如是*在冬天吃，可能只是因為辣食的溫暖，那是陋劣的短暫誘惑，不足以使我們像重慶人似的盛夏繼續(xù)癡迷追求，因為熱烈的感受，香醇的味道是季節(jié)無法阻攔的，牛肉湯的特殊，在于它的神秘的高湯，不只是陋劣的辣味那樣簡單，諸多醇香埋藏不才層的，難盡的對于熱烈糊口的追求，全情表...

蕉莊燒餅起源于博山區(qū)蕉莊村北橋，創(chuàng)始人家姓朱。相傳，清朝乾隆皇帝下江南，路過蕉莊村北橋，吃了蕉莊燒餅贊不絕口，并留詩一首；年代，**老前輩王震吃了蕉莊燒餅，也大加贊賞?，F(xiàn)在，蕉莊燒餅已經(jīng)美名遠揚，并被**電視臺《中國早餐》節(jié)目推薦。 一提...

湯頭定下了味覺基調(diào)，就等著客人上門，店家便麻利地將薄薄的牛肉片、千張、豆餅和紅薯粉放在笊籬上，下鍋燙熟，所謂“一滾當三鮮”，端上桌來，熱騰騰、香噴噴。 千張就是豆腐絲，很多人吃火鍋、麻辣燙都愛點它；豆餅則是淮南當?shù)夭懦缘玫降奶厣镁G豆面炸成，本身沒什么味道，...

淮南牛肉湯 淮南地處淮河南岸，地勢平坦，盛養(yǎng)牛羊，當?shù)毓艤弦粠в质?*居住地，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的**主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃。 特點：湯鮮味醇，肉爛酥香。豫西牛肉湯遠近聞名，在當?shù)赜?..

焦莊燒餅是和周村燒餅齊名的小吃，他們的區(qū)別只在于焦莊燒餅帶陷而已。但在工藝制作上，口感上，焦莊燒餅更加的具有特點。面過千柔百轉(zhuǎn)，肉過千錘百煉。 把做好的肉餡面團放在面板上，然后依靠師傅的技術(shù)，用手蘸水慢慢壓薄。這是一技術(shù)活，不僅要壓到薄皮的樣子，還要兼顧面團的...

焦莊燒餅的制作技藝是從近代代代流傳下來的。**的焦莊燒餅剛出爐的時候兩面有點鼓，顏色是黃如蟹殼一樣,滿滿的咬上一口,便是滿嘴的肉和油，肉、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭。焦莊燒餅因為其制作技藝精湛，用料的考究，成為博山人喜愛的早餐之一。 說了這么多...

就目前來看，無論是剛畢業(yè)的大學生創(chuàng)業(yè)、失業(yè)人員的創(chuàng)業(yè)，還是小本創(chuàng)業(yè)的人群都喜歡從餐飲界入手，這是因為餐飲界的門檻低，投資小，容易上手，只是比其他行業(yè)辛苦一點，但是餐飲行業(yè)的利潤比較高，并且現(xiàn)金流能夠保證。不管是剛剛踏出校門的大學生，還是身處公司、工廠等地方的人...

博山人打燒餅用的是半發(fā)面，“面引子”（老面）是在和面時摻上，待面餳好之后用來做劑子。用的肉必須是豬后鞧（該部位的肉是七分瘦三分肥，這部位的肉做餡子不柴不膩），肉不是剁而是用刀切成細??；佐料加萊蕪姜和精鹽以及泡好的花椒水，倒入餡內(nèi)一個方向攪勻，另外加入章丘大...

想要創(chuàng)業(yè)的人都很難去選擇正確的。先如今是餐飲行業(yè)的世界，餐飲行業(yè)已經(jīng)分布在國家的每一個角落里，焦莊燒餅作為一種民間的小吃，憑借著制作簡單，投資小，門檻低，獲得的利潤卻比較高等優(yōu)點，在眾多的小吃中名列前茅，許多的人都來加盟。這就讓加盟的群體無限的擴大。3經(jīng)營...

