福鼎磻溪散茶福鼎白茶有機(jī)茶園

    但是這兩種茶對(duì)我來說無論是泡著喝還是煮著喝，都覺得滋味寡淡，遠(yuǎn)不如陳年壽眉煮出的醇厚順滑的茶湯那么令人沉醉。并且，壽眉雖然看起來像一堆曬干的樹葉，但它豐富的內(nèi)涵不正是傳統(tǒng)國人深藏不露的精神寫照嗎？二是壽眉也有白茶效果明代周亮工的《閩小記》中載：白毫銀針……其性寒，功同犀角。準(zhǔn)確地描述了白茶如同犀牛角一樣有清熱***、明目降火的奇效。古人甚至用白毫銀針來***麻疹。不少人喝當(dāng)年白毫銀針新茶會(huì)感覺腸胃不適，就是因?yàn)榘缀零y針功同犀角、過于寒涼所導(dǎo)致的。但是喝壽眉，特別是煮出來三年以上的壽眉陳茶就不會(huì)有腸胃不適的感覺。這是因?yàn)閴勖缄惒璨栊杂蓻鲛D(zhuǎn)溫，仍然保存了清涼***、退熱祛暑的白茶效果，還少了過于寒涼、是*三分毒對(duì)身體的不良反應(yīng)。所以，如果出于清熱***、消降的目的喝白茶，喝煮出來的陳年壽眉對(duì)身體更有益。三是壽眉茶餅陳化更快等重的茶葉和茶餅相比，茶餅占的存儲(chǔ)空間要少得多，四種傳統(tǒng)白茶都可以壓制成茶餅。隨著現(xiàn)在喝白茶的人越來越多，以后也會(huì)有越來越多的白茶被壓成茶餅?？墒?，同樣的茶餅，壽眉茶餅的陳化速度快于白毫銀針餅、白牡丹餅和貢眉餅。這是因?yàn)椴韫?duì)茶餅的轉(zhuǎn)化有一定幫助，一定量的茶梗能使茶餅空隙增加。福鼎白茶：一杯清茶，靜享時(shí)光緩緩流淌。福鼎磻溪散茶福鼎白茶有機(jī)茶園

    本文由福鼎白茶網(wǎng)編輯，歡迎喜歡喝茶的朋友轉(zhuǎn)發(fā)分享到朋友圈！福鼎白茶網(wǎng)（）專為廣大茶友了解福鼎白茶及福鼎的各類特產(chǎn)，也為福鼎的家鄉(xiāng)人們來更加透徹的了解自己家鄉(xiāng)的文化。貢眉和壽眉都是白茶的一種，很多人都分不清，白茶大家應(yīng)該都聽說過吧，白茶的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，生活可能很少見到，白茶的價(jià)格也是比一般茶葉要貴，且白茶還具有收藏的價(jià)值，越陳越香的白茶很是受人喜愛，那么你知道貢眉和壽眉的區(qū)別嗎，一起來看看吧~貢眉與壽眉的區(qū)別貢眉以小葉菜茶、福鼎大白茶等茶樹的一芽二三葉或者三四葉為原料，結(jié)合白茶加工工藝制成的白茶。毫心顯，葉子嫩。干茶外形：葉張細(xì)嫩，毫心細(xì)密，色澤灰綠;湯色：呈淺橙黃色;香氣：鮮純;滋味：醇爽甘甜，口齒留香，持久耐泡。壽眉以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等優(yōu)勢(shì)茶樹品種的一芽四、五葉或開面茶或粗老茶為原料，結(jié)合白茶加工工藝制成的白茶。也稱“粗茶婆”，偶有毫心。干茶外形：有部分細(xì)芽尖，葉張稍粗，尚勻整，色澤黃綠帶紅。湯色：淺橙黃或橙黃;香氣：**稍帶清香;滋味：鮮純。不過對(duì)小編來說，**簡單的分辨方法，則是：貢眉是一芽二三葉，壽眉是幾乎沒芽。既然貢眉和壽眉并不相同。自然沒有歸屬與包含的關(guān)系。福鼎磻溪白茶福鼎白茶貴嗎一茶一語 不喧嘩，不聲張 自有不動(dòng)聲色的力量。

    夏茶，秋茶，冬茶，分別做了介紹，從它們的香氣，湯水，茶青，采摘標(biāo)準(zhǔn)。可能還不完整，可能還有欠缺，但在當(dāng)下，這是村姑陳所能提供給列位看官的**齊全的一份福鼎白茶名錄了。這份名錄，對(duì)于初學(xué)福鼎白茶的朋友來說，是有指導(dǎo)意義的。對(duì)于熟悉了福鼎白茶的朋友來說，是有紀(jì)念意義的。對(duì)于村姑陳來說，是一次理論和實(shí)踐知識(shí)結(jié)合上的精神升華。把2017年12月5日之前，村姑陳所喝過的所有的福鼎白茶，詳細(xì)登記在案。還有當(dāng)時(shí)的天氣、茶園、茶山、陽光、白茶苗，以及當(dāng)初的心境。這是一篇里程碑式的文章。今后，還會(huì)喝到更加風(fēng)味獨(dú)特的茶，還會(huì)記錄下更加有趣的文字。屆時(shí)再跟看官們分享。雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。以上圖片、文字均歸小陳茶事所有。

