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大豆分離蛋白(SPI)主要是由7S(β-伴球蛋白)和11S(球蛋白)兩種球形蛋白組成,可以提供包括賴氨酸在內(nèi)的必需氨基酸,其具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。然而,未改性的SPI其功能特性如乳化特性、凝膠特性及其他加工特性等的應(yīng)用常常受限。SPI相對(duì)較低的乳化性可能是由7S和11S球蛋白三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性、緊密堆積的球形構(gòu)象以及低分子柔韌性引起的。因此,需要對(duì)SPI進(jìn)行修飾處理以獲得更優(yōu)的乳化特性,這對(duì)其作為功能性和營養(yǎng)性成分在食品和藥品中的應(yīng)用有著重要的意義。在制藥工業(yè)中,堿可用于制造藥品和藥物中間體。工業(yè)級(jí)液堿廠家供應(yīng)
采用薄膜塑料袋、塑料編織袋雙層包裝,或牛皮袋包裝,每袋凈重25kg。貯運(yùn)過程中嚴(yán)防雨淋或受潮。不得與其它化學(xué)物品共貯運(yùn)。保質(zhì)期兩年。片堿片堿性狀是白色半透明片狀固體,片堿是基本化工原料,用于造紙、合成洗滌及肥皂、粘膠纖維、人造絲及綿織品等輕紡工業(yè)方面,農(nóng)藥、染料、橡膠和化學(xué)工業(yè)方面、石油鉆探,精煉石油油脂和提煉焦油的石油工業(yè),以及工業(yè)、機(jī)械工業(yè)、木材加工、冶金工業(yè),醫(yī)藥工業(yè)及城市建設(shè)等方面。還用于制造化學(xué)品、紙張、肥皂和洗滌劑、人造絲和玻璃紙,加工鋁礬土制氧化鋁,還用于紡織品的絲光處,水處理等。高純度工業(yè)氫氧化鈣批發(fā)商復(fù)合堿可以用于制造水處理劑,如凈水劑、污水處理劑等。
蛋白質(zhì)巰基含量的變化也表征著蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的改變,巰基含量的測定結(jié)果如圖4所示,與對(duì)照組相比,超聲處理的SPI巰基含量增多,可能的原因是超聲處理后蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞,蛋白內(nèi)部的巰基基團(tuán)暴露出來。堿處理的SPI巰基含量也增加,可能是堿處理使蛋白質(zhì)二硫鍵遭到破壞,亞基發(fā)生解離,進(jìn)而使巰基含量增加。單獨(dú)堿處理的SPI乳化活性與乳化穩(wěn)定性增加,可能是由于pH12距離蛋白的等電點(diǎn)較遠(yuǎn),產(chǎn)生較高的靜電斥力,蛋白分子間的相互作用減弱,粒徑分布均勻,表面疏水性增加,從而改善其乳化特性。單獨(dú)超聲處理的SPI乳化活性與乳化穩(wěn)定性也呈現(xiàn)***增加趨勢,可能是由于超聲處理破壞蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu),使SPI分子展開,暴露出埋藏在分子內(nèi)部的疏水性基團(tuán),促進(jìn)了SPI在油-水界面上的展開,有利于形成穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
