氣囊水棲菌菌種

金黃色葡萄球菌引起有害元素型食物中毒，主要癥狀為急性胃腸炎癥狀，這是由于腸有害元素進(jìn)入人體消化道后被吸收進(jìn)血液，刺激神經(jīng)而發(fā)生的。潛伏期為幾十分鐘到幾小時(shí)。病程只幾小時(shí)即可恢復(fù)。防止金黃色葡萄球菌中毒，除一般的注意事項(xiàng)外，要特別注意食品從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生和操作衛(wèi)生。凡患有疥瘡、化膿性疾病及上呼吸道炎癥者，應(yīng)禁止其從事直接接觸食品的加工和供應(yīng)工作，因?yàn)檫@些患者有可能是金黃色葡萄球菌產(chǎn)毒菌株的帶菌者，經(jīng)他們的手和噴嚏可污染食品而引起中毒。目前我國(guó)大腸桿菌的種類正在逐步增加，大腸桿菌生產(chǎn)技術(shù)也有了很大的提高。氣囊水棲菌菌種

銅綠假單胞菌菌種的概念原意是指孢子(相當(dāng)于植物的種子)，但在實(shí)際生產(chǎn)中，常將經(jīng)過(guò)人工培養(yǎng)的純菌絲體連同培養(yǎng)基質(zhì)一同叫做菌種。菌種的類型在生產(chǎn)中根據(jù)菌種的來(lái)源，繁殖代數(shù)及生產(chǎn)目的，把菌種分為母種，原種和栽培種。分別叫一級(jí)種，二級(jí)種，三級(jí)種。將純菌絲體或孢子在試管培養(yǎng)基中繁殖而成。可以繁殖原種，也適宜菌種保藏。母種菌絲在固體培養(yǎng)基上繁殖而成。這一過(guò)程增強(qiáng)菌絲對(duì)培養(yǎng)環(huán)境的適應(yīng)性，又起到擴(kuò)繁的作用。原種可以直接出菇。栽培種：由原種擴(kuò)繁而成，主要是為了擴(kuò)繁，為生產(chǎn)提供足夠的菌種。銅綠假單胞菌只可以室溫保存，傳代一般一個(gè)月一次，保存條件能穩(wěn)定在15~20度的話兩個(gè)月也沒(méi)問(wèn)題，溫度太低菌會(huì)自溶，溫度太高菌會(huì)泛濫。巴奈特哈薩克斯坦酵母菌株銅綠假單胞菌按照血清學(xué)分型利用O抗原進(jìn)行分型，可分20個(gè)血清型。

檢測(cè)銅綠假單胞菌的注意事項(xiàng)，采用無(wú)菌操作進(jìn)行檢測(cè)，做好器具、環(huán)境的滅菌工作。均勻取樣，應(yīng)保證所取樣品具有代表性。對(duì)樣品進(jìn)行前處理時(shí)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，保證樣品溶液的振蕩次數(shù)，使其充分混勻。畫線分離培養(yǎng)是檢測(cè)銅綠假單胞菌的關(guān)鍵步驟。分離培養(yǎng)得到的單個(gè)菌落越多越利于提高檢出率。做革蘭氏染色時(shí)，涂片要薄厚均勻，菌體密度適宜。氧化酶試驗(yàn)結(jié)果是判定銅綠假單胞菌是否存在的重要依據(jù)?？蓪⑵渥鳛楹Y選試驗(yàn)。如氧化酶試驗(yàn)結(jié)果為陰性，則不必再進(jìn)行后續(xù)試驗(yàn)，即可判定為未檢出銅綠假單胞菌。1%二甲基對(duì)苯二胺試液放置時(shí)間延長(zhǎng)，試液顏色會(huì)逐漸變深，所以要現(xiàn)用現(xiàn)配。挑取菌落時(shí)要用玻璃棒，也可用木質(zhì)或竹制小棒代替，盡量不要使用金屬絲或金屬棒，防止試驗(yàn)出現(xiàn)假陽(yáng)性。

