全麥面包是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和胚芽的全麥面粉制作的面包，有別于用精白面粉（即麥粒去掉麩皮胚芽）制作的一般面包。麩皮部分富含B族維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維，但質(zhì)地粗糙，口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麩皮三部分的面粉才是真正的全麥粉，其色黑、質(zhì)粗、肉眼可見(jiàn)麩皮，使用時(shí)要與一定比例的精白面粉混合，保質(zhì)期較短。全麥面包使用的全麥面粉因?yàn)榻?jīng)過(guò)較少的加工程序，因此保留了大部分的營(yíng)養(yǎng)元素。它含有豐富的粗纖維、維生素E和B族維生素，鋅、鉀等礦物質(zhì)含量也很豐富，比普通面包更易發(fā)霉變質(zhì)，購(gòu)買(mǎi)后一定要妥善保存，比較好即買(mǎi)即食。福佳香（FUJIAXIANG） 軟撕面包牛奶味乳酸菌味。佛山酸奶面包廠(chǎng)家
主食面包：主食面包，顧名思義，即當(dāng)作主食來(lái)消費(fèi)的。主食面包的配方特征是油和糖的比例較其他的產(chǎn)品低一些。根據(jù)國(guó)際上主食面包的慣例，以面粉量作基數(shù)計(jì)算，糖用量一般不超過(guò)10%，油脂低于6%。其主要根據(jù)是主食面包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要添加過(guò)多的輔料。主食面包主要包括平項(xiàng)或弧頂枕形面包、大圓形面包、法式面包。調(diào)理面包：屬于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品種有：三明治、漢堡包、熱狗等三種。實(shí)際上這是從主食面包派生出來(lái)的產(chǎn)品。上海福佳香定量裝面包面包的質(zhì)地可以是松軟的，也可以是酥脆的，取決于制作方法和配方。
以西結(jié)面包這是一種由發(fā)芽的全麥（通常是小麥、大麥、斯佩耳特小麥和小米）以及豆類(lèi)、扁豆和大豆混合制成的面包。這條面包背后的魔力在于讓谷物發(fā)芽或發(fā)芽。這個(gè)過(guò)程降低了植酸的水平，這使得面包的消化和腸道對(duì)鐵和鈣等礦物質(zhì)的吸收變得更加容易。發(fā)芽還可以啟動(dòng)谷物中蛋白質(zhì)和碳水化合物的分解，從而比較大限度地減少碳水化合物對(duì)血糖水平的刺激作用。Ezekiel是蛋白質(zhì)、纖維、B族維生素的良好來(lái)源，其葉酸含量可能是未發(fā)芽谷物制成的面包的三倍。將以西結(jié)面包存放在冰箱或冰柜中，而不是面包箱中。
花色面包的品種甚多，包括夾餡面包、表面噴涂面包、油炸面包圈及因形狀而異的品種等幾個(gè)大類(lèi)。它的配方優(yōu)于主食面包，其輔料配比屬于中等水平。以面粉量作基數(shù)計(jì)算，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食面包相比，其結(jié)構(gòu)更為松軟，體積大，風(fēng)味優(yōu)良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的風(fēng)味。酥油面包由于配方中使用較多的油脂，又在面團(tuán)中包入大量的固體脂肪，所以屬于面包中檔次較高的產(chǎn)品。該產(chǎn)品既保持面包特色，又近于餡餅（Pie）及千層酥（Puff）等西點(diǎn)類(lèi)食品。產(chǎn)品問(wèn)世以后，由于酥軟爽口，風(fēng)味奇特，更加上香氣濃郁，備受消費(fèi)者的歡迎，獲得較大幅度的增長(zhǎng)。面包的種類(lèi)繁多，有白面包、全麥面包、黑面包等等。
100%全麥面包全麥面粉包括谷物的所有三個(gè)部分——麩皮、麥芽和胚乳。這確保了天然存在的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與纖維一起被保留下來(lái)。用全麥面粉制成的面包營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用可能有助于預(yù)防慢性疾病，例如心臟病和中風(fēng)、某些形式的和2型糖尿病。一片片地吃，當(dāng)你吃全麥面包時(shí)，你會(huì)比同等的白面包獲得更多的鐵和兩倍的鋅和纖維。然而，即使是全麥面包也可能含有添加劑。這些可能包括乳化劑、面粉處理劑和面團(tuán)改良劑，以及糖或葡萄糖。添加這些成分通常是為了改善面包的顏色、質(zhì)地和面包屑，并通過(guò)改善面團(tuán)的穩(wěn)定性和體積來(lái)支持制造過(guò)程。自己制作面包將消除對(duì)這些添加劑的需求。面包的制作需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)，需要掌握正確的發(fā)酵時(shí)間和溫度。東莞麥特旺面包代理
爆芝士面包有什么口味？佛山酸奶面包廠(chǎng)家
面包的優(yōu)勢(shì)主要是：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的面包面包的價(jià)格相對(duì)較低，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食品。無(wú)論是在超市還是面包店購(gòu)買(mǎi)，都可以以較低的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)到高質(zhì)量的面包。此外，面包的保存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，可以在家中儲(chǔ)備一些，方便隨時(shí)食用。總之，面包是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、方便快捷、多樣化、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食品。無(wú)論是在日常生活中還是在旅途中，都可以選擇面包作為美味的選擇。我們希望通過(guò)這篇專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品介紹，讓更多的人了解面包的優(yōu)勢(shì)，享受面包帶來(lái)的美味和健康。佛山酸奶面包廠(chǎng)家
東莞市福佳香食品有限公司位于東莞市厚街鎮(zhèn)沙塘村沙隆路。公司業(yè)務(wù)分為烘焙產(chǎn)品，面包，蒸蛋糕，休閑零食等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。福佳香秉承“客戶(hù)為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。