代用茶是采用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、地下莖等，選用相近荼葉的飲用方法（根據(jù)泡、煮等方法來飲用）的一類商品的別名。以採摘非茶樹綠色植物的芽葉為原材料，按荼葉制作工藝生產(chǎn)加工而成的代用茶。代用茶是用別的草本植物搭配而成的速泡健康飲品，有的也有一定作用性的，比如連花清菲代用茶就會(huì)有潤肺止咳潤肺的作用，而茶葉歸屬于傳統(tǒng)式茶，要用沸水侵泡飲用，而且大部分傳統(tǒng)式茶葉茶沒有明顯的作用性。當(dāng)今在銷售市場上比較時(shí)興的綠色植物代用荼關(guān)鍵育苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉荼、野菊花茶（花茶的功效與作用）、野藤茶、菊花茶（菊花茶的作用與功效）、甜葉菊茶、膠股蘭茶等。配方代用茶屬于一種配方茶。四川混合類代用茶配方排名
近年來，隨著人們生活水平和健康意識(shí)的提高，代用茶和茶制品市場逐漸興盛起來，成為日常保健、預(yù)防疾病的新寵。如今，線上直播賣茶已成為一種趨勢，其中不乏代用茶和茶制品等相關(guān)茶產(chǎn)品的身影。冬瓜荷葉茶也是大家常見的代用茶，入手的原因是刮油，剛?cè)胧值臅r(shí)候很喜歡，飯后是一定要來一袋的，和紅豆薏米茶一樣，一個(gè)星期左右內(nèi)是利于通便的，后來就沒什么反應(yīng)了，至于長期服用效果的話，比起薏米茶來說，效果很小。很多代用茶都是紙盒包裝，里面是便攜式的小袋裝，有撕口。河南中藥配方代用茶一般多少錢配方代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類；同于茶的飲用方式。
代用茶和茶的區(qū)別？1、種類不同。代用茶雖然叫做茶葉，但是和傳統(tǒng)的茶葉不同，傳統(tǒng)茶葉是用茶樹上生長的鮮葉為原料，根據(jù)茶葉的種類選擇適合的制茶方式，常見的茶葉品類有鐵觀音、龍井茶等，代用茶則是以可食用植物的花朵、果實(shí)或葉片制成而來，常見的代用茶有決明子茶、桑葉茶、大麥茶等。2、沖泡茶具。代用茶和傳統(tǒng)茶葉在飲用方式上有較大的區(qū)別，代用茶的制茶工序相對(duì)比較簡單，飲用時(shí)在茶具方面有一定的局限性，大多用玻璃杯沖泡，少數(shù)品類可以用養(yǎng)生壺煮飲，而傳統(tǒng)茶葉在飲用時(shí)，主要根據(jù)茶葉的性質(zhì)選擇合適的茶具，經(jīng)常用到的茶具有白瓷蓋碗、紫砂壺、玻璃茶壺。3、飲用時(shí)間。代用茶和傳統(tǒng)茶葉在飲用時(shí)間上也有較大的區(qū)別，傳統(tǒng)茶葉在飲用時(shí)間上會(huì)有一定的局限性，空腹?fàn)顟B(tài)和睡前不能飲用，生病期間不要飲用，也需要根據(jù)季節(jié)選擇合適的茶葉，而代用茶則完全沒有這一煩惱，日常生活中隨時(shí)都能飲用，沒有過多的時(shí)間限制或是季節(jié)限制。
市場上的代用茶的種類很多，根據(jù)品種的不同可分為如下：葉類，指在當(dāng)季采摘植物的嫩葉，或曬干，或翻炒，或晾干等制成，通常有枸杞葉茶，桑葉茶，柿葉茶，荷葉，苦丁茶，甜葉菊，杜仲茶等；花類茶，通常采摘于四月到八月間的花期的將開未開，或稍露花骨朵，或成熟花朵的花瓣，以自然風(fēng)干，保留原來口味比較好，主要成品有杭白菊，徽州貢菊，金銀花，茉莉花，桂花，迎春花，百合花等；果實(shí)根莖類，這種茶是建立在第二類茶的基礎(chǔ)之上的，在花期過后的果實(shí)為主，如蓮心，枸杞子，胖大海，羅漢果等。代用茶加工的要求：1、原料應(yīng)無劣變、無異味、不著色，無其他不良夾雜物等；2、各種花、果（實(shí)）類配料應(yīng)是可食用的，添加的香精、香料應(yīng)是在食品中允許添加的，符合國家相關(guān)規(guī)定；3、包裝材料和容器應(yīng)不影響產(chǎn)品品質(zhì)等；其符合食品包裝的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。配方代用茶是用其他草本搭配而成的速泡飲品，有的還有一定的功效性。
代用茶加工生產(chǎn)過程中，包裝標(biāo)簽的粘貼需要注意以下幾個(gè)方面：一、應(yīng)反映產(chǎn)品的真實(shí)屬性：“應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性專屬名稱。”二、不得明示或暗示功效：“不應(yīng)標(biāo)注或暗示具有預(yù)防作用的內(nèi)容”三、代用茶產(chǎn)品是否需要標(biāo)注食品營養(yǎng)標(biāo)簽？豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品：包裝小，不能滿足營養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容的，如包裝總表面積≤2500px2或表面面積≤500px2的預(yù)包裝食品；食用量小、對(duì)機(jī)體營養(yǎng)素的攝入貢獻(xiàn)較小的，如飲料酒類、包裝飲用水、每日食用量≤10g或10mL的。代用茶具備一定的功效性，而且養(yǎng)生保健的效果較強(qiáng)。廣東配方代用茶價(jià)目表
代用茶不得檢出金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌這三種病菌，大腸桿菌和菌落總數(shù)則有嚴(yán)格限量。四川混合類代用茶配方排名
代用茶和真茶的差別：1、真茶的茶條緊結(jié)、身骨較重，顏色光亮，味道醇正甘滑;而代用茶的茶條則青而松，味道帶草青味或臭味，顏色不融洽。2、將樣品用開水沖調(diào)1至兩次，待葉底進(jìn)行時(shí)濾掉湯色，隨后觀查其形狀特點(diǎn)。如果是真茶，其葉基部呈三角形，嫩莖呈圓柱形，芽葉葉子反面有銀色茸毛，每根毛下邊呈彎曲狀。而假如葉片在莖上對(duì)要或披針，酗脈呈羽毛狀直達(dá)葉片邊沿，葉背微毛或沒毛，葉緣四周布滿鋸齒或無鋸齒的則為代用茶。3、真茶的葉片在電鏡的觀查下能看到草酸鈣星狀結(jié)晶，葉肉細(xì)胞有較粗壯的呈星型或樹技形的葉體細(xì)胞;葉背的茸毛除主脈上面有茸毛外，大多數(shù)尖部短、彎折度大、呈四十五度-九十度角彎折。而代用茶的葉片海綿組織內(nèi)沒有草酸鈣結(jié)晶體，葉片上的茸毛多呈站立狀生長或無茸毛生長。4、帶有2%—5%的咖啡堿，10%—30%的茶多酚，1%—2%的茶氨酸等三種成份的為真茶：凡咖啡堿成分小于2%或不符合咖啡堿、茶多酚、茶氨酸等三種化學(xué)物質(zhì)的是代用茶。四川混合類代用茶配方排名