蕉莊燒餅的大小、用料、工藝和淄川肉燒餅相似。**的蕉莊燒餅發(fā)面是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中還筋道，使得燒餅松脆可口。肉餡選用新鮮、上好的五花豬肉，肥瘦適中，過肥則太膩，過瘦則不香，佐料選當?shù)氐男∠闶[，萊蕪的老姜、西山的花椒，外加顏神的“正堂”牌醬油。肉...

淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。 營養(yǎng)價值 淮南牛肉湯 淮南牛肉湯高營養(yǎng)、高熱能、低糖、低脂肪。冬...

吃完牛肉湯，一般不會有意猶未盡的感受，因為老是太投入般的吃進，等到喝完一口湯，幡然舉頭，才發(fā)現(xiàn)其實肚腹早已充實，但在過程，是永遠無法自拔。如是*在冬天吃，可能只是因為辣食的溫暖，那是陋劣的短暫誘惑，不足以使我們像重慶人似的盛夏繼續(xù)癡迷追求，因為熱烈的感受，香醇...

焦莊燒餅是淄博地區(qū)尤其是博山地區(qū)日常比較常見的一種食物，而且在大街上也都會經(jīng)常遇到，里面可以包入鮮肉、梅干菜、牛肉等等一些餡都是不錯的，可以根據(jù)自己的口味放入餡。焦莊燒餅和面的方法：一碗清涼水加少量糖和適量的鹽；微波爐加熱至30~40度；放入一平湯匙的活性...

現(xiàn)在焦莊燒餅越來越受歡迎了，很多人選擇焦莊燒餅加盟店作為自己的創(chuàng)業(yè)項目，是什么吸引了他們加入這一鏈條呢？選擇焦莊燒餅加盟作為投資項目，這是因為連鎖系統(tǒng)已是一種成功的管理模式和經(jīng)營模式。有統(tǒng)一的VI設(shè)計，統(tǒng)一的企業(yè)文化，統(tǒng)一的工作標準，統(tǒng)一的價格，統(tǒng)...

人生面臨很多選擇，就業(yè)方面有人選擇上班有人選擇創(chuàng)業(yè)，在萬眾皆創(chuàng)業(yè)的當下，投資創(chuàng)業(yè)選哪個項目好?加盟洪福焦莊燒餅就被公認為是個非常不錯的創(chuàng)業(yè)之選，深得好評，加盟洪福焦莊燒餅的投資者不斷增多，洪福焦莊燒餅品牌的實力也越來越強。再加上洪福焦莊燒餅在業(yè)內(nèi)發(fā)展前...

燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。燒餅富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水...

粉絲的筋斗，豆餅的韌感，百葉絲的柔軟，牛肉的天香，初試勾留在舌尖，一會兒香氣就填滿口中的每一寸地皮，齒縫舌苔無不被一種完美的感應(yīng)津潤的服服帖帖，一口湯喝下，即感受順著湯的流淌，五臟六腑無不舒暢，每個毛孔都舒展開來，從頭暖到腳，被冬日嚴寒凍得有些僵的身體，俄然有...

牛肉面、排骨面的底湯可以用素高湯。為了使底湯不顯的寡淡無味，我們可以采用一些常見的食材同樣能調(diào)制一份高大上的素高湯。準備水蘿卜半個，處理干凈后切成大塊；紅蘿卜一根處理干凈后切段；青西紅柿一個洗凈改刀成塊；大蔥白兩段，老姜一塊拍破，食鹽五克。 上鍋加水（鋁鍋...

特許加盟的特征 (1)特許加盟是利用自己的品牌、專有技術(shù)、經(jīng)營管理模式等與他人的資本相結(jié)合來擴大經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)模式。特許加盟對特許人來說，是技術(shù)和品牌價值的擴張，經(jīng)營模式的克隆而不是資本的擴張。 (2)特許加盟是一種雙贏的商業(yè)模式。只有使特許人獲得...

