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“我的一個(gè)加盟店背后能解決十個(gè)家庭的就業(yè)問題。每家店有4個(gè)員工、6個(gè)騎手,他們都能通過我們這個(gè)店,得到了還算不錯(cuò)的回報(bào)。我覺得這個(gè)就是我在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義?!睆牟惋嬈放频拈T店加盟商到綜合餐飲品牌運(yùn)營企業(yè)的管理者,優(yōu)梓品牌管理有限公司的創(chuàng)始人秦超,始終保持著他作為一個(gè)腳踏實(shí)地的追夢(mèng)者的姿態(tài)。秦超(+照片)優(yōu)梓品牌管理有限公司創(chuàng)始人大學(xué)畢業(yè)至今深耕餐飲行業(yè)10年開設(shè)并經(jīng)營過12家直營門店2018年創(chuàng)立優(yōu)梓孵化并運(yùn)營了200余家門店包括“優(yōu)糧制粥”“優(yōu)磨壽司”“幾湯鮮湯砂鍋粥”相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店,幾湯砂鍋粥一般會(huì)選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊。常州品牌粥鋪加盟多少錢
創(chuàng)業(yè)前的籌備工作,秦超花了兩年。兼顧利潤率和用餐時(shí)間,他選擇了粥類;考慮到以后的全國發(fā)展以及相對(duì)熟悉,他選擇了南京。2017年下半年,家優(yōu)糧制粥在天潤城開業(yè)了。沒多久,就做到了商圈粥品。一年后,優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年,秦超帶著自己的團(tuán)隊(duì)入駐了星火e方,開始了優(yōu)梓品牌的建設(shè)之路。秦超選擇星火e方的原因也很簡單。因?yàn)樾腔餰方靠近地鐵三號(hào)線,貫穿了南京站和南京南站這兩個(gè)重要的樞紐。當(dāng)時(shí)秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場,這是一個(gè)相對(duì)比較好的優(yōu)勢(shì)——他的加盟商坐地鐵可以直達(dá)公司。常州幾湯鮮湯砂鍋粥粥鋪加盟費(fèi)在秦超看來,總得有所取舍,所以,總營收當(dāng)中,堂食的比重占到二到四成,側(cè)重外賣。
另一方面,幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人,發(fā)展更是如虎添翼,此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和優(yōu)化。據(jù)記者了解,蘑菇資本已搭建專業(yè)化的投前增值服務(wù)體系,涉及企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、頂層設(shè)計(jì)、運(yùn)營體系、食品安全、供應(yīng)鏈建設(shè)、人才推薦、品牌傳播、數(shù)據(jù)支持、財(cái)稅規(guī)劃、上市輔導(dǎo)等一系列服務(wù)內(nèi)容。同時(shí)也期待與更多的餐飲創(chuàng)業(yè)者攜手同行,彼此賦能,一起用知識(shí)和資本推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)變革。秦超所說,相比那些純外賣店選址比較快,一年能開500甚至800家,幾湯對(duì)選址很嚴(yán)格,因此也會(huì)走得慢一些,一年只能開二三百家,但他相信,慢慢走才比較快。
01從準(zhǔn)公務(wù)員到多門店管理者憑借的成績和出色的表現(xiàn),秦超畢業(yè)后便進(jìn)了鼓樓國家電網(wǎng),沒多久就考上了常州的公務(wù)員。但秦超卻陷入了思考——在這樣的情況下想要買房買車,幾乎不可能。拿著大學(xué)時(shí)期攢下的一筆存款,秦超決定放手一搏,辭去工作,去常州開一家壽司加盟店。在做了這個(gè)大膽的決定后,秦超便開始全身心投入到壽司店的運(yùn)營管理中。經(jīng)過三年的潛心經(jīng)營,一家加盟店陸陸續(xù)續(xù)開到了十家店。2015年,秦超遇到了自己創(chuàng)業(yè)生涯的個(gè)坎:日貨。壽司作為日式餐飲的,盡管秦超運(yùn)營的是土生土長的本土品牌,但依舊受到了大范圍的,一時(shí)間訂單量急劇下降。在這一波潮下,秦超不得已關(guān)掉了半數(shù)以上的門店,只剩下了四家。據(jù)品牌方介紹,幾湯砂鍋粥的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中,有15~30款粥品,和15-30款小吃。
做什么樣的外賣品牌?做什么產(chǎn)品?在哪里做?創(chuàng)業(yè)前的籌備工作,秦超花了兩年。兼顧利潤率和用餐時(shí)間,他選擇了粥類;考慮到以后的全國發(fā)展以及相對(duì)熟悉,他選擇了南京。2017年下半年,家優(yōu)糧制粥在天潤城開業(yè)了。沒多久,就做到了商圈粥品。一年后,優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年,秦超帶著自己的團(tuán)隊(duì)入駐了星火e方,開始了優(yōu)梓品牌的建設(shè)之路。秦超選擇星火e方的原因也很簡單。因?yàn)樾腔餰方靠近地鐵三號(hào)線,貫穿了南京站和南京南站這兩個(gè)重要的樞紐。當(dāng)時(shí)秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場,這是一個(gè)相對(duì)比較好的優(yōu)勢(shì)——他的加盟商坐地鐵可以直達(dá)公司。經(jīng)過多代門店模型測試,幾湯砂鍋粥摸索出了比較好平衡點(diǎn)——就是控制外賣單量。保定物美價(jià)廉粥鋪加盟哪家好
要兼顧品質(zhì)出品和效率出品,這對(duì)砂鍋粥無疑是個(gè)考驗(yàn)。常州品牌粥鋪加盟多少錢
外賣能帶來量的增長,砂鍋粥能帶來質(zhì)的提升,記者總結(jié)幾湯砂鍋粥的定位,就是從粥這個(gè)大品類里聚焦細(xì)分的砂鍋粥,從廉價(jià)外賣粥的紅海里取少有的粥。無論是跟主打堂食的粥品牌還是外賣粥品牌相比,幾湯砂鍋粥都具有明顯的區(qū)隔。不過,因?yàn)樯板佒啾旧淼奶匦?,一般砂鍋粥品牌都只能以堂食為主,而做外賣粥的也大多數(shù)是外賣店,幾湯砂鍋粥如何在這之間找到平衡并獲得規(guī)模化擴(kuò)張呢?控制單量,保持堂食和外賣的比例在4:6記者了解到,除了一二線城市的商圈,幾湯砂鍋粥會(huì)以純外賣的店面形式去呈現(xiàn),其他地方全部走的是“堂食+外賣”的模式。也就是說,幾湯砂鍋粥的主體店面都是以外賣為主的社區(qū)店,跟三米、曼玲、江川右等外賣粥品牌相比,堂食比重占的比較大。常州品牌粥鋪加盟多少錢
南京優(yōu)梓品牌管理有限公司致力于食品、飲料,是一家招商型的公司。公司業(yè)務(wù)分為粥店加盟,粥鋪加盟,粥,粥加盟等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力,努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),遵守行業(yè)規(guī)范,植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。