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秦超認(rèn)為,今后餐飲業(yè)的趨勢(shì)是專業(yè)的人做專業(yè)的事,做了就要做到***。堂食是做沉浸式體驗(yàn),外賣(mài)是***性價(jià)比、優(yōu)惠和方便。外賣(mài)也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié),國(guó)家對(duì)門(mén)店后廚的管理現(xiàn)在也越來(lái)越嚴(yán)格。在食品安全和監(jiān)督方面,秦超也有著嚴(yán)格的把控。在門(mén)店管理上,優(yōu)梓的堅(jiān)持就是保持不盲目擴(kuò)張。在梳理內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的時(shí)候,做好每個(gè)人每個(gè)門(mén)店相應(yīng)的承接能力,給加盟商做一些在后廚的設(shè)計(jì)、動(dòng)線的調(diào)整和加強(qiáng)培訓(xùn),讓各門(mén)店落實(shí)食品安全意識(shí)。加盟商只要做到每天嚴(yán)格按照門(mén)店管理制度實(shí)施,就不會(huì)出現(xiàn)食品問(wèn)題。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開(kāi)展定期巡店,有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制。秦超覺(jué)得,在餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)這件事上,還是要做精細(xì)化經(jīng)營(yíng),致力于提高人效、提升效率,真正賦能加盟商,實(shí)現(xiàn)共同富裕。而**期間,很多平時(shí)不做外賣(mài)的的堂食店面也開(kāi)始做外賣(mài)和套餐,躋身外賣(mài)賽道。秦超告訴我們,這并不會(huì)長(zhǎng)久的影響原本外賣(mài)賽道的競(jìng)爭(zhēng)。大餐飲品牌做外賣(mài),只是一種特殊時(shí)期彌補(bǔ)損失的手段。一旦**結(jié)束,還是會(huì)回歸到線下堂食。如果一個(gè)餐飲店一開(kāi)始就想結(jié)合堂食去做外賣(mài),就要把動(dòng)線、出餐口和門(mén)店設(shè)計(jì)全部?jī)?yōu)化。既要考慮到堂食的體驗(yàn)感,還要考慮到取餐是否方便,更要考慮到成本能否兼容。從整個(gè)粥市場(chǎng)來(lái)看,外賣(mài)、外帶場(chǎng)景未來(lái)三五年還會(huì)有爆發(fā)式增長(zhǎng)?;窗擦看笸赓u(mài)哪家好
一個(gè)加盟店背后就能解決十個(gè)家庭的就業(yè)問(wèn)題。有4個(gè)員工、6個(gè)騎手可以通過(guò)這個(gè)店得到了還算不錯(cuò)的回報(bào)。秦超覺(jué)得,這個(gè)也是他在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義。同時(shí),秦超鼓勵(lì)現(xiàn)在的年輕人投入到餐飲行業(yè)中,希望他們?cè)诠芾砗瞄T(mén)店和員工的前提下,持續(xù)開(kāi)拓業(yè)務(wù)和學(xué)習(xí)管理知識(shí),孵化自己的餐飲品牌。秦超對(duì)自己公司的學(xué)習(xí)提升方面也保持著高度重視,每年都會(huì)撥出20萬(wàn)的預(yù)算用于外出學(xué)習(xí)培訓(xùn),鼓勵(lì)員工積極參加外界各類課程培訓(xùn)。秦超向我們透露,在2022年優(yōu)梓品牌計(jì)劃新增百家門(mén)店。憑借這樣務(wù)實(shí)踏實(shí)的精神和認(rèn)真精益的態(tài)度,我們相信優(yōu)梓品牌將持續(xù)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)更大的品牌價(jià)值。揚(yáng)州美顏外賣(mài)外賣(mài)幾湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥+小吃”的快餐模式,這樣一來(lái),客單價(jià)相對(duì)低了許多。