關(guān)于金黃色葡萄球菌，新標(biāo)準(zhǔn)一改過(guò)去“不得檢出”的定性判斷，采用了三級(jí)采樣方案，用５個(gè)樣品定量檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行綜合判定。這一“從無(wú)到有”的變化，令一些人質(zhì)疑新標(biāo)準(zhǔn)在“開(kāi)倒車”。對(duì)此，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員劉秀梅表示，根據(jù)食品風(fēng)險(xiǎn)分析原則，特定病原菌在某些特定食品中要作為重點(diǎn)來(lái)控制。泛泛地規(guī)定致病菌不得檢出是缺乏科學(xué)依據(jù)的；從食品檢驗(yàn)技術(shù)支撐來(lái)看，過(guò)去我們?cè)谖⑸餀z驗(yàn)方法中也沒(méi)有定量的檢測(cè)方法，只能采用定性規(guī)定。據(jù)介紹，金黃色葡萄球菌普遍分布于空氣、土壤中，人和動(dòng)物是主要攜帶者，通常存在于５０％或更多健康人群的鼻腔、咽喉、頭發(fā)和表皮中，對(duì)熱敏感，一般烹飪煮熟即可殺滅。通常在金黃色葡萄球菌大于１０的５次方菌落數(shù)／克時(shí)可能產(chǎn)生致病性腸有害元素，引起食物中毒。如果是在液體培養(yǎng)基中則呈渾濁狀生長(zhǎng)，銅綠假單胞菌在液體表面形成菌落。

枯草芽孢桿菌能夠分泌促進(jìn)作物生長(zhǎng)的活性物質(zhì)，使植株葉片濃綠肥厚，提高作物免疫的能力，增產(chǎn)提質(zhì)效果明顯，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生多種氨基酸，對(duì)作物有生長(zhǎng)調(diào)節(jié)的作用?？莶菅挎邨U菌能夠很好的提高作物抗病、抗寒、抗旱能力。增加土壤養(yǎng)分、改良土壤結(jié)構(gòu)、提高肥料利用率。促使土壤中的有機(jī)質(zhì)分解成腐殖質(zhì)，刺激作物生長(zhǎng)。促進(jìn)作物生長(zhǎng)、成熟、降低成本、增加產(chǎn)量、提高收入。有一定的固氮、解磷、解鉀作用。抗生作用是指拈抗微生物通過(guò)產(chǎn)生代謝產(chǎn)物在低濃度下就能夠?qū)Σ≡⑸锏纳L(zhǎng)和代謝產(chǎn)生抑制作用，從而來(lái)影響病原微生物的生存和活動(dòng)。人們從枯草芽孢桿菌不同菌株的代謝產(chǎn)物中分離純化了多種有效的抗類菌物質(zhì)。銅綠假單胞菌在普通瓊脂培養(yǎng)基上生長(zhǎng)18~24h可以見(jiàn)到扁平、濕潤(rùn)的菌落。氣囊水棲菌菌種

金黃色葡萄球是病原微生物，這種病原微生物可傳染人并造成相應(yīng)的病癥。氣囊水棲菌菌種

通常，銅綠假單胞桿菌溫度太高，有時(shí)會(huì)得不到擴(kuò)增產(chǎn)物；銅綠假單胞桿菌溫度太低時(shí)，容易發(fā)生非特異性反應(yīng)。另外，時(shí)間太短時(shí)，會(huì)得不到擴(kuò)增產(chǎn)物或者會(huì)有一些短的非特異性產(chǎn)物優(yōu)成。傳代培養(yǎng)保藏法又有斜面培養(yǎng)、穿刺培養(yǎng)、皰肉培養(yǎng)基培養(yǎng)等(后者作保藏厭氧細(xì)菌用)，培養(yǎng)后于4-6攝氏度冰箱內(nèi)保存。液體石蠟覆蓋保藏法是傳代培養(yǎng)的變相方法，能夠適當(dāng)延長(zhǎng)保藏時(shí)間，它是在斜面培養(yǎng)物和穿刺培養(yǎng)物上面覆蓋滅菌的液體石蠟，一方面可防止因培養(yǎng)基水分蒸發(fā)而引起菌種死亡，另一方面可阻止氧氣進(jìn)入，以減弱代謝作用。氣囊水棲菌菌種

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