酒的酒體就比較豐滿...

寧夏原歌山川巖系列酒：產(chǎn)品靈感是以產(chǎn)區(qū)自然風(fēng)土及古老文化屬性為背景，取剛性的山川巖磅礴氣勢及醇厚的文化底蘊(yùn)，來呈現(xiàn)本系列口感特點(diǎn)及產(chǎn)品品質(zhì)。賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)賴以生存的保護(hù)神——賀蘭山，為葡萄的生長提 供了的庇護(hù)；古老黃河文明發(fā)祥地之一的寧夏川，土壤肥沃， 物產(chǎn)豐...

紅酒產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)：大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個(gè)人口味偏好；再就是看產(chǎn)區(qū)，每個(gè)紅酒生產(chǎn)國都有不同產(chǎn)區(qū)，其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國波爾多和勃艮第就是完全不...

原歌人用工匠的精神釀美酒：酒莊擁有自己的葡萄園，葡萄全部來自自有葡萄園葡萄園嚴(yán)格使用科學(xué)管理方式，生態(tài)有機(jī)、限產(chǎn)限量釀酒灌裝、橡木桶陳釀、地下酒窖瓶儲(chǔ)全過程均在自己的莊園完成。葡萄苗：引進(jìn)的進(jìn)口赤霞珠和美樂葡萄樹葡萄樹齡：起初引進(jìn)的赤霞珠葡萄樹齡已經(jīng)15年，釀...

原歌人用工匠的精神釀美酒：酒莊擁有自己的葡萄園，葡萄全部來自自有葡萄園葡萄園嚴(yán)格使用科學(xué)管理方式，生態(tài)有機(jī)、限產(chǎn)限量釀酒灌裝、橡木桶陳釀、地下酒窖瓶儲(chǔ)全過程均在自己的莊園完成。葡萄苗：引進(jìn)的進(jìn)口赤霞珠和美樂葡萄樹葡萄樹齡：起初引進(jìn)的赤霞珠葡萄樹齡已經(jīng)15年，釀...

紅酒產(chǎn)品成份：酸：紅酒氣泡酸的來源：葡萄酒中的酸基本上都來源于釀酒葡萄本身，不過有些葡萄酒產(chǎn)區(qū)也允許在釀造葡萄酒的過程中人工加入酸。葡萄在成熟的時(shí)候，糖分會(huì)逐漸升高，而酸度會(huì)逐漸降低，所以如果想要讓終得到的葡萄酒具有較好的酸度，就要謹(jǐn)慎地控制葡萄采...

紅酒儲(chǔ)藏較佳溫度：通常貯存葡萄酒的較佳溫度為10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石...

紅酒的來源地--“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。世界上生產(chǎn)紅酒的國家不少，紅酒的來源地的其中一個(gè)劃分方法，分作“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和意大利）出產(chǎn)的紅酒，他們在國際市場上價(jià)格略昂貴。“新世界紅酒”紅酒是指澳大利亞、智利...

靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。白酒只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸...

原歌 巖-馬瑟蘭干紅，靈感取自賀蘭山東麓礫石土壤的主角——賀蘭山巖石。經(jīng)風(fēng)化和雨蝕，隨流水沖擊形成賀蘭山?jīng)_積扇，為金山產(chǎn)區(qū)帶來了充滿礦物質(zhì)的砂礫石土壤。透水性極強(qiáng)，控制了葡萄產(chǎn)量，保證每一粒葡萄的質(zhì)量，也幫助葡萄盤根錯(cuò)節(jié)深入泥土，吸收深層養(yǎng)分。10年以上樹齡馬...

原歌 川-赤霞珠干紅，靈感取自寧夏平原——寧夏川，它是古老黃河文明與文化的發(fā)祥地之一，黃河兩岸土壤肥沃，物產(chǎn)豐富，素有“塞上江南”美譽(yù)。寧夏種植釀酒葡萄歷史已有上百年。粒選酒莊14年樹齡赤霞珠葡萄，經(jīng)法國橡木桶陳釀14個(gè)月，酒體呈深寶石紅色，亮澤迷人。展現(xiàn)出黑...

原歌人用工匠的精神釀美酒：酒莊擁有自己的葡萄園，葡萄全部來自自有葡萄園葡萄園嚴(yán)格使用科學(xué)管理方式，生態(tài)有機(jī)、限產(chǎn)限量釀酒灌裝、橡木桶陳釀、地下酒窖瓶儲(chǔ)全過程均在自己的莊園完成。葡萄苗：引進(jìn)的進(jìn)口赤霞珠和美樂葡萄樹葡萄樹齡：起初引進(jìn)的赤霞珠葡萄樹齡已經(jīng)15年，釀...

對皮膚的好處支持觀點(diǎn)：人體自由基會(huì)產(chǎn)生氧化作用，使肌膚老化，表皮皺縮產(chǎn)生細(xì)紋。而天然的紅酒多酚蘊(yùn)含多種的抗氧化物質(zhì)，強(qiáng)而有力的抗氧化作用，可有效抵抗自由基的傷害，防止肌膚老化，使皮膚變得更白皙、潤澤而有彈性。紅酒多酚還可以對抗活性氧的侵犯，維持細(xì)胞...

加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養(yǎng)期長且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。葡萄酒的成分：葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵：。這是生...

紅酒貯藏要求：要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以。要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟。避免振動(dòng)，水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進(jìn)入，避免過于潮濕，以防細(xì)菌滋生。貯藏地點(diǎn)：建議陰涼通風(fēng)處、恒溫酒柜、地窖等如何保存開過的酒應(yīng)該將軟木塞...

品酒：品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀的思考技巧，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵?？煞譃椋阂豢矗?，三品，四總結(jié)。一：觀其色，澄清、透亮、深紅、有光澤第二：聞其香，細(xì)膩、協(xié)調(diào)、柔和、且悠長第三：...

寧夏原歌葡萄酒莊有限公司的起源：莊主田生良兒時(shí)生活在鄉(xiāng)村田野間，經(jīng)多年在外艱苦打拼，終事業(yè)小成。但他卻十分懷念兒時(shí)田園牧歌式的生活，于是他給女兒取名：田原、田歌。當(dāng)他沉醉于葡萄酒，開始種植建莊時(shí)，“原歌酒莊”便涌上心頭，這既圓了田園牧歌的莊主夢，也將對女兒成人...

紅酒酒體：酒體就是指葡萄酒給口腔帶來的“重量感”和“飽和感”。如果一款葡萄酒整體比較平衡，那說明它的風(fēng)味、酒體和各種成分達(dá)到了一種和諧共處的狀態(tài)。由于酒精可以加重葡萄酒的酒體，酒精度過低的葡萄酒的酒體可能就顯得比較纖瘦；相反，酒精度偏高的葡萄酒的酒體就比較豐滿...

紅酒的價(jià)格：便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數(shù)以十萬計(jì)。不同的國家或者不同分銷渠道，酒的價(jià)格會(huì)有變化。但不管怎樣，價(jià)格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動(dòng)相關(guān)。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動(dòng)，所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里...