配方茶其實(shí)是多種茶混合在一起從而形成的一種全新的茶,不同與碧螺春、西湖龍井、鐵觀音等等,配方茶的定義相當(dāng)?shù)膹V。它的用途可以說是千變?nèi)f化,大部分是用在醫(yī)療、食物調(diào)味、美容及染色等方面。配方茶因獨(dú)特的香味及功能,被大家飲用,剔除了以前茶的單一性,符合了大多人的口味,它的用途可以說是千變?nèi)f化,大部分是用在美容護(hù)膚、美體、保養(yǎng)生的功用等方面。配方茶的主要成分是原汁原味的原葉茶,完好保留了茶的天然健康作用,保障了配方茶健康作用。在原葉茶的基礎(chǔ)上在合理搭配花草茶,如檸檬、薰衣草、桂花等,對原葉茶的作用起到了畫龍點(diǎn)睛的作用。配方代用茶與茶的區(qū)別?河南中藥配方代用茶產(chǎn)品
市場上的代用茶的種類很多,根據(jù)品種的不同可分為如下:葉類,指在當(dāng)季采摘植物的嫩葉,或曬干,或翻炒,或晾干等制成,通常有枸杞葉茶,桑葉茶,柿葉茶,荷葉,苦丁茶,甜葉菊,杜仲茶等;花類茶,通常采摘于四月到八月間的花期的將開未開,或稍露花骨朵,或成熟花朵的花瓣,以自然風(fēng)干,保留原來口味比較好,主要成品有杭白菊,徽州貢菊,金銀花,茉莉花,桂花,迎春花,百合花等;果實(shí)根莖類,這種茶是建立在第二類茶的基礎(chǔ)之上的,在花期過后的果實(shí)為主,如蓮心,枸杞子,胖大海,羅漢果等。代用茶加工的要求:1、原料應(yīng)無劣變、無異味、不著色,無其他不良夾雜物等;2、各種花、果(實(shí))類配料應(yīng)是可食用的,添加的香精、香料應(yīng)是在食品中允許添加的,符合國家相關(guān)規(guī)定;3、包裝材料和容器應(yīng)不影響產(chǎn)品品質(zhì)等;其符合食品包裝的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。江蘇冬季代用茶產(chǎn)品代用茶的定義是什么呢?
代用茶的生產(chǎn)場所應(yīng)滿足以下要求:1、生產(chǎn)場所應(yīng)離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池50米以上,遠(yuǎn)離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。2、廠房面積原則上不少于500平方米。地面應(yīng)硬實(shí)、平整、光潔(至少應(yīng)為水泥地面),墻面無污垢。3、應(yīng)有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉庫或場地。原料、輔料、半成品和成品應(yīng)分開放置,不得混放。倉庫應(yīng)清潔、干燥、無異氣味,不得堆放其他物品。以上種種是代用茶加工企業(yè)需要滿足的一部分要求,從事代用茶生產(chǎn)行為,需滿足《食品安全法》、食品生產(chǎn)許可《審查通則》、代用茶產(chǎn)品《審查細(xì)則》及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881)相關(guān)要求。
傳統(tǒng)上西方人喝茶都是喝袋泡茶,配方茶基本上也是以袋泡茶的形式出現(xiàn),象伯爵茶,檸檬茶等,茶袋里一般是質(zhì)量一般的茶末或茶渣。流行的配方茶,卻是以配方原葉茶的形式出現(xiàn)。原葉茶英文叫LooseTea,是區(qū)別于茶末茶渣的,沖泡后還原成原來茶葉形狀的整葉茶,所以叫原葉茶。從配方原葉茶里,你可以清楚地看到茶葉和其它成分,所以配方原葉茶對茶葉本身的質(zhì)量要求較高,對各種成分搭配出來的視覺味覺效果也非常講究。配方茶的飲用方法:使用85~95攝氏度開水沖泡,可以看到茶葉翻滾,浸泡2.3分鐘即可飲用。冷卻置入冰箱,或加冰塊飲用,口感較好。配方代用茶可以減輕肚子脹氣和改善腸胃不適,能夠潤腸通便,利便解渴,同時還能補(bǔ)充身體所需微量元素。
代用茶,現(xiàn)有2個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),即GH/T1091-2014《代用茶》和NY/T2140-2015《綠色食品代用茶》,此外還有吉林、廣西、安徽、河北、陜西、貴州、河南等地相繼出臺食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),到目前為止,還沒有國家標(biāo)準(zhǔn)對代用茶產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范。GH/T1091-2014《代用茶》,適用于代用茶產(chǎn)品,由中華全國供銷合作總社于2014年6月23日正式發(fā)布,2014年10月1日起正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了代用茶的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、試驗方法、代用茶制作原料應(yīng)該符合的具體要求、以及需要達(dá)到的包括感官、理化、衛(wèi)生等在內(nèi)的幾項指標(biāo),并對檢驗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了明確,規(guī)范了在生產(chǎn)代用茶過程中的包裝、運(yùn)輸和貯存方式。代用茶亦是采用類似茶葉的飲用方式一類產(chǎn)品的俗稱。陜西混合類代用茶配方可以加盟嗎
常見的代用茶有決明子茶、桑葉茶、大麥茶等。河南中藥配方代用茶產(chǎn)品
代用茶的要求:由于本身的定義屬性和主流茶葉的不同,所以,代用茶對原料的產(chǎn)地,溫度,濕度,葉片和花骨朵,甚至是農(nóng)藥殘留物的要求,都是頗為嚴(yán)格的。如:1,原料應(yīng)無劣變、無異味、不著色,無其他不良夾雜物等;2,各種花、果(實(shí))類配料應(yīng)是可食用的,添加的香精、香料應(yīng)是在食品中允許添加的,符合國家相關(guān)規(guī)定;3,包裝材料和容器應(yīng)不影響產(chǎn)品品質(zhì)等;其符合食品包裝的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。其中,在國家產(chǎn)品編號上面,代用茶的產(chǎn)品類別編號是QS1402,主流茶葉的是1401。這一編號的實(shí)行,是徹底把代用茶和茶葉的界限給分割開來。兩者各行其道,各有各自的定位和宣傳用語。河南中藥配方代用茶產(chǎn)品