    蓋碗的口徑比評(píng)審杯大的多，這樣對(duì)于條索較大的巖茶而言，使用起來就方便了很多。其次對(duì)于巖茶而言，香氣是非常重要而豐富的一個(gè)指標(biāo)。巖茶的標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)至少要沖泡三次，分別聞蓋香、水香和葉底香。白茶審評(píng)則只需要沖泡一次，泡夠5分鐘，而且在絕大部分的白茶審評(píng)中，只要聞葉底香和觀看白茶顏值即可，而烏龍茶則強(qiáng)調(diào)蓋香。蓋碗中杯蓋拱形的設(shè)計(jì)也更容易將茶葉的香氣聚集到一起，讓審評(píng)香氣變得更加直接。平常我們用蓋碗泡巖茶時(shí)，蓋香也是巖茶的魅力之一，蓋碗的設(shè)計(jì)讓我們能夠更容易明顯地感受到不同款巖茶之間的香氣差別和嗅覺享受。這一點(diǎn)是評(píng)審杯很難做到的。在烏龍茶的審評(píng)中有一個(gè)刮沫的動(dòng)作也是其他茶類所沒有的。注滿沸水后要用杯蓋刮去液面泡沫，這是因?yàn)闉觚埐璧娜嗄砉に囎尭嗟牟柙硭鼐奂诓枞~表面，沖泡后容易形成泡沫，對(duì)滋味有影響，刮沫的動(dòng)作雖小卻是重要的，而刮沫這個(gè)動(dòng)作蓋碗做起來則明顯要比審評(píng)杯方便很多。當(dāng)然，審評(píng)杯用起來其實(shí)也是有它的優(yōu)勢(shì)的。首先就是使用起來方便，用蓋碗是要學(xué)的，很多老師傅雙手出湯的絕招，要是讓Y老師來秀是會(huì)演砸的。而審評(píng)杯就方便的多，把他往碗里一扣就好啦。其次審評(píng)杯**重要的優(yōu)勢(shì)還在于它精確。天啊，福鼎白茶的美，簡直不敢相信。

    其制作工藝為:萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。在初制時(shí)，原料鮮葉萎凋后，迅速進(jìn)入輕度揉捻，再經(jīng)過干燥工藝，使其外形葉張略有縮摺，呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠略帶褐色。這種茶清香味濃，湯色橙紅;葉底展開后可見其色澤青灰?guī)S，筋脈帶紅;茶湯味似綠茶但無清香。新工藝流程加工方法新白茶加工流程為萎凋→揉捻→干燥→精制→成品茶。1、萎凋萎凋方法及萎凋程度新白茶萎凋與傳統(tǒng)白茶相同。2.揉捻揉捻是新白茶區(qū)別于傳統(tǒng)白茶的特有工序，是形成新白茶的褶條外形及色、味趨濃的重要工序。新白茶揉捻以輕壓、短時(shí)為特點(diǎn)。3.干燥新白茶采用高溫、薄層、快速烘焙，以便及時(shí)制止酶的活性、固定品質(zhì)、顯露白毫。烘干機(jī)烘溫lOO℃～105℃，烘焙10分鐘下機(jī)即為毛茶。其實(shí)小白一直覺得傳統(tǒng)工藝白茶比新工藝白茶好，總感覺新工藝白茶經(jīng)過了揉捻喝不出古時(shí)候的味道了！。天花板！福鼎白茶，你值得擁有。原產(chǎn)地2020年白毫銀針福鼎白茶廠家

落花香羅白茶少，淡泊人間數(shù)茶杯。福鼎磻溪散茶福鼎白茶有機(jī)茶園

    隨著巖茶春茶季的結(jié)束，巖茶即將進(jìn)入漫長的焙火精制環(huán)節(jié)，在兩個(gè)環(huán)節(jié)中間一個(gè)重要的步驟就是毛茶審評(píng)。審評(píng)并不是巖茶的**，六大茶類里都離不開審評(píng)。**近Y老師跨界玩了一陣子白茶，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小細(xì)節(jié)，同樣是審評(píng)，巖茶和白茶用的道具是不一樣的。巖茶用的是蓋碗，白茶用的則是審評(píng)杯。帶著這個(gè)問題，Y老師特意拜訪了幾位茶學(xué)界的**，這才知道這不**是巖茶和白茶的區(qū)別，而是烏龍茶類和其他六大茶類的分別，簡單的說烏龍茶審評(píng)用蓋碗，而其他茶類的審評(píng)一律使用審評(píng)杯。這究竟是為什么呢？***Y老師就來給大家八卦一下這個(gè)茶葉評(píng)審里的冷知識(shí)。首先要給出場(chǎng)的兩位選手先正個(gè)名，我們俗稱的蓋碗在審評(píng)的時(shí)候有個(gè)名詞叫“倒鐘形杯”，它的三圍是有嚴(yán)格的限制的，高52mm，上口外徑83mm，容量110mL，具蓋，蓋外徑70mm。這個(gè)三圍尺寸目前也是我們茶友家里應(yīng)用*****的，所以看上去特別眼熟，在巖茶審評(píng)中，這樣的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗投茶5克，泡三輪。審評(píng)杯則是我們茶友很少用的，它也有個(gè)專有名詞，叫“柱型審評(píng)杯”。它的三圍也有嚴(yán)格限定，高，口徑，容量在150ml。杯口有鋸齒，在白茶審評(píng)中，這樣的評(píng)審杯投茶三克，通常只泡一輪。我們觀察這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)器形的細(xì)節(jié)就會(huì)發(fā)現(xiàn)。福鼎磻溪散茶福鼎白茶有機(jī)茶園