花茶的制作工藝:打底。在窨花或提花時,配用少量第二種鮮花一起窨制,稱為打底。目的是調(diào)和香型,襯托主導(dǎo)花香,制造好的花茶。在窨制工藝中,除了要注意選擇能襯托花香的茶坯,能產(chǎn)生茶味花香相調(diào)諧的香花外,還需注意兩種香花的搭配使用,使主導(dǎo)花香有更為鮮濃幽雅之感。如窨制茉莉花茶時,配以1—1.5公斤的白蘭鮮花,分次用于窨花和提花,用白蘭花的濃郁香味來襯托茉莉花的清香芬芳。也有用珠蘭花或袖子花的。打底鮮花不但要注意與主導(dǎo)花香相協(xié)調(diào),還必須控制用量和用法。如窨制茉莉花茶用白蘭花打底,用量過多,或?qū)滋m切碎打底,均會透白蘭花香味,俗稱“透底”或“透蘭”,茉莉透蘭反會影響茉莉花茶的身價,不受市場歡迎。因此三級以上茉莉花茶用白蘭花打底不可切碎窨制。窨花打底,要經(jīng)過復(fù)火工藝,使白蘭花香味降低,變得柔和一些。鮮花打底,不經(jīng)復(fù)火,容易透蘭味。因此生產(chǎn)中白蘭花打底,要掌握“窨花多用,提花少用”的原則。長期飲用花茶有去斑、潤喉、明目、排毒、養(yǎng)顏等功效。陜西枸杞茶好喝嗎
菊花茶的主角菊花,味甘,性微寒,具有疏風清熱、明目消毒的功效。其入藥記載于神農(nóng)本草經(jīng),將菊花列為上品。其中以杭菊、亳菊、滁菊、懷菊較為有名,有四大名菊之稱。藥用菊花分為菊花和野菊花兩類,其中菊花又分為白色菊花和黃色菊花。白菊花,心肝為主,苦味較淡,疏散而力緩,清肝而又養(yǎng)肝。黃色菊花,辛苦涼為主,苦味較濃,以泄熱疏散見長,清瀉肺肝實火。記載有貢菊,滁菊、亳菊、和杭菊四種主要的藥物。菊花可單獨沖飲,也可和其他花草混搭,例如金銀花,枸杞子等等。陜西枸杞茶好喝嗎高山綠茶外形條索厚重,色綠、富光澤。
購買花茶時,要注意包裝!含水量不大于9%(外銷不大于8%),碎茶含量不大于8%(外銷不大于6%),粉末含量不大于1.5%?;ú璧陌b方式可以分為散裝、袋裝和茶包式三種。1、散裝。散裝的花茶在般的超市、專賣店或一些大型商場都可以買到,不過種類并不多,只有一些較受歡迎的花茶,如玫瑰、薄荷、薰衣草、桂花、菊花等常有出售。買散裝的花茶時,從茶的外形到氣味都要精挑細選,仔細判斷其品質(zhì)的優(yōu)劣。2、袋裝。袋裝的花茶在專賣店里較為常見,在種類上,有單品的包裝,也有以多種花茶混合調(diào)配好的復(fù)方產(chǎn)品。3、茶包式。茶包式的花茶更加符合方便、簡單的原則,對于忙碌的現(xiàn)代人而言,購買和泡飲都十分方便,一般的超市、商場都有銷售。
選購花茶的要點是什么?用于泡茶的花草,市面上可購買到的大多是干燥產(chǎn)品。一般而言,經(jīng)過正式代理的花茶,每一款都會有明確的標記。如果是第1次購買花茶,到有品牌或口碑不錯的商店選購較好。如果是購買散裝茶,或者到不聞悉的商店購買,第1次不要買太多,回家后先沖泡飲用,看看是否是自己喜歡的。美麗的味道都是在比較和嘗試中逐漸產(chǎn)生的,這也是一種經(jīng)驗的積累。購買花茶時,每次數(shù)量不宜過多,拆封后較好在3個月內(nèi)沖泡完畢。此外,一般的商店在你購買時都會提供一些有用的信息和知識,你也可以帶回一些說明書之類的手冊參考,以后購買就能駕輕就熟了。菊花茶,是一種以菊花為原料制成的花草茶。
一般的綠茶沖泡方法及注意事項:1、沖泡綠茶時,水溫控制在80℃~90℃左右。若是沖泡綠茶粉,以40℃~60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。2、沖泡茶葉的第1泡不要喝,沖了熱水后搖晃一下即瓷杯品茶可倒掉。3、綠茶粉不可泡得太濃,否則會影響胃液的分泌,空腹時較好不要喝。瓷杯品茶:瓷杯品綠茶適于泡飲中高等綠茶,如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類,重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后,入杯沖泡??扇 爸型斗ā被颉跋峦斗ā?,用95--100℃初開沸水沖泡,蓋上杯蓋,以防香氣散逸,保持水溫,以利茶身開展,加速下沉杯底,待3—5分鐘后開蓋,嗅茶香,嘗茶味,視茶湯濃淡程度,飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便?;ú莶杈哂忻廊葑o膚、美體瘦形、排毒除臭的功用。陜西枸杞茶好喝嗎
花草茶的顏色清新淡雅,香氣也很舒爽,所以是一種放松怡情、消除焦慮的飲用佳品。陜西枸杞茶好喝嗎
綠茶和紅茶的區(qū)別:1、加工方式。綠茶和紅茶在加工方式上就有明顯區(qū)別,綠茶是采集新鮮茶葉以后,經(jīng)揉念炒青殺青等多道工序加種成的茶葉它沒有經(jīng)過發(fā)酵,是一種天然綠茶,而紅茶則是采集茶葉以后,經(jīng)多道加工工序,并經(jīng)過完整發(fā)酵以后得到的一種茶葉,這是它與綠茶之間重要的不同。2、沖泡水溫。綠茶和紅茶在沖泡時的水溫上也有明顯區(qū)別,因為綠茶是一種比較鮮嫩的茶葉,它在沖泡時水的溫度比較低,大約在90度左右就可以,而紅茶的耐泡性比較強,在沖泡紅茶時水溫需要比較高一些,應(yīng)該在95度以上。3、性質(zhì)區(qū)別。紅茶和綠茶在性質(zhì)上也有明顯區(qū)別,綠茶是一種性質(zhì),微寒的茶葉人們用它泡水喝,能清熱消毒,預(yù)防上火,而紅茶就是一種性質(zhì)溫熱的飲品,人們用它泡水喝以后能去除身體內(nèi)的寒氣并能溫胃養(yǎng)胃,可緩解人類的胃寒。陜西枸杞茶好喝嗎
廣州市潤創(chuàng)生物科技有限公司在潤香靈,養(yǎng)生茶,配方代用茶一直在同行業(yè)中處于較強地位,無論是產(chǎn)品還是服務(wù),其高水平的能力始終貫穿于其中。潤創(chuàng)生物是我國食品、飲料技術(shù)的研究和標準制定的重要參與者和貢獻者。潤創(chuàng)生物致力于構(gòu)建食品、飲料自主創(chuàng)新的競爭力,產(chǎn)品已銷往多個國家和地區(qū),被國內(nèi)外眾多企業(yè)和客戶所認可。