創(chuàng)業(yè)四年期間,優(yōu)糧制粥關(guān)了一百多家加盟店,但公司沒(méi)有發(fā)生過(guò)任何糾紛。對(duì)于這件事情,秦超是這樣表態(tài)的:“我的加盟商來(lái)了,我就只有一句話,我說(shuō)我有一百種方法讓你賺到錢(qián),你聽(tīng)不聽(tīng)?只要你聽(tīng),我的直營(yíng)店一直開(kāi)在這里,一直掙錢(qián),這個(gè)就是我的**優(yōu)勢(shì),我的加盟商是不會(huì)對(duì)我有任何介意。你來(lái),我教你。你來(lái)十次,我教你十次。這個(gè)發(fā)心很重要,我是實(shí)打?qū)嵉南氚堰@個(gè)事情幫加盟商做好,而不是我實(shí)打?qū)嵉南肟幽阋还P錢(qián),后面不問(wèn)了?!倍粋€(gè)加盟店背后就能解決十個(gè)家庭的就業(yè)問(wèn)題。有4個(gè)員工、6個(gè)騎手可以通過(guò)這個(gè)店得到了還算不錯(cuò)的回報(bào)。秦超覺(jué)得,這個(gè)也是他在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義。
不少餐飲人都知道,粥品類看似不高頻,卻是外賣(mài)三大單王品類之一,從整個(gè)粥市場(chǎng)來(lái)看,不少連鎖品牌也是通過(guò)外賣(mài)做出來(lái)的。秦超認(rèn)為,結(jié)合整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)巨頭的布局(比如抖音也開(kāi)始做餐飲外賣(mài)),和**反復(fù)的新常態(tài)下,外賣(mài)、外帶場(chǎng)景未來(lái)三五年還會(huì)有爆發(fā)式增長(zhǎng)。而品質(zhì)外賣(mài)更是消費(fèi)升級(jí)下的大趨勢(shì),近幾年平臺(tái)數(shù)據(jù)也顯示,外賣(mài)平均客單價(jià)持續(xù)增長(zhǎng),而砂鍋粥有天然的健康養(yǎng)生屬性,是品質(zhì)粥的典型**。外賣(mài)能帶來(lái)量的增長(zhǎng),砂鍋粥能帶來(lái)質(zhì)的提升,記者總結(jié)幾湯砂鍋粥的定位,就是從粥這個(gè)大品類里聚焦細(xì)分的砂鍋粥,從廉價(jià)外賣(mài)粥的紅海里取少有的**粥。無(wú)論是跟主打堂食的粥品牌還是外賣(mài)粥品牌相比,幾湯砂鍋粥都具有明顯的區(qū)隔。這跟目前市場(chǎng)上主打“外賣(mài)粥”的品牌相比,幾湯提升了外賣(mài)粥的客單價(jià),。
做什么樣的外賣(mài)品牌?做什么產(chǎn)品?在哪里做?創(chuàng)業(yè)前的籌備工作,秦超花了兩年。兼顧利潤(rùn)率和用餐時(shí)間,他選擇了粥類;考慮到以后的全國(guó)發(fā)展以及相對(duì)熟悉,他選擇了南京。2017年下半年,***家優(yōu)糧制粥在天潤(rùn)城開(kāi)業(yè)了。沒(méi)多久,就做到了商圈粥品***。一年后,優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年,秦超帶著自己的團(tuán)隊(duì)入駐了星火e方,開(kāi)始了優(yōu)梓品牌的建設(shè)之路。秦超選擇星火e方的原因也很簡(jiǎn)單。因?yàn)樾腔餰方靠近地鐵三號(hào)線,貫穿了南京站和南京南站這兩個(gè)重要的樞紐。當(dāng)時(shí)秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場(chǎng),這是一個(gè)相對(duì)比較好的優(yōu)勢(shì)——他的加盟商坐地鐵可以直達(dá)公司。***時(shí)期的優(yōu)糧制粥,有著168家加盟門(mén)店。同時(shí),全新的子品牌—優(yōu)磨壽司也逐漸步入正軌在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開(kāi)展定期巡店,有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制。連云港特色外賣(mài)連鎖店
幾湯砂鍋粥并不局限于堂食,而是“堂食+外賣(mài)”兩條腿走路并且側(cè)重于外賣(mài),外賣(mài)業(yè)務(wù)占比總營(yíng)收的六至八成?;窗擦看笸赓u(mài)哪家好