它也能與酸(如鹽酸)作用放出二氧化碳:NaHCO3+HCl====NaCl+H2O+CO2↑小蘇打的這些性質(zhì),使它在生產(chǎn)和生活中有許多重要的用途。在滅火器里,它是產(chǎn)生二氧化碳的原料之一;在食品工業(yè)上,它是發(fā)酵粉的一種主要原料;在制造清涼飲料時(shí),它也是常用的一種原料;在醫(yī)療上,它是cul胃酸過多的一種藥劑。大蘇打大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名,又叫海波(Hypo的音譯),帶有五個(gè)結(jié)晶水(Na2S2O3·5H2O),故也叫做五水硫代硫酸鈉。大蘇打是無色透明的晶體,易溶于水,水溶液顯弱堿性。它在33℃以上的干燥空氣中風(fēng)化而失去結(jié)晶水。在中性、堿性溶液中較穩(wěn)定,在酸性溶液中會(huì)迅速分解。Na2S2O3+2HCl====2NaCl+H2O+S↓+SO2↑大蘇打具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力,能跟溴化銀形成絡(luò)合物。反應(yīng)式:AgBr+2Na2S2O3====NaBr+Na3[Ag(S2O3)2],根據(jù)這一性質(zhì),它可以作定影劑。洗相時(shí),過量的大蘇打跟底片上未感光部分的溴化銀反應(yīng),轉(zhuǎn)化為可溶的Na3[Ag(S2O3)2],把AgBr除掉,使顯影部分固定下來。大蘇打還具有較強(qiáng)的還原性,能將氯氣等物質(zhì)還原。Na2S2O3+4Cl2+5H2O====H2SO4+2NaCl+6HCl,所以,它可以作為綿織物漂白后的脫氯劑。類似的道理,織物上的碘漬也可用它除去。 在制藥工業(yè)中,堿可用于制造麻醉劑和鎮(zhèn)痛劑。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)土壤的pH值不適合某些作物生長的要求時(shí),則要改種其他的適生作物,土壤酸堿度是構(gòu)成土壤肥力的重要指標(biāo)。肥沃的土壤一般不存在不適pH值的問題,即使存在也比較容易克服。具體來說,我們?cè)谒嵝酝寥郎弦獪p少硫酸銨、氯化銨、氯化鉀和人糞尿的施用,增施鈣鎂磷肥、草木灰和硝態(tài)氮肥;對(duì)于堿性土壤,則要保持排灌暢通并適當(dāng)增加田地水分的出入次數(shù)。其次是采用深耕,將表土壓入底層,或在堿性土壤上施用石膏、硫磺、明礬、碳酸鈉等,對(duì)其進(jìn)行改良?,F(xiàn)在生產(chǎn)上應(yīng)用的土壤調(diào)理劑,它的作用原理是為其含有的高活性復(fù)合堿式基團(tuán)——“抗酸芯”參與土壤三價(jià)鋁離子的置換,可治理土壤表性酸和潛性酸,有效促進(jìn)土壤中有益微生物的繁殖,高度抗重茬。了解植物適生的酸堿范圍,就可依據(jù)土壤條件,因地制宜優(yōu)化作物布局,發(fā)展高產(chǎn)高效質(zhì)量農(nóng)業(yè)。堿可以用于制造塑料薄膜和塑料袋等塑料制品。小蘇打供應(yīng)
大蘇打可以用來清潔浴室的馬桶和地面。工業(yè)級(jí)液堿廠家供應(yīng)
二是看土色。一般酸性過大的土壤濕時(shí)糊爛、干時(shí)則結(jié)成硬塊,舔嘗時(shí)有苦澀味。在堿性過大的土壤中,雨后地皮結(jié)皮,干時(shí)松散?;?qū)⑸⑼寥婪湃胨袛嚌?,澄清后取出清液煮干,底層有少許白霜狀。通常紅色或黃色土壤為酸性,如黃泥田、紅壤旱土、紅壤荒地等。紅壤因成土母質(zhì)不同,酸性強(qiáng)弱不同,一般紅壤pH值為4.5~6.0;黃壤酸性較大,一般pH值為4.0~5.5,還有酸度特大的在4.2以下。同一種土壤上,土色能幫我們判斷酸堿性。酸性土壤一般顏色較深,多為黑褐色,而堿性土壤顏色多呈白、黃等淺色。比如黃泥土,表現(xiàn)為紅壤黃泥的pH值為6.8左右,黑泥夾砂的為7.1。同為紅泥土,是荒地的為4.7,變黃紅色后則上升到6.2,烏紅色后則維持在6.6。工業(yè)級(jí)液堿廠家供應(yīng)
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