水蜜桃（學名：Prunuspersica、meltingfleshedpeach）：薔薇科、桃屬植物。南方品種群中肉質(zhì)柔軟多汁呈軟溶質(zhì)的一類品種。果實頂部平圓，熟后易剝皮，多粘核。屬于球形可食用水果類，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效。它的蛋白質(zhì)含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素C較高。水蜜桃樹屬于落葉小喬木植物，一般樹高3-4米。開始結(jié)果早，定植2～3年開始結(jié)果，6～7年達盛果期，15～20年后漸入衰老，壽命較短，較好的25～30年還保持高產(chǎn)量。成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層細小的絨毛（這說明了毛桃和水蜜桃是一種的），青里泛白，白里透紅。一個桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。水蜜桃：核由兩片合成，敲開便可看到桃仁。南京大豐收水蜜桃小知識
水蜜桃俐落的切法：吃水蜜桃較快的方式就是直接洗凈拿起來吃，如不想吃得滿手都是水蜜桃汁液，可改用刀切：1.一手輕握水蜜桃，蒂頭朝內(nèi)，另一手拿刀直刀切下至果核。2.第二刀距離初刀不要太遠，如同切蘋果切片般，刀片側(cè)轉(zhuǎn)一下即可將水蜜桃片取起。3.重復這樣的動作，一一取下水蜜桃片即可。吃水蜜桃要不要去皮？去不去皮全看個人喜好，如連皮一起吃，清洗時較尖朝上、蒂頭朝下，順著絨毛輕輕清洗即可，入口才不會有刺刺咬舌的口感。如果要去皮，用手剝皮是較快的方式，只要水蜜桃熟度夠，從蒂頭往下就能輕松剝皮。株洲口碑好的水蜜桃生產(chǎn)技術(shù)水蜜桃：一般樹高3-4米。干性弱，樹冠開張。幼樹生長旺盛，1年生長枝達1米以上。
水蜜桃挑選妙招：1：看蒂頭。蒂頭如果還是青綠色，表示熟度還不夠，甜度、香氣均不足，建議挑選蒂頭偏乳白色的水蜜桃，表示果子已熟成。2：看較尖處。避免挑選到較尖處變黑或損傷的水蜜桃，以完整無傷口者較佳。3：看表皮。表面如有壓痕，可能在運送過程中已碰撞受傷，如有坑洞表示果實已被蟲咬，務(wù)必以表皮光滑漂亮的水蜜桃為選擇。4：看大小?？杀容^體型，越大顆飽滿的水蜜桃越香甜好吃。海綿里通常暗藏玄機，果農(nóng)會把損傷部位用海綿包覆住，較好可以打開海綿建議仔細檢查果實。5：看表皮透光度。皮薄透光的水蜜桃果肉纖維較細致，反之口感纖維就比較粗。6：拿起來聞。香氣越濃，表示熟度越佳，已達品嘗時機。假設(shè)購買時果農(nóng)規(guī)定水蜜桃只能看不能摸，建議不妨先隨機取樣，挑一顆大顆的現(xiàn)場品嘗，如品質(zhì)沒問題，再下手多買些回家。
水蜜桃選桃妙技：1.看尖頭處。避免挑選頭部變黑或過熟情況者，以頭尖處完整且無傷口者為佳。2.看底部與體型。選擇帶點微青綠色者(約8、9成熟)為佳;下圖右已變成偏白且透明狀，表示果肉已全熟，較不耐保存且易壓傷。體型建議選擇圓而飽滿者為佳。3.看表皮。若是表面壓傷、蟲咬或果實呈現(xiàn)畸形狀果肉品質(zhì)較差，都不建議購買。4.看果肉。建議選擇果肉乳白色者，香氣濃郁且口感細致，紅色果肉者纖維較多，帶點微酸且口感會較粗一點。也可依個人口感喜好，挑選水蜜桃。5.看絨毛。土產(chǎn)水蜜桃無論是高山或低海拔種，表皮都帶有薄薄一層絨毛，此即為較佳識別;進口桃表面光滑且硬，雖色澤飽滿但無絨毛，因其出口需求，大多在當?shù)丶s七分熟即采收，甜度、香氣不及土產(chǎn)水蜜桃高。絨毛于食用前建議以清水洗凈去除，以免口感較粗，易引起腸胃不舒服。水蜜桃，在植物分類學上屬于薔薇科，梅屬，桃亞屬，為落葉小喬木。
好水蜜桃哪里買？1.果園直接購買：水蜜桃盛產(chǎn)季節(jié)時直接到產(chǎn)地的果園購買，品質(zhì)看得見，也可盡情挑選，重要的是不怕有假貨魚目混珠。但現(xiàn)場采桃時，務(wù)必注意3關(guān)鍵：2.先目測不動手：水蜜桃很脆弱，在果樹上大多套袋保存，建議先透過袋子看表皮顏色是否變紅，千萬不要一手直接抓取桃子，容易造成碰傷。3.輕托90度下拉：確定桃子有8、9分熟了，即可將套袋去除。用手輕托住水蜜桃底部，再以90度垂直下拉。不可以側(cè)拔方式橫拉，這樣很容易造成表皮刮傷或磨破。4.注意防曬：從果樹上摘下的水蜜桃要盡快移到陰涼處，用長條海綿包覆裝盒，避免曝曬在太陽下。5.找產(chǎn)地農(nóng)會購買：水蜜桃產(chǎn)區(qū)的農(nóng)會在盛產(chǎn)季節(jié)都設(shè)有訂購專線或活動網(wǎng)站，透過電話或網(wǎng)路連絡(luò)，民眾可以找到產(chǎn)銷班的果農(nóng)或透過農(nóng)會購買較有保障。水蜜桃會以冷藏宅配方式寄送，但運費需自付，訂購前建議詢問清楚。水蜜桃：剛熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁。廈門田園水蜜桃量大從優(yōu)
水蜜桃：桃仁既可以吃，又可以入藥。南京大豐收水蜜桃小知識
水蜜桃有什么種類？1、深圳水蜜桃。深圳水蜜桃有名中外,擁有自漢唐以來2000多年的栽培歷史，唐代詩人崔護的“人面桃花相映紅”更成為千古絕唱。深州市創(chuàng)新思路，與河北省果研所多年合作，用綠色和科技改良的辦法，較全提升深州蜜桃，培育出了深州蜜桃新品種“二十一世紀”蜜桃，又稱“深蜜1號”?！岸皇兰o”蜜桃”；以個頭碩大、果型端莊、色澤絢麗肉厚、口味獨特、汁甜如蜜而被譽為“果中的優(yōu)良品質(zhì)”?！?、鳳凰水蜜桃。鳳凰水蜜桃已有近70年的栽培歷史。以其形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而有名中外。鳳凰水蜜桃有30多個品種，春蕾、早花露、霞輝1號、雨花露、銀花露、朝霞、白鳳、朝輝等各個品種.南京大豐收水蜜桃小知識
無錫市陽山鎮(zhèn)桃花弄農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社致力于農(nóng)業(yè)，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。無錫市桃花弄擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供水蜜桃的種植，水蜜桃的銷售，水蜜桃加工。無錫市桃花弄繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。無錫市桃花弄始終關(guān)注農(nóng)業(yè)行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。