河南綠色傲昕烏雞營(yíng)養(yǎng)食品健康手工制作

    成年后，色澤變淺，公雞退色較快。在雞的下頜處，長(zhǎng)有一撮濃密的絨毛，人們稱之為胡須。母雞的胡須比公雞更發(fā)達(dá)，顯得溫順而莊重。全身披蓋纖細(xì)絨毛，松散柔軟，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支鉤連成羽片。由脛部至腳趾基部密生白毛，外側(cè)明顯，觀賞者稱之為“毛褲”。在雞的后趾基部又多生一趾，故成五趾，又稱為“龍爪”。全身皮膚均為黑色。全身肌肉、內(nèi)臟及腹內(nèi)脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉顏色較淺。骨膜漆黑發(fā)亮，骨質(zhì)暗烏。烏雞的存儲(chǔ)生烏雞可以冷凍保存。烹制后的烏雞盡快食用。烏雞的食用方法烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果比較好，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，比較好不用鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時(shí)宜用文火慢燉。研發(fā)出一系列衍生產(chǎn)品，科學(xué)提取烏雞精華，將古老滋補(bǔ)智慧與現(xiàn)代科技完美結(jié)合，帶領(lǐng)美食新風(fēng)尚。河南綠色傲昕烏雞營(yíng)養(yǎng)食品健康手工制作

    我縣泰和烏雞產(chǎn)業(yè)雖然具備了一定的基礎(chǔ)，但在運(yùn)作過(guò)程中還存在諸多困難和問(wèn)題，制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，歸納起來(lái)主要有以下方面：（一）種質(zhì)保護(hù)處境艱難。一是缺乏技術(shù)支撐。迄今為止，全縣獲得資源保種場(chǎng)1家、一級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)2家，但技術(shù)人才配備不強(qiáng)，保種選育工作依托省畜牧獸醫(yī)研究所，部分養(yǎng)殖場(chǎng)盲目自繁，缺乏保種意識(shí)和技術(shù)支撐，造成泰和烏雞的部分性狀退化。二是缺乏。泰和烏雞為國(guó)內(nèi)獨(dú)有的種質(zhì)資源，被列為首批地方保護(hù)品種，但每年只有省財(cái)政下?lián)苌倭康谋７N經(jīng)費(fèi)，而保種企業(yè)自身又缺乏足夠的，導(dǎo)致保種規(guī)模難以擴(kuò)大。三是缺乏機(jī)制創(chuàng)新。一直以來(lái)，泰和烏雞品種資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)的形式單一，保種企業(yè)與科研單位、高等院?；蚱髽I(yè)連接不緊，造成泰和烏雞品種保護(hù)和開(kāi)發(fā)嚴(yán)重脫節(jié)。江西水培傲昕烏雞營(yíng)養(yǎng)食品健康廠家電話相比于其他肉類，烏雞肉的脂肪含量較低，且大部分為不飽和脂肪酸，對(duì)人體有益。

    為整體提升泰和烏雞品質(zhì)，泰和縣加快制訂完善泰和烏雞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，建立涵蓋養(yǎng)殖加工、安全把控、流通包裝等環(huán)節(jié)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系。在品種培優(yōu)、產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建等方面，與浙江大學(xué)、省農(nóng)科院等院校開(kāi)展深入合作。建立泰和烏雞產(chǎn)品質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)智慧監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)掃描泰和烏雞相關(guān)產(chǎn)品二維碼，可追溯產(chǎn)地、放入品使用、飼養(yǎng)時(shí)間等信息，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。純種泰和烏雞，必須擁有“叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏骨、烏肉”比較好特征。經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證，離開(kāi)原產(chǎn)地養(yǎng)殖和雜交后的泰和烏雞，其外貌特征會(huì)逐漸發(fā)生變化，所含營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)下降。引進(jìn)水冷工藝生產(chǎn)線，使用4℃左右的冷水給屠宰清洗后的雞肉迅速降溫，以防止不好滋生；增設(shè)氣調(diào)盒生產(chǎn)設(shè)備，將氧氣、氮?dú)夂投趸及匆欢ū壤旌戏庋b，以延長(zhǎng)雞肉保鮮時(shí)間；在運(yùn)輸線上增設(shè)保鮮車，使雞肉處于6℃左右的溫度中，運(yùn)輸過(guò)程中的保鮮效果。

