代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產(chǎn)品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類；同于茶的飲用方式，一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實(shí)制成的茶制品。以采摘非茶樹植物的芽葉為原料，按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。當(dāng)前在市場上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。配方代用茶包裝簡單，飲用方便，與現(xiàn)代快節(jié)奏生活的發(fā)展趨勢(shì)相適應(yīng)。廣西冬季代用茶
茶不只是一個(gè)很好的選擇，且食材安全。用茶制成的飲料也可能擁有許多其他重要的健康益處。白茶像大多數(shù)其他茶類一樣，白茶是由山茶花植物制成的。這種類型的茶因植物芽上的細(xì)白色細(xì)絲而得名。這些細(xì)絲也被稱為銀針。所有類型的白茶比綠茶或紅茶加工要少。像白牡丹這樣的白茶有特色的水果味，而其他的則更加具有花香。用白桃冰茶配方，享受白茶新鮮淡雅的味道。配料：3顆白桃、?杯原糖、9杯水、2茶匙香草、6個(gè)白茶袋。由于傳統(tǒng)的中國茶工藝，將烏龍茶氧化，然后將其輕輕卷曲成傳統(tǒng)的形狀，烏龍脫穎而出。有些烏龍茶被卷成球狀，有些則被扭成長條。茶鑒賞家通常將烏龍茶描述為品嘗水果，并且這些水果味也可以在風(fēng)味品種中得到增強(qiáng)。山東混合類代用茶配方可以加盟嗎配方代用茶有什么作用？
隨著社會(huì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們也越來越關(guān)注自己的健康，健康的需求和消費(fèi)的升級(jí)形成了代用茶市場的快速發(fā)展。中國的茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長，但茶葉行業(yè)也存在很多問題，比如管理混亂、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等等，這給茶葉市場的發(fā)展帶來了很大的機(jī)遇。茶葉企業(yè)逐漸發(fā)展為重品牌，另外，茶葉市場也出現(xiàn)了新穎的代用茶、花茶、配方茶等茶產(chǎn)品，并受到人們的喜愛?，F(xiàn)代社會(huì)生活壓力比較大，生活節(jié)奏較快，人們喝茶不單是為了解渴，還需要滿足對(duì)養(yǎng)生、健康的要求。因此在未來十年甚至更長時(shí)間的發(fā)展中，代用茶的市場空間非常大。
配方茶與袋泡茶的區(qū)別：袋泡茶較早出現(xiàn)在1903年的美國紐約，因其沖泡方便，迅速風(fēng)靡世界。它較大的缺點(diǎn)是喝茶者看不到里面的茶葉，商家經(jīng)常將低質(zhì)茶葉磨碎后裝袋銷售，這樣袋泡茶無論在作用上還是口感上都大打折扣?，F(xiàn)在流行的配方茶則對(duì)茶葉外形要求非常高，實(shí)用的茶葉均已原葉茶的形式出現(xiàn)，這在質(zhì)量上和口感上得到了較大的保障。綠茶比白茶稍微多些加工，因?yàn)榫G茶要經(jīng)過蒸、炒，但沒有完全發(fā)酵。在一些情況下，綠茶被塑造成特定的形狀，例如珠茶，其中每個(gè)葉子被卷成小顆粒。茶愛好者可以通過浸泡葉子來準(zhǔn)備綠茶，也可以通過將細(xì)粉末的葉子加入一杯熱水中攪拌制作抹茶。配方代用茶日常出門攜帶方便。
中國是茶文化比較豐富的國度，從整套完備的制茶工藝流程到各種茶類的地理，人文知識(shí)已經(jīng)形成了深入人心的體系。在品類繁多的主流茶種以外，還有為數(shù)不少的其他品種的茶類，如枸杞桂圓茶，決明子茶，菊花茶等，這些不在主流茶種之中的就是代用茶。有一種科學(xué)意義上的解釋是：代用茶即是選用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產(chǎn)品的俗稱。代用茶加工的要求:1、原料應(yīng)無劣變、無異味、不著色，無其他不良夾雜物等；2、各種花、果（實(shí)）類配料應(yīng)是可食用的，添加的香精、香料應(yīng)是在食品中允許添加的，符合國家相關(guān)規(guī)定；3、包裝材料和容器應(yīng)不影響產(chǎn)品品質(zhì)等；其符合食品包裝的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。常見的代用茶有決明子茶、桑葉茶、大麥茶等。浙江配方代用茶配方
代用茶的制茶工序相對(duì)比較簡單。廣西冬季代用茶
現(xiàn)在有許多人，尤其是年輕人，喜歡用各種的花、水果或者某些植物的葉子來泡水喝。其中就有人用純的茉莉花泡水喝，然后稱之為茉莉花茶，其實(shí)更準(zhǔn)確地說，應(yīng)該叫做茉莉花代用茶。這里的茉莉花用來泡水喝，是代替了茶葉來飲用，但沒有茶葉。茉莉花代用茶：常用于泡水喝的都是茉莉花苞。品質(zhì)好的茉莉花，花朵是含苞待放，花瓣是乳白色，花托和萼片是淡淡的綠色。若花瓣的白是純白，萼片的綠色非常顯眼，那就要考慮眼前這朵茉莉花是不是經(jīng)過特殊加工了。存儲(chǔ)茉莉花的時(shí)候，應(yīng)注意氧氣和水分，暴露在空氣中時(shí)間過久，茉莉花會(huì)慢慢變成褐色。所以密封常溫儲(chǔ)存即可，有條件的可以放一小包干燥劑。廣西冬季代用茶