為什么蛋糕里都要加丙二醇？丙二醇是食品行業(yè)使用較廣的食品添加劑。在食品業(yè)中，丙二醇具有很好的食品乳化作用，是一種很不錯(cuò)的食品乳化劑。同時(shí)，丙二醇是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑，可將防腐劑、色素、抗氧化劑等難溶于水的食品添加劑溶解于其中。另外，丙二醇有較強(qiáng)的吸濕性，對(duì)食品有保濕和抗凍作用。在食品業(yè)中，丙二醇具有很好的食品乳化作用，是一種很不錯(cuò)的食品乳化劑。同時(shí)，丙二醇是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑，可將防腐劑、色素、抗氧化劑等難溶于水的食品添加劑溶解于其中。另外，丙二醇有較強(qiáng)的吸濕性，對(duì)食品有保濕和抗凍作用。盡量少攝入為妙，特殊人群要謹(jǐn)慎丙二醇。食品級(jí)丙二醇有著明確的用量要求，要求生產(chǎn)廠家需具備食品添加劑（丙二醇）生產(chǎn)許可。成都活性劑丙二醇好不好
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丙二醇丙二醇，是一種有機(jī)化合物（二醇），通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體，吸濕，并易于與水、二甲基酮、氯仿混合。丙二醇可通過環(huán)氧丙烷的水合作用制造。性質(zhì)：1.可燃性液體。有吸濕性，對(duì)金屬不腐蝕。與二元酸反應(yīng)生成聚酯，與硝酸反應(yīng)生成硝酸酯，與鹽酸作用生成氯代醇。與稀硫酸在170℃加熱轉(zhuǎn)變成丙醛。用硝酸或鉻酸氧化生成羥基乙酸、草酸、乙酸等。與醛反應(yīng)生成縮醛。1,2-丙二醇脫水生成氧化丙烯或聚乙二醇。2.毒性和刺激性都非常小，迄今尚未發(fā)現(xiàn)受害者。大鼠靜脈注射和腹腔注射LD507000~8000mg/kg，經(jīng)口LD502800mg/kg。但也有報(bào)道，當(dāng)添加在食品和飲料中一次服用量過高時(shí)，有引起致命的假寐和腎臟障礙的危險(xiǎn)。3.存在于煙葉、煙氣中。用途：丙二醇是不飽和聚酯、環(huán)氧樹脂、聚氨酯樹脂、增塑劑、表面活性劑的重要原料，這方面的用量約占丙二醇總消費(fèi)量的45%左右，這種不飽和聚酯大量用于表面涂料和增強(qiáng)塑料。丙二醇的粘性和吸濕性好，并且無毒，因而在食品、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)中較廣用作吸濕劑、抗凍劑、潤(rùn)滑劑和溶劑。在食品工業(yè)中，丙二醇和脂肪酸反應(yīng)生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；丙二醇是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑。由于毒性低。
丙二醇在化妝品中丙二醇通常被用作保濕劑，其保濕機(jī)理和甘油類似，但沒有甘油那么黏膩，因其具有很好的可溶性，通常又將丙二醇作為載體溶液，與其它的功能性溶液一起作用于化妝品中。丙二醇是一種黏稠的液體，在我國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》附錄中，就批準(zhǔn)將其用于“生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）”與“糕點(diǎn)”兩類食品之中，且丙二醇也被美國(guó)批準(zhǔn)用于食品添加劑。而從現(xiàn)有公開的研究證據(jù)來看，只要不超范圍、超量使用，丙二醇用于食品對(duì)于人體都是安全的，日常中，只有少數(shù)人接觸后可能產(chǎn)生過敏。丙二醇也是一種原糖物質(zhì)。
丙二醇是一種黏稠、微甜的液體，具有吸濕、潤(rùn)滑和一定的菌效果。與水、乙醇及多種有劑混溶。它有非常廣的商業(yè)用途，在食品、化妝品日用品上都有應(yīng)用。濕巾中為什么要添加丙二醇呢？主要的一個(gè)原因是保濕。丙二醇的作用就和甘油類似，可以從空氣中吸收一些水分到皮膚上，避免擦過濕巾后液體揮發(fā)造成的皮膚干燥。另一個(gè)原因是。濕巾是一次性使用的，撕開包裝后，尚未用完的濕巾就會(huì)和空氣接觸，容易滋生。而丙二醇所擁有抗活性，就能夠延緩濕巾上繁殖的速度。丙二醇是可燃性液體。成都活性劑丙二醇好不好
丙二醇的作用就和甘油類似，可以從空氣中吸收一些水分到皮膚上，避免擦過濕巾后液體揮發(fā)造成的皮膚干燥。成都活性劑丙二醇好不好
和小編一起來看看與丙二醇相關(guān)的知識(shí)介紹，丙二醇是一種有機(jī)化合物（二醇），通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體，吸濕，并易于與水、氯仿混合。在食品、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)中得到很多應(yīng)用。食品級(jí)丙二醇的應(yīng)用中，在香精香料、烘焙類糕點(diǎn)中，丙二醇就是極為優(yōu)異的原料，在很多產(chǎn)品生產(chǎn)中具有無可替代的地位。丙二醇作為香精溶解劑使用的。甘油過于黏稠導(dǎo)致其不太容易溶解香精，那么和甘油以及香精互溶的丙二醇就成為了溶解介質(zhì)。希望以上的一些相關(guān)的介紹能夠幫助到你。成都活性劑丙二醇好不好
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