有人說燒餅酥，這樣描述是不準確的。燒餅經(jīng)慢火烘烤，薄薄的皮子是脆的，不時嚼著幾粒芝麻，更是脆里加香，美妙無比。肉餡子在里面成為一個小肉餅，入口咀嚼富有嚼頭，這嚴實的面皮將肉餡包裹的嚴嚴實實，烤制過程中的香味一點不會散失，怪不得那么好吃。 吃燒餅切忌狼...

一家餐廳在客單價定好后，首先要做的是定位**產(chǎn)品。餐廳經(jīng)營者應(yīng)如何對自己的**產(chǎn)品進行演繹和包裝呢?這就涉及到**產(chǎn)品定位問題。那究竟該如何打造**產(chǎn)品？讓焦莊燒餅帶您一探究竟！產(chǎn)品價值觀比如健康安全，菜單上提出來的口號不能于口號，而沒有具體的東西...

焦莊燒餅是淄博美食之一，在淄博，焦莊燒餅可以說是家喻戶曉。它是以個大、餡多、皮酥的特點受到大眾的喜愛，剛出爐的焦莊燒餅正面黃如蟹殼，芝麻一層，皮薄餡多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。發(fā)面的好壞是保證燒餅松脆可口的重要步驟，發(fā)面不能夠用酵母，...

開店是創(chuàng)業(yè)的形式之一，那么開店做生意，先要考慮的就是店鋪地址問題。連鎖店的選址需要考慮很多因素，如客流量，店鋪租金，競爭對手等。雖說需要考慮的問題很多，但還是有一個大體方向的，下面山東焦莊燒餅加盟店和大家說一說。一、連鎖店選在人們聚集的場所。如美食街等休息所附...

有人認為，淮南牛肉湯發(fā)端于漢淮南王劉安。還有人認為，淮南牛肉湯從宋太祖趙匡胤而來。這樣演繹，顯然都是我們這些后人的一廂情愿。缺乏深入思考、嚴謹考證和史料依據(jù)，更難符合歷史常識和科學邏輯。沒有耕牛，也就沒有農(nóng)耕文明，恐怕也難有漢族的延續(xù)。之所以描摹以上的圖景...

山東肉燒餅起源于明清時期傳統(tǒng)的山東肉燒餅，是山東的一種漢族傳統(tǒng)美食。其以制作工藝復(fù)雜，餅皮香脆、味道咸香走上了人們的餐桌。**的山東肉燒餅制作講究：1.采用上等面粉，燒餅面要求和的軟硬適度，達到發(fā)而不酸，勁大拉不斷，方為上乘。2.燒餅餡用鮮豬肉，肥瘦相間，其他...

美食，是一種城市符號！她**著一座城市的性格、氣質(zhì)和人文精神。反映人的生活態(tài)度、情感記憶和家風傳承，進而被賦予更加意味雋永的時代印記和文化情懷。”提起淮南，只要是吃貨都會下意識的接上一句：淮南牛肉湯！雖然名聲早已在外，但是一碗合格的淮南牛肉湯真的少之又少。牛肉...

關(guān)于淮南牛肉湯淮南地處淮河南岸，鄰接淮南岸邊，四季分明，物產(chǎn)豐碩。牛羊遍地，出格盛養(yǎng)牛羊，當?shù)毓艤弦粠в质?*居住地，對牛肉酷好。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家甘旨佳肴，早餐的**主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的處所小吃。淮南牛肉湯選料講究，...

淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。 營養(yǎng)價值 淮南牛肉湯 淮南牛肉湯高營養(yǎng)、高熱能、低糖、低脂肪。冬...

淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。營養(yǎng)價值淮南牛肉湯淮南牛肉湯高營養(yǎng)、高熱能、低糖、低脂肪。冬季可抵御...

發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證，制作焦莊燒餅，發(fā)面不能夠用酵母，而是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中，有勁道。肉餡需要用上好的五花肉，過肥則太膩，過瘦則無香，并輔以小香蔥，姜、博山、花椒等佐料。餡要剁得細膩，否則影響燒餅的形狀。準備妥當后，將...