    并與縣簽訂責(zé)任狀，保證泰和烏雞品種選育質(zhì)量和工作的連續(xù)性，縣財(cái)政擬在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、保種經(jīng)費(fèi)等方面加大z金投進(jìn)，保正其選育工作的順利開(kāi)展。是提升育種水平。一方面，抓好泰和烏雞原種場(chǎng)育種隊(duì)伍建設(shè)，多渠道引進(jìn)育種人才與管理人才；另一方面，加強(qiáng)與相關(guān)科研院所對(duì)接，深入開(kāi)展泰和烏雞保種繁育體系的現(xiàn)代化管理、生產(chǎn)工藝、監(jiān)測(cè)體系和信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等方面的研究，并根據(jù)市場(chǎng)需求，有計(jì)劃、有步驟、有重點(diǎn)地開(kāi)發(fā)和利用好泰和烏雞品種遺傳資源，走“科研、培育、生產(chǎn)”一體化的路子，推進(jìn)泰和烏雞品種資源綜合開(kāi)發(fā)利用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，提升規(guī)模效應(yīng)。一是優(yōu)化區(qū)域布局。以泰和烏雞發(fā)源地武山為中心，以澄江、塘洲、冠朝、馬市、南溪、沿溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，規(guī)劃建立泰和烏雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)，培育壯大漢君雄、西昌鳳翔、汪陂途都市農(nóng)場(chǎng)等一批泰和烏雞規(guī)模化養(yǎng)殖基地，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建設(shè)一個(gè)具有一定規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地，實(shí)現(xiàn)泰和烏雞養(yǎng)殖由零散型向集約型轉(zhuǎn)變。 烏雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克烏雞肉中蛋白質(zhì)含量約為20克左右。

    別名：烏骨雞、y雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞禁忌人群：無(wú)不適宜人群。適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人。烏雞又稱武山雞、烏骨雞(Gallusdomesticus)，是一種雜食家養(yǎng)鳥(niǎo)。它源自于zg的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養(yǎng)超過(guò)2,000年的歷史。美國(guó)把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長(zhǎng)得矮，有小小的頭及短短的頸項(xiàng)。經(jīng)過(guò)進(jìn)化及繁殖分布，現(xiàn)在在很多gj都有它的行蹤。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，烏雞的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來(lái)的口感也非常細(xì)嫩。至于y用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。 烏雞是一種集美觀、營(yíng)養(yǎng)與用價(jià)值于一身的好食材，值得我們更多地了解和推廣。四川食堂傲昕烏雞營(yíng)養(yǎng)食品健康供應(yīng)商家

不僅肉質(zhì)鮮嫩，更蘊(yùn)含獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是滋補(bǔ)養(yǎng)生的上乘之選。河南綠色傲昕烏雞營(yíng)養(yǎng)食品健康手工制作

    泰和是zg烏雞之鄉(xiāng)，其產(chǎn)地在泰和縣武山汪陂涂村。靈秀的山水，哺育了泰和烏雞這一家禽珍品。泰和烏雞體型妖小玲瓏，外觀有特征，即叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳、五抓。它集y用、滋補(bǔ)、觀賞于一體。為歷代皇宮貢品。另外，由于飼養(yǎng)的環(huán)境不同，烏雞的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。烏雞羽毛的顏色也隨著飼養(yǎng)方式變得更多種。除了原本的白色，現(xiàn)在則有黑、藍(lán)、暗黃色、灰以及棕色。烏雞的gx與作用1.延緩衰老食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂b、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯gx。2.養(yǎng)血益腎烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸b的功用。的烏雞白鳳丸，是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良y。 河南綠色傲昕烏雞營(yíng)養(yǎng)食品健康手工制作