在過(guò)去的十七年里,眾多有限責(zé)任公司(自然)企業(yè)跟隨著中食展的步伐,與中食展一同初露鋒芒,一同發(fā)展壯大,越走越穩(wěn)健,更期待著在未來(lái)共同收獲更多的成功。而中食展也必然期待著與更多新老展商攜手,繼續(xù)譜寫(xiě)共同輝煌的新篇章!國(guó)內(nèi)許可項(xiàng)目:建筑智能化工程施工(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:廣告設(shè)計(jì)、代理;廣告制作;圖文設(shè)計(jì)制作;組織文化藝術(shù)交流活動(dòng);信息咨詢服務(wù)(不含許可類信息咨詢服務(wù));咨詢策劃服務(wù);市場(chǎng)營(yíng)銷策劃;企業(yè)形象策劃;企業(yè)管理咨詢;辦公用品銷售;個(gè)人衛(wèi)生用品銷售;建筑裝飾材料銷售;互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品);工藝美術(shù)品及禮儀用品制造(象牙及其制品除外)(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),消費(fèi)市場(chǎng)空間還是很大的。目前中國(guó)的中等收入以上人群已超過(guò)3億人,這些人都是許可項(xiàng)目:建筑智能化工程施工(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:廣告設(shè)計(jì)、代理;廣告制作;圖文設(shè)計(jì)制作;組織文化藝術(shù)交流活動(dòng);信息咨詢服務(wù)(不含許可類信息咨詢服務(wù));咨詢策劃服務(wù);市場(chǎng)營(yíng)銷策劃;企業(yè)形象策劃;企業(yè)管理咨詢;辦公用品銷售;個(gè)人衛(wèi)生用品銷售;建筑裝飾材料銷售;互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品);工藝美術(shù)品及禮儀用品制造(象牙及其制品除外)(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))的潛在消費(fèi)者,如果按照一人一年消費(fèi)1萬(wàn)元來(lái)計(jì)算,這就是一個(gè)3萬(wàn)億元的大市場(chǎng)。從產(chǎn)品角度,商品差異化較高,差異化意味著定價(jià)權(quán),定價(jià)權(quán)意味著有可能獲得較高的收入穩(wěn)定性。構(gòu)建長(zhǎng)期的差異化能力是消費(fèi)品公司長(zhǎng)期的追求,也是公司重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力所在。一般初期靠產(chǎn)品功能的差異化獲得超額回報(bào),但是銷售公司構(gòu)建長(zhǎng)期穩(wěn)定差異化來(lái)源是樹(shù)立品牌。目前我國(guó)食品、飲料行業(yè)絕大多數(shù)細(xì)分領(lǐng)域已經(jīng)告別了高速成長(zhǎng)期,未來(lái)機(jī)會(huì)要靠自下而上判斷公司競(jìng)爭(zhēng)力變化,一方面包括加入資本回報(bào)率長(zhǎng)期趨勢(shì),另一方面判斷行業(yè)爭(zhēng)格局變化帶來(lái)的定價(jià)權(quán)變化,后階段成長(zhǎng)主要源于壟斷收入?;窗擦看笸赓u(mài)哪家好
南京優(yōu)梓品牌管理有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料,擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。幾湯鮮湯砂鍋粥致力于為客戶提供良好的粥店加盟,粥鋪加盟,粥,粥加盟,一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎。公司從事食品、飲料多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。幾湯鮮湯砂鍋粥憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。